吃進嘴裡的晶瑩剔透，是鮮澄的紅茶湯做底，搭配當令的水梨，加之蜂蜜提味。 ⁡ 馥郁蜜香的紅茶湯、加入溫和的酪梨蜜，恰如其分為第一層的茶凍帶來甘醇微甜。取出的梨肉打成梨汁加進紅茶中，為第二層茶凍注入清鮮果甜。 ⁡ 最後是用新鮮水梨製成的果醬，因為當季的水梨實在很甜，調味只需點到即止，就讓水梨的香甜繾綣在第三層茶凍間吧。 ⁡ 記得配上一杯冷泡的馥香紅茶，在暫離喧囂的下午茶時光中慢慢啜飲，欣賞茶凍透出的斑斕光影，品味多重梨香，都說美食能療癒人心，大概就是潤物細無聲地用幸福沁入心中擠走負能量吧。 ⁡ ---- ⁡ 為誠品(@eslite_global) 創作的第2篇食譜《3層晶梨茶凍》來了!! ⁡ 過程看似繁瑣但其實簡單化只有3步驟，就是 : 挖空水梨、用吉利丁製作茶凍液、茶凍液倒進水梨中等待凝固，《令人怦然心動的透明系晶梨茶凍》就完成啦~~ ⁡ 這次使用的紅茶是 daebeté 自然生態茗茶系列的馥香紅茶，蜂蜜則是BnnBee當支蜜的蜜密星球蜂蜜禮盒。 ⁡ 以上商品都在 #誠品線上 可以找到喔，還有很多高質感的獨特商品等你去發掘 !! ⁡ 追蹤誠品 @eslite_global，收集更多品味和靈感生活！ #花最少的力氣獲得最大的療癒 #誠品懂吃 #誠品知味 ⁡ ---- 《三層晶梨茶凍食譜》 ⁡ 🍹食材 1.水梨 1個 2.daebeté 自然生態茗茶系列 - 馥香紅茶包 1包 3.BnnBee當支蜜- 蜜密星球蜂蜜禮盒 - 酪梨蜜 1~2大匙 4.吉利丁片 15克 (吉利丁片與液體的比例是1:20 ~1:25) ⁡ 🍹作法(依步驟圖上的編號) ⁡ 1️⃣水梨直向自1/5-1/4處切開。 ⁡ 2️⃣挖出梨肉，只留下距離梨皮0.5公分以上的梨肉（留太少等下切塊時會容易斷裂）。梨子挖空後，可以用水倒進梨中再倒出來測量重量，估算等下需要的液體跟吉利丁用量。 ⁡ 3️⃣取出的梨肉取去籽，一半打成果汁過濾備用，一半準備煮成梨醬。 ⁡ 4️⃣煮水梨醬 : 水梨切碎放進小鍋，加一點酪梨蜜跟少許檸檬汁，一起熬煮到成果醬濃稠狀，備用。 ⁡ 5️⃣製作紅茶200cc。 ⁡ 6️⃣將吉利丁片泡在冷水中5分鐘，泡軟後取出，擠乾備用。 ⁡ 7️⃣第一層茶凍 : 取125cc茶湯，加入1 大匙酪梨蜜攪拌均勻，趁微溫放進吉利丁片5克，繼續攪拌讓吉利丁融化 (如果吉利丁不融可稍微加熱液體讓吉利丁融化)。 ⁡ 8️⃣確定茶湯冷卻了，倒進挖空的水梨中，將水梨傾斜，固定好角度後放進冰箱靜置等待凝固。 ⁡ 9️⃣第二層茶凍 : 再取50cc茶，加入50cc梨汁，放進吉利丁片5克，攪拌均勻讓吉利丁融化 (可稍微加熱液體讓吉利丁融化)，倒進剛剛的茶湯層之上，將水梨傾斜，固定好角度後放進冰箱冷藏凝固。 ⁡ 🔟第三層茶凍 : 取50克的水梨醬，加入25cc的熱水攪拌均勻，放進吉利丁片3.5克，繼續攪拌讓吉利丁融化，倒進水梨至幾乎滿溢的狀態，固定好角度後放進冰箱冷藏凝固。 . . . . . #透明系 #茶凍 #紅茶 #水梨 #水梨甜點 #手作甜點 #甜點 #甜點控 #下午茶 #相機先食 #相機食先 #homecafe #homecafé #moodofmytable #teajelly #我家就是咖啡館 #我家就是咖啡廳 #在家下午茶 #紅茶控 #冷泡茶 #在家營造咖啡廳感

台中北屯。【梨子咖啡館🍐 ​】 - 聚餐、家庭、姊妹淘下午茶約會🍰 🍃綠色的清新，待在這一下午也好舒服~ 🔸水果百匯鬆餅 🔸香蕉巧克力鬆餅 🔸原味蜂蜜鬆餅 - 最喜歡先在鬆餅塗上厚厚一層法國鮮奶油，再淋上清甜柔順的蜂蜜~(誰跟我一樣XD 🔸手工提拉米蘇 - 一端上來就是超可愛餅乾塔，手指餅乾與提拉米蘇蛋糕軟酥的結合不膩很有層次感，提拉米蘇愛好者可以點! 🔸療癒肉桂捲 🔸七個小日子當日幸運蛋糕 - 手工製作的戚風蛋糕鬆軟綿密，搭配當季新鮮水果，微甜剛剛好~ 🔸熱鍋鬆餅(尼德蘭檸檬藍莓、莓果) - 這重頭戲，一整桌的焦點絕對是它✨，莓果類跟檸檬醬兩個口味都是我的愛，減糖製作不會很甜，完全帶出水果香氣，🍋檸檬藍莓口味的檸檬醬也不會酸，適合普羅大眾。 ——————————— 🥀五月最重要的日子要來了 梨子咖啡推出了🌸母親節限定蛋糕🌸 要給媽媽最濃厚的愛。 👉🏻分為女王、胭脂、暖心三種蛋糕(圖為女王款) - 使用源自四葉北海道YOTSUBA優質十勝乳霜，柔軟蛋糕基底與新鮮水果，高貴典雅又好吃，送一顆給媽媽這一天可以好過很多。 🔺「4/30前」至官網預訂，可享85折優惠‼️ https://7day.waca.tw/onsale/1P85D/12343?utm_source=梨子官網&utm_medium=屬於我的優雅女王預購 #台中下午茶#台中甜點#台中咖啡廳#北屯美食#熱鍋鬆餅#dutchbaby#荷蘭寶貝鬆餅#水果鬆餅#造型蛋糕#母親節蛋糕 #手機先食#1000種梨子生活

台中·北屯區 台中最有溫度的餐廳 整間店自然而然地散發悠然氛圍 該停下腳步 在梨子咖啡館小憩一下吧  菜單非常多選擇 有早午餐、輕食沙拉、牛排 火鍋、義大利麵、燉飯、素食 炸物、甜點、紅白酒 食材是新鮮的 口味是驚奇的 配料是紮實的 堅持是手作的  每道下午茶甜點 替舌尖帶來無與倫比的深切感動 沈浸在無可取代的幸福滋味中  梨子咖啡 很適合慶生、派對、抓周 家人朋友聚餐、商務會議 空間非常寬敞且舒適  ▶️尼德蘭野莓派對熱鍋鬆餅 $238 ▶️尼德蘭檸檬藍莓熱鍋鬆餅 $218 ▶️水果百匯鬆餅 $188 ▶️香蕉巧克力鬆餅 $188 ▶️手工提拉米蘇 $188 ▶️原味蜂蜜鬆餅 $ 148 ▶️療癒肉桂捲 $128 ▶️七個小日子當日幸運蛋糕 $120  ✔️加入會員（點點成金） https://www.pearcafe.com.tw/news-detail/2021-register 1️⃣線上入會享入會禮（唐揚照燒雞乙串） 2️⃣紅利點數換餐點（消費$100得 1點） 3️⃣不定期會員專屬優惠  ✔️消費滿$500可折抵停車一小時 ✔️更多資訊  @pearcafe1999  🍰：梨子咖啡（崇德店） 📍：台中市北屯區崇德路三段1號 ☎️：04-2249-0399 🈺️：8:00-21:00  #台中下午茶#台中甜點#台中必吃#台中咖啡廳#台中美食地圖#北屯區美食 #熱鍋鬆餅#dutchbaby#荷蘭寶貝鬆餅#水果鬆餅#100種梨子生活#北屯區 #崇德路美食 #台中早午餐 #台中義大利麵 #台中親子景點 #親子餐廳 #抓周 #台中火鍋 #台中素食 #慶生 #插花 #台中餐廳 #台中晚餐 #howsaylove #梨子咖啡館 #yummyday台中 #dessert #甜點 #甜點店