為什麼這篇梅嶺梅子雞餐廳鄉民發文收入到精華區：因為在梅嶺梅子雞餐廳這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者an10816 (Rika)看板Tainan標題[食記] 楠西梅嶺 二層坪梅子雞 便宜好吃份量大...
梅嶺梅子雞餐廳 在 劉道玄Max Instagram 的精選貼文
2021-04-19 13:53:26
第二站「梅嶺 」 「梅峰古道」「梅子雞」 我是為了傳說中的梅子雞而來（圖1） 之前就有聽說非常特別的口感 就來到了「大眾餐飲」 獨特的梅子雞 煮的時候要一點時間 等待的過程中 去梅峰古道走走 （圖2） 就在餐廳旁邊 走路五秒中 梅峰古道 10月到5月 都有季節的花盛開著 非常療癒 1-2月是櫻花 ...
餐廳名稱：二層坪梅子雞
地 址：台南市楠西區梅嶺29號
電 話：(06) 575-3982
營業時間：08:30–18:30
公 休：無
平均價位：這次約$265/人，白飯梅子茶免費
網 誌 版：https://rika.tw/plumchicken/
---------------------------------------
每個在台南念過書的學生，畢業前最重要的一件事，應該都是寫好一張美食清單，把四年
裡愛吃的東西好好再複習一遍，梅子雞就是當初我寫在名單上的其中之一，畢業多年後還
是非常懷念，台南市區現在也有些店家有賣了，這次因為去玉井所以特地繞上梅嶺吃梅子
雞。
其實我早忘記當年第一次吃是吃哪間，這次網路搜尋一番後選了二層坪梅子雞。
二層坪菜單
梅子雞半份大概是2-3人分，如果還要點其他菜的話量就要再斟酌，吃過後覺得這間價格
不貴，量也滿多的，現場白飯和梅子茶免費。
雖然我超喜歡梅子雞，但開頭要先說不是每個人都喜歡梅子雞，這次我們一群四個人，其
他三個人都說:「不難吃，但也不到好吃，而且很難形容，是難以言喻的味道。」
後來還有帶回家給家人吃，他們覺得火鍋會什麼吃起來甜甜的很奇怪~~~~以前也帶我媽去
吃過別間，她也不愛，沒想到我身邊的人對梅子雞的接受度是如此低。
https://img.rika.tw/uploads/20200603200548_1.jpg
梅子雞(半隻) $350
裡面的食材很簡單其實就只有雞肉、高麗菜、梅子和薑，可以另外再加點進去煮的也只有
米血而已，所以如果可以自己買回家當湯底就能加其他的東西。
雞肉因為梅子的關係會變得很嫩，湯底是薑片用麻油爆香過，我覺得剛上桌湯剛滾的時候
其實沒那麼好喝，要等到菜的甜味煮出來、梅子也跟湯底味道全都熬在一起後才更好喝，
我第一次吃的時候一群人在那邊吃邊聊天坐了兩個多小時，所以那個湯真的很好喝~高麗
菜也全爛了(抱歉我就喜歡煮到爛爛的高麗菜)。
https://img.rika.tw/uploads/20200603200522_69.jpg
豆乳雞 $300
這個是今天評價最好的一道，零負評，有附胡椒鹽，但不沾就很夠味，沾了又是不同的風
味，吃起來不會太油膩，外表酥但不到硬。
https://img.rika.tw/uploads/20200603200510_97.jpg
炒野蓮 $100
不會太鹹也不油，份量滿多的，除此之外它就是野蓮。
https://img.rika.tw/uploads/20200603200517_91.jpg
蔥蛋 $100
外面的煎蛋常常都加很多油，吃到一半油會慢慢的再放出來就會整盤都油，但這間的也不
會~
https://img.rika.tw/uploads/20200603200515_33.jpg
酸梅大腸 $200
店家推薦的，超級下飯，對我來說比薑絲大腸好吃，大腸也沒臭味。
https://img.rika.tw/uploads/20200603200513_48.jpg
梅製品
店裡也有販售一些梅製品，有大小包，另外也有賣梅子雞的香料，一包50元!
https://img.rika.tw/uploads/20200603204144_68.jpg
梅子雞食譜
這個是買梅子雞香料附送的食譜，發現它最後加了糖，很多人覺得台南的食物太甜，我自
己本身口味偏甜所以是很喜歡，如果不愛的其實就不用加糖，畢竟如果有加蔬菜一起煮蔬
菜的甜味也都能溫和掉梅子的酸了。
現場吃不知道是不是已經都調好的，也許可以問問看能不能不加糖。
https://img.rika.tw/uploads/20200603204141_88.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.72.60 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1591190168.A.860.html
推 aka79019: 餓了 06/03 21:34
推 QkooQ: 這邊好多家，味道大同小異，找喜歡的吃就對了 06/03 21:47
對~沿路就好多間
還有看到一間檸檬雞
不知道好不好吃~
推 paralell1110: 想吃梅子雞了 06/03 21:54
推 dd8818ois: 想吃 06/03 21:54
→ allencyh: 最近流行薑黃雞 06/03 23:14
我是吃回憶不是吃流行的啦哈哈
→ finianex007: 喜歡這間，比起隔壁很多人的那間 06/04 00:50
推 yahooooooooo: 我都會問老闆方不方便讓我坐二樓 06/04 00:52
→ yahooooooooo: 梅花盛開季節風景真的好 06/04 00:52
我第一次吃梅子雞也是去看梅花耶!
還有繞去關子嶺泡溫泉~舒服
推 tara790111: 大推二層坪 超好吃 06/04 12:16
※ 編輯: an10816 (49.159.72.60 臺灣), 06/04/2020 18:22:00