我覺得漢口路上 在青海父跟西屯路中間
有一家麻辣鍋叫"梁記"
我覺得比鼎王好吃耶
雖然他們沒有什麼裝潢 可是店面環境保持得很乾淨
而且價錢也比鼎王便宜得多 料也多很多喔!
梁記的肉類也有分半盤&一盤
通常叫半盤就很多了 而且不到200元
去那邊一定要點他們的手工魚丸
是從澎湖運過來的 超好吃!!
湯頭久煮而不苦喔~
自從去了這家以後 我就不再去鼎王了~
真的經濟又實惠~ ^______^


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作者: guestcyc (ilovemusic) 看板: Food
標題: [食記]台中梁記麻辣火鍋
時間: Mon Nov 28 00:24:37 2005


餐廳名稱：台中梁記麻辣火鍋專賣店

地址：台中市漢口路二段23號
電話：04-23148860



我要大推這家麻辣鍋店

她在漢口路上 每次去上課的時候都會經過

我算是有注意到 只是每次去出門的時候都很匆忙 沒有時間去試試看

後來也是看了版上有人推 所以幾兩天跟男友一起去吃那晚餐

鍋底一人八十 鴛鴦鍋加一百 還算平價



鍋底部分 麻辣鍋的鴨血 超多 超大塊(以女生的眼光) 而且很嫩 續加所有鍋底都不收費

不過湯頭的辣度就讓我們有點受不了 因為她是統一的 並沒有區分大中小辣

我跟男友都不算很能吃辣的人 於是有請服務人員幫我們加一下高湯

沒想到老闆(應該是吧 我不確定)竟然親自跑過來

跟我們解釋了一下 他們的麻辣鍋底的烹煮過程 以及希望呈獻給客人的口感

他還很客氣的建議我們 最好是能夠不要一開始就加高湯稀釋辣度

而是應該以食物的食用順序來中和辣度 這樣比較能夠品嚐麻辣湯頭的精髓

感覺上是個對吃挺有堅持的老闆

而且她的佐醬並不是沙茶醬(第一次吃到沒有沙茶醬的麻辣鍋)

搭配酸菜白肉鍋的是類似腐乳的佐醬 (吃起來還好)

麻辣鍋的是液狀白醋 醬料區的說明是 這樣比較能解辣 (的確！)



至於酸菜白肉鍋部分 我個人是挺喜歡她的湯頭的

非常香 湯也很順口 裡面還加了一點苟杞

我們一共點了半份的梅花豬肉 一份豬肝 一份茼蒿 一份金針菇

一份燕餃 一份蛋餃 一份澎湖手工魚丸 一瓶梁記烏梅汁

因為我們都不吃牛 所以肉類部分只點了豬肉 跟豬肝

她的肉類份量很多 半份就已經是一大盤了 想去的人記得考慮一下人數跟份量

特別要推薦的她的豬肝 切成薄片狀 就像冷凍肉片那樣 而且份量也不少

個人認為涮起來比豬肉還好吃 很值得點來試試看



另外他們還有一樣招牌是手工魚丸 這個魚丸我覺得蠻妙的

之前看美食節目描述食物的口感很"彈牙"的時候 都會覺得很難想像那到底是怎樣的口感

終於這裡的魚丸讓我體會到那種感覺了 這未免也太~ ~ ~ ~ 彈牙一點了吧！

真的是Q到讓我覺得有點不自然啊！

我想如果下次再去那吃的話 應該不會再點她的手工魚丸了

比較想試試她另外一樣丸子類的招牌 花枝漿



最後結帳的時候 一共是一千出頭 一個人大約是五百左右 不收服務費

如果人多一點的話 花費應該可以壓在四百左右 可以吃的很～～～飽！

算是非常物超所值的選擇 誠心的推薦給大家！





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※ 編輯: guestcyc 來自: 210.202.56.15 (11/28 00:27)