為什麼這篇桑葚汁檸檬鄉民發文收入到精華區：因為在桑葚汁檸檬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yaoi (教甄我來了!>O<)看板cookclub標題Re: [問題] 失敗的桑葚...
桑葚汁檸檬 在 Angela安琪拉 x 微生活日誌 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:47:50
#文末有彩蛋🎁 哺餵母乳👩🍼一開始真的有讓我掙扎 好幾個朋友都以過來人的身份和我分享 《哺餵母奶 退奶後胸型一定會變！！》 變鬆、變軟、變垂一聽完我馬上說📢我不要餵母奶，但一生完寶寶卻馬上迫不及待和護理師👩⚕️學手擠初乳，其實好多媽媽都一樣，知道會改變，還是二話不說願意為寶貝👶付出 把胸部想...
: : 用一個大大的鍋子加入糖(奶奶是1：1)
: : 慢慢的煮 慢慢的煮
: : 在這之間要乖乖的在旁邊注意~~不可以跑去玩= =+
: : 不然鍋底就會煮焦...整鍋就會有焦焦的味道(我建議用小火)
: : 煮到稠稠的以後 就關火啦~~
: 最近又是桑葚的季節
: 看網路文章想說也來自己煮桑葚汁
: 剛剛拿了小鍋放衣些桑葚
: 乾鍋開小火
乾鍋? 你有加糖嗎? 如果要乾煮 糖要蓋住桑葚的量→其實這樣是一般果醬的煮法
但是桑葚實在含水量不多，不適合這樣煮
提供我家的煮法給你(桑葚汁&果醬)
●桑葚湯
材料：大量紅或黑桑葚、水、糖
做法：桑葚加入冷水煮滾5分鐘關火，過濾掉桑葚加糖冰涼即可
◎如果要酸一點請用紅桑葚，想要甜一點則用黑桑葚
●桑葚果醬
材料：煮湯過濾下來的桑葚渣(紅桑葚尤佳)、開水一點點、糖
做法：將桑葚渣加一點點開水倒入果汁機打成果泥，倒入鍋子加糖下去煮
煮滾前開大火用大勺持續攪拌，
煮滾後轉中火攪，直到果泥收乾呈獻岩漿狀態轉小火(岩漿狀態會噴喔、小心燙)
繼續攪拌至湯匙劃過果泥瞬間可以看到鍋底，關火，趁微溫時裝罐冰入冰箱
◎紅桑葚比較酸，做果醬比較適合，我上次用黑桑葚結果太甜不酸還要加檸檬汁
加入果汁機的開水不要太多，不然收乾會收很久喔
製作時間約15~30分鐘，建議用電磁爐煮，不然很浪費瓦斯
●濃縮桑葚果汁
做法：大量新鮮黑桑葚加少許開水和糖，用果汁機打成果汁後過濾裝罐
想要喝時加開水泡開即可
◎因為桑葚沒煮過，所以桑葚本身的味道會比較重(煮過比較沒有桑葚的特殊味道)
可是沒煮過，相對的營養比較不會流失。
今年趁產季煮了4次湯也做了4瓶果醬，果醬還可以拿來當濃縮果汁加開水飲用
酸酸甜甜好吃又好喝^Q^
以上提供給你，若還有問題歡迎回信跟我討論喔^_^
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◆ From: 58.114.128.206
推 monkeywife:我們家是做成濃縮果汁 可以放比較久喔 但重點是過程中 05/06 23:21
→ monkeywife:絕對不能碰到水 包括買回來的桑葚也要曬乾 大約一兩天 05/06 23:22
→ monkeywife:直到完全沒水分才可以下去煮 煮的時候味道的確滿重的 05/06 23:22
推 wawa99:我們家這邊也都是不放水的，第一次聽到要用水耶 05/08 12:30
推 ivysky:●濃縮桑葚果汁的做法不耐存放,最好是當天喝掉. 05/08 15:08
→ yaoi:我家都會加水耶 而且像果醬不加防腐劑冷藏可以放3個月 05/10 23:24