12/16（三）
［100題生活題目］NO.71醫院（上）

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蹦的一聲，巨大的撞擊聲在寂靜的病房內響起。
T子瞬間從陪病床上彈坐起來，身上的毯子滑落，驚惶的左顧右盼，尋找發出巨大聲響的來源。
收垃圾的清潔人員不知道什麼時候推著巨大的推車進門，他推開了廁所門撞到了牆壁，粗魯的打開垃圾桶，乒乒乓乓的把垃圾袋抽起來，蓋子不斷打開又闔上，垃圾桶連續撞了好幾下地面，發出砰砰的聲音。

T子轉身望向身旁躺在病床上的母親，憔悴的黑眼圈下掛滿了倦容。
拜託不要醒來啊，好不容易哄到媽媽睡著了，醒來會很難睡的，她默默的想著。
但清潔人員沒有聽到她的祈禱，持續發出噪音，病床上的母親也睜開眼睛。事實上，媽媽和她一樣，都是怕吵喜歡安靜的空間，容易被驚醒。
除了他們，隔壁簾子還有一位室友，但似乎因為安眠藥的關係睡的相當沉，似乎沒有被吵醒。
抬起手腕上的電子錶，螢光幕上顯示時間是清晨4點鍾。
「現在幾點了？」
母親沙啞的問
「4點多了」
T子揉著眉心回答，因為猛地驚醒的關係，她的頭始隱隱抽痛。
清潔人員收完垃圾後俐落的推車離開，
室內又恢復了寧靜。
「為什麼要在清晨4點來收垃圾啊？」
母親皺著眉頭，手臂上的傷讓她很不舒服。
「我也不知道...」T子垂著頭，坐在椅子上，她的頭很痛，掏了掏口袋，拿出一個小小的罐子，沾了一點涼膏在太陽穴上用手指緩緩推開，讓她頭痛散去了些。
室內安靜了不到5分鐘，房間門又被推開，一陣細碎的腳步聲靠近，沙的一聲，簾子被拉開，從走廊間射出來的亮光照進昏暗的室內。
護理師輕快的走到了病床旁的點滴架
「我來幫你換點滴囉！」
「...好的，麻煩你了」

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T子接到媽媽住院的消息非常突然。
她早些時候在高醫附近的吉林街和老公愉快的逛街，吉林街是個擁有許多美食攤位的夜市，以熱河街為主要幹道發展的商圈。
T子嘴裡咬著艋舺雞排的爆汁雞球，右手掛著一串豬油烤玉米，再接過老公遞過來的無糖烏龍茶，慢悠悠的閒晃，跟老公有一搭沒一搭的閒聊著。這是她一個禮拜只有這天的假日約會，可以放下所有的事，專心的和老公互相陪伴一整天。
當她把最後的烤玉米吃完，擦乾淨油膩的嘴巴，準備坐上機車回家時，電話響起了。
「你在哪裡啊？」
電話那一頭是妹妹焦慮的聲音。
「怎麼了嗎？」T子皺了眉頭
「你沒看手機對不對，我有留言給你，媽媽摔倒手受傷，她一直說手很痛，現在我們在急診室檢查，你趕快過來！」
「等一下，你在說什麼，媽媽為什麼嚴重到要去掛急診！？」T子整個愣住了
「有什麼見面再說，我們要推病床進去照核磁共振了，就這樣，拜拜」妹妹快速的掛斷電話。
T子瞪著手機還沒回神，妹妹在講什麼，昨天人不是好好的嗎，怎麼現在就在醫院！？
一旁的老公關心的問：「還好嗎？」
並遞過了安全帽。
T子努力深呼吸，讓自己平靜下來，對老公說「載我到醫院吧，我媽出事了。」

機車一路飛馳前往醫院，在路上T子沉默著，一面告訴自己要冷靜，焦慮一點好處都沒有，並努力排解胃倒了一大桶冰水的寒冷感，一邊思考著接下來該怎麼辦。
老公握了握她的手，溫暖的掌心讓她感覺好過了些。
機車駛到急診室門口，當T子要進去時，在門口被醫護人員攔了下來。
「因為新冠肺炎的關係，病患家屬僅能進去兩人，你要請你家人出來跟你交換進去」醫護人員說。
無奈之下T子撥了電話請妹妹來門口，等了一會看到妹妹急匆匆的身影趕來，她忍不住開口詢問「媽媽現在怎麼樣了？」「不是很好，醫生說她的手腕閉鎖性骨折，似乎是跌坐在地上時，手先撐在地板上造成的。」妹妹口罩下的語氣透露著無奈。
「那你現在要跟我交換進去看她嗎？」T子說
「你現在進去看，你也不知道他在哪裡啊，醫院很大，她一直被推去做檢查，爸爸陪在她旁邊也不能離開，我不知道怎麼跟你講她的位置」妹妹搖搖頭
「醫生交代媽媽今晚要緊急住院，明天早上要開刀，你先回家準備一下，晚上你就睡在醫院，等一下我會傳訊息給你，看要帶什麼東西過來。」

T子的臉色變得非常蒼白，她環顧四周，巨大的醫院像蟻穴一樣通往四通八達的房間，許多的病患坐在椅子上等侯，需要護理師的引導才知道要去哪裡報到。這裡還有許多的禁止通行的大門，她的確不知道母親在哪裡，也不知道怎麼找到她。
無助感從腳底蔓延了上來。
「那我先載你回家吧，好不好」T子的先生撫了撫她的背，她同意上了車。
回到家，T子的先生安慰她不要想太多，然後就離開了。
T子開起了一樓的燈，空無一人的房子顯得非常安靜，她對神龕裡的玄天上帝拜了拜，脫下了安全帽擺好，進了房間。
桌子上疊了一堆手稿，潦草的筆跡和塗鴉是為了下個禮拜第一次上台演講所做的準備，筆電旁疊著幾本書，夾著重點的便條紙，是她原本回家後就準備開始動工的簡報內容。
手機叮鈴的響起，妹妹傳來了母親住院的清單，T子走到了衣櫃抽出了旅行袋，開始打包自己和母親的衣物，對著書桌深深看了幾眼後，隨後頭也不回的離開了房間。

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【深海深美食】雲林斗六30年老店，斗六美食推薦首選，越深海越新鮮的「深海深土魠魚羹」，斗六小吃推薦南波萬👍👍👍
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深海深源自於1986年，創辦人顏權庭原是第三代的外燴(總鋪師)，因不景氣的環境影響加上M型社會的消費型態，眼光獨到的選中「台灣美食小吃」土魠魚羹，並且規劃出生產線物流及烹煮技術轉移，開創了台灣第一位美食傳統小吃連鎖體系。由第二代接手經營後，將傳統小吃店的經營型態轉變為現代化的餐飲營運模式，目前全省已經有30幾家加盟店😊😊😊
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像小島般的奶油透明果凍覆盆子蛋糕

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份量: 12-16
準備時間: 2-3 小時
烘培時間: 1-2 小時
總時間: 3-5 小時
冷卻時間: 16 小時
難易度: 難

所需食材:
果凍部分:
1,5 l 水
105 g 吉利丁 
375 g 糖
60 ml 覆盆子糖漿
紅色食用色素
45-48 顆 覆盆子

覆盆子奶油部分:
250 g 馬斯卡彭起司
250 g 希臘優格
200 g 煉乳
200 g 碎覆盆子
1 根 香草莢
40 g 吉利丁
100 g 白巧克力 

其它:
蛋糕周圍透明膜
保鮮膜
膠帶
彈簧烤盤和 1 個額外的蛋糕圈
牙籤
裝飾用覆盆子
裝飾用新鮮薄荷

作法:
1.彈簧烤盤塗油，底部鋪上保鮮膜。請確保一切都緊密且沒有任何食材可以洩漏。進行測試的最佳方法是將水倒入模具中。用膠帶黏住水漏出的地方。蛋糕烤盤的環也塗上油，然後圍上蛋糕周圍透明膜。

2. 果凍部分：將碗裝滿冷水，並放入吉利丁。請確保吉利丁完全沉在水中。當吉利丁片完全浸濕後，將水擠出。然後將碗放在一邊。接著，把水和糖倒入鍋裡煮。

3. 將擠出的吉利丁與鍋中的糖水混合，輕輕攪拌所有食材，用湯匙去除表面的氣泡。把鍋子從爐上取下，並將所有食材倒入一個大碗裡，這樣它冷卻得會更快。當混合物冷卻到 50°C 左右時，加入覆盆子糖漿和食用色素。

4. 現在，換覆盆子奶油：首先將吉利丁片再次浸泡在冷水中。將馬斯卡彭起司、優格、煉乳和香草莢放入碗中，混合均勻。

5. 現在把吉利丁放在一個小平底鍋裡，用小火融化。加入白巧克力，同時將所有的食材攪拌在一起，直到白巧克力融化。

6. 現在，小心地將吉利丁白克力混合物倒入馬斯卡彭優格混合物裡，並加入切碎的覆盆子。然後將所有食材混合攪拌成均勻的奶油。

7. 用刻度量杯量出約 800克的覆盆子奶油，然後用湯匙小心地將其倒入準備好的蛋糕烤盤中。輕輕地將模具放入冰箱中20到30分鐘。

8. 然後，將約400克果凍放入蛋糕烤盤中。中間放一顆覆盆子並用牙籤固定。將蛋糕烤盤放回冰箱中20到30分鐘。

9. 最好的做法是再次將果凍加熱至30°C左右，以便各層更好地黏合。對於第二層，從覆盆子中取出牙籤，再將400克果凍放入模具中。在中間的覆盆子周圍放更多覆盆子，然後再次將模具放入冰箱中20至30分鐘。

10. 現在重複這個過程數次（即：擺好覆盆子，加入果凍，放涼），直到覆盆子和果凍用完。最好使用第二個蛋糕環，以便一切都保持穩定。每次都添加越來越多的覆盆子，這樣將會形成了一顆半球。都完成後，放在冰箱裡至少4小時（最好是過夜）。

11. 最後，取下兩個蛋糕環和蛋糕周圍透明膜，用覆盆子裝飾蛋糕的頂部（與蛋糕中的順序相反），這樣就形成了一顆球。上桌前，放上幾片新鮮薄荷葉。

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