＃冰心維也納麵包 ＃麵粉團購中

入秋了～但還滿熱了，大家趁這時候來做『冰心維也納麵包』，內餡是冰冰甜甜的奶油，讓人忍不住一口接一口。 麵粉團購中，但因為上週連續假期結束，很多人沒看到貼文，我要快快來提醒大家喔！ (食譜在文末)

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📌冰心維也納麵包

■麵糰材料
280g 麥典實作工坊麵包專用粉
20g 低筋麵粉
100g 鮮奶
100g 冰水
30g 砂糖
3g 酵母
3g 鹽巴
35g 奶油

■冰心奶油餡
發酵奶油 150g
煉乳 60g
糖粉 15g
所有材料混合均勻，用打蛋器打到泛白，之後放入冰箱冷藏備用。

■操作步驟
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘

2.取出麵糰，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘

3.取其中一個麵糰，擀成橢圓形之後捲起來，收口捏緊，在麵糰表面畫出幾道紋路。

4.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。

5.預熱200度預熱完成 烘烤11分鐘 麵包上色之後就好了

6.麵包涼了之後，從側面頗開，塗抹上適量的奶油餡，就完成了！

#麥典實作工坊麵包專用粉

「韓國Coway冰/溫/瞬熱 濾淨智控桌上型飲水機CHP-242N(全球最迷你)」開團囉~
#美國水質協會認證百分百生飲 #水質超甘美 #三種水溫 ＃省電

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◆內容物：飲水機x1、濾芯(機器內)x2、說明書x1、出水延長管x1、安全間隙測量桿x1、後方空氣過濾網x1、配件夾x5、L接頭x2、安裝轉接器x1、1/4管(3m)x1

👉辣媽團購贈品 : ＃一定用得到的贈品
(1)前置軟水濾芯組（市價$2,500），與主商品一起寄送。
(2)半年份濾芯組+一次到府保養（市價$4,990），預計9月底寄送。
(3)本島免費到府標準安裝（市價$2,500）
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『韓國Coway冰/溫/瞬熱 濾淨智控桌上型飲水機CHP-242N』#韓國製造

剛開始廠商推薦這款濾淨智控飲水機的時候，我猶豫了一下，因為它的價格比市面上濾水器的價位來得高一些。再加上每年的耗材支出，實在心有點痛。但後來想想，我腸胃敏感實在不太能喝什麼飲料，如果能喝好水，對我來說真的好重要。 還有，這台實在太小巧且不佔空間，外型又好好看。 我就決定試用了！

安裝好這台濾淨智控飲水機，試喝第一口，就發現水變得好好喝，有甘甜的味道，然後我就動搖了。 開始跟自己團隊討論，到底要不要考慮跟大家推薦這款飲水機。 直到我喝了2-3週之後， 除了水好喝之外，隨時都有冷水, 冰水, 熱水。 要喝氣泡水，不需要前一天先將水拿去冰，直接到就好，隨時可以喝。而且還可以定量給水，按下去人就可以離開，回來的時候，份量剛好。 恩.....我已經不太想管他的價格超乎我預期了，水質好，讓我更愛喝水，用起來又喜歡，看起來也開心，這一切值得了。

下面好好介紹，我很喜歡的Coway飲水機。

📌榮獲各項水質認證與殊榮
每天要喝的水，水質乾淨永遠是第一要求。『韓國Coway冰/溫/瞬熱 濾淨智控桌上型飲水機CHP-242N』，榮獲美國國家衛生基金會NSF認證、美國水質協會WQA認證金牌獎，與其他大大小小的獎章。
其中的美國水質協會WQA認證金牌獎，在機器的濾芯、機身內碰水零件、水管、出水口等，皆須達到標準，才能獲得認證。所以，不單單只有檢測過濾出的水質喔。

📌比儲熱式的飲水機省電約83%
『韓國Coway冰/溫/瞬熱 濾淨智控桌上型飲水機CHP-242N』，是透過高科技，不需冷媒也不需熱水儲存槽，不需要隨時加熱，來保持熱水儲存槽的水溫，所以很省電啊！(廠商做過統計，相對市面上的儲熱式飲水機，Coway飲水機可以節省83%的用電量，換算下來，一年可以省下3850元的電費)。

📌3種水溫1機滿足
這台飲水機，同時有冰水、熱水、常溫水的按鍵，超級方便的。

隨時有冰水真的很幸福！ 尤其是夏天做麵包就很方便啊！
不需要前一天先煮水，等放涼後再移入冰箱冷藏。很特別的是，這台飲水機能製造4度C的冰水，而且不是靠冷媒來製造，而是透過熱電致冷科技製冰，不僅環保而且更靜音了。 (更多資訊請參考表單)

熱水的部分，採用獨家厚膜瞬熱科技，能達到瞬間加熱的功能，因此，它沒有熱水儲存槽喔，跟大多的飲水機很不一樣。熱水加熱，只要11秒鐘，即可達到95度C，泡茶泡咖啡、泡麵、泡牛奶，完全沒問題。

也有定量出水選擇鍵，取水時，只要選好想喝的水量，人就可以離開，不用擔心水多到滿出來。 這種配備 感覺只有高檔辦公室才會有的啊！ 在家就可以享受，真的很好！ 我把它放在工作室，工作起來都好開心。

📌奈米高效兩階段濾水系統
這台濾淨智控飲水機能獲得WQA金牌獎的核心，是奈米高效兩階段濾水系統(下面有說明)，能過濾水中99.99%的細菌病毒、重金屬、氯、微生物、大腸桿菌等63種有害物質，還保留了水中微量礦物質。口感還經過18位品水師把關，所以水喝起來才能純淨又甘美的原因。真的是喝了就會喜歡。

(1)Nano -trapTM 奈米高效抗菌濾芯，設置在飲水機中: (喝得安心)
能過濾99.99%囊胞、細菌、病毒、致病微生物等，透過這個高效濾芯，能讓出水達到第1級生飲等級。

(2)Inno-sense LR 後置複合式濾芯，設置在飲水機中: (喝得甘甜)
能過濾異味、氯氣、揮發性有機化合物與重金屬，也是水質好喝，純淨甘美的主因。

(3)前置軟水濾心組，設置在家中水槽下方:
主要是過濾大型雜質砂礫、鐵鏽等。
依據台灣的水質狀況，廠商建議半年更換濾心一次(可在Coway官網購買)。購買濾芯組後，廠商會有專人到府更換，並清潔保養機器，以保障出水品質。相關資訊，請看文章下半部。

📌外型流線美型，體積迷你不占空間
白色與簡單的線條設計，非常漂亮，且體積迷你，只有18公分寬，大小跟咖啡機差不多，非常節省廚房空間。這點好重要，畢竟我們的房子，空間都有限，總希望在小空間下，放置最多樣的廚房器具，讓生活更便利。

📌耗材購買說明
這台飲水機的濾芯，廠商建議半年換新並保養一次，而為了回饋給團購的朋友，除了機器本身內附的2個濾芯外，我們額外爭取到半年濾芯組(如下)，作為本次團購的獨家贈品。這樣能替大家節省半年的耗材費用，非常實用。
(1)贈品1: 前置軟水濾芯組（市價$2,500）與主機一起寄出，
(2)贈品2: 半年份濾芯組+一次到府保養（市價$4,990），預計9月底寄送。

未來想自行購買濾芯組，大家可以到Coway官網購買。官網上的濾芯組是一年份，售價NT $ 6,990，買就加贈免費兩次到府清潔保養服務 (每六個月一次)。
👉購買耗材網址在這邊: https://bit.ly/3s7fvsN

📌團購安裝流程說明
參加本次團購，整個流程如下:
1.付款完成後之三個工作天內，廠商會寄出商品，包含主機+贈品1: 前置軟水濾芯組。
2.收到商品七天內，廠商會有專人，主動與您聯絡，預約安裝時間。
3.九月底，廠商寄出"半年份濾芯組"，屆時請大家注意快遞。
4.半年後，廠商客服會主動與您聯絡，預約保養+更換所有濾芯。

📌如果不知道家中是否適合安裝，可以諮詢Coway專業客服，客服會協助判斷喔。
Coway客服電話0809-080-118
Coway 官方LINE：@cowayservice
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(1) 原廠保固1年，登錄加碼延長保固6個月，即享18個月商品保固
(2)保固登錄，請見表單QR code，或網址: https://www.gewei-tw.com/login
👉付款方式: 信用卡/ATM轉帳/匯款
👉運費: 全島免運費，不配送外島與海外
👉廠商客服:
LINE官方帳號：@bfx9927k
客服信箱：line3c_service@creata.com.tw
（回覆時間：週一～週五10:00-18:00）

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上海生煎包
麵糰材料：
中筋麵粉 600g /all purpose flour
糖 60g /sugar
酵母 6g /yeast
水 300cc /water
內餡材料：
豬絞肉 1200g /minced pork
鹽 2茶匙 /salt 2tsp
糖 2茶匙 /sugar 2tsp
醬油 2大匙 /soy sauce 2tsp
白胡椒粉 1茶匙 /ground white pepper 1tsp
薑末 20g /mince ginger
蔥花 60g /scallion
香油 2大匙 /sesame oil 2tbsp
紹興酒 2大匙 /shaohing wine 2tbsp
太白粉 2大匙 /tapioca starch 2tbsp
雞高湯 60cc /chicken stock
作法：
1.將豬絞肉倒入攪拌盆中，將平攪拌槳裝好，加入鹽巴並轉到3段速攪拌至有黏性（出現毛邊），再加入糖、醬油、白胡椒粉均勻打散。
2.邊打肉餡時邊倒入紹興酒與雞湯至水分收乾。
3.再加入薑末、蔥花、太白粉與香油拌勻，倒入容器放入冰箱冷藏30分鐘使之入味定型。
4.攪拌盆清洗乾淨後倒入麵粉、酵母與水，將麵糰勾裝好並裝上防潑透明罩、調至3速攪拌至麵糰表面光滑成型。
5.將麵糰取出，工作台上撒上麵粉，並稍微揉至長條形狀，用切刀切成兩半，再切成每等分25公克的小糰，表面上撒上麵粉蓋上乾淨溼布或保鮮膜讓麵糰靜置醒麵約20分鐘。
6.將醒好的麵糰用桿麵棍桿平成圓片，再舀一匙約25公克的肉餡包好，用手捏緊收口向上，表面撒上麵粉讓煎包醒發約10分鐘。
7.取煎鍋後鍋中倒入油，將煎包排入，收口向下，再淋上油並倒入水至煎包的1/4處，待水滾後蓋上鍋蓋煎至水分收乾後，撒上熟白芝麻與蔥花即可。
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