為什麼這篇桃園區蚵嗲鄉民發文收入到精華區：因為在桃園區蚵嗲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (努力上手!)看板Taoyuan標題[食記] 桃園八德區。阿琴蚵嗲時間Tue May...
桃園區蚵嗲 在 ?玉玉の日々?「食&旅」抽獎中～ ?「台中美食」「全台小吃」 Instagram 的最佳貼文
2021-07-05 12:54:43
蚵仔嫂 蚵嗲💡 #起司蚵嗲 真的太猛了啦！ 👉🏻先往左滑看那起司拉絲畫面👀 這家桃園的#蚵仔嫂 上次專程去竟然撲空😱😱 後來確認有開才敢北上🤣好吧！我就是很想吃這邪惡的#起司蚵嗲 ，吃到整個超滿足😌 #蚵嗲 50 #起司蚵嗲 60 玉玉點一個沒有加起司的跟一個有加起司的，咬開後蚵仔算飽滿，但也沒...
餐廳名稱：阿琴蚵嗲
消費時間：2019年/5月
地址：桃園市八德區廣福路1076號
電話：0913-199966
營業時間：09:30-19:00, 週二公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_28.html
本想利用探訪同心緣豆花的機會，順訪同在廣福路上的第一家
蚵嗲（差很遠好嗎～），無奈公休命又犯而撲空，索性隨機轉戰鄰
近的阿琴蚵嗲。
店家攤上有不少食材，但並沒有價目表。手上尚有兩杯豆花，
不敢造次，只先試了蚵嗲及炸韭菜捲。店家是現點現炸，需點耐心
候餐。
蚵嗲 40元 炸韭菜捲 35元
強烈建議選擇內用，口感差別甚大。自己為免失真現場先各咬
了一口，無論蚵嗲或韭菜捲均是酥脆無油。在拎回家後，脆度仍在
，然而酥度卻消失了，麵衣還有些變硬。
先從蚵嗲談起，香菜很妙地直接貼在麵衣上，提味效果有限。
內餡有大量韭菜末及生蚵，最特別的是加了瘦肉片。以前在南部吃
過蚵嗲也吃過肉嗲，不過兩者綜合的版本倒是首次。蚵仔新鮮，瘦
肉紮實不乾澀，餡料本身已調味，單吃佐醬皆宜。店家的醬料為蒜
蓉油膏，重口味人士建議加辣，滋味強烈許多。
韭菜捲如到手後立刻入口，酥脆麵衣加上多汁的韭菜段，嚼來
很是享受，如久置則滋味漸失。
隨機嚐試的阿琴蚵嗲，挺合喜好，相信其它炸物表現應不至太
差。至於未訪成的第一家蚵嗲，只好留待它日。
延伸閱讀：
桃園八德區。同心緣傳統豆花
https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_27.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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※ 編輯: larle (175.182.200.106), 05/28/2019 23:54:51
推 TNK: 前幾天 05/29 00:18
→ TNK: 也第一次去吃，真的要吃剛出爐的 05/29 00:20
→ larle: 炸物真的都要趁熱吃 否則口感差很多啊~~ 05/29 00:36
→ larle: 所以我每次都要很克難地先在路邊吃東西 Orz 05/29 00:36
推 rihlwkin: 這家比前面那家好多，這家先前在柑園生意好被檢舉開單 05/29 10:10
→ rihlwkin: 到八德和平路前後來才轉到這邊繼續營業 05/29 10:10
推 gaoi: 這間現在的排隊人潮已經超過後面那間了，原來也是老店 05/29 14:05
推 edea6: 謝謝分享 05/30 07:01
→ larle: 不客氣^^ 05/30 10:26
推 eternal1120: 這炸韭菜看起來很是吸引人啊~ 05/31 14:09