為什麼這篇桃園區蚵嗲鄉民發文收入到精華區:因為在桃園區蚵嗲這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者larle (努力上手!)看板Taoyuan標題[食記] 桃園八德區。阿琴蚵嗲時間Tue May...
桃園區蚵嗲 在 ?玉玉の日々?「食&旅」抽獎中~ ?「台中美食」「全台小吃」 Instagram 的最佳貼文
2021-07-05 12:54:43
蚵仔嫂 蚵嗲💡 #起司蚵嗲 真的太猛了啦! 👉🏻先往左滑看那起司拉絲畫面👀 這家桃園的#蚵仔嫂 上次專程去竟然撲空😱😱 後來確認有開才敢北上🤣好吧!我就是很想吃這邪惡的#起司蚵嗲 ,吃到整個超滿足😌 #蚵嗲 50 #起司蚵嗲 60 玉玉點一個沒有加起司的跟一個有加起司的,咬開後蚵仔算飽滿,但也沒...
餐廳名稱:阿琴蚵嗲
消費時間:2019年/5月
地址:桃園市八德區廣福路1076號
電話:0913-199966
營業時間:09:30-19:00, 週二公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_28.html
本想利用探訪同心緣豆花的機會,順訪同在廣福路上的第一家
蚵嗲(差很遠好嗎~),無奈公休命又犯而撲空,索性隨機轉戰鄰
近的阿琴蚵嗲。
店家攤上有不少食材,但並沒有價目表。手上尚有兩杯豆花,
不敢造次,只先試了蚵嗲及炸韭菜捲。店家是現點現炸,需點耐心
候餐。
蚵嗲 40元 炸韭菜捲 35元
強烈建議選擇內用,口感差別甚大。自己為免失真現場先各咬
了一口,無論蚵嗲或韭菜捲均是酥脆無油。在拎回家後,脆度仍在
,然而酥度卻消失了,麵衣還有些變硬。
先從蚵嗲談起,香菜很妙地直接貼在麵衣上,提味效果有限。
內餡有大量韭菜末及生蚵,最特別的是加了瘦肉片。以前在南部吃
過蚵嗲也吃過肉嗲,不過兩者綜合的版本倒是首次。蚵仔新鮮,瘦
肉紮實不乾澀,餡料本身已調味,單吃佐醬皆宜。店家的醬料為蒜
蓉油膏,重口味人士建議加辣,滋味強烈許多。
韭菜捲如到手後立刻入口,酥脆麵衣加上多汁的韭菜段,嚼來
很是享受,如久置則滋味漸失。
隨機嚐試的阿琴蚵嗲,挺合喜好,相信其它炸物表現應不至太
差。至於未訪成的第一家蚵嗲,只好留待它日。
延伸閱讀:
桃園八德區。同心緣傳統豆花
https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_27.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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