黑癒肉桂捲｜關於黑癒肉桂太妃醬
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ㄧ首音樂，鼓是整首曲的骨架，貝斯就是靈魂，而黑癒肉桂太妃醬就是黑癒肉桂捲中的靈魂。
三溫糖細火慢煮至焦化，倒入36%的高乳質含量的鮮奶油，濃郁的比例再加上嚴選肉桂粉等香料，帶出獨特的風味，甜而不膩，尾端再帶入鹹甜鹹甜滋味，...
黑癒肉桂捲｜關於黑癒肉桂太妃醬
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ㄧ首音樂，鼓是整首曲的骨架，貝斯就是靈魂，而黑癒肉桂太妃醬就是黑癒肉桂捲中的靈魂。
三溫糖細火慢煮至焦化，倒入36%的高乳質含量的鮮奶油，濃郁的比例再加上嚴選肉桂粉等香料，帶出獨特的風味，甜而不膩，尾端再帶入鹹甜鹹甜滋味，與脆度口感的核桃，便是黑癒肉桂太妃醬的產生方式，而在每ㄧ口的過程之中，搭配黑癒肉桂太妃醬能讓入口後的食物而改變，這就是靈魂的所在。
📦每ㄧ盒黑癒肉桂捲禮盒都有再贈送一小入15g的黑癒肉桂太妃醬，也可40元加購ㄧ入35g,當抹醬使用也很棒。
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●商品資訊：
1. 黑癒肉桂捲禮盒：一盒4入560元（加贈黑癒肉桂太妃醬1入15g）
皆為獨立包裝，用料紮實，完整包裝盒，送禮自癒兩相宜。
2. 黑癒肉桂太妃醬：1入 35g 40元（微波爐加熱5-10秒即可，另可當麵包抹醬使用。）
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●訂購表單：
IG首頁網址 https://reurl.cc/3aYyqM
●取貨說明：
* 自取：
每週三和每週六13:00-15:00、16:00-18:00
（需先訂購私訊另安排時段）
台北市大同區迪化街一段14巷20號
* 低溫宅配（冷凍）：
一盒運費160$，兩盒運費225$。
* 快捷當日外送到府：
一至三盒運費100$-200$，滿2000元免運費。
（快捷限雙北市，運費看地點報價，再進行匯款。）
* 7-11賣貨便賣場冷凍店到店：
（6/1-6/30運費99$起，限購2盒。）
表單裡有連結
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2106126274514
※宅配出貨日不代表到貨日，到貨日約出貨日後1-3天送達。
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●商品成分：
日本麵粉，日本三溫糖，越南肉桂粉，黑糖，酵母，鮮奶，鮮奶油，奶油，雞蛋，喜馬拉雅岩鹽，天然竹炭粉，核桃。
●食用說明：
常溫：表面噴點水，烤箱170度預熱烤5-8分鐘,視各家烤箱不同略調。
冷凍：冷凍取出退冰20-30分鐘或微波爐解凍20秒-30秒，表面噴點水，再以烤箱170度預熱烤5-8分鐘,視各家烤箱不同略調。
●賞味期限：
冷凍14天。
訂單爲當日做當日送，獨立包裝，背後有製作日期，收到商品若無食用，請用保鮮盒冰進冷凍保存。
所有產品皆不含防腐劑、人工添加物，建議盡早享用完畢。
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🔪刺青大叔的料理屋
大安私廚（訂位延期）與黑癒咖哩甜食專賣大道店6月份暫不對外營業（之後跟政府政策做調整），而仍然有接收4份以上的外帶與外送弁當，可私訊訂購。
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🍛《日燒黑癒咖哩弁當》外帶180$
（黑癒咖哩、串燒雞肉串、蒜苗、蒜白醬、藜麥飯、今日小菜、溏心蛋）
🍛《洋派黑癒咖哩弁當》外帶160$
（黑癒咖哩、濃郁起司醬、蒜苗、蒜白醬、 蒜粒、藜麥飯、今日小菜、溏心蛋）
🥃《大叔の味-冰紅茶》外帶90$
（🧮搭配弁當可折30$）
🥛《大叔の味-冰鮮奶茶》外帶 120$
（🧮搭配弁當可折30$）
🥡取餐方式：
到店自取/外送
⚠️預定須知：
外送免運費需提前兩天私訊IG/FB 預訂
🛺外送區域：
台北市
大同區、萬華區、中山區、中正區（4盒起送）
大安區、松山區、信義區（8盒起送）
內湖區、南港區（15盒起送）需提前三天預訂
🥄營業時間：12:00-19:00 （週二公休）
⛩地址：台北市大同區迪化街一段14巷20號
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桂香私宅訂位 在 Creamy's Tea, Cake and Son Facebook 的最讚貼文
🧡跟著Creamy一起吃甜點—好吃的肉桂捲大募集• 台中This Güy 濃郁到爆炸💥的肉桂捲🧡
位於台中的This Güy 這傢伙咖啡廳，是在台中有名的肉桂捲名店，因此帶著期待的心去拜訪了，吃完給他拍拍手👏🏻，這大概是Creamy 近期吃到最濃最濃的肉桂捲了，他的特別之處在於，上面的topping 怎麼能撒這麼多肉桂粉啦😂！有種老闆是手滑打翻的感覺嗎⁉️也因為這樣大口咬下肉桂捲時，肉桂的香氣整個在口腔裡爆炸💥，些許的肉桂辛辣香味再加上黑糖顆粒更增加整體層次，他們家的肉桂捲是比較偏濕潤風格的，所以等剛出爐熱熱的吃，真的超級爽，喜歡肉桂捲的朋友不能錯過，不能現場買也能私訊購買唷！
📍肉桂捲💲130
📍 焦糖氣泡西西里咖啡☕️💲140
這款越喝越喜歡，咖啡加上檸檬非常清爽，氣泡的口感非常適合夏天喝喔☺️
📍拿鐵💲140
⏰營業時間：10:30-17:00(週二三公休)
🏠台中市西區大忠南街82巷40號
📌 連假不休息，週ㄧ四五可預訂
📌不限時、不提供訂位、現場選喜歡的位子（整家店氛圍很隨性）
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桂香私宅訂位 在 Facebook 的最讚貼文
台灣之光金酒公司打造了 #金酒的世界餐桌 和4家不同風格的餐廳合作，並以獨創的 #金酒新4界 讓我們從香氣及口感挑選出自己喜歡的 #金門高粱酒。
以往我們在居酒屋的餐酒搭配總是不離清酒、燒酎、啤酒，從沒想過其實溫熱的高粱和日式料理的搭配，竟是如此台日共感的完美饗宴😍 喀佈貍日式居酒屋這次活動提供的餐點皆以高粱入菜，把尋常的日式料理注入一泉活水，連乾煎一夜干搭配熱高粱魚肉都變得鮮甜許多，誰說到居酒屋就只能喝清酒呢？下次不妨試試高粱佐餐吧！
這次我們除了見識日式料理與高粱的精彩碰撞外，還品飲了4款高粱酒，分別為富有梅香的典藏珍品、58高粱、戰酒黑金龍、原釀，其中我最愛的是原釀高粱，使用「純糯高粱品種」釀造出獨特的風味，醇厚又爽口，尾韻也很豐足，後段花果香奔放，有別於以往對於高粱陽剛調性的印象，這款顯得高雅脫俗許多。
不知道如何選擇適合自己的高粱嗎？
試試看金酒公司為您貼心設計的「打造你的本命酒館」測驗吧！👉 https://kklbuildyourbar.com/
《金酒的世界餐桌》活動，與桂香私宅、香港私宅打邊爐港式火鍋、Plan B歐陸街頭市集小酒館及喀佈貍日式居酒屋等4家餐廳合作，提供期間限定的特製餐酒體驗套餐(2020/11/12~2021/01/31)，記得要先訂位啦🥴
桂香私宅訂位 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #Podium
Podium 位於台北士林一處民宅二樓，入內必須按密碼。六人開桌，最多可容納二十三人，套餐九至十道菜，這樣的私廚規格，自去年十一月開幕累積口碑至今已經一桌難求，我這桌在將近三個月前訂的，目前訂位已安排到十二月。
Podium是「鳥哲燒物專門店」的關係企業，年輕主廚Andy（陳瑞晏）曾在英國、法國修業，去年回台。Podium在選材上有鳥哲的資源挹注，桂丁雞、桂丁雞蛋自不待言，海產、蔬果、品牌肉都有講究，Andy主廚也下功夫花細工；至於開幕時主張的「東南亞法餐」，我品嚐到的這份菜單已然淡去蹤跡，應是Andy主廚已順應台灣物產與自身背景，正在形塑自己真正的個性。
最喜歡一道自製豆包佐自製豆醬，和蒸圓茄拼配，九層塔油隱隱發香，十分親切。Andy主廚是彰化人，豆醬的發酵鮮甜是他的家鄉味，豆包也從加熱豆漿開始做起，撈起豆漿表面形成的薄膜再置於托盤上小心摺疊而成。豆醬淋在蒸透的彰化圓茄上，軟芳溫婉，一旁的豆包經過油炸，酥脆噴香，可也得蘸一蘸豆醬的甘鹹，才更有味。豆包如果內裡更厚軟，外酥內嫩的對比會更出色，改用煎的，或者增多層次，都可嘗試；自製豆包的心意則已確實收到。
主菜的豬肉也好吃，選用「究好豬」的「僧帽肌」部位，僧帽肌又名二層肉、離緣肉，位於豬的肩頸、大里肌的最前緣，覆蓋著里肌前端的薄薄一層肉，通常一隻豬只有五百公克，相當稀有。僧帽肌肉嫩脂香，口感帶脆，若是好豬能充分品嚐豬的風姿，Andy主廚用葛瑪蘭威士忌醃過，煎烤，最後燒上一層亮漆般的醬汁（glaze），熟度僅七分，肉汁仍在，鹹度入裡，充分表現僧帽肌的軟香與鮮甜。配菜除有黑葉小白菜，還有柿子泥，混入薑與薄荷，柿子的甜與薑的溫暖，催生秋意。
搭配豬肉主菜還有一道馬鈴薯泥，選用台農3號馬鈴薯，僅僅加入牛奶與海鹽，質地細綿、滋味清爽，卻還有一調味秘密— 鳥哲出品的「雞柴魚」！鳥哲將雞胸肉煙燻風乾成宛如柴魚棒一般，刨下來就是「雞柴魚片」，混入白芝麻、海苔絲等等材料，就成了鹹香涮嘴的雞香鬆，用來調味清白的馬鈴薯泥，相當適合。
品質很好的宜蘭龜山島角蝦，用海水汆燙再用海水冰鎮，鋪排上綠竹筍片與蕎麥粒，襯墊著自製的奶油起司（cream cheese）。奶油起司是牛奶與檸檬的作用，微微發酸，奶滑依舊，整道菜鹹味可以再重些，酸味也可以更明顯，更能襯托角蝦的鮮活與脆彈的質地。
同樣來自宜蘭龜山島的新鮮生凍櫻花蝦，Andy主廚拿來與蔥花炒在一起，墊在碗底，再一一堆疊上桂丁雞雞蛋的溫泉蛋、金門陳年紹興的奶油醬汁、椴木木耳與茉莉花木耳。陳紹醬汁與水波蛋蘸著佛卡夏吃，稠軟香滑，櫻花蝦也帶來點點鮮鹹與白胡椒的香氣，而畢竟生凍的櫻花蝦較罕見，若能更凸顯櫻花蝦的存在感，會更理想。
Andy主廚即將三十而立，第一次挑大樑，還有長長的時間可以探索自我，期待他未來的變化。