已經接近竹筍的產季尾巴，有人跟我一樣愛涼拌竹筍，覺得俗稱美乃滋的沙拉醬太罪惡，可是又覺得還是要有沙拉醬才對味的嗎？（有人明白這種矛盾嗎😂）正當我內心天人交戰的時候，發現一盞明燈，就是桂冠出了一款熱量降低40%的light沙拉醬，於是直接從超市買處理好的竹筍跟低熱量沙拉醬開心回家，同時也打包了架上的凱撒沙拉醬跟蜂蜜芥末醬（這兩款是買給小孩跟老公吃的，所以對熱量不會那麼糾結🤣）。

回到家立馬帶心心跟光光做了營養爆蛋烤饅頭，步驟很簡單用氣炸鍋就可以快速搞定，蜂蜜芥末醬有提味效果，而且其實不嗆辣，烤完後有濃郁的蜂蜜香氣，心光姐弟超喜歡，成品營養又有飽足感，當孩子的下午茶點心剛剛好！

凱薩沙拉醬則是我參考網路上別人分享，可以用來醃製雞胸/雞里肌肉（凱薩醬裡面的醋可以軟化肉質；起司、鯷魚可以增添風味，尤其油脂更可以補足較乾澀的肉類），第一次知道這種使用方式，我決定實驗看看能不能征服愛吃肉的爸爸，結果令人非常滿意！學到一招處理雞肉不乾柴的好秘技～

翻開桂冠的線上食譜，我才知道沙拉醬可以做的料理有超 級 多～（食譜連結我貼在留言處喔！大家可以去留言處參考😍）暑假防疫在家很適合帶著孩子一起DIY各種食物當成他們的點心，也有各種入菜方法可以讓料理更多元有趣，擠出沙拉的同時也在創作屬於自己的”抖抖畫”😆堪稱冰箱必備的神隊友之一，你家也有常備沙拉醬嗎？快來跟我們分享你的創意料理法吧！

#媽媽怕胖所以熱量減40趴很可以
#你都拿沙拉醬來做什麼呢？
#桂冠沙拉醬
桂冠輕鬆生活

夏天天氣又悶又燥熱，讓人頭暈目眩
這時可以用屬性偏涼的「涼性食材」做出健康的料理消暑降溫
不但能享受健康又美味的「涼補消暑料理」還能攝取豐富營養、養生一下！
像竹筍、蘆筍、苦瓜…都可以幫助開胃、退火、生津止渴
其中豐富的纖維素也可以幫助腸胃消化更順暢喔！
跟著影片一起做，輕鬆煮出「涼補消暑料理」吧～

「涼補消暑料理」Part 1
今天要做的是 #鳳梨蘆筍鮮蝦沙拉
蘆筍屬性偏涼，幫助開胃、降火氣
鳳梨有豐富的膳食纖維跟維生素，增進食慾、幫助消化
搭配爽口的蝦球、水煮蛋，還有減少40％熱量的桂冠輕沙拉！！
(熱量減少40％...我的罪惡感也減少40％啦～嘿嘿)
這個夏天就讓我們用「涼補消暑料理」來無負擔、清涼解暑吧～

#桂冠沙拉light

鳳梨蘆筍蝦球沙拉材料:
1帶尾草蝦仁(或白蝦)………10隻
2水煮蛋……………………….2個
3蘆筍…….……………………200g
4鳳梨果肉丁…………………200g
5桂冠輕沙拉…………………100g(可自行斟酌調整喜歡的份量)
6日式芥末醬…………………5~10g
7太白粉………………………1小匙
8鹽……………………………1小匙

步驟:
1、將桂冠輕沙拉、日式芥末醬拌勻為醬汁備用。
2、蝦仁可先用太白粉抓過後沖洗乾淨，用鹽抓醃30分鐘，川燙過冰水後瀝乾水分備用。
3、水煮蛋的蛋黃用篩網過篩成粉粒狀，蛋白切細末備用。
4、蘆筍去老皮，鹽水川燙後過冰水切片備用。
5、將醬汁與蝦仁、水煮蛋白末、芒果丁、蘆筍拌勻(也可裝盤後才淋上醬汁)。
6、裝盤後灑上蛋黃粉粒裝飾即可。

廚房小秘訣~~
蝦肉用粉清洗過後，用鹽抓醃可以使蝦肉口感較爽脆