為什麼這篇核桃 馬 芬 蛋糕鄉民發文收入到精華區：因為在核桃 馬 芬 蛋糕這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者tong817 (tong)看板cookclub標題[食譜] 香蕉巧克力核桃馬芬時間Tue Ma...
核桃 馬 芬 蛋糕 在 樂樂玩食記 Instagram 的最佳貼文
2020-05-01 05:03:45
✨ᴰᴱˢˢᴱᴿᵀ 南投巷弄甜點 ᶜᴬᴷᴱ✨ （其他照片看👀往左滑🔙🔙） .. 巷弄裡容易錯過的小小工作室 進門的門口旁有一台腳踏車 老闆以前就是從騎著一台腳踏車開始的 這邊沒有飲品以外帶為主 不過內用的話店內有提供一張桌子 （可以跟老闆聊聊天🙈） - ☞香蕉核桃馬芬蛋糕 濕潤不乾的蛋糕質地夾著香蕉的...
圖文好讀版：http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/326538267
【自己動手做】香蕉巧克力核桃馬芬
去看許久不見的好姐妹順利生產
最好的禮物當然是手作蛋糕
這款【香蕉巧克力核桃馬芬】真的大推~~
用黑糖取代部分砂糖，更可提高巧克力濃郁度
香蕉更是這款蛋糕的主角，太加分啦！
其實我不怎麼愛吃香蕉類的蛋糕
不過這款真的讓我覺得非常可口!!
大力推薦給愛好烘培的朋友們
【香蕉巧克力核桃馬芬】馬芬杯子約10-11個
材料:
香蕉300g(約3條)、無鹽奶油150g、黑糖60g、細砂糖55g、
雞蛋3顆、牛奶120g、低筋麵粉240g、泡打粉7.5g、核桃80g
步驟:
1.無鹽奶油切成小塊回復室溫。(夏天約30分鐘，冬天約1小時)
2.核桃150度c烘烤7分鐘有香味後，放涼切碎備用。
3.低筋麵粉+泡打粉混合均勻過篩、香蕉壓成泥備用。
4.烤箱預熱180度C。
5.無鹽奶油放入盆中攪拌成乳霜狀後，加入黑糖及細砂糖用手動打蛋器攪拌均勻。
6.分次加入雞蛋用手動打蛋器混合均勻(一次一顆)。
7.加入香蕉泥混合均勻。
8.過篩的麵粉及牛奶分2次加入混合均勻。
ps.混合過程不要避免過度攪拌造成麵粉產生筋性
9.將3/4份量的的核桃加入輕輕混合均勻
10.麵糊裝至馬芬模8分滿
11.表面灑上剩下的胡桃碎做裝飾
12.放入烤箱中烘烤25分鐘，竹籤插入沒有沾黏即可
這款蛋糕頗受好評
常溫保存，冷了後可放密封袋，夏天保存3天，冬天4天
冷熱都好吃~~
不會失敗的蛋糕，推薦給大家!!!!!!!!!!
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