核桃好處大家都知道
小編就不多說啦 ~
👩‍🏫 🧑‍🏫
核桃是堅果之王、又稱為長壽果
富含有益健康的蛋白質、
脂肪、維生素及礦物質，
對於 保護心血管
預防冠心病、中風、失智
有很大的幫助 💯

同樣要吃零食點心
當然要挑對身體有益的 !

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全台三級警戒！沒事拜託別再外出了，只要待在家動動手指好吃的零食就宅配到你家，好想吃零食但怕越吃越胖嗎？這款「爆薏仁」就是你最好的選擇，好吃又健康無負擔，選用擁有豐富營養的紅薏仁以高壓熟成、裹上薄薄的自熬焦糖與海鹽，低溫烘烤而成，全程不油炸！口感像爆米花香脆可口，但油跟糖的比例不到真的爆米花的十分之一，比起玉米，紅薏仁的營養價值更高，小孩放心吃，大人健康吃，最適合全家大小的零嘴，真心超推薦👍
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爆薏仁共有三種口味，分別是焦糖、海鹽焦糖，還有適合寶寶（一歲以上）食用的原味薏仁，三款都是選用紅薏仁製成，外層紅色的種皮富含”薏仁脂”，維生素B6含量與膳食纖維含量是白薏仁的三倍之多，薏仁更如同全燕麥，甚至比燕麥更好，是非常好的無麩質全穀類，別說孩子了，我們平時也很少攝取的營養能藉由好吃的零食得到，何樂而不為呢？

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今天要分享來自品益生技健康烘焙的「爆薏仁」，好吃又健康無負擔，選用擁有豐富營養的紅薏仁以高壓熟成、裹上薄薄的自熬焦糖與海鹽，低溫烘烤而成，全程不油炸，並以高成本無鹽奶油取代植物用油，百分百無添加焦糖色素、無人工糖精、無防腐劑，口感像爆米花香脆可口，但油跟糖的比例不到真的爆米花的十分之一，比起玉米，紅薏仁的營養價值更高，吃起來香脆微甜，完全不會膩也不會卡牙縫，真的好好吃🤤

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爆薏仁共有三種口味，分別是焦糖、海鹽焦糖，還有適合寶寶（一歲以上）食用的原味薏仁，三款都是選用紅薏仁製成，外層紅色的種皮富含”薏仁脂”，維生素B6含量與膳食纖維含量是白薏仁的三倍之多，薏仁更如同全燕麥，甚至比燕麥更好，是非常好的無麩質全穀類，別說孩子了，我們平時也很少攝取的營養能藉由好吃的零食得到，何樂而不為呢？

外層的焦糖是親自熬煮的，輕薄的一層吃起來完全不甜膩，而海鹽焦糖口味則是多了一層海鹽的風味，吃起來鹹鹹甜甜的更有層次感，我女兒超愛海鹽焦糖口味，這次團購我也要回購好幾罐囤著，比起市面上那些阿撒不魯的餅乾好太多了，過年過節也可以拿來送禮，好東西就是要跟好朋友分享，另外還有無調味的原味薏仁，一歲以上即可食用唷！

只要買爆薏仁或堅果三入組，即可享加價購優惠，可便宜加購綜合堅果、鹽烤腰果、糖烤核桃與蔓越莓湯種葡萄乾，其中「糖烤核桃」使用美國加州進口核桃，同樣是低溫烘焙方式製成，搭配彰化百年老店不死甜的麥芽糖，讓核桃表面裹上薄薄的糖，還是吃得到核桃膜些微苦澀的味道，苦甜苦甜很耐吃喔～核桃好處多多，全家大小都適合吃👍

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#堅果 #療癒廚房 #椰子
00:00​ Intro
00:42​ English Walnut 英國核桃
01:42​ Black Walnut 黑核桃
02:11​ Brazil Nut 巴西堅果
03:06​ American Chestnut 美國栗子
04:10​ Hard Shell Pecan 硬殼胡桃
05:02​ Paper Shell Pecan 軟殼胡桃
05:49​ Almond 杏仁
06:53​ Macadamia 夏威夷果
07:18​ Dwarf Chestnut 矮栗子
07:56​ Hazelnut 榛果
08:37​ Acorn 橡果
09:55​ Peanut 花生
10:44​ Kola Nut 可樂果
11:19​ Soft Shell Almond 軟殼杏仁
11:47​ Pili Nut 霹靂果
12:24​ Gingko Nut 銀杏果
13:10​ California Pistachio 加州開心果
14:04​ Turkish Pistachio 土耳其開心果
14:41​ Pine Nut 松子
15:51​ Young Coconut 青椰子
17:29​ Mature Coconut 熟椰子

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八寶素湯：

材料：
蓮藕半斤
紅蘿蔔1個
栗子半磅（已剝殼）
核桃2兩 （已剝殼）
蓮子1兩
眉豆1兩
花生1兩
陳皮1角

處理：
1. 蓮子、眉豆、花生、陳皮、栗子、核桃（如為痛風症人士，可用薑1大片及紅棗6粒代替眉豆及花生），清水浸15分鐘。
2. 紅蘿蔔及蓮藕，洗乾淨，去皮，切細舊。
3. 如果用明火煲，放3升水。用高壓煲，放2升水就夠了。
4. 紅蘿蔔及蓮藕，放入煲。
5. 栗子，洗淨，放入煲。
6. 核桃，洗淨，放入煲。
7. 蓮子，去皮，去芯，放入煲。
8. 陳皮，洗淨，放入煲。
9. 花生，洗淨，去皮，放入煲。
10. 加水入高壓煲，用“明火煲湯”功能，煲40分鐘，就可以了。如用明火煲，大火煲滾10分鐘，轉中慢火再煲1小時就可以了。
11. 湯已用高壓煲煲好，焗了1小時。
12. 完成，可享用。

Eight treasure vegetarian soup:

Ingredients:
Lotus root 0.5 catty
Carrot 1 No.
Chestnut 0.5 lb (without shells)
Walnuts 2 taels (without shells)
Lotus seed 1 tael
Eyebrow peas 1 tael
Peanuts 1 tael
Dried orange peel 1 pc

Preparation:
1. Lotus seeds, eyebrow peas, peanuts, dried orange peel, chestnut and walnuts (ginger 1 big slice and red dates 6 Nos. should be used instead of eyebrow peas and peanuts, for metabolic arthritis sufferers), soak in water for 15 minutes.
2. Carrots and lotus root, rinse, peel and cut into small pieces.
3. Soup boiling by fire, put water 3L. Soup boiling by pressure cooker, put water 2L is OK.
4. Carrot and lotus root, put into pot.
5. Chestnuts, rinse then put into pot.
6. Walnuts, rinse and put into pot.
7. Lotus seeds, peel and remove cores, put into pot.
8. Dried orange peel, rinse, put into pot.
9. Peanuts, rinse, remove skin, put into pot.
10. Put water into pressure cooker, use "porridge/soup" function. Boil for 40 minutes is OK. If soup is to be boiled by fire, heat up the soup at high flame for 10 minutes, turn to medium~low flame, boil for an hour is OK.
11. Soup has been boiled well. Leave it in pot for an hour.
12. Complete. Serve.

純菜?素食?素煮?(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54

8-Treasure Vegetarian Broth☯️ Calming, Tonifies Qi, Strengthens Spleen

八寶素湯
安神,補氣,健脾

#StayHome and cook #WithMe
自從來了韓國後，比以前多了留意以果仁作為材料的食物，例如在Temple Food學會吃素的僧人從不同的果仁吸收營養，瑜珈課後老師也會送一包果仁作為課後小吃，在超市也會找到獨立包裝的果仁零食。
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從前在意的是果仁帶來的脂肪，可是忽略了果仁帶來豐富的養份。就以合桃為例，合桃有健康的脂肪酸，對腦部和血管也有好處，同時健康的脂肪酸會幫助吸收脂溶性的維他命如維他命A，D，E，K。而從中醫角度看，合桃除了補腦，還可補腎。
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用合桃來做菜也非常美味，單是把合桃打碎，加上一點簡單的材料，就成了我們熟悉的甜品合桃露。
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一碗好吃的合桃露吃下質感濃厚豐富，要做到幼滑的質感，有一部強力的攪拌機便令整個過程更方便。
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今次製作合桃露用了BOSCH 真空攪拌機，打出來的效果非常幼滑，將合桃後打碎後不用過篩，直接倒入鍋子煮一會便可享用，非常方便。
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在抗疫期間留在家裏，飯後做一個甜品和家人一起分享，亦是一個不錯的節目呢。
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(2-3人份）
材料：
合桃130克
水600毫升
黃糖35克
淡奶60毫升
粘米粉20克（加上水50毫升）

（註：冰糖或片糖在做中式糖水時一般會用到，由於這兩種糖在首爾不容易找得到，所以改以黃糖取代）

做法：
合桃放入焗爐以130度烤焗二十分鐘
將合桃去皮
可以放合桃於毛巾上，隔著毛巾輕輕搓揉
亦可用竹簽幫助
不用完全去皮也不要緊

粘米粉20克與50毫升水拌勻直至沒有顆粒

合桃放到攪拌機內，加水600毫升，打1-2分鐘直至順滑沒有合桃粒

然後合桃倒進一個小鍋內，開小火，加入黃糖，輕輕拌勻
待合核露煮至沸騰後，加入淡奶

最後慢慢地加入米糊，同時攪拌

直至煮至沸騰便可關火，完成上桌