栗子冬菇炆雞翼🌰 𝒞𝒽𝑒𝓈𝓉𝓃𝓊𝓉𝓈 & 𝓌𝒾𝓃𝑔𝓈

今日終於感到冬意了🍂🍁整返個秋冬菜式，栗子雞十分暖胃，送飯一流😍我比較懶所以多數都買去殼栗子，但如果買有殼的話就可以把栗子表面界個十字，再浸滾水5分鐘，就比較易去殼💛😆

♦️完整食譜:♦️
👇🏻https://betiskitchen.com/2019/11/29/栗子冬菇炆雞翼-中式食譜/
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栗子冬菇炆雞
https://kitva95.blogspot.com/2019/11/blog-post_8.html

#雞 #栗子 #冬菇 #煲仔菜 #食譜

栗子冬菇炆雞
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

泰式雜菜粒粒
https://bit.ly/2NR5IY1

材料：
雜菜粒 200克
百頁豆腐 ½盒
花生 50克
香茅 1支
檸檬葉 2片
蒜頭 2瓣
辣椒 1隻
魚露 1湯匙
糖 1茶匙
泰式辣椒粉 2茶匙
米糠油 2湯匙

栗子冬菇炆雞
https://bit.ly/3b5E7uU

材料：
栗子 100克
冬菇 7隻
雞 ½隻
蒜頭 5瓣
薑 30克
乾葱 2個
生抽 2湯匙
紹興酒 1湯匙
老抽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 少許
蠔油 1湯匙
米糠油 2湯匙

台式蚵仔酥
https://bit.ly/37ZKhuJ

材料：
蠔仔 600克
九層塔 1棵
生粉 2湯匙
番薯粉8湯匙
蛋 1隻
米酒 1湯匙
椒鹽 1湯匙
胡椒粉 1湯匙
米糠油 300毫升

淮山粟米梭羅魚湯
https://bit.ly/3q9QmLj

材料：
淮山 1條
粟米 1條
梭羅魚 600克
薑 40克
鹽 適量
米糠油 5湯匙

足本食譜： https://bit.ly/3e3OHV9


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如果想雞肉 彈牙， 炆的時間就不能太長， 栗子就要預先煮林

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【20無限】的 飲食理念
天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等

五柳鯇魚腩 Five willow fish https://www.youtube.com/watch?v=g-U2t-pNzGA
糖醋排骨 鬆化的 Sweet and Sour ribs https://www.youtube.com/watch?v=wmSws9GEyIM
香脆焗雞扒 (超簡易) Baked Chicken Thigh Meat https://www.youtube.com/watch?v=LrzcHhbxxVY
整個菱角車應下節先 (中秋節快樂 ) https://www.youtube.com/watch?v=6vR7Yi82EGM
滑蛋蝦仁 Scrambled Egg with Prawns https://www.youtube.com/watch?v=1DF6DlLknas
洋蔥炆雞 stewed chicken with onion https://www.youtube.com/watch?v=AWeNdFG8J00
番茄肉醬意粉 Spaghetti Bolognese https://www.youtube.com/watch?v=9o8VW4p-WN4
 第一次吃鹽漬三文魚, 味道.......... salt cured salmon https://www.youtube.com/watch?v=eJwWA7-169k
這個方法煮忌廉雞湯不會一塊塊 (一舊舊) How to cook a chicken cream can soup https://www.youtube.com/watch?v=3jnakQvMPWY&t=2s
 蕃茄薯仔牛肉湯 tomato potato beef soup https://www.youtube.com/watch?v=H_CmZnTFd0c&t=9s
薑蔥隔夜白切雞 (豉油或蠔油調味 ) chicken with green onion and ginger https://www.youtube.com/watch?v=zd5rkzRvoI0
【20無限】家常便飯 :
【】: Stewed chicken with chestnuts

懶到一個點嘅時候，用新玩具吧！用Delonghi Multifry自己煮，吾駛睇火?慢慢煮....吾怕痴底??
30分鐘有得食，又快又好玩！中間D時間我可以去做其他家務添?

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材料：
急凍雞翼 15隻
去殼栗子 1包
冬菇 5隻
生粉 2茶匙
水 適量

雞翼調味料:
生抽 2湯匙
糖 1茶匙
油 少許
胡椒粉 少許

調味料:
生抽 2湯匙
糖 2茶匙
蠔油 2湯匙

做法:
1) 雞翼解凍洗乾淨，用廚房紙巾吸走水分，用調味料醃15分鐘；冬菇浸軟切件；
2）用平底鍋模式用大火，加少許油煎香雞翼兩邊，盛起備用；
3）放入攪拌槳(自動攪拌)，倒入紅蔥頭粒、栗子、雞翼再加水，然後加入冬菇(連浸菇水)，再加調味料；
4）蓋上蓋用中火煮大約25-30分鐘，最後打芡便完成

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