[爆卦]柿子牛奶是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇柿子牛奶鄉民發文收入到精華區:因為在柿子牛奶這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者catptt (彩)看板cookclub標題[心得] 柿子牛奶會結塊時間Mon Oct 3 0...



晚上買了很熟軟的柿子

忽然想喝柿子牛奶 用調理機打

大概是體積比 柿子:牛奶:水 = 1:1:1吧

很好喝!邊喝邊想怎麼沒有人在賣這個

然後剩下的冰進冰箱



結果幾小時之後拿出來喝

卻倒不太出來

仔細一看變成像稀優酪乳了!

裡面結成塊狀 但是很稀喝起來還好味道沒變


囧rz

這才想起來 我猜是因為柿子裡面有很多單寧酸

讓牛奶的蛋白質凝結了?

不知道喝了會不會拉肚子呀

好吧我知道為什麼沒有人賣柿子牛奶了XD


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.186.49
yyouu:果膠釋出了 10/03 01:30
catptt:到底是因為果膠還是單寧酸啊 10/03 01:37
Junchoon:應該是單寧吧 10/03 08:48
mtvtwo:不要喝吧 單寧和蛋白混合 到胃裡排不出就結石了... 10/03 18:03
lcilih:新竹 光復路 地球村附近的果汁店 有賣柿子牛奶 10/03 23:41
winddolphin:哪有那麼容易就結石... 10/04 00:56

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