為什麼這篇柴魚醬油用途鄉民發文收入到精華區：因為在柴魚醬油用途這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yukihot (雪熱)看板cookclub標題[問題] 鰹魚醬油的用法時間Mon Nov 19...
柴魚醬油用途 在 Diana Instagram 的最佳解答
2021-03-14 08:35:52
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各位版友大家好，
最近去全聯看到鰹魚醬油很心動!
(因為看到味全的醬油系列有兩罐特價QAQ)
所以就手滑買回家了
買回家煮粥的時候嚐了一點，覺得超美味
但是加進去煮雜燴粥時覺得不太對味
後來在版上 /鰹魚 找到的文章大多是鰹魚粉之外，
再來就是推薦炒烏龍或炒麵
但因為是外宿學生的關係，所以手邊只有電鍋跟微波爐
沒有辦法炒麵QAQ
(我之前有用電鍋試著煎培根，雖然蠻好吃的，
但成果而言不算是有"煎"到，
所以我想電鍋對於煎跟炒這類用法還是不夠力)
目前想到的是能用微波爐做蒸蛋，但其餘的就想不到了T.T
我想因為鰹魚醬油算是調味料所以不會明寫在標題上，
所以我才找不太到
希望能請板友們幫幫忙，提供一些菜單，然後我再去尋找食譜!!
感謝大家:D
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.180.22
→ idol1:烏龍麵 關東煮 味增湯 照燒料理...... 11/19 16:33
→ yukihot:謝謝樓上的回覆!但我查了一下照燒料理，大部分都需要煎或 11/19 16:41
→ yukihot:炒等前置作業.. 但我只有電鍋跟微波爐QAQ 11/19 16:42
推 LaPass:日式涼麵 11/19 16:43
推 solamb:我是在有海鮮類的料理內會加鰹魚醬油~比較不會死鹹 11/19 16:49
→ yukihot:謝謝樓上兩位! 另外我想請問鰹魚醬油是不是可以直接代替 11/19 16:57
→ yukihot:味琳呢? 適合用在馬鈴薯燉肉裡嗎? 11/19 16:57
→ idol1:味淋是甜的不能取代醬油y 11/19 17:21
謝謝板友ido11 :D
因為我嚐鰹魚醬油時覺得醬油好甜喔所以想說是不是可以取代味霖
那請問如果我另外使用味霖，然後醬油使用鰹魚醬油的話，
煮馬鈴薯燉肉會不搭嗎?
※ 編輯: yukihot 來自: 114.25.180.22 (11/19 17:41)
推 flyinmine:我都拿來煮壽喜燒.. 11/19 17:55
→ Junchoon:味醂跟鰹魚醬油是完全不一樣的東西 11/19 19:01
→ Junchoon:正統的馬鈴薯燉肉就是要用日式醬油啊 11/19 19:02
→ yukihot:好的，謝謝樓上與樓上上! 11/19 19:17
推 comestar:我今天煮鮭魚味噌湯，加一小匙，感覺風味有提升 11/20 19:40
→ yukihot:鮭魚味噌湯感覺好棒，謝謝你 11/21 02:51
推 Dolce:日式炊飯 11/21 16:46