#拉麵浪人 Bowl 31
「看起來濃稠的湯頭卻意外地順口，一個失誤造就一場美麗的錯誤」
▎店名：#鬼金棒
▎地點：中山市場附近
▎排隊狀況：11:15到前面11人，12:00開店時超過40人
▎店內座位：12個
▎拉麵名稱：#濃厚辣麻味噌拉麵
▎配置：麻增量 / 辣普通 / ...
#拉麵浪人 Bowl 31
「看起來濃稠的湯頭卻意外地順口，一個失誤造就一場美麗的錯誤」
▎店名：#鬼金棒
▎地點：中山市場附近
▎排隊狀況：11:15到前面11人，12:00開店時超過40人
▎店內座位：12個
▎拉麵名稱：#濃厚辣麻味噌拉麵
▎配置：麻增量 / 辣普通 / 角煮 / 豆芽菜／玉米筍／洋蔥
▎價格：260 + 豆芽菜(30)+ 溏心蛋(30)+ 半份香菜(30)
▎喜好度：4 / 5
▎心情的Before > After：蓄勢待發 > 柳暗花明
上次吃完沾麵後一直想著要再來，試試看辣麻都多加一點的鬼金棒沾麵完全體，剛好前陣子看到鬼金棒老闆在留言裡提到，有在考慮要轉成熟客制或會員制，擔心之後更難吃到，所以就趕快來報到排隊。沒想到平日中午人還這麼多，而且也是現在才知道，沾麵店12點才開，隔壁拉麵店則是和勝王一樣11點30就開。
一進去之後，或許是太興奮，也或許是等太久餓到發昏，看到濃厚辣麻就給它點下去，結果等到麵來了才發現，靠杯阿把沾麵點成拉麵了，看著這碗又紅又泥狀的拉麵，心裡直呼不妙。
👹湯頭
經過上次的經驗，這次選的是麻增量，辣普通，湯頭非常濃，裡面也有不少小小的肉塊，喝起來的口感有一種土石流的感覺。辣味的部分，還是沒有太強烈的衝擊，整體還是以甜味和麻香為主，增量後的麻，吃起來花椒味非常具有侵略性，蓋過了大部分的味道。一開始還吃得出甜味和味噌香氣，但後半段的味道幾乎被花椒香主宰，只有在吃到香菜時，才會出現一個能與之抗衡的鮮明轉味，不然會感覺整艘船開入了一陣花椒的暴風雨中，被淹沒，看不到出路。
👹麵條
扁平的麵體，吃起來和勝王的手揉麵很相似，Q彈的咬勁讓麵條在口中彷彿有了生命一般，柔韌的彈跳著，搭配厚重的湯頭卻一點都沒有被壓倒的感覺，反而帶動湯汁翩翩起舞，再加上豆芽菜的爽脆口感，兩者一同在醇厚中帶來輕盈的躍動，為這碗麵加入了節奏感。
👹配料
今天吃的角煮剛好瘦肉較多，所以吃起來比較沒有這麼柔嫩，但一絲一絲的肉還是相當入味，也不會太乾硬，整體來說還是好吃。至於加點的豆芽菜還是一如往常的好吃，帶著鍋炒的香氣，豆芽菜爽脆的口感和充足的水分，讓每一口都有熱情奔放的夏天感。
👹總結
一開始看到那碗濃稠的湯頭有點害怕，但實際上吃起來卻覺得濃滑順口，給人一種溫潤不燥的舒服感受，有點像是泥巴浴吧，外表看起來很渾沌深沉，但身處其中卻通體舒暢，有種柳暗花明又一村的感覺。但我自己覺得麻增量後的花椒，有點破壞了整體的平衡，下次應該會試試看辣增量，麻普通的選項。
整體來說，雖然是點錯，但我覺得這碗拉麵還是很值得一吃，也很慶幸自己有點錯，不然應該會被外表嚇到而永遠不會選這碗吧。放到人生來看，或許很多事情也是如此，不該先帶入自己的成見，而不願嘗試，有些事情可能不像自己以為的那樣，放寬心不排斥任何可能性，才能好好的體驗這世界不同的美好。
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柳暗花明又一村相似 在 無境文化-精神分析系列 Facebook 的精選貼文
＃失落
＃用忙碌填補空洞感
＃空巢期
＃古典精神分析
🔍終於，一本從理論細看佛洛伊德曾經想說卻又因不知名原因而沒有多說的中文寫作問世了！
在世界各地，不少因『回歸佛洛伊德』而重新發現重要理論的理論家是從這樣的視角開始的，法國的拉普朗虛的『回到誘惑理論』即是一例。
感覺起來，蔡醫師以這本專書為佛洛伊德立起一面鏡子，照著他還有些害怕看到的東西......
在診療室裡，在意個案的治療師經常會遭遇到一種需要去體會個案的內在，原來到底是有一種『有』的特質還是『沒有』呢？做完工作後，是否在下一次的相遇一切又歸諸原點呢？失落與空洞的關係究竟是什麼？難道每一次與治療師道再見的失落，就讓人回到空洞裡了嗎？榮裕預設了失落造成空洞，直觀上確是如此，假如我們轉一個角度看，失落，是失落了自己原本的想像與自以為的『具有』卻未真的擁有，空洞似成必然。......
——林俐伶，推薦序1
🔍多年來有幸跟隨蔡醫師學習，聆聽其講學或討論個案，發現他的思路跟佛洛伊德頗相似。
佛洛伊德在發展學說的過程中持開放態度，在不同時期不同脈絡中，從不同角度切入，均有殊異，有時也會自相矛盾。更多時候看他細膩思辨，自問自答，不怕自己反對自己，與同時代的臨床與理論家對話。佛洛伊德引人入勝的思索過程，像是異常高明的偵探，行到水窮處柳暗花明又一村，帶給讀者靈光乍現的剎那，使我們有力氣有熱情地回到實踐現場繼續奮鬥。......
接觸佛洛伊德，沒有一個人可以毫髮無損地維持自己原來的樣貌。至少，某些屬於您的自我形象、對他人的感受與看法，或多或少將被動搖。如能更進一步，您將很難再以原來的方式來體驗世界，就像是接通某個頻道，打開某個更豐富／更複雜，更自由／也更痛苦的門扉。
——王明智，推薦序2
✒️蔡榮裕【思想起】潛意識叢書08
《失落的空洞感：在佛洛伊德的古典臉色裡找自己》9月1日上市
各大實體及網路書店均有販售
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柳暗花明又一村相似 在 ‧。小胖盈的花椒人蔘。‧ Facebook 的精選貼文
最近一直心心念念想爬嘉明湖，動態回顧就跳出這一則給我，是在暗示我什麼嗎?
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今晚想跟大家分享一本書：找路 月光‧沙韻‧Klesan🌙
我還記得那時候我根本不認識這個人，只是在書店看到這本書，封面好可愛好美，翻了翻聞自以為是個童話冒險故事(事後證明他的確算是)，沒想太多就買下來。回家後翻了幾頁，對於有點像歷史教科書的開頭了無生趣，就此擱在書架上。隔了幾日幾月也忘了,看到新聞事件報導:台新銀行總經理登山罹難，三個大字在跑馬燈上浮現，才隱約想起這本似曾相似的書。
這次爬完玉山下來，我又翻出他來了，拍了拍上面沉積的灰塵，這幾天來上下班陪伴我度過沉悶捷運時光的都是他。想必他內心如同陶淵明，渴望在柳暗花明中尋找又一村的感動，也許一直到下次爬嘉明湖我發懶不想走時，想起裡面的文字會有勇氣提起步伐邁步向前。
這是一本探險的書，在小小台灣島國裡，山林間，有很多你不知道也不輕易發覺得美好和驚奇。書中他探索尋訪的山，也是他發生山難的地點。我想，最後他不是難過的離開，而是跟著書中的山靈招喚，在歌聲中安詳離去。
脫掉西裝外套的CEO,在山林間揮汗邁步的樣子，實在太有尬ㄘ了!
我好喜歡他說的一段話：
『我有時也會獨自上山，也很快發現在任何再安全的地方不小心摔一跤，都可能讓自己陷在別人想找都找不到的地方。所以也會揣摩如果陷入這種困境，我會怎麼想。
我會非常想念家人，我會在山上大聲喊我愛他們。我會希望大家能堅強地原諒我的疏忽。我希望大家能把有限的生命與相聚無線延長到想像中的一生。我對山的浪漫想像使我走上這條路，希望大家在怪罪我之餘，也能因為這個浪漫本質而用另一個角度欣賞我的莽撞。
不過，如果怪我可以使大家能消一些氣，我也會很甜蜜的接受。被罵，此時是甜蜜的。大家要好好過這輩子。我暫時回不去，如同我不能回到童年。但我們一定會再相見。
我想知道我走後的地球發生什麼事，也會準備一些我在另一個世界看到的、其他地球難以想像的趣事，讓我們下次相會有說不完的話題。
像爬山前的短暫分別，我出門去登一座沒爬過的山了！』
如果你最近有想看書的衝動，又是熱愛山林的孩子，
真的很推薦去找出這本書來翻翻喔！
柳暗花明又一村相似 在 英國生活幸福的瞬間’s 全球旅拍 Facebook 的最讚貼文
匆忙趕路間 瞥見柳暗花明又一村
似乎有種宮崎駿的似曾相似 ^^