面膜會添加防腐劑，使用美白面膜要看時機

參加好友「晚霞餘暉-孫玉珍油畫個展」開幕式，孫女士自中廣退休後，在南投設立山城廣播電台，從事人文藝術及品格道德信息傳播，造福大眾一甲子。雖在耄耋之年，仍秉持活到老學到老的精神，全心投入藝術創作，畫作大膽的用色及個人獨特的見解，處處可見孫老師細膩的技巧，努力不懈的精神實在令人敬佩。

同時同地，南投藝文界代表之一的柯適中老師正在舉辦師生聯展，匯集12位來自不同行業學生的創作，共六十餘幅畫作，以「大好浮生」為主題，用畫筆勾勒出人生轉折起伏、酸甜苦辣。

__展覽資訊__
「晚霞餘暉-孫玉珍油畫個展」及「大好浮生-柯適中師生聯展」
109年8月22日至109年9月1日 09:00-17:00（週一休館）
南投市建國路135號（南投縣政府文化局）

#小宅編：真的開花了…
👀大家關注的消息都在這兒👉http://bit.ly/2DV11pf
#菜花 #柯適中 #花椰菜

國立臺大明居正教授提出，中國大陸方面限制國人到台灣旅遊，目的是為了不讓他們接收到香港的資訊，以及台灣選舉的情況，本集將會按照這個邏輯去分析有關問題，更重要是討論制裁台灣的邏輯，其實同樣是制裁國人的自由。

《趙氏讀書生活》誠意推薦，今年中秋節要買太子餅店的「太子迷你奶黃月餅」！我初嚐一口，覺得甜度適中，而且不會散開，份量也剛剛好，更重要的是完全是香港製造！吃過月餅後，還可以品嚐英國伯爵紅茶幫助消化，這個牌子，我太太也很喜歡的！

1）傳統：8個裝太子迷你奶黃月餅
2）新款：4個裝太子迷你奶黃月餅配加Teapigs Earl Grey Strong 香濃伯爵茶包

太子迷你奶黃月餅：繼續堅持不添加任何防腐劑，100%香港精心製造，低糖、新鮮、健康、美味，一試難忘！

Teapigs香濃伯爵茶：嚴選頂級阿薩姆紅茶、盧旺達紅茶及錫蘭紅茶為茶底，再糅合天然佛手柑香料和珍貴藍色矢車菊，馥郁芬芳！

歡迎 Whatsapp 訂購及查詢：9198 7775

香港太古城道24號夏宮閣地下G407號店
香港北角英皇道560號健威坊 U29號店
港鐵九龍灣站2號舖
港鐵九龍塘站17號舖
港鐵調景嶺站11號舖
南昌站上蓋 V Walk 商場
「fusion」Supermarket

#中秋佳節#太子月餅#迷你奶黃#香港製造＃本地品牌#低糖#健康#新鮮#美味

中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。

何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni

西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。

何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。


味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。

茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v

名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。


招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。

來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ

佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。

甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。

合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA

合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。

合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。

合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。

源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ

數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。

福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs

湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。

湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。

澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT

杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。

蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo

蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。

店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。

蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。

燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

韓國食物愈吹愈熱，首間主打韓式甜品專門店終於登陸香港。隻身由韓國來港創業的老闆娘，選址韓國食店林立的尖沙咀柯士甸路。店鋪地方不算大，但甜品種類及飲品達數十款，由黏糕、刨冰及咖啡等甜品均不乏選擇，認真花多眼亂。

招牌的紅豆蓉刨冰，用大於手掌的一磚冰塊，製成一碗滿滿的刨冰，中間放入煉奶，以韓國銅製小碗盛載，鋪上大大粒韓國紅豆，再放上韓式黏糕，單是賣相已相當吸引。刨冰入口綿滑香甜，與紅豆及黏糕同食，煙韌美味。

喜歡吃韓式黏糕的，可試三色團糕，分別用上紅豆、綠茶及芝麻做的黏糕，煙煙韌韌，甜度適中，即使多吃數件也不太膩。

用黏糕做的甜品，還有賣相像茶餐廳多士一樣的烘烤芝士豆蓉黏糕，以日本麵包夾着芝士及糯米做的黏糕，外層香脆鬆軟，入口煙靱，鹹甜夾雜，滋味獨特。

笑容可掬的老闆娘強烈推薦的鮮奶紅參，每杯都用上一大支韓國紅參，放入攪拌機與鮮奶一起攪碎，認真足料。鮮奶紅參入口苦中帶甜，非常滋補。這裏的甜品連刨冰都設外賣，外帶回家跟親友分享都沒問題。

紅豆蓉刨冰 $45
三色團糕 $30
烘烤芝士豆蓉黏糕 $35
鮮奶紅參 $75

冰庫韓式甜品專門店
地址：尖沙咀柯士甸路15號金巴利大廈地下A鋪
電話：27390633
營業時間：11am-11pm


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