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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,680的網紅ChiuCook邱韻文,也在其Youtube影片中提到,#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理 📍柚子胡椒雞絲豆腐 嫩豆腐 一盒(約300g) 雞胸肉 約100g 柚子胡椒 1大匙 柚子醋 1大匙 日式醬油 2大匙 香麻油 1大匙 青紫蘇 兩片 1.雞胸切絲,和所有醬料拌勻。 2.嫩豆腐切片盛盤。 3.放上雞胸,淋醬汁並...
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柚子醬油哪裡買 在 柚時布鹿? Instagram 的最讚貼文
2020-11-18 17:44:15
【 毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 】 在網路上看到餐廳空間很美,所以就收口袋了 但其實我原本以為會是我吃完後拍照打卡跟大家說,網美餐廳超普不用特地來之類的 在此宣布,我打臉我自己的偏見! 麻煩來台南聚餐愛吃火鍋的就是預約約起來去吃就對了! 除非你就是木舌分不清楚各種葉菜跟肉類差異,那我誠心建議木舌...
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2021-04-04 17:23:24
【媽媽筆記】親子共食秘密武器: 調味料分享 Foods made better - dressings that accentuate (!) your meals Sharing my personal stash of everyday dressing that help bring...
柚子醬油哪裡買 在 邱韻文 Instagram 的最讚貼文
2020-04-28 22:07:48
#雞絲柚香涓豆腐 ❁◡̈⃝* 在日本料理店吃到雞絲冷豆腐,覺得很美味~ 我特別喜歡柚子醋和柚子胡椒組合的醬汁,清爽酸香和微微辛辣的刺激,毫不喧賓奪主的提味,妝點著恬淡雞絲和涓豆腐溫和黃豆香♡ 嫩豆腐 一盒(約300g) 雞胸肉 約100g 柚子胡椒 1大匙 柚子醋 1大匙 日式醬油 2大匙 香麻油...
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柚子醬油哪裡買 在 ChiuCook邱韻文 Youtube 的最讚貼文
2020-07-30 19:00:10#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理
📍柚子胡椒雞絲豆腐
嫩豆腐 一盒(約300g)
雞胸肉 約100g
柚子胡椒 1大匙
柚子醋 1大匙
日式醬油 2大匙
香麻油 1大匙
青紫蘇 兩片
1.雞胸切絲,和所有醬料拌勻。
2.嫩豆腐切片盛盤。
3.放上雞胸,淋醬汁並綴以青紫蘇。
💡什麼是柚子胡椒
柚子胡椒是由辣椒、柚子皮和鹽,經過發酵而成。在網路或日本超市有很多選擇,全聯也買得到。
💡柚子胡椒買回家還有什麼用法
可以調制日式沾醬,
吃火鍋、關東煮、搭配烤魚都好。
柚子胡椒一茶匙,蔥花一大匙,
白蘿蔔兩大匙,柴魚醬油三大匙。
💡如果不用柚子胡椒和柚子醋,
有什麼可以替換的醬料?
柚子胡椒可以換成一大匙的白芝麻醬
這樣就變成很常見的和風胡麻醬。
柚子醋可以用米醋或日本醋代替。
💡哪裡買青紫蘇
日本或進口超市可以買到盒裝的,
我更喜歡在花市的香草舖買盆栽,
很多日式料理都可以用來裝飾增香。
💡青紫蘇可以用什麼代替
少少的蔥絲、細香蔥、金桔
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柚子醬油哪裡買 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
2018-01-22 19:30:58冷冷的天,熱熱的喝 有助於感冒快快好- #柚子胡椒豬肉火鍋
『結束了一段旅行,除了留下美好的旅程印象之外,
我想剩下來最令我難以忘情的便是當地的食物了。』
於是回家之後,你會一直念念不忘,想盡一些方法在你的記憶中,盡量去找尋還殘存在你舌尖上的味道。
我無法完全的複製當時的味道,當然是沒有那個本事,不過我也不想這麼做,但是總是希望在自己回來的記憶中可以記住當下的感動,然後再多加入一些對於當時在當地美好的印象。
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柚子胡椒是我這2、3年到日本都一定會到超市買的,家裡也吃了幾年這口味,但從來沒想過拍成影片,一直到上禮拜我和老劉因為從日本回來之後,兩人都感冒了。
而我又一直想吃個熱熱的火鍋,於是我就想到柚子胡椒的味道。
清香中有芬芳的柚香氣味,又有辣在舌後跟的後勁,最重要的是柚子胡椒湯頭,完全不搶其他食物的風味,我喜歡這樣“含蓄的味道”。
只是我們家的老劉先生就是一個口味濃厚重症者,他一直對於隱約的柚香很無感,這部分我也只能慢慢影響他,哈哈~或許是因為他還太年輕吧!(跟兒子一樣,喜歡重口味的味道)XD
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柚子胡椒味道的火鍋,我有個自己的建議(是很個人的感覺)因為柚子原本味道就不厚重,所以佐以柚子的高湯及食材,我建議還是以簡單的昆布湯底為主,而且連柴魚都不要加以免影響湯頭裡柚子的清香。
還有我也覺得肉的比例不要太多,以豬肉、雞肉白肉為主,海鮮也會搶味除了白肉的魚之外。
哈哈~所以老劉說的實在『太~清~淡~了』。
蔬菜中我將在日本吃的水菜改為台灣比較常見的山茼蒿,如果你喜歡水菜的味道也方便買得到,水菜是比較保留日本火鍋的原味。(但是我也蠻喜歡山茼蒿的)
當然豆腐我的建議一定要放,而且以傳統老豆腐為主,那天我在山上的超市買不到只好用火鍋豆腐。
還有我想你們一定會問我柚子胡椒醬哪裡買?
其實我google了一下,yahoo的商城,還有其它一些網站都看的到,好像不難買到。
這瓶醬我經常和柚子醬油加在一起當成沾醬,沾新鮮燙過的海鮮,魚、蝦、中卷都很適合。
❉再提醒大家一次這瓶 #柚子胡椒 指的是柚子+綠辣椒
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後記:
那天拍片的時候我們兩人的感冒似乎都有點發作,所以後半段聊得有點累累懶懶的,但是神奇的是,我們後來吃完那一鍋之後感冒似乎就好很多了,連老劉都說『還真的有比較好的感覺』!
我想喝熱熱的柚子+辣椒的湯,應該是會幫助趕快排除身上的病菌吧!
希望你們也可以試試這種在台灣火鍋店裡少見的 #柚子胡椒 湯頭!
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柚子胡椒豬肉火鍋食譜
1. 取10公分的昆布擦拭乾淨,泡入1000ml的水中30~60分鐘。
2. 將靜置的昆布水倒入鍋中,以中小火慢慢煮滾,水滾開之後再煮3分鐘,然後取出昆布,備用。
3. 洗淨山茼蒿、青蒜切成片狀以及1/4的大白菜。
4. 鴻禧菇、雪白菇切去蒂頭、金針菇去蒂頭洗淨備用。
5. 豆腐切成5公分的大小。
6. 將豬肉捲成肉捲。
湯頭製作
7. 柚子胡椒醬15ml+醬油15ml+味醂15ml+清酒15ml+昆布湯1000cc,拌勻煮滾。
8. 在火鍋中加入3、4、5、6煮滾即完成。
如果喜歡沾醬可以加蘿蔔泥+醬油+柚子胡椒醬。
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柚子醬油哪裡買 在 大v&小柚子的阿木 Facebook 的最佳解答
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#寶寶界的潮牌
🇯🇵#Virionkids兒童相機
號稱是寶寶界潮牌,日本媽媽
阿木上網找資料時真的是許多日本小孩有
連香港最近也好多媽媽跟進,款式也超多
個人覺得這台相機真的質感好、粉嫩馬卡龍色系外型及內建功能都深得我心(雖然不是花俏可愛型)
但長得跟大人相機一樣很棒❤️
柚子從嫩嬰開始每天都是被拍的角色。
現在是社群時代,生活事事都被紀錄著
柚子兩歲後自我意識漸高會好奇手機螢幕上的畫面
特別喜歡看見自己,也想學大人用手機拍照。
這時候阿木開始有點擔心與矛盾了
到底要不要開放給他看手機呢?
答案是:不想,那就給你一台相機吧!
#從孩子的視角看世界
如果給柚子一台相機他會想拍什麼🤔
孩子其實也是很棒的小小生活觀察家
如果能讓他們從自己的視角紀錄生活
讓兒童相機取代用手機來滿足他的好奇
也許也是個好方法耶!
就像一碟醬油在眼前柚子覺得是聖誕樹
阿木只想沾著美食放入口中吃起來😂
他眼裡的日常事物會是什麼樣貌呢?
他會喜歡拍下哪些有趣的畫面與故事!
阿木我很好奇,廠商找我前就開始物色了
阿木選擇兒童相機的重點有幾個~
✅相機重量及尺寸大小適合嗎?
雖然兒童相機很可愛,小孩不適合太重的相機在脖子上
對他們來說負擔大,最好是輕巧好拿。
尺寸太大的話,小手不好拿握容易滑落及一直手震
拍起來照片糊之外,也會失去興趣!
✅介面操作是否簡單容易
太多按鍵或頁面太多層,會導致小孩爲了想一直按反而沒辦法好好拍照,功能太多了。簡單才能好好玩!
✅畫素高低及可傳輸手機
有基本畫素可以輸出印成相冊感覺很棒!
畫質好壞,也影響照片美不美,雖然柚子現在還不懂,
但以後看的時候至少要清楚
至於可傳輸就是方便也會增加想使用的頻率,這個很重要!
✅外型可愛或質感好(滿足阿木自己)
小孩子用的東西就是要可愛啊!!
質感好真的是阿木私心想滿足自己。
📸HappiCAMU PRO 相機功能
來看一下它有哪些值得入手的地方吧!
◽️超輕量73g、圓角設計不滑手
◽️前後鏡頭3000萬畫素,動畫1080P
自拍神器(一鍵切換鏡頭)
◽️升級微距攝影(約4厘米)
◽️人臉辨識、配備簡單防手震功能
◽️2吋高清螢幕、多種拍攝模式(可連拍、倒數計時拍)
◽️最高支援32G記憶卡(需另外加購)
附贈USB轉換頭,直接讀取照片數據
(可惜沒有支援App
◽️濾鏡、可開關音效及可愛趣味相框
📸相機配備:
⭕️附掛脖繩及手繩
⭕️附贈USB轉換頭
⭕️可愛童趣貼紙
⭕️原廠保固一年(不包含人為損壞)
⭕️說明書
✅我要選擇哪一款畫素比較好?
基本上要看你想怎麼存放或照片作用有哪些⋯
☑️1200萬畫素:
適合拍完照片頂多放電腦或傳至手機保存看看,也不需要很要製作什麼。只是想給孩子玩玩拍拍
☑️2000萬&3000萬畫素
這兩款只差別畫素等級不同
如果你也會想印成相片或其他印製用途,例如月曆、海報
又跟阿木一樣喜歡畫質高的,那就至少要選2000萬畫素起跳,預算夠的話~建議直接升等3000萬了。
☑️3200萬畫素(最新上市款式)
很適合小小孩,觸控式螢幕、3吋大屏幕更清晰
沒有傳統式按鍵對小孩來說更簡單,避免他們一開始
為了一直想按導致無法好好按下快門。好奇心使然
這款還有WiFi 傳輸,這個很棒很重要!
價格稍高但可以揪好友一起買兩台有優惠喔!
阿木好想買這款啊~~
🎁過年快到了!
出門旅遊、拜年都很適合讓孩子為自己的生活做紀錄,
也很有意義喔!自用送禮兩相宜呀~
✅哪裡買?
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【 毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 】
在網路上看到餐廳空間很美,所以就收口袋了
但其實我原本以為會是我吃完後拍照打卡跟大家說,網美餐廳超普不用特地來之類的
在此宣布,我打臉我自己的偏見!
麻煩來台南聚餐愛吃火鍋的就是預約約起來去吃就對了!
除非你就是木舌分不清楚各種葉菜跟肉類差異,那我誠心建議木舌吃你家巷口百元平價小火鍋就可以,底下不用看😂
🌟🌟🌟🌟🌟
#這是一家將細節做到極致的溫度火鍋店
🌟🌟🌟🌟🌟
🥬#每樣蔬菜都好吃
✔️日本水菜✔️水蓮✔️山藥✔️蕃薯✔️鴻禧菇✔️水果玉米✔️日本大蔥✔️牛奶洋蔥
大多數的火鍋店都注重肉有多頂級,
相對的蔬菜品質就差到可以直接讓我整盤不想吃,
很少有用心在菜盤上的火鍋店,
不過這盤連豆腐吃起來都好好吃!
吃到想問「菜哪裡買,可以宅配嗎??」
同行小夥伴立馬說,「有!剛進來的時候店門口有賣!」
🥣#沾醬有增幅魔法
菜本身好吃以外,
特調醬料真心覺得有魔法!
嚐起來是真材實料的柚子(吃得到果肉跟柚子皮)+果醋(酸酸甜甜)+蔥+蘿蔔泥+和風醬油
不管是配菜配肉配烏龍麵配飯都超百搭耶!吃起來清爽解膩、酸甜滋味更多層次,
吃著吃著我就沾了三盤醬料!🥰
🥩#台灣豬肉就是好吃
毛房的特色是冷藏肉,
我點的是頂級究好豚嫩肩,
厚薄適中、油花分佈均勻,
比一般的豬五花油花分佈更少
新鮮的在地冷藏肉只要涮幾下就能吃了,
略帶粉紅色澤的豬肉咬起來富有彈性,超級好吃~~
台灣豬肉給我來十打!!
🐟#新鮮海鮮手工丸
海鮮新鮮沒話說,
蚵仔蛤蠣煮起來沒什麼縮水
但我最想介紹的是「阿嬤虱目魚3料丸」
這丸子上來的時候只有兩大顆,
當時還想說這加點也太小氣!
切開來根本想大叫
「👵阿嬤妳出來!誰叫妳把整隻虱目魚包進去啦!!」
有一種丸子是阿嬤覺得妳都得吃!
魚皮魚肉魚漿通通在這顆丸子啦!
切開還看得到整片魚肉是怎麼回事啦!!
阿嬤太過分了吧!!!
不是啊,這種東西怎麼可以只點兩顆啦可惡!
🍴#服務貼心的部份
店裡客人很多,
不過老闆在店內穿梭的時候,
雖然沒停下腳步但還是不忘喊聲
味道還可以嗎、還缺什麼嗎、
加水加湯補醬料停不下來
在我繞圈子找不到廁所的時候也是老闆幫助,
回座時遇到他也沒忘記問我有找到廁所嗎?
我在看名片掃QRcode的時候也能飄出來介紹,
明明很忙但時機總是抓的很剛好,
只能稱讚老闆的守備範圍超級廣,
眼角餘光應該直接開外掛視野了😂
同行的小可愛情侶執著於炊飯的部份,
也很幸運有窩心的店員幫忙煮!
老闆笑著說讓她多練習正好,
你們也可以學起來怎麼煮~
🌈#稱讚不完還有一趴
然後得稱讚一下,
室內位置採光好、擺設打燈美,
廁所有香水漱口水牙線棒很貼心,
連走出店外都還有拍照手牌跟印章!太周到了!
很喜歡毛房的那句話
「#可以講究何必將就」
將每個細節都做到滿分💯
對得起價位的優質火鍋店
讓我們在追求美食的路上繼續講究吧✨
#沒寫到的茶跟甜點也好好吃
#怎麼辦好好吃但我吃不下了
📪 ᴀᴅᴅʀᴇss
台南市東區府東街148號
⏰ ᴏᴘᴇɴɪɴɢ ʜᴏᴜʀs
ᴍᴏɴ -sᴜɴ 𝟷𝟷:𝟹𝟶-𝟷𝟺:𝟶𝟶、𝟷𝟽:𝟶𝟶-𝟸𝟷:𝟶𝟶
#台南美食 #台南晚餐 #台南午餐 #Tainan #tainanfood #tainandinner
柚子醬油哪裡買 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的精選貼文
【歹勢,今天吃的比較好】
昨天從Costco回家後,跟先生分享了當天消費總金額,他有點驚訝,為了讓他知道物有所值,今天早上就獻上現煎牛小排,搭配彩椒、柚子胡椒、玫瑰海鹽。早上就吃牛肉,活力滿滿開啟一天的工作:)
柚子胡椒是一種日本家常調味料。原物料主要是柚子與青辣椒,味道微鹹微辣,有柚子清香卻又有辣味,迪化街的老闆說他們家都配牛排、煎魚、雞腿排、火鍋涮肉片等肉類,我在網路上也查到可以搭配醬油成為乾拌麵醬料,等我,讓我也來變化一下。
迪化街這家老闆沒開發票,我又忘記寫下店名,請各位讀者原諒我。柚子胡椒網路上蠻多店面賣,百貨公司樓下的超市也有。
我買的柚子胡椒是這一罐,給大家參考:)
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