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[爆卦]柑園租屋是什麼？優點缺點精華區懶人包

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柑園租屋 在 郭銘哲 Roger Kuo ( 雄好呷／大澳 作者 ) Instagram 的最佳貼文

2020-04-28 16:51:38

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柑園租屋 在 台南美食?大口吃，大口玩台南 Instagram 的最佳貼文

2020-05-02 10:34:18

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  • 心理敲敲門

    柑園租屋 在 心理敲敲門 Facebook 的最佳解答

    2020-06-15 09:15:06
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    ＃關係界限
    ＃被害者情結
    ＃校園霸凌

    【拯救者】文/陳怡璇 劇作家

    直到十五歲這一天，我才發現自己是長了聲帶的啞巴。

    民國98年，山城。

    台上老師在講什麼，我完全聽不見，只聽見肚子在台下奮戰「咕嚕」、「咕嚕」。不知道是午餐的奶茶，還是便當有問題，已經跑廁所三次，現在只求小菊花能爭氣，別讓毒氣外洩，害我被同學譏笑。

    坐在旁邊，臉上總是白灰灰，制服老是黃皺皺，頭髮還偶爾飄散微腐潮酸味的女同學－小莉，發現我不對勁，很擔心的皺眉看我。我想叫她不要看，沒想到一分神，小菊花就失守！

    「噗～」臭屁隨著聲響流洩，引來同學們摀鼻抱怨：「誰啦？很臭耶！」

    「完了！」我在內心唉嚎，深吸一口氣正想承認時，小莉早我一步舉手：「對不起，是我。」我瞪著她，整個人驚呆了。

    班上同學發出噓聲：「我就知道是她！」、「原來是餿水桶發出餿水味！」，老師拍桌要大家別再喧鬧，本以為老師會體諒，沒想到卻來個回馬槍：「吳小莉，注意一下你的個人衛生。」小莉只是點點頭，沒說話。

    好不容易忍到下課，立馬衝到廁所解放，肚子終於恢復平靜，回教室才想跟小莉道謝，卻被大頭攔下，問我要不要一起打球，只見小莉背起書包朝後門走去，我隨口應和大頭，回頭想找小莉，卻突然聽見「碰！」的巨響，全班目光聚集到教室後門。小莉被推進骯髒的掃廚用具區，裙子被翻起，露出一截大腿，差點就露出內褲。

    「幹！你身上的味道就跟你的B一樣，大臭B！」班上惡霸把小莉書包丟到她臉上，書本、文具散落一地。

    這次真的太過分，我走上前想扶起小莉，卻引來惡霸的睨視：「黃家恩，你想幹嘛？還是你已經用過她的臭B？」我聽見一旁同學在竊笑私語。

    明明想為小莉做點什麼，但這些話像釘子，將我牢牢釘在原地，無法動彈。惡霸繼續朝小莉丟飲料空瓶，隨即呼朋引伴離開。小莉手抱腹部，從掃把堆爭扎爬出，大腿內側卻流出鮮血，引來其他女同學尖叫。

    混亂間，小莉似乎沒留意到身體異狀，慌張地收拾自己的書包，她的細眉皺折如波浪，就像被道明寺欺侮的杉菜，強忍疼痛。她撿起破舊鉛筆袋，打開，把鼻子湊近，原本緊蹙的眉頭很快鬆開，盪出一抹微笑。

    我不知道鉛筆袋裡有什麼，但她的笑容解開了石化咒，讓我重新恢復行動。

    那天小莉去了醫護室之後，再也沒回來，書包、課本、鉛筆袋一直留在坐位上，我經常看著她的東西，悄悄在心裡跟她說：「如果你回來，我就請你吃阿柑姨芋圓。」

    幾天後，導師宣布小莉休學了！

    惡霸立刻拍手歡呼：「餿水桶走了，還我清新空氣！」，有人故意問「小莉是誰？」引起同學間稀落的訕笑。

    「她身上是有點味道，可是沒有你們說的這麼誇張！」我想為小莉發聲，卻一個字都說不出口，我懦弱到連自己都瞧不起。

    在大夥嘻笑中，導師透露小莉和她爸爸獨居，還藉機上健康教育課程，有意無意的暗示小莉和爸爸異常親密，要同學們懂得保護自己。那一刻，我覺得老師跟同學是一國的，都不喜歡小莉。

    放學後等到教室沒人，我鼓起勇氣打開她的鉛筆袋。突然間，空氣中發散出淡淡的香氣，我低頭看見香水粒和掛著公主服的換衣紙娃娃，忽然明白，香香的味道和漂亮衣服，就是小莉再疼都能微笑的止痛藥。

    ＊＊＊

    民國109年，台北。

    讀完大學外文系，爸媽為了分居的事，三天兩頭問我跟誰住，為求耳根清靜，我毅然入伍準備雅思。現在，我已通過雅思考試，等候國外學校申請期間，暫時在台北安親班教英文，也好避開家庭戰場。

    一次尋常上班日，吃過早午餐，我搭上公車，走到最後一排靠窗的空位坐下，隨後，一個年紀和我差不多的年輕媽媽，也帶著女兒上車，女孩不停嚷嚷：「麻嘛，好餓哦～」

    「忍一下，我們去帶葛格回家再吃飯。」

    「不要，我想吃麥當勞，帶葛格一起去⋯⋯」

    年輕媽媽紮了隨性的馬尾、素顏，穿著市場常見的居家服、輕便涼鞋、斜背包，一如我在補習班看到為了生活、孩子忙得無暇打理自己的家長。但奇怪的是，已經是六月的中午，年輕媽媽怎麼還穿著長外套，難道她不熱嗎？

    詭異的行徑讓我忍不住偷覷，只見她手抓著包包，眉頭緊皺、不管小女孩怎麼哀求，她依舊不為所動。我望著年輕媽媽的波浪細眉，心頭一震，山城校園的回憶襲來：「她是小莉？！」

    我沒有跟小莉相認，而是默默看她帶孩子下車，默默聽著車門「哐！」的關上。倚著窗，看著小莉牽女孩往車尾走來，交會的瞬間，我胸口悶悶的，感覺有句話梗在喉嚨，提醒我該說點什麼？卻依然什麼也說不出口。

    很快到了下一站，我倉促下車，如常到補習班準備教材、批改學生作業，和家長連繫招生等工作。

    例行事務忙完，等候安親班學生上課時，終於有空檔好好坐下來，清理滿腹疑問：「小莉被社會局接走之後，發生了什麼事？」、「那女孩是她跟她爸⋯⋯？」、「她好像過得不太好，現在有工作嗎？」

    這時，上課的學生進來，打斷我的思緒。

    「James，你很臭耶！我不要跟你坐在一起！」學生們對制服發霉的孩子鳥獸散。

    「班長，把上次的測驗發下去，每題訂正五遍。」暫時安頓好學生，我迅速把James帶離教室。

    James的爸媽離婚了，但還住在一起，不過他爸媽都很忙，經常找不到人，而且將照顧James的責任推給對方，很多老師對James避之唯恐不及，但我就是無法坐視不理。

    「你上星期不是說會自己洗澡嗎？怎麼還是沒洗？」我把James帶到廁所擦擦臉，同時關心他的近況。

    James低著頭沒說話，我不忍責怪，幫他脫掉發霉衣物，卻發現他兩側褲袋塞滿公仔和小汽車。

    「怎麼帶這麼多玩具在身上？」

    「這樣才不會被爸爸丟掉。」

    「今天是爸爸來接你，還是媽媽？」

    「不知道……」

    看著James珍視地把玩具放回口袋裡，我發現他有把握的世界，只有那兩隻小手能掌握的空間。

    幫James穿上我運動外套時，班主任一臉肅穆走進來，打發James先回教室。我察覺不妙，班主任是衝著我來。

    「黃老師，你喜歡照顧James我沒意見，但你把James帶回家，會害我被告的！你是隨時要走的人，我肯用你，已經很給你很大的方便，要是你走了，給我留下麻煩，還讓我怎麼營業啊？！」

    望著憤慨的班主任：「抱歉，我知道了。」

    「唉～不是我這個人沒有同情心，但James的爸媽根本吃定你心軟，所以把James丟給你。我勸你，想幫弱勢學生也要有個底線，你最好想想這樣是在幫James，還是讓他的爸媽更不負責任？！」隨即推門離開。

    站在洗手台前，手裡搓揉著James的制服，看著泡沫不停湧出，怎麼沖也沖不乾淨，我怔忡自問：「真的嗎？我在好心做壞事嗎？」

    ＊＊＊

    昏暗的路燈下，一手提便當，一手牽著James，來到他家樓下。

    「老師，為什麼我們不能去你家一起玩手機，一起吃飯啊？」

    我微笑輕嘆，蹲到James面前：「老師有自己的事情要做，沒辦法再陪你了……」虛構的謊言讓我語氣很難堅定，只好把便當推到孩子手上，催促他趕快上樓。

    James也懂事，只是「喔」了一聲，從口袋中先掏出玩具，再拿出家裡鑰匙，打開公寓鐵門。看著James落寞步入的身影，臨關門前，還透著門縫看我會否回心轉意。我很清楚，要是自己此刻不走，就會被James寂寞的眼神召喚上樓。

    於是果決轉身，加快腳步，拼命告訴自己絕不能回頭，直到身後傳來「哐！」的鐵門匣闔聲，我胸口一沉，步閥停頓半晌，才意識到真正召喚我的是什麼！

    搭著末班客運，我回到山城。

    媽媽訝異我突然回家，還來不及聽老爸又怎麼惹她生氣，我就衝進房間，拉開衣櫃，一手探進幾乎遺忘的角落，撈出褪色的耐吉舊鞋盒，打開，盯著風化斑駁的鉛筆袋，小時候不懂的，現在全想通了──

    這個鉛筆袋，是小莉無能為力世界裡唯一的掌控感，是拯救她的解藥！

    ＊＊＊

    一連好幾天，我把鉛筆袋放在背包裡，但都沒遇到小莉。每天，我回家打開包包，都問自己想做什麼，或是能做什麼？心裡沒答案，但一次次又把鉛筆袋放回背包裡。

    直到二週後，再次遇上小莉！

    上車時，我看著身穿長衣長裙的小莉，披頭散髮地命令小男孩坐好。小男孩則是嘟嚷著不想上學、討厭讀書等話語，惹得小莉心煩，逼得她直揮汗，語氣強硬說了小男孩兩句，小男孩便抽抽答答地啜泣。

    「葛格不要哭……」小女孩上前想抱小男孩，卻被小哥哥一肘掃開，嘴唇撞到手把大哭，引來全車關注。

    小莉又惱又羞，手忙腳亂地抱起小女孩，並且痛斥小男孩。小男孩下巴一收，眼神怨懟指控小莉比較疼妹妹。小莉盛怒下，搧了小男孩一巴掌。小男孩高聲哭吼，讓小莉臉色慘白，不知如何收捨。

    「我是附近安親班的老師，讓我跟弟弟說說看，好嗎？」

    小莉這才回神，但眼神防衛：「不用，我們沒錢上安親班！」語畢，轉身拉扯孩子們準備下車。

    「你還記得這個嗎？小莉！」

    瞪大雙眸回頭的小莉，先瞥了我一眼，便怔望著我手上的鉛筆袋。

    為了安撫孩子們，我提議到麥當勞敘敘舊。

    一小時過後，我跟小莉坐在速食店的兒童遊樂室外，看著孩子們重拾歡顏。小莉緩緩地打開鉛筆袋，見當年老舊的文具、香水粒、換衣紙娃娃都在，感到不可思議：「黃家恩，你是怎麼認出我的？」

    「你記得我們那個年代，最紅的流星花園嗎？」小莉點點頭，我故意用手指推出波浪眉，學她皺眉的樣子：「因為你這樣子的時候，就跟大Ｓ演的杉菜一模一樣，眉毛就是你的正字標記～」

    小莉不好意思地摸摸眉頭，像是想起很多往事似的，苦澀一笑：「……後來，你們有聽說我的事嗎？」

    「老師說你休學了，後來你去哪裡？」我故做鎮定。

    「老師說，因為爸爸一直喝酒，我不能再跟爸爸一起住，要我跟社會局的姐姐走，然後我就跟很多朋友住在一個宿舍，我們一起讀書、一起吃飯，高中畢業之後還一起找工作，然後就認識我老公，結婚、生孩子，一直到現在。」小莉不自覺嘆了口氣，望向溜滑梯的小兄妹。

    「還好，小孩不是⋯⋯」我被自己的念頭給嚇到，為了阻止自己亂講，趕緊岔題：「今天這麼晚才帶哥哥上學，怎麼了嗎？」

    「老師說哥哥學東西比較慢，要我在家幫哥哥複習功課，可是我老公……我老公工作不順利，每次喝醉回來，我要先照顧他，不然他會吐得到處都是，我老公其實對我很好，也很疼小孩子，就是哥哥反應比較慢，常惹他生氣。」

    看著小莉愁容滿面，直覺該為她做點什麼：「哥哥的功課，我來幫忙吧！」話才出口，心底卻響起另一個聲音：「又來了，人家有請你幫忙嗎？會不會又好心做壞事？」

    看著小莉驚喜而笑，我要自己別多想，小時候太孬，沒為小莉挺身而出，現在主動幫忙，也許弭平多年愧疚，就能治好我下意識關心異味者，或是流浪漢這個怪毛病。

    ＊＊＊

    一連幾週的假日午餐，我和小莉都約在速食店，跟孩子們一起吃薯條、漢堡，再陪哥哥寫功課。

    孩子們很喜歡我教他們的薯條新吃法，先把蕃茄醬擠在餐盤襯紙上，倒上白砂糖，再拿一根薯條拌勻，就是超越雞塊醬的酸甜美味，還多了一層砂糖顆粒的口感，讓他們愛不釋手。

    我還買了幾件平價的短上衣，送給小莉，提醒她天熱，要是穿得舒服些，心情也會好一點，才能對小男孩多點耐心。雖然她很開心收下，但始終堅持穿著長袖衣物，我也不以為意，因為每週能見到小莉和孩子們的笑臉，就足以確信自己在做對的事。

    直到某個週末午後，小莉跟孩子們意外遲到。

    當他們匆匆趕來，我發現小莉臉頰上有瘀傷，孩子們卻異常安靜，不若往日會討論想吃什麼。等到孩子們吃飽、去玩之後，我才謹慎提問：「你們遲到了，你的臉發生什麼事？」

    小莉身體瑟縮了下，皺著波浪眉，沒接話，而是拿出鉛筆袋，將換衣紙娃娃攤在手心：「小時候穿這套，長大了也穿這套，一套衣服穿十幾年，早就不合適了，我想換套一衣服，不知道還買不買得到……」

    按住小莉握紙娃娃的手：「我是問你的臉怎麼了？」

    小莉迴避我的眼神，起身想走，於是我伸手去拉，卻拉起她的衣袖，驚見手臂上也全是瘀傷：「為什麼全是傷？」
    小莉看著鉛筆袋，笑得心酸。霎時間，她當年被班上惡霸推進掃把堆，事後找鉛筆袋尋求安慰的情景，撞進我的腦袋裡，讓我不自覺惱火：「不要再看你的鉛筆袋！看著我，是不是你老公打你？！」

    見小莉飆淚，我才驚覺自己失態，快速抽手：「對不起，我太心急了。」

    「……我沒辦法再跟他一起生活，可是我一個人沒辦法養孩子，我想跟你在一起，好不好？」

    意外的表白，讓我的喉舌像遭逢沙漠風暴，旱啞地發不出聲。沒想到出自同學情誼的協助，卻讓小莉對我有了情感上的依賴。

    「靠！黃家恩，你果真又好心幹了壞事！」我在心裡低咒自責。

    小莉見我沒回應，收了淚，同時也收起鉛筆袋：「跟你開玩笑的，你別認真……」她努力揚起嘴角，語調輕快：「哪對夫妻不吵架，吵完架還是要過日子嘛，他要是再發酒瘋，我就帶孩子出門不理他，沒事啦！我們還是可以每星期見面，對吧？」

    我僵硬地點頭，發現自己握拳的手正在發抖：「我在氣什麼呢？」我不斷問自己，到底是氣自己跟國三那年一樣孬，只能對小莉袖手旁觀？還是在氣世界上最困難的工作，就是當個好人？

    ＊＊＊

    星期五晚上七點，James堅持在安親班把功課寫完，回家才能馬上洗澡，我同意送他回家，不過也在心中暗下決定，於是發了簡訊給James的爸媽，告訴他們這是最後一次幫忙，要是以後沒辦法來接小孩，我會把James送到附近的7-11，請他們設法接孩子，為James負起責任。

    到了晚上八點，James才剛寫完功課，他的爸爸就衝進來：「你為什麼不送孩子回家？」

    「James爸爸，接孩子是家長的責任，不是老師的！」

    「喂！是你自己說可以多陪James，會把他送回家，現在想推卸責任啊？」James爸爸指著我的臉開罵。

    James拉著爸爸的衣角說我很照顧他，卻被他爸踹了一腳，累得他口袋公仔掉滿地，慌張又害怕的趴在地上拼命撿，爸爸見狀，故意把玩具踢得更遠，一腳踩碎了James最心愛的公仔，James心急到哭出來。

    「James爸爸，不要這樣，那是……」我話沒說完，就被截斷。

    「那是我用錢買的，我愛怎樣就怎樣，像你們這種不負責任的安親班，我不會再把小孩交給你們，哼！James，走！」

    James無奈地被扯出教室，臉上滿是淚痕。而我，只能撐起笑容，當作是對James最後的安慰。等到James離開視線，我才發現自己的拳頭滿是鮮血，課桌多了一個凹洞，而我唯一能做的依舊是無能為力地站在原地。

    拖著腳步回到租屋處，倒上床，一股從內心冒出的沉重感像鉛，跟著血液侵襲全身。我不禁懷疑自己是天生「帶賽」的命，爸媽從小就為了我吵架，接受我幫忙的人，結果都會更受傷，有問題的人根本就是我自己！

    這時手機鈴響，一封郵件靜置在電子信箱內，是加州柏克萊大學的入學通知信，我振奮地坐起身：「這封信來得正是時候！」開心打定主意，只要我離開，所有人的問題就會消失。

    但下一秒，小莉的波浪眉浮現眼前，我彷彿能看見她老公掄起拳頭，將小莉打傷倒地，而一旁的我再度袖手旁觀。傾刻間，我渾身發涼，接著心悸、手抖、就快要窒息！

    我掙扎著想呼吸，但越是用力吸氣，卻越像戴上一層密不透風的塑膠袋，直到摔落床，才甩開無形的束縛，重獲氧氣，渾沌的腦袋漸清醒：「要走可以，但這一次不要再留下遺憾。」於是打開手機播話頁面，按了三個號碼。

    「您好，這裡是113保護專線，敝姓張，很高興為您服務。」

    「……」

    ＊＊＊

    隔天，當我在床上驚醒，早已錯過和小莉每週見面的時間：「上星期才跟我表白，這星期我就沒出現，小莉會怎麼想？」自責同時，急忙播打小莉的手機，並且發訊息道歉，但小莉始終未讀未回，沒有任何音訊。

    接連兩天，我刻意提早出門，到小莉家附近的公車站牌等候，還是沒見到人，抑頭望天：「拜託，別跟我開這種玩笑，我不想就這樣離開。」

    又過了三天，我提前辦好離職，到公車站牌守株待兔至傍晚，終於見到小莉帶著小女孩出現！

    但小女孩見我不再開心，反而躲到小莉身後。小莉則是戴著口罩、眼袋浮腫、氣若游絲地開口：「以後不麻煩黃老師了，哥哥的功課，我會自己看著辦。」

    「下個月我要出國讀書了，這些資料，可以幫上你的忙，你留著。」我遞上文件，小莉緊牽著孩子的手，卻顫抖。

    「麻嘛不要哭……」小女孩搖著小莉的手。

    「……你是第一個願意坐我旁邊，為我站出來的人，所以我一直記得你……如果要走，就不要再對我好……」

    「我本來想幫你通報，但是沒問過你，就幫你做決定，不一定是你要的，這些資料可以幫你求助、幫你離開，就算我不在，你也不是一個人。」

    再上前，小女孩從小莉身後竄出來，用力把我推開：「爸爸知道有一個叔叔，媽媽會被打，你走開！」

    我聽聞錯愕，伸手揭開小莉的口罩，看著兩頰乍紫還綠的瘀痕，驚心內疚──都說通往地獄的路，是善意鋪成的，如果沒跟她相認，會不會對她比較好？

    「我帶你去醫院！」

    這時，公車來到，小莉低頭不語，帶著孩子上車。我也緊跟而上。

    「跟我去醫院好不好，社會有資源可以幫你，你跟孩子可以過新生活！」

    小莉淚眼婆娑方抬頭，只見她臉色慘白、雙眼發直地望著我身後。忽然之間，一陣酒氣傳來，我才側過臉想回望，就被重拳往臉上招呼！

    暈頭轉向瞬間，我聽見小女孩喊「爸爸！」

    酒氣男子指著我：「媽的！我蹲很久，就是要等你上車，讓你沒得跑！」

    酒氣男子逼上，小莉擋到我身前又遭巴掌，其他乘客紛紛閃避。

    「請問需要協助報警嗎？」車上音箱傳來司機的詢問。

    「敢多嘴，是不是也欠揍啊？！」乘著酒氣男子前去威脅司機，我想拉小莉下車，但小莉眼神渙散，任我怎麼喊、怎麼扯都如同石像，全身僵固地扣緊孩子坐在椅上。

    巨大的悲涼像把無情的槍，在我胸膛轟出個大窟窿，我彷彿看見徘徊逃生門口的小莉躲回門內，任憑水火猛獸將他吞噬。

    情急之下，我拉開小莉的斜背包，找出鉛筆袋，用她曾經對自己有過的盼望賭一把，對她喊話：「你不喜歡那種臭臭的酒味，你喜歡的是香水粒，記得香香的味道嗎？」

    小莉像是溺水者被拉上岸，猛然吸了口氣。

    「你喜歡漂亮的衣服，但是你爸買的都過時了，你早就想換一套，對不對？」

    小莉的眼神逐漸聚焦。

    「媽的！又在勾引我老婆！」酒氣男子在車頭朝我飆罵。

    我只專心看著小莉：「你的人生不用一直依附男人，你長大了，你能做主的世界，不只有你的鉛筆袋，走出來！」

    跟小莉眼神接觸的剎那，我感覺眼前一黑，挨了第二拳倒地。原來小莉當年被打趴在地，是這種嗞味，我在心裡嘲笑自己，這些拳頭早該來，全是我當年沒義氣的報應。

    這時候，車上響起尖銳的警鈴聲。

    「不要打了，我不是你的紙娃娃……」小莉手按警鈴上，唇齒間發出微弱的意願。

    酒氣男子揚起手，又想打小莉，幸好幾名正義乘客齊上前，聯手制服，讓酒氣男子不得動彈。

    「司機先生，把車開到警察局，我要報警！」

    聽見小莉堅定的語氣，我努力睜開滲血的眼，看著小莉掛著醒悟的眼淚，扶起我：「老同學，謝謝你！」

    「我才應該謝謝你……小莉，你救了我兩次。」終於不再好心做壞事。

    道出多年沒說出口的感謝，胸口一陣舒暢，這才恍然大悟──原來小莉並不需要我拯救，這麼多年來，我真正想拯救的，一直是當年那個不夠勇敢的自己。

  • 飽島不藏：美食與旅行郭銘哲

    柑園租屋 在 飽島不藏：美食與旅行郭銘哲 Facebook 的最佳解答

    2020-02-27 23:05:15
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    #雄雄專欄_城市一瞬02

    X玩美：當我城碰見他方，從冰淇淋中窺看異國生活美學與人文情調。

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    走進駁二，推開派奇尼質地典雅的酒紅色木製大門，裡頭是間正統的義式冰淇淋店。以黑白為基調的空間，用色美學、類似西洋棋盤的菱格狀地板、特製的展示檯與冰桶等，都像是標記上「他方」的符碼，門內門外，兩種風情，兩個世界。當掀開桶蓋，口味彩異繽紛的Gelato義式冰淇淋和Sorbet雪酪，不斷地朝人魅惑，這些全都是主理人Paul的製冰傑作，#彷彿是來自遠方的無聲召喚。
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    「從服裝設計到義式冰淇淋，一場水瓶男的美學探索。」
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    道地高雄囡仔的他，曾先後在澳洲和英國當過小留學生，後來攻讀服裝設計，學成歸國，先在相關的設計與精品產業轉了一圈，後來為了追求更理想的生活，Paul毅然決定放下所有成就，隻身回到歐洲，把自己歸零，在義大利，追尋更寬闊的人生舞台，只是領域看似跳得有點遠，這次他想端上台的，是義式冰淇淋。
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    外表看起來遠比實際年齡低的Paul，說起話來溫柔誠懇，或許是因為對世界仍充滿好奇，聊天時，不難發現他語氣中仍透著一絲童心。到了義大利後，他先後待在佩魯賈和佛羅倫斯，生活和習藝，英文店名取作PACINI，乃源自於當時租屋處的巷名，平時上冰淇淋學校學習製冰技術，課餘他就和當地人廝混，去學習去感受不同的生活感，漸漸地他認知到原來「#把生活過出美感」也是一種專業。
    .
    派奇尼採店中店的設計，躲在華美室內櫥窗後頭的，是Paul的秘密小實驗室，典型的水瓶座性格，對於新奇事物，總是樂於挖掘、探索、嘗試，因此專門從國外引進的機器，被他操得十分徹底，他除了把Gelato經典的義式口味完美復刻，好比用佛羅倫斯當地小店不外傳的老媽媽食譜，重現的「翡冷翠克雷姆」；帶清亮柑橘香的「義式牛軋糖」，靈感擷取自佛羅倫斯街頭；而「玫瑰鹽橄欖」則是在冰淇淋打底的牛奶中兌上初榨橄欖油，再加進少量玫瑰鹽，讓鹹甜滋味對撞，看似衝突，卻有如神來之筆。
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    「在東西風土跨界融合中，#讓想像力自由。」
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    此外，他也大量嘗試拿台灣的當令食材來創作，進行東西風土的跨界融合，杏仁豆腐、釋迦、楊桃、荔枝、芒果、香蕉等，都曾被他拿來「玩」成內餡，用台式早餐桌上常出現的地瓜粥變出的「奶香糯米番薯」口味、將麵茶和拿鐵玩在一起的「芝麻麵茶拿鐵」口味、將義式經典甜醬Zabaione融合萬丹紅豆創作出的「蜜紅豆沙巴雍」口味……太多了，他太能玩了，開店3年，他已創作出超過100種品項。
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    Paul說，「就像以前做衣服，他在『設計』一款冰淇淋時，從食材到成品，也是嚴謹地以買布、裁剪、構圖、製作、展示這樣一系列的流程來思考。」或許也正是長年來對美的追求與接受的訓練，彷彿什麼都能裝進他的想像力之中。店裡幾乎每天都會有8到10種不同口味輪流更換，建議來這就是三球起跳，可以在濃郁的Gelato中間，夾進一球口感輕盈的低脂雪酪Sorbet，解膩，也讓味覺持續清醒。（￭ #延伸閱讀：拆解「奶香糯米番薯/芝麻麵茶拿鐵/蜜紅豆沙巴雍」三種口味 https://ppt.cc/fCy6Mx）
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    「#五感全開，搬回來的小歐洲。」
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    水瓶男對於「玩」在手上的東西，有份執著，不，應該說，是熱情，Paul也全都表現在店裡其他地方。除了黑白基調的裝潢，店內長年調頻的是來自義大利的電台Lolli Radio，六個不同頻道輪番熱播音樂、牆上掛圖是一張張義式生活的風情照，典雅的員工制服，設計也全不假他人之手，黑色山峰型、無肩單扣式的圍裙，搭配白色襯衫和貝蕾帽，再打上黑色領結，此刻空間裡的小義大利氛圍，又混入了宛如唐頓莊園般的英倫風情，難以定義，卻又讓人沉溺。
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    門口設了小小露天咖啡座，捧一盒冰出來吃，日光、洋傘、庫房、海港，輕軌眼前悠悠穿過，獨到的高雄海洋意象也來摻一腳，不同時期進駐到駁二的歐美藝術家們，很喜歡跑來這吃冰喝咖啡串門子，因為 #這裡是讓我城碰見他方的邊界，#撞盪出的是千絲萬縷的人文情調。
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    至今Paul仍習慣揹起包包，購物袋一抓，隨時跨上他那台老派又古典的Bianchi單車，就鑽騎出駁二的大義老倉庫群，乘風往鹽埕的市場而去，減碳又環保。他說，#在義大利許多城市都還留有舊城區，#為了保護街巷不被破壞，#很多地方都只准單車出入，單車騎習慣了，回高雄後想繼續維持，Bianchi是目前世界上現存最古老的單車製造品牌，1885年創立於米蘭，回國時他甚至直接把整台車扛回來，如今開的店住的房子剛好也位在高雄最古老的舊城區，這巧合，彷彿是早已注定。
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    「#玩出屬於我們自己的美學」
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    生活是門高深的藝術，在派奇尼，我看到對「藝」這個字的解讀，不僅僅只是在追求義式冰淇淋技藝上的鍛鍊，更是試著把心完全打開，接收當地生活文化的浸淫，觀察並擁抱，內化後，帶回島嶼，在自己的家鄉，#用我們自己的風土語言進行轉譯和詮釋，美的詮釋。

    https://www.hionghiong.city/travelrogerkuo/pacini-gelati-e-dolci

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    #雄雄hiônghiông
    #大雄誌
    #跟著文字去旅行

  • 飽島不藏：美食郭銘哲

    柑園租屋 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答

    2020-02-27 22:52:25
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    【專欄新文】

    ▪#雄雄（hiông-hiông） #城市一瞬 專欄02
    ▪標題：X玩美：當我城碰見他方，從冰淇淋中窺看異國生活美學與人文情調。
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    走進駁二，推開派奇尼質地典雅的酒紅色木製大門，裡頭是間正統的義式冰淇淋店。以黑白為基調的空間，用色美學、類似西洋棋盤的菱格狀地板、特製的展示檯與冰桶等，都像是標記上「他方」的符碼，門內門外，兩種風情，兩個世界。當掀開桶蓋，口味彩異繽紛的Gelato義式冰淇淋和Sorbet雪酪，不斷地朝人魅惑，這些全都是主理人Paul的製冰傑作，彷彿是來自遠方的無聲召喚。

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    「從服裝設計到義式冰淇淋，一場水瓶男的美學探索。」
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    道地高雄囡仔的他，曾先後在澳洲和英國當過小留學生，後來攻讀服裝設計，學成歸國，先在相關的設計與精品產業轉了一圈，後來為了追求更理想的生活，Paul毅然決定放下所有成就，隻身回到歐洲，把自己歸零，在義大利，追尋更寬闊的人生舞台，只是領域看似跳得有點遠，這次他想端上台的，是義式冰淇淋。
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    外表看起來遠比實際年齡低的Paul，說起話來溫柔誠懇，或許是因為對世界仍充滿好奇，聊天時，不難發現他語氣中仍透著一絲童心。到了義大利後，他先後待在佩魯賈和佛羅倫斯，生活和習藝，英文店名取作PACINI，乃源自於當時租屋處的巷名，平時上冰淇淋學校學習製冰技術，課餘他就和當地人廝混，去學習去感受不同的生活感，漸漸地他認知到原來「#把生活過出美感」也是一種專業。
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    派奇尼採店中店的設計，躲在華美室內櫥窗後頭的，是Paul的秘密小實驗室，典型的水瓶座性格，對於新奇事物，總是樂於挖掘、探索、嘗試，因此專門從國外引進的機器，被他操得十分徹底，他除了把Gelato經典的義式口味完美復刻，好比用佛羅倫斯當地小店不外傳的老媽媽食譜，重現的「翡冷翠克雷姆」；帶清亮柑橘香的「義式牛軋糖」，靈感擷取自佛羅倫斯街頭；而「玫瑰鹽橄欖」則是在冰淇淋打底的牛奶中兌上初榨橄欖油，再加進少量玫瑰鹽，讓鹹甜滋味對撞，看似衝突，卻有如神來之筆。
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    「在東西風土跨界融合中，#讓想像力自由。」
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    此外，他也大量嘗試拿台灣的當令食材來創作，進行東西風土的跨界融合，杏仁豆腐、釋迦、楊桃、荔枝、芒果、香蕉等，都曾被他拿來「玩」成內餡，用台式早餐桌上常出現的地瓜粥變出的「奶香糯米番薯」口味、將麵茶和拿鐵玩在一起的「芝麻麵茶拿鐵」口味、將義式經典甜醬Zabaione融合萬丹紅豆創作出的「蜜紅豆沙巴雍」口味……太多了，他太能玩了，開店3年，他已創作出超過100種品項。
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    Paul說，「就像以前做衣服，他在『設計』一款冰淇淋時，從食材到成品，也是嚴謹地以買布、裁剪、構圖、製作、展示這樣一系列的流程來思考。」或許也正是長年來對美的追求與接受的訓練，彷彿什麼都能裝進他的想像力之中。店裡幾乎每天都會有8到10種不同口味輪流更換，建議來這就是三球起跳，可以在濃郁的Gelato中間，夾進一球口感輕盈的低脂雪酪Sorbet，解膩，也讓味覺持續清醒。（￭延伸閱讀：拆解「奶香糯米番薯/芝麻麵茶拿鐵/蜜紅豆沙巴雍」三種口味 https://ppt.cc/fCy6Mx）
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    「#五感全開，搬回來的小歐洲。」
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    水瓶男對於「玩」在手上的東西，有份執著，不，應該說，是熱情，Paul也全都表現在店裡其他地方。除了黑白基調的裝潢，店內長年調頻的是來自義大利的電台Lolli Radio，六個不同頻道輪番熱播音樂、牆上掛圖是一張張義式生活的風情照，典雅的員工制服，設計也全不假他人之手，黑色山峰型、無肩單扣式的圍裙，搭配白色襯衫和貝蕾帽，再打上黑色領結，此刻空間裡的小義大利氛圍，又混入了宛如唐頓莊園般的英倫風情，難以定義，卻又讓人沉溺，門口設了小小露天咖啡座，捧一盒冰出來吃，日光、洋傘、庫房、海港，輕軌眼前悠悠穿過，獨到的高雄海洋意象也來摻一腳，不同時期進駐到駁二的歐美藝術家們，很喜歡跑來這吃冰喝咖啡串門子，因為 #這裡是讓我城碰見他方的邊界，#撞盪出的是千絲萬縷的人文情調。
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    至今Paul仍習慣揹起包包，購物袋一抓，隨時跨上他那台老派又古典的Bianchi單車，就鑽騎出駁二的大義老倉庫群，乘風往鹽埕的市場而去，減碳又環保。他說，在義大利許多城市都還留有舊城區，為了保護街巷不被破壞，很多地方都只准單車出入，單車騎習慣了，回高雄後想繼續維持，Bianchi是目前世界上現存最古老的單車製造品牌，1885年創立於米蘭，回國時他甚至直接把整台車扛回來，如今開的店住的房子剛好也位在高雄最古老的舊城區，這巧合，彷彿是早已注定。
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    「#玩出屬於我們自己的美學」
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    生活是門高深的藝術，在派奇尼，我看到對「藝」這個字的解讀，不僅僅只是在追求義式冰淇淋技藝上的鍛鍊，更是試著把心完全打開，接收當地生活文化的浸淫，觀察並擁抱，內化後，帶回島嶼，在自己的家鄉，#用我們自己的風土語言進行轉譯和詮釋，美的詮釋。
    https://www.hionghiong.city/travelrogerkuo/pacini-gelati-e-dolci
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    #雄雄hiônghiông
    #大雄誌

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