粉專 貓在旅行於臉書發布在日本東北巧遇黑熊照片，可愛日本黑熊還是小朋友，卻絲毫不懼怕人類，不但偷瞄鏡頭、自在地坐在路邊挖挖草後，才前往對面馬路，消失在樹叢之中。

這樣的溫馨巧遇，臺灣有嗎？

日本黑熊與臺灣黑熊同樣屬於亞洲黑熊的一種，乍看十分相似，胸前皆有米白色V字，但基因與生態習性卻有所不同。例如該位網友所經歷的溫馨遇熊記，在臺灣可能難以發生，臺灣黑熊生性膽小，非常怕人。

根據熊類專家黃美秀的研究指出，在臺灣158個人熊巧遇的案例中，有64%的熊直接採取迴避反應，會儘速離開現場，前日南安小熊與熊媽媽因驚嚇而失散的新聞也可看出，臺灣黑熊對人類有相當的恐懼與警覺性。

台灣黑熊保育行動綱領提到，熊對人類的行為反應受許多不同因素影響，包括巧遇時人類對熊的反應、當時環境的食物的豐富度、季節時間性或是過去與人類接觸的經驗等。

就臺灣黑熊明顯怕人的現象，研究學者推測可能與國內人熊關係發展歷史有關，例如早期的過度捕獵行為，使黑熊對人類產生適應性的趨避行為。

人熊衝突，卻處處存在？

多數臺灣人對熊的了解甚少，普遍認為其習性兇猛，是會主動攻擊人的大型猛獸。在黃美秀的訪查資料中，便聽聞在有狩獵活動的山區，即便黑熊並非狩獵目標，當獵人們巧遇熊時仍多半會因為恐懼、防衛而直接獵殺。但事實上，臺灣目前尚未有黑熊無緣由攻擊人導致傷亡的案例。

黃美秀提到，對與黑熊棲息地相近的在地居民而言，聽聞有熊出沒時往往很害怕、甚至會組隊驅趕、獵殺，近年來也有不少黑熊出沒於工寮導致人熊衝突的事件。

今年六月便發生一件黑熊偷雞事件，屋主於工寮飼養的家畜與飼料不斷減少，且親友曾目擊黑熊出沒、便通報臺灣黑熊保育協會前往處理。

研究人員於工寮附近發現熊的排遺與抓痕，確定為臺灣黑熊所為，推測是被飼料吸引而來，經提醒屋主不再擺放飼料後，熊也不再出沒；當研究人員接獲通報至現場了解情況時，也發現屋主因害怕早已鋪設陷阱，雖經由溝通後同意將陷阱拿掉，改以架設自動相機監測。

但由此可知，人們可能因為對黑熊的知識不足、害怕而做出主動出擊的行動，也成為威脅臺灣黑熊生存的因素之一。然而這還是有接獲通報的案例，那沒有通報的又有多少呢？

那熊出沒時，到底該怎麼辦？

臺灣黑熊屬於大型食肉目動物，的確有潛在危險性。但事實上只要先了解熊的習性，掌握要領，與熊正面相遇時依然能夠人熊平安，無須過於害怕！

☞熊仍在遠處，繞道而行或安靜離開現場

☞正面撞見保持冷靜，緩緩退後或離開，但不要背對著熊跑開。

☞準備好威嚇物（如防熊胡椒噴霧劑），盡量與同行成員待在一起。

☞當熊不斷噴氣、發出喀喀聲、踱地，或朝人衝刺時，代表距離過近，請緩緩退後。

☞面對任一野生動物都不應餵食、試圖接近、觸摸等干擾野生動物的行為。

☞隨手帶走垃圾、廚餘、果皮等，以免吸引野生動物靠近人群密集處，堅守無痕山林。

【延伸閱讀】

闖部落雞舍吃光雞隻，專家確認是臺灣黑熊：http://pcse.pw/9XHZY

玉山台灣黑熊出沒 多項措施防人熊衝突：http://chinatim.es/9YFLZ

環境資訊中心｜降低人熊衝突之處理原則：http://pcse.pw/9YAR2

臺灣黑熊保育協會｜遇到熊該怎麼辦：http://pcse.pw/9NQ3T

【了解更多臺灣黑熊】

落難的臺灣黑熊——窩窩網路專題報導：http://pcse.pw/9ZSHX

《石虎再見，黑熊再見》——收藏紙本雜誌：http://pcse.pw/9V4PR

在香港半輩子務農的黃伯，今年九十一歲，是香港的蕉農。眼下這農地和鐵皮屋，是他住了五十多年的家，是根之所在。其故事，跟大部分上一代新界農民無異：六十年代，他由鄉下來港，跟太太在香港古洞山頭找到空地，夫婦倆動手掘河沙建牆築路，搭起鐵皮屋定居，並且開地務農。

------------------------------------------
看到這則消息，各位知道台灣有多幸福嗎？我們有自己的水果、食物種植，吃的到自己的食物，但在香港幾乎99%的食物都要外面送來，香港人吃不到自己的農產品，香港人總是在''他國''的控制下，完成了自己的三餐，如今港地新界的農業要被政府剝奪，開發成商業區炒地皮，黃伯是香港蕉農給台灣的借鏡，把握食物和土地，我們才有自己的生活和價值。

古洞種蕉

下午。古洞以南。
攀過一座又一座小山，來到麒麟村。夾在廢棄車場之間，藏着一片綠油油：山谷中的盆地，冒出盎然壯碩的果樹，荔枝龍眼黃皮番石榴大樹菠蘿⋯⋯全都掛滿果實，以亮麗姿態宣告盛夏光臨。
數量最驚人的，是蕉樹──錯落地覆蓋於山坡，合共超過二百株，或高或低；每當風一吹，又長又寬的葉子翅膀般柔軟地張開；站在高處鳥瞰，那畫面很是好看。這兒是麒麟村村民黃伯的家。屋後的大型果園，就是其數十年來悉心打理的成果。

然而，隨着退休後年紀老邁，黃伯體力不支，農地漸漸荒廢，雜草叢生；年前一群關注古洞鄉民的義工組織「農村復興運動」，自發替其將農場一點一點的修復，同時把果樹修葺，這才回復茂盛。一番努力下，今夏不同作物陸續打果；近日黃伯的家可熱鬧了，常有義工聚集，採摘時令水果──包括一梳梳本地香蕉。「別要不分就裏，甚麼也叫『香蕉』，其實分好多種的。」其中一位參與復耕的義工陳生澄清。

我們常吃的入口地捫香蕉，本地品種叫「青皮仔」，熟了依然青青的，幼幼長長，果肉結實清香；這裏亦有栽種牛奶蕉，圓圓胖胖，個子小但濃甜滑溜；還有霸氣十足的大蕉，三種中最為粗壯，中醫角度亦正氣，老少咸宜，不似別的蕉性質寒涼。這些土生土長的本地蕉，勝在新鮮，更好是天然：由於香蕉成熟後極不耐放，果皮動輒爆裂，也會長出斑點；為熬過長途運送及維持賣相，外國入口香蕉於六分熟就會採收，運輸後在果皮噴上化學催熟劑，成熟轉黃即可上架。由於經人工催熟，外面軟糯，但蕉芯仍然堅硬。
再者，農業用的催熟劑，本身有輕微毒性，一旦過量施用，有可能引起腹瀉、皮膚痕癢等中毒症狀。那末，毋須漂洋過海的本地蕉，該可待到樹上熟才採摘？「待到全熟就沒得吃了。」農夫黃伯瞇起眼，吃吃的笑：「雀仔會啄爛，還有好多松鼠來爭食。」

當看見大約八成熟，便要摘
下，要麼掛在通風處自然熟成，要麼將其催熟，但用的當然不是化學物。「放入木桶，點一支香，焗一晚就熟咯。」黃伯解釋。
城市人固然甚少看到樹上蕉，但更搶眼大概是蕉樹懸垂着、貌似毛筆尖的紫紅色蕉蕾，亦稱蕉花，正是香蕉的花朵。當蕉蕾長大，就會開出淡黃花兒，每朵長成一隻蕉；由分株下泥到開花結果，一般為一年時間；直到結出一層層迴旋狀的蕉，即可收成。

最優質的蕉，會結成「八托」，即八層果實；「愈上層愈靚，最低層那些通常瘦削，不好吃──即是大仔與細仔的分別。」黃伯指手畫腳地。
收割果實後，農夫會把蕉樹斬去，分株再種；斬樹前把樹上的蕉蕾留四五天，讓蜜蜂採蜜；好些小農也會把蕉蕾拿到市場發售，因為那是老一輩甚為鍾愛的養生食材──熬粥吃可清理腸胃，去肥消滯，中山的「蕉蕾雞絲粥」就相當有名。

相比其他作物，本地蕉不算流行，但種植的農夫倒不少，皆因工夫不多，平日稍作廚餘施肥便行，關鍵是水土：「又濕又熱的地方最適合，陽光也要充沛，否則只能結出『侏儒蕉』，發育不良。」義工陳生補充，這農地接近河道，濕潤的泥土讓蕉類特別強壯。而聰明的農民，會在菜田附近種幾棵蕉，水分都給引過來，滋潤其他作物。「蕉樹好『扯水』，種得多，塊田的泥愈黑愈靚。」黃伯如是說。
每次走進蕉林，黃伯總是格外精神，喋喋不休；只是沒料到，這樣一個與世無爭的果園，竟成為戰場，讓老人家不得不撑起柺杖，挺直腰板，捍衞屬於自己的收成和家園。

半輩子務農的黃伯，今年九十一歲。眼下這農地和鐵皮屋，是他住了五十多年的家，是根之所在。其故事，跟大部分上一代新界農民無異：六十年代，他由鄉下來港，跟太太在古洞山頭找到空地，夫婦倆動手掘河沙建牆築路，搭起鐵皮屋定居，並且開地務農。
剛開始時他曾經種菜，後來經朋友介紹轉型當花農，馬上幹出成績。「全新界第一個由東南亞引入富貴竹的，就是我們。」黃太說來很自豪：「『富貴竹』這名也是我老公起呢。」其時他們種花卉盆栽，同時養雞養豬；生活過得一直不錯，到了二十年前左右，黃伯正式退休，農場改為種植不用多作打理的果樹。

本來的平淡生活，兩年前突出岔子：東北計劃傳出，發展商積極收地，就連不屬發展範圍的麒麟村，也遭牽連：黃伯收到自稱回流原居民通知，表示農地屬其擁有，要求重新訂立租約，否則勒令一星期內把果樹移走。
黃伯一口拒絕，代價卻是失去最珍視的果樹及收成──兩年前，部分農地給人用鐵絲網
重重圍攏，入面的過百株蕉樹，就這麼給鎖住，無法打理和收割。

最可怕是蕉林被圍後，伴隨是一連串滋擾：家中狗兒遭毒殺、無緣無故被截水斷電等；更瘋狂是兩星期前，大門突然給人一整塊拆掉！
「好肉赤，無端端把我們的杉樹砍斷⋯⋯種了好幾十年，心血啊。」黃伯太太欲哭無淚：「頭尾一共報警十三次！」但黃伯沒打算退縮，已向法庭申請逆權侵佔（佔地者持續佔用私人土地至少十二年，就可申請逆權管有該土地），正排期打官司。
家中的硬仗還未開始，他已急不及待參與另一戰役：去年爆發的雨傘運動，黃伯是年紀最大的前線抗爭者，曾經先後被捕三次，成為新聞人物。意外收穫是，在佔領場地留守期間，結識幾位精通園藝和種菜的戰友，清場後自發加入「農村復興運動」義工隊，到黃伯家的山頭鋪路、拔草，利用沒被圍住的土地，把蕉樹分株和重新排列。

這個為古洞鄉民而成立的組織，目的就是要幫助這類年紀老邁、孤立無援的村民：「很多人只知道古洞北，因為那些碩果僅存的醬油行業；但其實古洞南有許多農夫，不時面對土地被強行收回，卻鮮有人認真關注。」組織成員傑仔說。
譬如在同一條村居住的何婆婆，去年就突然被地主派人用挖泥鈎機拆屋，屋內物品盡毀，最終鬧上法庭；結果拆屋者被罰款三千元了事。
「那可是村民住了大半世的家！」傑仔表示，待黃伯的官司完結，當鐵絲網解封，就會在這舉行導賞及摘水果活動，讓外面的人多一點了解鄉民實況。他們並計劃在古洞南成立農業教育中心，以有趣的師徒制形式，開辦耕作、維修、木工等課程，訓練新晉農民和工匠，推廣城鄉共生。

這場由生活做起的抗爭，目標只有一個：還新界農民權利，選擇喜歡的生活方式。
「我們這些外人( 非原居民)，幾時受過政府庇蔭？靠自己，一樣死不了。」黃伯語氣輕輕帶過，聽不出卑微，只有勇敢到底的骨氣。
而他僅餘的蕉樹，也逆境蓬生：產量出乎意料地穩定，吸引有機小店入貨；不過黃伯種蕉純為還個心願，賺錢次要──長得最飽滿的，他會留起來，着義工代為送到市區老人院，給公公婆婆享用。

飲食男女綠色生活版
記者kit chan專業報導