【進擊的台灣】活化石眼見為憑！鱘龍魚的浮誇饗宴

新竹尖石鄉有間鱘龍魚秘密基地！
養魚達人身強體壯身手矯健，一個人可以抱起20斤的巨魚！
誇張的是，魚場主人竟然是高齡七十歲的蛙人歐吉桑！
魚場四萬多條鱘龍魚裡，有獨家品種歐洲鰉，
還有長達200公分的種魚，
林振添照顧這些活化石就像照顧自己的小孩一樣，
而從頭到尾從裡到外都是寶的鱘龍魚，更是老饕們的最愛！
主廚王翔達花了兩年多的時間，
把鱘龍魚研究透徹，結合中西式的料理手法，
做出一系列外面沒有的美味，
像是香煎的鱘龍魚菲力和熬製數小時而成的鱘龍魚燕窩，
浮誇的視覺味覺，造就出饕客們浮誇味蕾感受！

深山裡的浮誇美味,請鎖定本週日（08/25）晚間九點，
東森財經57頻道，進擊的台灣。

店家資訊：
鱘園(魚場)
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村5鄰95-1號
電話:0937-959-021

錦屏美人湯館(料理)
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村五鄰錦屏69號
電話:03-584-1199

#進擊的台灣 #鱘龍魚 #新竹尖石鄉溫泉 #鱘龍魚燕窩 #活化石 #山泉水

☞挑戰首張鱘龍魚身分證part1【台灣1001個故事】

傳說中是「龍的化身」的鱘龍魚，
一位特種部隊出身的蛙人林振添，
為了這尾魚，發揮他衝鋒陷陣的特質，
特別跑到法國﹑俄羅斯和黑龍江去取經…

☞慣者為師的萬巒豬腳 part2【台灣1001個故事】

屏東萬巒創始店老闆原本是賣客家粄條，
也滷一些小菜，結果滷豬腳意外受到歡迎，
乾脆轉型賣滷豬腳…

☞夜市尚青烤生蠔 part3【台灣1001個故事】

新北市一家海鮮料理餐廳，
生蠔都是從嘉義布袋新鮮直送，
由於老闆娘只要吃到不新鮮的海鮮，
因此店裡堅持不賣隔夜海鮮。

☞早起的浙江點心 part4【台灣1001個故事】

台北市萬華一家專做浙江點心的老店，
從蘿蔔酥餅到炸花捲﹑豆沙大包應有盡有，
其中油豆腐細粉更是店裡的招牌，
湯裡面的百頁節和餛飩，
全都是太太和女兒一個個手工製作。

☞愛老公的健康菜 part5【台灣1001個故事】

台中有一個廚藝老師Iris，
剛結婚就發現丈夫得了癌症，
先生一度無法進食，
她將料理改為少油少鹽的健康料理，
也或許是因為飲食改變，
先生的病情奇蹟似的獲得控制…

☞手工煉綠金 茶籽油夯 part6【台灣1001個故事】

以茶為單一產業的新北市坪林，
茶樹都會結滿像是檳榔大小的茶籽，
過去，家家戶戶都會利用茶籽來榨油，
只是現在要找到純手工榨油的師傅已經少之又少了…

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

傳說中是「龍的化身」的鱘龍魚，
一位特種部隊出身的蛙人林振添，
為了這尾魚，發揮他衝鋒陷陣的特質，
特別跑到法國﹑俄羅斯和黑龍江去取經…

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傳說中是「龍的化身」的鱘龍魚，有濃濃的神話色彩，再加上零膽固醇又低脂肪，吸引許多人投入研究養殖，一位特種部隊出身的蛙人林振添，為了這尾魚，發揮他衝鋒陷陣的特質，特別跑到法國﹑俄羅斯和黑龍江去取經，學回來許多鱘龍魚創意料理，不僅如此，為了尋找不受颱風干擾，而且沒有汙染的水質，他還把魚場從宜蘭遷移到新竹尖石鄉一處山林秘境，這處宛如人間仙境的地方，首次分享給全國觀眾。