跟淑芳阿姨認識多年，從1985年父親第一部製作的電影《 #在室女》，一直到1999年我有幸一起演出的《 #天馬茶房》，直到2021年，我這才第一次正式以導演身分和淑芳阿姨合作。
82歲的她總戲稱自己28歲，但在片場真的感覺不出年紀。樓上樓下爬樓梯、堅持自己站位打燈、提早45分鐘到達現場...這都給了年輕劇組很好的示範，一個台灣演員的典範在我們面前。
謝謝淑芳姐，你永遠是台灣母親、國民阿嬤的代名詞。

工作人員名單
出品 良品開飯
創辦人 黃哲誠
品牌總監 馮開頤
視覺設計 簡名絹

製作 青睞影視
監製 葉天倫 潘婕
統籌 葉丹青
企劃 林素如

導演組
導演 葉天倫
副導 熊文華

製片組
製片統籌 曾凱君
現場製片 羅正坤
後期製片 林祉谷

攝影組
攝影指導 王嘉菲 拉拉手在一起。兩位太太
攝影大助 鄭元喆
攝影助理 游世楓 郭和穎 宏達數位影業有限公司

燈光組
燈光指導 鄧紀璿
燈光助理 陳彥銘 蔡毓珩

美術組
美術指導 王詩蕙
美術助理 李夏 蕭亦琪
主廚 李世滄
食物美術 呂懿軒

造型組
王嘉瑩特效化妝造型
化妝 王嘉瑩 徐永青
髮型 楊繪錦 陳聖文
服裝造型 莊靜雯
陳淑芳梳化 裘莉娟

場務組
場務 張俊雄
場務助理 張聖聰

收音組
收音師 陳韻
Boom man 蘇冠宇

演員
陳淑芳Chen Shu-Fang
葉文豪
余子嫣Claire YU
同志人夫鄒宗翰
張幼楒
鄭靚歆Jin

數位後期製作
台北影業Taipei Postproduction
後期統籌 張宇廣
後期協調 林筱晨
檔案管理 楊淑媛 謝明嘉
FCP剪接師 陳建平
Resolve調光師 李懿瀅
Resolve調光助理 陳佳昀
母帶製作 梁承宗

錄音室 Pixelfly digital sound傳翼錄音製作
混音師 戴志光

客語指導 鄒宗翰
財務副總 林家邦
出納行政 林佩霓
英文字幕翻譯 賴姵存

#全天下的媽媽都是最佳女主角
#團圓飯 #回家吃飯吧
#良品開飯

剛剛收到【#Netflix】的消息，去年國片票房冠軍《#孤味》將在 2 月 5 日上架 Netflix ，此時間點當然是朝著農曆春節而來，至於去年 Netflix 放在這個檔期的作品，則是鍾孟宏的《陽光普照》。
　
對於《孤味》登上 Netflix ，以本片拿下金馬影后的 #陳淑芳 表示：「非常開心全世界都能看到《孤味》，把台灣女人持家的精神讓全世界都知道。」導演 #許承傑 則說：「透過 Netflix 將《孤味》同步分享給全球觀眾是很重要的里程碑，電影目前為止在香港、日本、韓國等亞洲國際影展放映過，我們也很期待國際上其他國家地區對於本片的感想。」
　
Netflix 的影響力有目共睹，《陽光普照》也透過 Netflix 的傳播，增加北美觀眾、影評、媒體等看見作品的機會，同時替今年奧斯卡的最佳國際電影拉抬一定的聲量。
　
而《孤味》於去年 11 月 6 日正式上映，目前仍在院線熱映，朝著 2 億票房前進，尚未看過此片的觀眾也能趁現在進戲院，待上線 Netflix 後再重溫。順道一提，昨天【丹眼看電影】曝光的 60 位影評人選出的 2020 年度十大電影計畫，在加權分數過後，《孤味》高居第 8 名，完整榜單可點此觀看👉 https://2020.dlc.tw
　
📝以下附上我去年撰寫的《孤味》評論，提供影迷參考。
　
「不論做什麼事情就要專心一致，要用心，這樣所有事情才會順著來，這就叫做孤味。」2017 年，台灣導演許承傑交出了 30 分鐘的短片《孤味》，由陳淑芳飾演片中主角，以「蝦捲」之味帶出台灣上一代人的家庭酸甜滋味。事隔 3 年，同名劇情長片也問世，並一舉入圍金馬獎最佳新導演、女主角、女配角等 6 項大獎，從短片走到長片，許承傑這份家庭醍醐味確實有一套。
　
許承傑是善用影像說故事的導演，開場戲便將陳淑芳的角色刻畫立體，陳淑芳游刃有餘的在早晨漁市走動，挑魚、抬槓、殺價，陳淑芳在販商間的份量極重，人人都需敬三分，許承傑僅用一場戲便將角色的俐落與強勢描繪而出，確立了「台南地頭蛇」的女性主場，讓觀眾秒瞬進入《孤味》的女性世界，建立陳淑芳掌握的主導性，而後續的角色曲線則能順勢推展，此開場是導演與演員的默契展現，相當夠水準，戲味十足。
　
揮別開場戲之後，《孤味》在陳淑芳（女性）的壽宴與龍劭華（男性）的死亡中展延故事，透過父親／丈夫的離世開啟家庭甚至家族（林家／陳家）間的對話與對立。在此陳淑芳久居台南的「孤單滋味」就慢慢飄散而出。壽宴本該歡歡喜喜，陳淑芳是餐廳老闆能掌握話語權（縱使已經將經營權遞給小妹），自在作主菜單，但女性的「自主性」，仍被男性突發的死亡掩蓋。這場壽宴迎來的死亡，揭示的是纏繞陳淑芳幾十年，揮之不去的男性幽魂。
　
或許大膽一點地進一步說，父親／丈夫角色的空轉，就成為推動《孤味》女人心事的主軸之一。雖然片中的男性看似是缺席的，但埋藏在雌性表層底下的，實則是雄性（父權）的生與死。甚至某程度來說，在上一代的傳統家庭中，陳淑芳這個角色所代表的，是仍被禁錮於父權底下的某種女性集體意識，就與開場在早晨漁市的強勢拉開距離，「獨守空閨」的「孤味」與女兒們的難解習題，就成了《孤味》黯然神傷的底蘊。
　
而在短片中礙於篇幅關係，僅深入刻畫陳淑芳的角色，到了長片就有了底氣好好編寫其他角色的發展，於是觀眾能看見編導試圖在後輩女性角色放入當代視野。謝盈萱飾演浪漫不羈的大姐翻轉了性別窠臼，這條線複雜的男女關係，謝盈萱始終掌握主動，隨著時代推進，女性不再是附屬，能要求離婚、能流浪各地、能主動親吻男性、更能向男性說教；徐若瑄飾演的二姐則在傳統女性意識下穩固家庭，且不只是女性的努力，男性在這條線也起了作用，徐若瑄與張翰因工作分居台北、台南，因兩人的溝通與包容，一白一黑、一明一暗，恰如其分地維繫起因距離、價值觀相左可能瓦解的家，便走向與陳淑芳截然不同的婚姻關係；小妹孫可芳年紀輕輕則承繼家業重擔，此外也成了陳淑芳和丁寧（丈夫的外遇對象）的溝通橋樑。
　
關照這些女性角色，或許能聯想於李安的《飲食男女》，三位女兒都代表了某種女性群體，是男性導演視角下的女性樣貌，且極其呼應時代。更重要的是，這群女性某程度就算被上一代籠罩，仍長成自身的獨特模樣，許承傑舉重若輕地化解家庭與成長間的因果循環。
　
隨著劇情鋪陳，最需解開的是陳淑芳對丁寧的女人心結，而與其說將矛指向丁寧，更像是陳淑芳的自我療癒。這條線的關係轉折，許承傑先是利用連結生人與亡者的橋墩（片中的靈堂位置使得祭拜者都須過橋）讓兩人首度碰面。在此許承傑的構圖是精準的，陳淑芳位在橋上，丁寧則居於坡下，無論是正宮／小三，或是台南主場／台北客場的關係，皆暗示了兩人的上下態勢，當然，也映照了前者強勢、後者婉約的個性。光是這場戲，角色不用一句台詞，許承傑便利用影像給出諸多細節，是漂亮的一筆。
　
而後兩人的關係逐漸從上下扭轉至平等，尤其在關鍵的廟宇戲，在神佛面前，丁寧手持線香與陳淑芳平起平坐，這才透入陳淑芳的心房／防，讓陳淑芳與自我的和解有了可能。
　
最終，陳淑芳將自身秘密如告解般攤向女兒們，釋放自我，開悟式的由內將男性幽魂轉移給丁寧承接，而丁寧與謝盈萱淚水中的相知相惜，皆化做某種溫情的延伸，《孤味》在片尾就以交叉剪輯的方式，道出和解與放下。此等處理手法是好是壞，則見仁見智。
　
至於陳淑芳在葬禮之後便自由自在，禁錮女性的牢籠（男性），隨著火化大體的烈焰一把燒去，坐上象徵自由的計程車，這時再度於計程車內高歌「青春的味，酸甘甜。」許承傑鏡頭一轉，望向悠遠而深沈的大海，結局、開頭的海港與計程車，成了首尾呼應的遙相對望，經過 2 小時片長的鋪墊，陳淑芳的角色心境就此截然不同，開場的強勢轉化為放下，女性的浪潮在《孤味》中反覆拍打，洗滌過後的靈魂，寧靜而安穩，縱使海面底下暗藏洶湧，但許承傑顯然給予這群女性角色不明而喻的溫柔，是本片最令人動容的筆觸。
　
綜觀全片，許承傑緩慢且有力地拆解家庭關係，一針一線細細交織出台南家庭無法言說的婚姻／父女風暴，兩代女性的生命，因男性而不可承受之重，便如千鈞鼎般的存在。而《孤味》則在潛移默化之中，逐步利用這千鈞鼎烹煮台南蝦捲、台北咖啡館軟糖，從人情、地域的差異性中，熬煮出家人間剪不斷、理還亂的鹹甜滋味。
　
類似的作品調性能對標是枝裕和的《橫山家之味》，去年香港也出了一部《花椒之味》，這些作品都以食物喻情，走入家庭、感知人心，而作為一個初執劇情長片的導演，許承傑雖然沒有走出新意，但也四平八穩地說完一場女人心事。
　
女人柔似水、堅如鋼的百種姿態，在《孤味》中鮮明而細膩，是許承傑對女性角色的細膩觀察，而這份台南女性的家鄉味緩緩飄香而出，療癒且道地，成了今年台灣電影特別的存在。
　
#過年配蝦捲

『100名額』半週年紀念胸章抽獎‼
小燒：「半週年紀念慶典無法到場的我送你。」
得獎名單出爐💝💝💝

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🏆得獎者：
郭季璇
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梁嘉恩
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JieLing Ma
林昀
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張玟綾
季溟璃
Poon Cheuk Chung
李蓁
玄風燄
鄭錫錫
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游舒晴
海之谷
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張沛媛
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午夜飛行的阿軒
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詹欣儒
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蔡易辰
吳芸婷
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鄭家綺
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邱筠綨
林岑岑
　　
⚠注意事項：
1. 本活動贈送的獎勵，無法折換現金或等值商品。
2. 本活動之參加、得獎資格不得轉讓予任何第三人。
3. 活動期間若發生任何問題，本粉絲團保留變更或終止本活動時間、內容之權利，活動內容或變更事項，以粉絲團公告為主，若有任何問題請洽詢客服。
4. 請得獎玩家私訊粉絲團提供留言證明，小編將確認身分，並請玩家提供相關得獎資訊。
5.得獎玩家私訊時間超過2020/8/30 23:59將不再受理。
6.可愛胸章共五款(北京烤鴨、德州扒雞、佛跳牆、詩禮銀杏、雞茸金絲筍)，不挑款隨機送出
　　
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－半週年紀念慶典－

◆活動地點：華山1914文創產業園區 東2B
◆活動日期：2020/08/27- 2020/08/30
◆活動時間：10:00至18:00
◆活動免費入場，須全程配戴口罩（實名制，入場前進行體溫測量）
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👉 2020年度二次元手遊，首次大型線下活動
«超過200萬粉絲敲碗期盼»👏
　　
#食物語 #美食擬人 #食魂 #空桑 #胸章
#半週年紀念展 #華山1914文化園區
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