#環島旅行攻略第三彈 #屏東最終回 7/5
#野薑花開的超漂亮😍 #牡丹鄉探秘
#東源水上草原 #不用人擠人 #不用錢
#牡丹公園 #牡丹神社⛩️
#我就知道原住民風味餐
#大可茶楼 #知名港茶熱炒餐廳重新開幕營運 #要預約💁🏼‍♀️
#台灣太美好吃好玩太多不藏私分享
#文末有彩蛋 #vlog新影片

今天又繼續介紹屏東還有哪些好吃好玩的地方😋😋😋
野薑花也開了，大家快去看吧！
最近在推振興券跟旅遊補助了，記得去申請喔💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️省點旅費
介紹的各景點餐廳純憑個人喜好隨意吃喝玩樂，絕無業配或個人請託，請安心服用😋😋😋

#東源水上草原

我們開車往牡丹公園的路上，我想說順路就請朋友把這個景點加進去，沒想到野薑花開的超級無敵漂亮的說🥰而且省了80元東源森林遊樂區的門票費用，如果不怕把自己弄髒、腰部以下都跌進泥濘裡，可以去預訂草上飛體驗(PS.需要排灣族導遊帶，不建議自行踩進去水上草原...可以詢問遊客中心或是打東源部落解說隊專線0905232199，自行預約，這是我在他們dm看到的）
🌷野薑花季🌷：7/1-9/30

#牡丹公園

裡面真的so so，大概只有門口值得拍照...我有經過很漂亮的 #牡丹國小 結果居然沒有下車拍照（想說國小校園有什麼好拍的...而且他們在上課我們應該也無法進校園拍照...）事後覺得太遺憾了...建議大家可以排這個行程進去（牡丹國小的參觀和拍攝）

#牡丹神社⛩️
這個地方超級無敵偏遠，但是朋友很想看就順便完成她的心願吧
⚠️千萬別騎腳踏車去，坡超陡

這裡是2015年時，感念311大地震台灣踴躍愛心的日本神職人員佐藤健一，捐贈了1000萬日幫助重建這個神社。
高士神社在戰後已經荒廢多時，當時只剩一個基座很慘...
當地人之所以希望能重建神社是因為二次大戰時曾徵召了許多台籍日本兵族人，役男在出征前與家人互相約定若戰爭時發生不幸，便來此神社相見(如果我回不來了，以後就來神社相見)，因此村民希望能夠重建神社實現當時親人的遺願。

神社龐大瞭望台可以眺望高士神社、超漂亮的白色鳥居、八八風災後由世界展望會幫助重建的高士佛永久屋建築及山腳下的八瑤灣，風景妙不可言。（雖然很熱很曬😂）目前在這區域好像還看到的牡丹花開，可以去碰碰運氣

#我就知道原住民風味餐🍲

我原本要去吃附近很有名的一間風味餐的餐廳叫「麻里巴廚坊」據說以人頭算一人350，有十道菜可以吃，也可以代予約草上飛體驗等等...但他們星期日沒開，只好找其他家評價不錯的風味餐廳打打牙祭，後來在google maps上查到這家快炒店。

在這個簡樸又有原始自然風裝飾風格的餐廳吃飯。也還算乾淨，不管是炒山蘇、茄汁烘蛋或是裹薄薄一層炸粉去炸的嫩豆腐（日式豆腐作法）都很美味很下飯，不會太重鹹重口味，講到自己都餓了🤣一人平均消費200左右，不算太貴。
還貼心提供飲水跟冰塊，當然也有酒😅😅😅看到old monkey自行車隊跑去餐館裡面暢飲😅大家可以挑戰在這個美麗又迷人的地區騎單車旅行喔！

#大可茶楼
(屏東縣恆春鎮恆南路2巷86弄49號)

這家店的主廚在恆春算小有名氣的店廚吧！老闆是香港人，曾在墾丁凱撒五星級飯店當主廚，後來自己出來開一間巷內的小店，做拿手的港式料理。不過他曾經閉店一陣子，大約一年前又重新在恆春開了一間全新的大型渡假村風格店面，裡面非常的寬敞乾淨舒適，裝潢也很具有海邊渡假風（這什麼形容詞啊😓）也是墾丁區域少見的港茶+熱炒的店。不過他是現點現做現蒸現炒，等上菜可能會等很久，要有耐心😂

🍖以下是個人的食用心得🍖
牛肉河粉：牛腩真的滷的超級嫩又美味，不過有點油😛
廣州炒飯：粒粒分明又夠味的炒飯，冷掉也很好吃，回訪時想點👍🏻
蝦仁腸粉：腸粉麵衣太厚了
炒芥蘭菜：還可以，但是沒亮點
叉燒包：皮有點太乾😕
燒賣：還可以，但沒亮點
鳳爪：滷的很入味入口即化👍🏻
蘿蔔糕：嘖嘖外脆內軟夠味，超級美味的害我寫了又餓了👍🏻

有人還推薦椰漿西米露、奶茶，不過我們有人不吃甜的所以沒點，以後去的人可以試試。

茶費一人20元（冷茶、熱茶都有）
均消一人240左右
⚠️一定要預約！老闆要照人數準備食材，不預約有時候也會客滿吃不到

🐌🐌🐌🐌
感謝大家觀看我的旅遊紀錄
屏東旅行vlog-第二集已經做好囉
https://youtu.be/oHWuqXE2yeE
歡迎點進去欣賞新影片

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等我回去再處理旅遊講座的事和其他旅遊實用技巧攻略的部分喔💁🏼‍♀️
晚安💤💤💤

#Nobu回來了
#Orchid蘭餐廳的新菜單
#又一次愛上法國菜
#是清爽型的法國菜
「這道菜明明只要一顆鴨心，他卻處理了兩顆，一顆是對剖看得見的材料，另一顆是乾燥磨粉的調味料。」

蘭餐廳老闆Frank親自解說這一季的新菜單，這是新主廚李信男Nobu去年底走馬上任至今，所拿出的第三張菜單，也是Nobu團隊到齊的第一張菜單，包括跟他在澳紐一起拿下三帽最高評價的馬來西亞籍副主廚、法籍甜點主廚，以及擔任外場經理的老婆。

我是老記者，對Nobu最深的印象，是他在台北侯布雄餐廳被主廚須賀洋介修理，之後跑到中山北路巷子裡的穀倉法炊擔任主廚的點點滴滴，而他記得我則在Stay吃飯時，吃的是他負責料理的威靈頓牛排。

離開台灣的Nobu在澳洲和紐西蘭工作七年，為其服務的餐廳拿下等同米其林的三帽肯定，此番返台，很多人都睜大眼睛瞧著等著，瞧著Nobu如何改變蘭餐廳，等著米其林星星會不會因此降臨。

在介紹Nobu的新菜之前，先肯定一下耗資四千萬元打造蘭餐廳的Frank，這幾年下來不管遇到什麼，還是堅持把餐廳做好，認真投入沒有放棄，才能提供Nobu絕佳的舞台。

Frank告訴我，Nobu來到蘭餐廳沒有購置任何設備，連餐盤也沒換新，倒是加強了廚房的管理，例如一天兩次在出餐前試菜，一模一樣的菜出兩份，Nobu和廚師各試一份，藉此校正酸甜苦辣鹹的精準度，拉近相互的味覺標準。

Nobu這季的新菜單，吃的是手法複雜的法國菜，味道摻雜父系的日本風，以及各種你嘗過或未知的燻焦炭化氣息，味道鮮明又輕盈，因為醬汁不以傳統奶油為主體，而以各種不同烹調手法的蔬菜汁或泥替代。

食材絕大多數是台灣在地，但你肯定沒吃過殺活龞熬濃汁搭配石斑魚，發酵紅蘿蔔片佐肥蝦蛄，還做了多麵團少肉丁，愈嚼愈香的豬肉餡餅。

我喜歡的鴨心佐燻茄段和硬野米粥，據Frank透露，鴨心的處理過程彷彿在急診室進行CPR，為了仔仔細細去除血腥之氣。

在網路上流傳的威靈頓牛肉派，我也抵擋不住，拍了一段影片，並拜托Nobu在桌邊一切為二，拍下它的斷面和汩汩流汁的誘人狀態。

影片在此：
https://youtu.be/kT7RmJv46uA

之前提到Nobu在Stay負責製作威靈頓牛排，那是傳統的大條的用整條菲力製成，那年邀請十餘位精品界的公關一起坐上Stay的VIP長桌，正是共享一條外包酥皮，內有鴨肝的威靈頓牛排。

但我從來沒喜歡過威靈頓，酥皮往往黏牙，皮肉又分離，而且大條分切成片端到我面前，牛肉冷了汁也流光了，威靈頓牛排是一道漂亮的作秀菜。

但是我在蘭餐廳重新認識，並愛上由外而內都被精緻化的威靈頓牛排，外形烤得像迷你的國王派，內裡結合了相當厚的鴨肝，令人聯想到羅西尼牛排（其實威和羅的元素都有鴨肝）。Nobu取菠菜把鴨肝包起來，讓派餅形狀更挺，切下去更爆汁，形色味都驚豔。

試完菜之後，在「蘭萱時間」激動分享心得，下了節目，蘭萱吵著想吃，於是在一周內吃兩次同樣的菜卻不覺膩味。
首度造訪是老闆請客我認真採訪，二次登門是我付錢大家開心吃喝，賓主盡歡，物有所值。

但二訪比一訪多了一道前菜，這是Nobu從紐西蘭帶回來的焦炭馬鈴薯燉煮小牛胸腺。整顆馬鈴薯烤到全黑，挖空內裡填入口感Q肥軟滑如豬肺或腸頭的小牛胸腺，既細膩又粗獷。

此外在二訪時品嘗了全新的果茶搭配，一開始以為會很甜膩，實際是香氣勝出，最厲害的一杯是伯爵茶發酵的康普茶，負責製作的副主廚搬出整桶正在發酵中，長滿一大片有如海棉的菌種，讓我大開眼界！

蘭餐廳本季菜單如下
⋯開胃小點
一：核桃木燻虎鰹、柚子胡椒、青海苔
二：冬瓜、番茄澄清汁、海帶

⋯前菜
一：鮑魚和蛤蜊、蘋果木冷燻干貝和蛤蜊等貝類，絲瓜水、杏仁醬
二：烤花枝、半天筍花、酸豆水、鹽膚木
三：蝦蛄、發酵紅蘿蔔、水蓮
四：鴨心、茄子、爆野米粥、烤茄醬
五：台灣黑豚餡餅、酸白菜
六：炭化馬鈴薯、小牛胸腺、蘆筍、各種豆子

⋯主菜（擇一）
石斑魚
威靈頓牛肉派
澳洲帶骨羊里肌（極嫩極甜極細）
南投黑豚戰斧

⋯甜點
一：鳳梨橄欖油
二：芒果冰佐甜椒羅勒
三：爆漿雞蛋糕瑪德蓮

⋯飲料
現摘香草茶（真的是現摘，好幾盆茂盛盆景推到眼前，現摘葉，現沖泡，好清新）

#吃美食也要長知識
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第31屆金雞獎公布入圍名單。提名階段的最大贏家是馮小剛，其執導作《我不是潘金蓮》獲得六項大獎提名，由其主演的《老炮兒》則獲得五項提名，且全部擠進最佳故事片。若論得獎數量，則屬演員文章執導的《陸垚知馬俐》成績最為風光，一舉提名七項。

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其他看點部分，曾國祥以《七月與安生》提名四項，堪稱本屆最為風光的香港影人。而影獎季向來綁在一起的兩位女主角周冬雨和馬思純則面臨拆夥命運，唯有周冬雨獲得提名。

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金雞獎近年品質急遽下滑，公信力不再，為求重振聲威，今年取消評審匿名投票，要求評審實名選出入圍名單。然而，攤開今屆名單，許多優質作品如《山河故人》不在榜單當中，反而是文章飽受惡評的《陸垚知馬俐》獲得空前佳績，連《大唐玄奘》和《開羅宣言》等笑柄片都得以入榜，名單一出便引來噓聲遍野。

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不過，名單當中仍有可觀之處，或可作為年底金馬獎風向。由鄭大聖執導的《村戲》在對岸首映之後獲得極高評價，今屆則獲得最佳導演等四項提名，聲勢頗旺。筆者個人則相當為《告別》的三項提名成績感到欣喜，該片在前年遭受金馬獎忽略，男主角涂們絕對有資格問鼎影帝。

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此外，港台電影部分，唯中港合資、台灣取景的《破風》獲得了一項提名。台灣影人部分，唯資深剪輯師廖慶松以《塔洛》獲得最佳剪輯獎提名。

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最終得獎名單將在9月16日於呼和浩特揭曉。

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完整入圍名單如下

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【最佳故事片】
《七月與安生》
《老炮兒》
《血戰湘江》
《我不是潘金蓮》
《湄公河行動》

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【最佳中小成本故事片】
《七兒娘》
《告別》
《塔洛》
《原上》
《搬遷》

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【最佳兒童片】
《山那邊有匹馬》
《烏珠穆沁的孩子》
《夢開始的地方》
《豬太狼的夏天》

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【最佳戲曲片】
《山村母親》
《傳奇狀元倫文敘》
《珍珠塔》
《乾坤福壽鏡》
《穆桂英掛帥》

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【最佳科教片】
《人鼠之戰——農村綜合滅鼠行動》
《沙漠種出高產稻》
《美麗鄉村環保行動——農村生活污水處理技術》
《首星揭秘》

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【最佳紀錄片】
《日本戰犯懺悔備忘錄》
《那歲月刻骨銘心》
《我們誕生在中國》
《我在故宮修文物》
《海龍屯》
《喜馬拉雅天梯》

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【最佳美術片】
《大耳朵圖圖之美食狂想曲》
《大魚海棠》
《馬小樂之玩具也瘋狂》
《搖滾藏獒》
《熊出沒•奇幻空間》

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【最佳編劇】
劉震雲《我不是潘金蓮》
李保羅《村戲》
黃丹＆馮夢瑤＆梁爽《搬遷》
管虎、董潤年《老炮兒》

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【最佳導演】
馮小剛《我不是潘金蓮》
鄭大聖《村戲》
曹保平《烈日灼心》
程耳《羅曼蒂克消亡史》
管虎《老炮兒》

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【導演處女作獎】
文章《陸垚知馬俐》
宋灝霖《豬太狼的夏天》
曾國祥《七月與安生》

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【最佳男主角】
鄧超《烈日灼心》
包貝爾《陸垚知馬俐》
馮小剛《老炮兒》
涂們《告別》
廖凡《師父》

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【最佳女主角】
白百何《捉妖記》
閆妮《搬遷》
宋佳《陸垚知馬俐》
范冰冰《我不是潘金蓮》
周冬雨《七月與安生》

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【最佳男配角】
于和偉《我不是潘金蓮》
王千源《解救吾先生》
朱亞文《陸垚知馬俐》
孫維民《血戰湘江》
張譯《追凶者也》
張輝《搬遷》

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【最佳女配角】
艾麗婭《告別》
吳彥姝《搬遷》
張慧娟《村戲》
蔣雯麗《師父》
焦俊艷《陸垚知馬俐》

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【最佳攝影】
丁豫《解救吾先生》
石欒《陸垚知馬俐》
呂松野《塔洛》
孫明《大唐玄奘》
杜傑《羅曼蒂克消亡史》
邵丹《村戲》

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【最佳錄音】
安巍《陸垚知馬俐》
安韶峰《勇士》
吳江《我不是潘金蓮》
祝岩峰《羅曼蒂克消亡史》
晁君《大唐玄奘》
黃錚《火鍋英雄》

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【最佳美術】
李健威《捉妖記》
李健威《湄公河行動》
武明《大唐玄奘》
曹安俊《刻在石磨上的勛章》
韓忠《羅曼蒂克消亡史》

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【最佳音樂】
王曉鋒《大唐玄奘》
葉小鋼《開羅宣言》
劉思軍《一紙婚約》
竇鵬《老炮兒》

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【最佳剪輯】
丁晟《解救吾先生》
許宏宇＆李點石＆檀向媛＆周肖林《七月與安生》
李永一《烈日灼心》
陳祺合＆潘雄耀＆彭正熙《破風》
廖慶松＆宋冰《塔洛》

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（圖為《陸垚知馬俐》劇照。）