2021年的新年年菜選好了沒呢~今年也是我第一次嘗試預購年菜而且還是湖口芃華文化會館的七星報喜開運年菜，難得和京媽邊聊天邊料理，別忘了年節的本意可是闔家團聚。

在家吃年菜也是安心防疫~多樣產地直送特色料理，不需要對冷凍有先入為主的想法，這幾道精選實材的好品質真的一吃就知道，在家吃到大餐廳的功夫菜就這麼簡單~
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🎉祝大家新年快樂 : https://3yboy.tw/2021-taiwanesefood/
#文末還有讀者優惠喔
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冷凍除了方便，還可以調整成家人喜愛的味道。京媽掌廚一道一道年菜料理循序上桌來~
🐡野生烏魚子拼盤
年菜必備款!雲林口湖鄉的野生烏魚子，用麻油和些微的酒香調味，一口咬下香氣蹦發的口感適當剛好~還有小朋友都喜歡的台式的手工香腸，象徵長長久久多子多孫多福氣~
🐷迎財神迅雷豬腳
這豬腳真的好大隻!這是早期湖口軍營的將官名菜，稱為迅雷豬腳~用的是台灣豬腳，這麼大支豬腳肉蒸透豬皮口感Q彈肥而不膩，肉還很嫩呢!搭配國宴級的果釀黃金泡菜~微微甜味稍有嗆感，搭配著吃解膩清爽~
🍲干貝鮑魚佛跳牆
我家還有佛跳牆甕呢~裏頭有魚膠、栗子、鯊魚皮、排骨、冬筍、香菇、鴿蛋等10多種食材再加上紹興酒壇精心煨制，芃華文化會館把鮑魚、干貝也一同入菜。除了排骨還有豬腳呢~
🦐鴻運當頭貴妃蝦
一開封就聞到好相好香的紹興酒味!紅咚咚的貴妃蝦象徵新的一年鴻運當頭，台灣本島新鮮白蝦，每隻個頭都這麼大隻，祝全家鴻運當頭過好年。
🐔巴西蘑菇燉土雞
我遺傳京媽喜歡清澈清爽的湯頭，這燉雞滿滿蘑菇香而不膩。挑選鹿谷的上等紅羽土雞搭配名貴的巴西蘑菇及頂級杏鮑菇整隻雞熬煮嫩而不柴，好好享用就對了~
🦐紅糟鰻櫻花蝦米糕
櫻花蝦鋪上米糕油飯，再擺上紅糟鰻。鰻經幫我們除骨去刺，朵頤美食就是這麼簡單~這紅糟鰻櫻花蝦米糕的份量相當多~我可是換了兩三個大盤子才找到適合的喔~
🐠年年有餘活石斑
京妹喜歡吃魚，這道生的清蒸活石斑正中下懷。石斑已經處理乾淨~簡單清洗一下和特調醬汁一同入鍋清蒸即可，青蔥點綴提味，香噴噴又有扮頭一道菜又完成了~石斑魚大又肉質Q彈，每一出手都是飽滿細的魚肉。
🐟白鯧米粉鍋
這道是第八道菜，原價1500特價1000就可以入手。京媽說白鯧菜市場價本來就高，年節更是貴。優惠價入手好划算。
這鍋本來應該是附湯的白鯧米粉湯，我們覺得湯有點多所以巧改一下變成了湯醬拌米粉，使用特調高湯和搭配爆香的豐富配料。這一鍋米粉很有古早味，第一口就相當驚人，鹹香適中一口接一口~甚至覺得如果平時能吃到真是幸福~
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讀者優惠：
2021/2/5前 #下單註明「三歲小草讀者」，就送「拜拜蠟肉」乙條！（數量有限，送完為止）
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芃華國際餐飲文化會館
地址 : 新竹縣湖口鄉漢陽路27號
電話 : 035970388
時間 : 11:00 ~ 21:00(周一公休)
粉專 : https://www.facebook.com/taiwanesefood666888

我支持反送中

香港朋友寫了篇文請我轉發給台灣人，我全文照貼，他說不用附出處，如果你們覺得有道理，也請你們也幫忙轉發。


===內文開始===


是這樣的，很多人對香港印象是很好很繁榮，台灣很不好，其中一個最大理由是香港薪水高，台灣薪水不高。


以下全以台幣為單位，我先談薪水。


台灣現在最低工資是$150twd/小時，$150可以用來做甚麼？例如去麥當勞食個餐，大約$120-150，或者去吃個排骨炒飯$120然後出去買杯珍奶，想省一點，可以去吃個魯肉飯、貢丸湯，埋單都是$80。


即是說，在台灣工作一個小時，絕對吃個一頓飯有餘，甚至兩餐；但香港呢？最低薪水大約是$140twd/小時，比台灣還低，但現在你在香港的茶餐廳、快餐廳吃個炒飯至少要$200twd，去旺角尖沙咀可能要$240twd。


即是說，你要在香港工作一個半小時才能吃一頓飯，那這樣算起來，是不是台灣薪水還要高一點？


然後台灣人說沒關係呀，香港很多人薪水高。


在香港很多人薪水大約$6萬-8萬左右，但你要想想，在香港一天交通費大約要$120-200，吃個早餐要$160，中餐要$200，晚餐如果出去吃，吃不錯的最少$5-800，再好一點點要$1200。


可以想一下，一天最基本要用是$1000-$2000，還有保險、電話費呢(每月大約$1500)，假日娛樂、下班應酬、偶而買兩件衣服，台灣看足球賽，裝第五台付$500就好，在香港看英超，月費要$1500；在台灣生病你有健保，只付掛號$200-300，在香港生病，看醫生拿三天藥最少$1200；所以最基本一個月生活成本，只計以上的，$5萬都不過份，扣起來，香港很多都是月光族。


不好意思，忘了算租房子。


香港現在租房子，20坪大約$6萬左右吧，當兩夫妻沒小孩，每人平分3萬租金，即是每人基本要賺8萬才夠基本生活，那如果有小孩，他的學費、生活費呢？那你說在香港賺錢是不是壓力很大？


對，還未說車子。


如果有房車，香港車位月租最便宜都要$16000，有些要$2萬以上，台灣可能四份之一？油價，台灣油價$25一升，香港是$80一升，所以香港很多人不買車，因為養車太貴了。


那你可以算一下，要在香港賺多少，才能夠一個月生活使用？


嗯？租甚麼房子呢，買房子那就不用煩。好，現在在香港買房子，買20坪、新界區(類似台灣新北)、中古、最便宜的，2000萬左右吧，如果買一手、新樓盤，可以去到2800萬，每月肯定至少要供6-8萬。


兩夫妻，沒有小孩，當一個月基本洗費要5萬，兩人共10萬，供房子6萬，即是兩人要共賺至少16萬,你才能在香港生存(不好意思，沒剩錢買車、養車，也沒錢過來台灣玩了)，但香港很多人薪水也只是6-7萬而已，負擔很重，所以只是剛好而已。(當然會有很多薪水超過10萬的人啦，但沒有台灣人想的香港薪水高這麼美好容易)


而且還想生小孩呢。


台灣生小孩有津貼，香港沒有的。小孩長大後還要補習甚麼的，兩夫妻最好賺夠18萬才好說生小孩，賺24萬才能比較輕鬆說要買車。


那麼為甚麼房子會這麼貴呢？很多台灣人覺得香港地少人多所以房子貴，這裏要講一點政治，話說香港97年回歸時人口只有600萬，但今日有800萬，為甚麼？


因為香港政府有一個叫新移民政策，每天從大陸送150個大陸人過來香港做新移民，150 x 365 = 55000 x 20 = 這裏已經100萬，另外還有投資移民、技術移民、過來香港讀書的大陸生(類似台灣僑生之後可在台灣居留)，所以今天香港有800萬人。


為甚麼大陸要不斷將新移民帶過來？就是要溝淡香港人。


台灣人說香港人有民主，是的，所以大陸就不斷的搬新移民過來，然後建制派因為有中共暗中資助很多資源，所以就給很多福利新移民，叫新移民可以投票給他們。


如果台灣將來一國兩制，用同樣招數，每天放500個大陸人過來溝淡本土台灣人，大陸暗中給國民黨很多資源，然後國民黨專攻新移民，給他們很多福利，配合拉票，那國民黨是不是很大優勢？台灣年青人想投蔡英文，但新移民、台灣老一輩投韓國瑜，選舉還是公平嗎？民主還有用嗎？


那麼你說，新移民一定會投建制派？不能投反對派嗎？可以，但大陸過來的新移民很易被洗腦，給一些甜頭，加上無線電視TVB已淪為中共洗腦工具配合建制宣傳，新移民就會投建制。畢竟大陸人就是能吃能拉就好，他們從落後的大陸能夠來到這麼繁榮的香港住，還奢求甚麼？只想有地方住有得吃，現在建制派給他們很多福利，例如政府配合給他們公共房屋居住等等，他們都投建制啦。


然後，香港政府還會配合給新移民很多福利，香港有公共房屋，台灣也有，台灣是只能住三年，但香港可以無限期住，月租$4-5000住20坪的，這些房子，政府絕大部分都給新移民，收入低的香港人，即使符合申請資格(個人月入不超過4萬)也要等十多年，十多年後你才結婚生小孩嗎？


所以香港人只能買房子，不能住公共房屋，但香港本身地少人多，這20年人口多了1/3地已經不夠，地產商就是知道香港人只能買房子不能住公共房屋，所以就肆無忌憚將房子價錢調到很高不怕你不買，加上很多大陸有錢人過來買房子，再炒高樓價(情況等於國民黨執政8年台北房子漲價一樣)，形成今天的高樓價。


你說，為甚麼政府不調控？傻瓜，樓價高、地皮炒得貴，政府庫房才能賺錢呢，而且地產商只要跟政府關係好，官官相衛，管你普羅大眾捱貴房子。


這個時候，你應該要醒覺，珍惜台灣的民主。


做得不好，4年後換你走，但香港可以嗎？還是那堆拍大陸馬屁的官員，不用理你感受。最近香港政府不斷宣傳大陸近香港的一個地方叫大灣區，就是想將原本的香港人推上去，將假的香港人(即新移民)不斷拉進香港，全面赤化管治，我們香港人，香港是我們的家，但現在是自己政府叫我們離開搬去大陸，不斷叫大陸人過來生活，你是香港人，不會生氣嗎？所以近年有很多中港矛盾，香港人歧視新移民，因為他們不斷搶奪我們的資源，要我們捱貴房子。


全香港的樓市，就是因為這樣原因，樓價不斷升，在香港2003年買一間房子20坪，320萬，今天能賣到2000萬。升了很多，但我們不能賣出去，因為這是我們的家，但下一代的我們呢？我們薪水沒有升過，但上一代只需付320萬，今天我們付2000萬，公平嗎？台北太貴，可以跑去桃園、林口、汐止或去台中上班，但香港人可以跑去那裏？


所謂一國兩制，叫成功嗎？


之前香港開了高鐵回大陸，但容許大陸公安在高鐵站把關，簡單一點說，將來台北車站有一條鐵路開過去福建，大陸公安可以在台北車站執法，台灣人覺得可以嗎？


再講民生。


台灣醫療有健保，香港只有國立私立，私立太貴，很多人去看國立，但資源不夠，很多人排期檢查要等一兩年，醫院不夠床位，特區政府不願意增加資源，政府就是不管你們死活，那你可以怎麼樣？台灣有民主可以換掉他們，香港不可以。


台灣很多電視台，不想看中天中視，可以看民視公視；香港只有兩個免費、一個收費，最大就是TVB，但TVB已成為中共喉舌，類似中天這樣，大家懂的，台灣人看電視都比香港人多選擇。


教育，政府現在要小學生多講國語(普通話)，加上太多新移民，現在我在香港常聽到小孩子都在講普通話了。但香港是講廣東話地方啊，為甚麼政府要制定多講普通話？因為共產黨要消滅香港的文化讓香港不再特別，讓香港將來只變為大陸的其中一個城市而已，然後扶植上海，所以現在去廣州，講廣東話的人已經愈來愈少，你是香港人，民生、教育、生活、住屋都被大陸不公平對待，還可以忍受嗎？


因為今天的高官都聽大陸，不用聽民眾反應，這樣看，是不是台灣好很多？至少台灣有民主，你不滿意官員可以下屆換走，郭台銘說民主不能當飯吃，笑死人。


然後今天的反送中條例，內容不容多說，重點就是，生活已經這樣，以後連言論都隨時入罪送回大陸。去示威，卻被警察打，警察不用看你臉色，因為大陸政府說可以就可以，人民再沒有力量說不，香港還是香港嗎？


香港是賺錢好地方，我的確有一些朋友都賺很多，但已經沒有將來，現在要推香港人過大灣區，然後大陸人就做新香港人，全面赤化，那麼以後就沒有反對聲，香港會很好管治，不會再有人示威，建制派在立法會壟斷。


有台灣人跟我說，香港人可能比台灣國際化，英文比較好，但有屁用，每個人只想安穩生活而已。


今天香港的貧富懸殊全世界頭幾名，但台灣是很平均能不能發大財看個人，但至少一個台灣人有手有腳，去找份工作有3萬沒有很難，3萬可能不高，吃個魯肉飯，可能不好吃，但不會餓死，房子或許不好住，但不會沒地方住，至少台灣人能生活，不是嗎？


所以我作為香港人，想問每一位台灣人，因為如果台灣之後被大陸一國兩制，就會變成下一個香港，你們想這樣嗎？

溫水煮青蛙

香港朋友寫了篇文請我轉發給台灣人，我全文照貼，他說不用附出處，如果你們覺得有道理，也請你們也幫忙轉發。


===內文開始===


是這樣的，很多人對香港印象是很好很繁榮，台灣很不好，其中一個最大理由是香港薪水高，台灣薪水不高。


以下全以台幣為單位，我先談薪水。


台灣現在最低工資是$150twd/小時，$150可以用來做甚麼？例如去麥當勞食個餐，大約$120-150，或者去吃個排骨炒飯$120然後出去買杯珍奶，想省一點，可以去吃個魯肉飯、貢丸湯，埋單都是$80。


即是說，在台灣工作一個小時，絕對吃個一頓飯有餘，甚至兩餐；但香港呢？最低薪水大約是$140twd/小時，比台灣還低，但現在你在香港的茶餐廳、快餐廳吃個炒飯至少要$200twd，去旺角尖沙咀可能要$240twd。


即是說，你要在香港工作一個半小時才能吃一頓飯，那這樣算起來，是不是台灣薪水還要高一點？


然後台灣人說沒關係呀，香港很多人薪水高。


在香港很多人薪水大約$6萬-8萬左右，但你要想想，在香港一天交通費大約要$120-200，吃個早餐要$160，中餐要$200，晚餐如果出去吃，吃不錯的最少$5-800，再好一點點要$1200。


可以想一下，一天最基本要用是$1000-$2000，還有保險、電話費呢(每月大約$1500)，假日娛樂、下班應酬、偶而買兩件衣服，台灣看足球賽，裝第五台付$500就好，在香港看英超，月費要$1500；在台灣生病你有健保，只付掛號$200-300，在香港生病，看醫生拿三天藥最少$1200；所以最基本一個月生活成本，只計以上的，$5萬都不過份，扣起來，香港很多都是月光族。


不好意思，忘了算租房子。


香港現在租房子，20坪大約$6萬左右吧，當兩夫妻沒小孩，每人平分3萬租金，即是每人基本要賺8萬才夠基本生活，那如果有小孩，他的學費、生活費呢？那你說在香港賺錢是不是壓力很大？


對，還未說車子。


如果有房車，香港車位月租最便宜都要$16000，有些要$2萬以上，台灣可能四份之一？油價，台灣油價$25一升，香港是$80一升，所以香港很多人不買車，因為養車太貴了。


那你可以算一下，要在香港賺多少，才能夠一個月生活使用？


嗯？租甚麼房子呢，買房子那就不用煩。好，現在在香港買房子，買20坪、新界區(類似台灣新北)、中古、最便宜的，2000萬左右吧，如果買一手、新樓盤，可以去到2800萬，每月肯定至少要供6-8萬。


兩夫妻，沒有小孩，當一個月基本洗費要5萬，兩人共10萬，供房子6萬，即是兩人要共賺至少16萬,你才能在香港生存(不好意思，沒剩錢買車、養車，也沒錢過來台灣玩了)，但香港很多人薪水也只是6-7萬而已，負擔很重，所以只是剛好而已。(當然會有很多薪水超過10萬的人啦，但沒有台灣人想的香港薪水高這麼美好容易)


而且還想生小孩呢。


台灣生小孩有津貼，香港沒有的。小孩長大後還要補習甚麼的，兩夫妻最好賺夠18萬才好說生小孩，賺24萬才能比較輕鬆說要買車。


那麼為甚麼房子會這麼貴呢？很多台灣人覺得香港地少人多所以房子貴，這裏要講一點政治，話說香港97年回歸時人口只有600萬，但今日有800萬，為甚麼？


因為香港政府有一個叫新移民政策，每天從大陸送150個大陸人過來香港做新移民，150 x 365 = 55000 x 20 = 這裏已經100萬，另外還有投資移民、技術移民、過來香港讀書的大陸生(類似台灣僑生之後可在台灣居留)，所以今天香港有800萬人。


為甚麼大陸要不斷將新移民帶過來？就是要溝淡香港人。


台灣人說香港人有民主，是的，所以大陸就不斷的搬新移民過來，然後建制派因為有中共暗中資助很多資源，所以就給很多福利新移民，叫新移民可以投票給他們。


如果台灣將來一國兩制，用同樣招數，每天放500個大陸人過來溝淡本土台灣人，大陸暗中給國民黨很多資源，然後國民黨專攻新移民，給他們很多福利，配合拉票，那國民黨是不是很大優勢？台灣年青人想投蔡英文，但新移民、台灣老一輩投韓國瑜，選舉還是公平嗎？民主還有用嗎？


那麼你說，新移民一定會投建制派？不能投反對派嗎？可以，但大陸過來的新移民很易被洗腦，給一些甜頭，加上無線電視TVB已淪為中共洗腦工具配合建制宣傳，新移民就會投建制。畢竟大陸人就是能吃能拉就好，他們從落後的大陸能夠來到這麼繁榮的香港住，還奢求甚麼？只想有地方住有得吃，現在建制派給他們很多福利，例如政府配合給他們公共房屋居住等等，他們都投建制啦。


然後，香港政府還會配合給新移民很多福利，香港有公共房屋，台灣也有，台灣是只能住三年，但香港可以無限期住，月租$4-5000住20坪的，這些房子，政府絕大部分都給新移民，收入低的香港人，即使符合申請資格(個人月入不超過4萬)也要等十多年，十多年後你才結婚生小孩嗎？


所以香港人只能買房子，不能住公共房屋，但香港本身地少人多，這20年人口多了1/3地已經不夠，地產商就是知道香港人只能買房子不能住公共房屋，所以就肆無忌憚將房子價錢調到很高不怕你不買，加上很多大陸有錢人過來買房子，再炒高樓價(情況等於國民黨執政8年台北房子漲價一樣)，形成今天的高樓價。


你說，為甚麼政府不調控？傻瓜，樓價高、地皮炒得貴，政府庫房才能賺錢呢，而且地產商只要跟政府關係好，官官相衛，管你普羅大眾捱貴房子。


這個時候，你應該要醒覺，珍惜台灣的民主。


做得不好，4年後換你走，但香港可以嗎？還是那堆拍大陸馬屁的官員，不用理你感受。最近香港政府不斷宣傳大陸近香港的一個地方叫大灣區，就是想將原本的香港人推上去，將假的香港人(即新移民)不斷拉進香港，全面赤化管治，我們香港人，香港是我們的家，但現在是自己政府叫我們離開搬去大陸，不斷叫大陸人過來生活，你是香港人，不會生氣嗎？所以近年有很多中港矛盾，香港人歧視新移民，因為他們不斷搶奪我們的資源，要我們捱貴房子。


全香港的樓市，就是因為這樣原因，樓價不斷升，在香港2003年買一間房子20坪，320萬，今天能賣到2000萬。升了很多，但我們不能賣出去，因為這是我們的家，但下一代的我們呢？我們薪水沒有升過，但上一代只需付320萬，今天我們付2000萬，公平嗎？台北太貴，可以跑去桃園、林口、汐止或去台中上班，但香港人可以跑去那裏？


所謂一國兩制，叫成功嗎？


之前香港開了高鐵回大陸，但容許大陸公安在高鐵站把關，簡單一點說，將來台北車站有一條鐵路開過去福建，大陸公安可以在台北車站執法，台灣人覺得可以嗎？


再講民生。


台灣醫療有健保，香港只有國立私立，私立太貴，很多人去看國立，但資源不夠，很多人排期檢查要等一兩年，醫院不夠床位，特區政府不願意增加資源，政府就是不管你們死活，那你可以怎麼樣？台灣有民主可以換掉他們，香港不可以。


台灣很多電視台，不想看中天中視，可以看民視公視；香港只有兩個免費、一個收費，最大就是TVB，但TVB已成為中共喉舌，類似中天這樣，大家懂的，台灣人看電視都比香港人多選擇。


教育，政府現在要小學生多講國語(普通話)，加上太多新移民，現在我在香港常聽到小孩子都在講普通話了。但香港是講廣東話地方啊，為甚麼政府要制定多講普通話？因為共產黨要消滅香港的文化讓香港不再特別，讓香港將來只變為大陸的其中一個城市而已，然後扶植上海，所以現在去廣州，講廣東話的人已經愈來愈少，你是香港人，民生、教育、生活、住屋都被大陸不公平對待，還可以忍受嗎？


因為今天的高官都聽大陸，不用聽民眾反應，這樣看，是不是台灣好很多？至少台灣有民主，你不滿意官員可以下屆換走，郭台銘說民主不能當飯吃，笑死人。


然後今天的反送中條例，內容不容多說，重點就是，生活已經這樣，以後連言論都隨時入罪送回大陸。去示威，卻被警察打，警察不用看你臉色，因為大陸政府說可以就可以，人民再沒有力量說不，香港還是香港嗎？


香港是賺錢好地方，我的確有一些朋友都賺很多，但已經沒有將來，現在要推香港人過大灣區，然後大陸人就做新香港人，全面赤化，那麼以後就沒有反對聲，香港會很好管治，不會再有人示威，建制派在立法會壟斷。


有台灣人跟我說，香港人可能比台灣國際化，英文比較好，但有屁用，每個人只想安穩生活而已。


今天香港的貧富懸殊全世界頭幾名，但台灣是很平均能不能發大財看個人，但至少一個台灣人有手有腳，去找份工作有3萬沒有很難，3萬可能不高，吃個魯肉飯，可能不好吃，但不會餓死，房子或許不好住，但不會沒地方住，至少台灣人能生活，不是嗎？


所以我作為香港人，想問每一位台灣人，因為如果台灣之後被大陸一國兩制，就會變成下一個香港，你們想這樣嗎？