🚩 艾波廚房｜高雄鼓山
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位於瑞豐夜市附近的健康便當專賣店🌿
想要增肌、減脂、瘦身但又不習慣吃沒味道
的食物的話，推薦可以吃吃看艾波廚房的
減醣餐盒，豆腐飯為主食真的很特別很少見👍🏻
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✨ 韓式泡菜牛💲100+A餐$60
✨ 椒鹽香煎鮭魚💲80+B餐$60
✨ 雙荷包蛋雞胸💲60+C餐$60
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✔️各項主食之內容物及推薦食用者：
▪️A餐(豆腐飯+白飯)：適合增肌健身者
▫️B餐(純豆腐飯)：適合減重控制血糖者
▪️C餐(豆腐飯+五穀飯)：適合養生高纖者
▫️D餐(蔬菜爆量豆腐飯)：適合需快速瘦身者
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豆腐飯本身沒有飯，吃起來卻比白飯更有口感
是以非基因改造板豆腐製作，搭配橄欖油及7-10種
蔬菜拌炒而成，吃起來更健康、更有飽足感
而且他們家的主餐選擇好多種！讓人選擇障礙XD
調味都是偏淡的，但不會因為這樣就食之無味
吃得出食材本身的原味才是最棒的！
三款裡面我最喜歡泡菜牛，肉質很嫩泡菜很香
香煎鮭魚感覺滿滿蛋白質，魚肉不會柴很棒
雙荷包蛋雞胸的雞蛋是選用小農土雞蛋，較有
營養價值～蛋黃是半熟，雞胸肉較有嚼勁
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🛵 店家本身有提供外送服務，需要前一天訂餐，也有配合Ubereat，非常方便唷！
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✔️ 線上買豆腐飯
https://applekitchen.1shop.tw/
✔️ 就艾走來取餐
https://lin.ee/qc2wMIi
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✒️美味：🌝🌝🌝🌝🌚
✒️再訪：🌝🌝🌝🌝🌚
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🏛 高雄市左營區南屏路250-1號
☎️ 07-555-7688
🕒 11:00–14:00 / 17:00–19:30
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🔍 #丸子吃高雄
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吸飽醬汁的釀豆腐，果然好下飯

【 煎鑲豆腐 】之前做過豆腐泡版本,這次是用板豆腐製作,花點時間把每個面都煎到金黃色後,放入調味料細火慢燒,不愧是千滾豆腐萬滾魚,吸飽醬汁果然好下飯^^
食譜來源 : 小小米桶的廚房教科書 P.36 " 煎鑲豆腐 " 小小米桶的寫食廚房 Mitong Wu著
「大境１６週年慶！小小米桶的廚房教科書：單身料理輕鬆╳全家享用滿足！」
新書79／任選2本75折　http://goo.gl/6l2AZQ

只要食材新鮮～美味料理一點都不難！😋🙌🏻

這次的農村美味套餐是選用農委會水保局嚴選的農村產品「農村好物」與「農青良品」來製作的
皆是符合食品衛生法規檢驗的在地好食材~🥬🦐🐟

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家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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