完整圖文網誌：https://wp.me/peZrzK-pc

春喜(七七七)拉麵
地址：新北市板橋區雙十路二段42號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL09江子翠站
電話：無
營業時間：星期一~五 11:30~14:00、17:00~21:00；星期六、日 11:30~21:00

註：3個七同 "喜" 字，但是原字在PTT無法顯示。

板橋江子翠站附近雙十路上今年新開了一間拉麵店「春喜拉麵」，

這家主打豚骨拉麵和醬油雞清湯拉麵，

其中豚骨拉麵湯頭濃厚香醇，

拉麵的叉燒肉給得很多片，

這點吸引我有時下班回到板橋樂意去品嘗看看。


座位是圍繞在半開放式廚房前的吧台座位，

牆面採用灰色系，

環境乾淨舒適燈光明亮。


這家供應的拉麵有濃厚豚骨、博多豚骨和醬油雞清湯三種湯頭的，

食量大的可以點肉超多的爆盛濃厚豚骨拉麵，

可以加價添加配料，

還有一些單點日式小菜、飲料等。

(注意：請勿酒駕，未成年請勿飲酒！)

http://pse.is/59rfgs


要先在點餐機點餐結帳，

再由店員帶位入座。


第一次到這家用餐，

我點了濃厚豚骨拉麵加小份唐揚炸雞。

http://pse.is/59hxzu


濃厚豚骨拉麵

http://pse.is/563bgy

拉麵湯頭溫潤濃厚又鹹香，

豚骨湯頭的香醇伴隨著醬油的鮮鹹。

麵條是選用粗麵，

相當Q彈又有勁，

又能吸附滿滿湯汁。

叉燒肉有豚叉燒4片和豬梅花1片，

肉質都相當嫩，

其中豬梅花帶有油花，

外表又有黑胡椒調味。

將洋蔥、青蔥和店家自製蒜蘇拌入豚骨湯裡，

能使整體的香氣和味道層次更豐富。



唐揚雞

http://pse.is/594j2y

唐揚炸雞肉質鮮嫩多汁外表香脆



第二次到「春喜拉麵」用餐，

我點了博多拉麵再加上胡麻菠菜，

並且打卡獲贈兩片舒肥雞肉。

http://pse.is/59j4fu


特製博多拉麵

http://pse.is/57p7p9

博多拉麵同樣是以豚骨湯頭為基底，

加入鹽味醬提味。

嘗得到比較純粹的豚骨湯頭濃厚香醇，

鹹度比較不高。

麵條是選用細麵，

口感細滑順口。

叉燒肉有豚叉燒3片和豬梅花1片。



胡麻菠菜

http://pse.is/599agm

爽脆的高山菠菜搭配濃郁滑順的胡麻醬汁，

再撒上柴魚片增添香氣，

吃起來爽口又開胃。



舒肥雞肉

http://pse.is/59auqq

舒肥雞胸肉肉質鮮嫩



醇醬油雞清湯拉麵

http://pse.is/5969ml

湯頭充滿醬油的鮮鹹和香氣和雞湯的芳醇，

溫潤鹹香又順口。

溏心蛋蛋黃濃密，

蛋白滑溜又Q嫩而且滷得入味。



「春喜拉麵」的日式拉麵整體水準很棒，

豚骨湯頭濃厚香醇，

麵條口感很不錯，

叉燒肉量多而且肉質嫩。

在板橋又多了一間很棒的拉麵店啊！





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.219.57 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1694250531.A.189.html
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Taipei 09/09 17:08
※ JeremyKSKGA:轉錄至看板 Ramen 09/09 17:09