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板橋炒麵推薦 在 ??木木吃吃素札記?? Instagram 的精選貼文
2021-07-11 08:33:01
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復興街無名炒麵
地址：新北市板橋區復興街71號
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好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46075365
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「復興街無名炒麵」是從板橋社團看到的，本來以為很遠，結果只在漢生西路附近，店主
人是一對老夫妻，這裡的炒麵炒飯都是大份量，而且不論口味通通只要50元，網友最推薦
的什錦炒麵裡有豬肝、劍蝦、鱈魚丸、花枝、蛤仔、高麗菜以及肉絲，根本是佛心價來著
，對身為小資族的PEKO來說有種相見恨晚的感覺。
沒有招牌，隱身在復興街裡，老闆是一對老夫妻，男主人掌廚，女主人備料包裝收款。
炒麵、炒飯、湯品一律50元
熱炒菜價格從40元(炒青菜)~200元不等，點餐時可以問老闆娘。
什錦炒麵 50元
一上桌PEKO跟安妮就嚇到了，真的跟網友說的一樣份量超~級~大~
而且配料還不少，有蛤蠣、豬肝、鱈魚丸、花枝、肉絲、高麗菜以及劍蝦。
劍蝦雖然個頭小但據說價格不便宜，肉質非常鮮甜，只是個頭小有點難剝殼。
這盤炒麵在其它地方應該是加大加麵的份量，少說也要80元起跳，這裡只賣50元，有人開
玩笑說老闆是不是宿醉還沒醒，根本是超級佛心來著。
什錦米粉 50元
很少在這種熱炒店看到炒米粉，「復興街無名炒麵」的什錦米粉濕潤度非常足。
配料的部分跟炒麵一樣，PEKO發現這裡用的不是一般小貢丸，而是鱈魚丸來著，這成本可
是比貢丸高出許多。
什錦米粉的份量對PEKO來說根本是兩餐，努力吃還是剩了半盤，難怪有網友說他都暱稱這
裡是"復興街大飯店"，料多實在味道好。
<PEKO碎碎念>
本只是抱著便宜吃粗飽，但味道真的不錯，該有的鮮度都有，配料也豐富。
PEKO不會說「復興街無名炒麵」有多驚人多好吃，老闆炒功有多好(豬肝過老)，但它就是
那種家常味。
老闆娘說在這邊賣了四十多年，客人多是朋友跟老客人，不想漲價，薄利多銷，大家吃得
開心就好。
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