餐廳名稱：板橋凱撒大飯店朋派自助餐廳
消費時間：2020年/06月
地址：新北市板橋區縣民大道二段8號
電話：(02)89538999
營業時間：早餐:[平日]早上06:30~早上10:00；[假日]早上06:30~早上10:30
午餐:早上11:30~下午02:30(供餐至下午02:00)
下午茶:下午02:30~下午04:30
晚餐:晚上05:30~晚上09:30(供餐至晚上09:00)
每人平均價位：(2020年08月更新)
早餐:成人NT$715、兒童NT$358
午餐:[平日]成人NT$750、兒童NT$429；[假日]成人NT$950、兒童NT$539
晚餐:成人NT$950、兒童NT$539

好讀網誌圖文版:
(1)前菜、日本料理、主食、龍蝦吃到飽篇
https://blog.triccsegg.com/2020/06/bon-appetit-buffet-1.html
(2)飲料、餐後甜點篇
https://blog.triccsegg.com/2020/06/bon-appetit-buffet-2.html

====== 上篇 ======
此波COVID-19疫情的飯店促銷裡，我們看到了板橋凱薩飯店主打入住當晚可享用該飯店朋
派自助餐吃到飽+龍蝦吃到飽方案。 由於凱撒是星級飯店，而且龍蝦吃到飽聽起來太誘人
，所以縱使朋派自助餐在網路的評價並不是很好，我們還是決定衝一發。

板橋凱薩大飯店鄰近板橋火車站&捷運站，一旁有誠品生活、環球購物中心、大遠百&威秀
影城、秀泰影城，生活機能十分便利便。 朋派自助餐位於飯店2樓，座位區挺大的，至少
可容納150人以上；食物區分為5大區，每大區中又有許多小主題區。 本文會以我自己界
定的小主題區為單位來介紹。 由於照片較多，因此分為2篇以方便閱讀。 其中，有親自
吃到的部分，會有文字特別描述，其餘的只放照片。 本篇為上篇，介紹前菜、日本料理
、主食、龍蝦吃到飽，包含:沙拉&冷盤區、海鮮區、日式料理區、熟食區、現做&現切區
、龍蝦吃到飽；下篇「飲料、餐後甜點篇」介紹飲料，以及餐後甜點，包含:啤酒&熱飲區
、水果&冷飲區、甜點區、冰品區。
▼板橋凱撒大飯店外觀
http://tinyurl.com/yyfkkmek
▼餐廳入口-朋派自助餐位於凱撒大飯店的2樓。
http://tinyurl.com/yyvu7xay

接下來，我會以各主題小區為單位開始介紹。

沙拉&冷盤區
沙拉&冷盤區有各式沙拉，以及冷盤料理。

沙拉&冷盤區:沙拉
▼沙拉料-有石蓮葉、玉米粒、番茄、苜蓿芽、生菜...等。
http://tinyurl.com/yygqhh4v
▼沙拉醬-千島醬(上左二)、凱撒醬(上右二)、和風胡麻醬(上右一)；起司粉(下左二)、
蜂蜜(下左三)、麵包丁(下右二)、葡萄乾(下右一)。
http://tinyurl.com/y2z39j5o

沙拉&冷盤區:冷盤
▼印尼加多加沙拉
http://tinyurl.com/y2xvdz5b
▼泰國椒麻大薄片
http://tinyurl.com/yyk7naor
▼咖椰煉奶香蕉
http://tinyurl.com/y5zzcvl7
▼韓式酸辣涼皮拌中卷
http://tinyurl.com/yyr3yuvj
▼紹興醉雞盤
http://tinyurl.com/y59wev4h
▼泰式青木瓜沙拉
http://tinyurl.com/yyzh3uet
▼辣味牛肉
http://tinyurl.com/y2635p25
▼無名冷盤-沒有標牌的冷盤，料是中卷。
http://tinyurl.com/y2jqswfm
▼貢菜
http://tinyurl.com/y3ohqs3b
▼梅漬番茄
http://tinyurl.com/yylv9oyp
▼涼拌海蜇皮
http://tinyurl.com/yyf2v3sx
▼柚香蓮藕
http://tinyurl.com/y2n8yq2z
▼佃煮黑豆
http://tinyurl.com/y3hmf7tj
▼牛蒡
http://tinyurl.com/y4emoq5h
▼蝦餅
http://tinyurl.com/y2c37m3v

海鮮區
海鮮不多，明顯不是主打。
▼白蝦
http://tinyurl.com/y3r3mvz8
▼淡菜
http://tinyurl.com/y6aduaxb
▼螃蟹
http://tinyurl.com/y6o4khds
▼小章魚
http://tinyurl.com/yxqljj2p
▼海螺
http://tinyurl.com/yxjq7vtx
▼檸檬角-海鮮的調味料。
http://tinyurl.com/y6ds33k7
▼薑汁醋-海鮮的調味料。
http://tinyurl.com/y4a6hbdj
▼五味醬-海鮮的調味料。
http://tinyurl.com/y6qgomsm
▼無名醬料-海鮮的調味料。
http://tinyurl.com/y3lvuole

日式料理區
日式料理區有壽司、現做手捲、現切生魚片。

日式料理區:壽司
▼散壽司
http://tinyurl.com/y42mkwyv
▼豆皮壽司
http://tinyurl.com/yxz2lzj2
▼綜合壽司
http://tinyurl.com/yxkbttmy
▼握壽司
http://tinyurl.com/y33m4844
▼薑片-壽司配料。
http://tinyurl.com/y568lc5n
▼照燒醬-壽司配料。
http://tinyurl.com/y5bddj2h

日式料理區:現做手捲
現做手卷直接和師傅點就好了，有蝦卵、鮮蝦、蟹肉、蘆筍，4種口味可以選。
▼現做手捲
http://tinyurl.com/yyq7p7qk
▼蟹肉(左上)、鮮蝦(右上)、蝦卵(左下)、蘆筍(右下)-基本料是苜蓿芽、生菜，然後放
上不同的主料。 鮮蝦好像忘記放料，變成了純苜蓿芽手卷。
http://tinyurl.com/yxelfow6

日式料理區:現切生魚片
現切生魚片和現做手卷是在同一個地方，也是直接和師傅點，有鮭魚、旗魚、鯛魚、黃金
鯡魚，4種生魚片，以及鯊魚煙、醋漬鯖魚。
▼鮭魚生魚片(左)、旗魚生魚片(右)
http://tinyurl.com/y4jrhx2b
▼鯛魚生魚片(左)、黃金鯡魚(右)
http://tinyurl.com/y5l49234
▼鯊魚煙(左)、醋漬鯖魚(右)
http://tinyurl.com/y5sz9k2u
▼日式醬油(左)、山葵醬(右)-生魚片醬料。
http://tinyurl.com/y2o3bg7h
▼蘿蔔絲-生魚片醬料。
http://tinyurl.com/yyuvcjkv

熟食區
熟食區有異國風味料理、中式蒸籠料理、湯品、DIY汆燙牛肉。

熟食區:異國風味料理
▼蝦醬高麗菜
http://tinyurl.com/y6gs424k
▼瑪莎曼咖哩牛肉
http://tinyurl.com/y2zhee87
▼泰北風味酸枳雞
http://tinyurl.com/y2sqvsys
▼泰式檸檬鱸魚
http://tinyurl.com/y287uxej
▼海南香蔥雞油飯
http://tinyurl.com/y558rja6
▼新馬風味香料烤蔬菜
http://tinyurl.com/y5adjq7x
▼泰式打拋豬
http://tinyurl.com/y428g3wf
▼印尼風味羊肉炒麵
http://tinyurl.com/yxhlgngj
▼塔里島髒髒鴨
http://tinyurl.com/y6bnbs7q
▼泰式水果咖哩豬腱骨
http://tinyurl.com/y3eme9c6
▼烤秋刀魚(左)、越式甘蔗蝦(中)、南洋風味班蘭炸雞佐班蘭甜辣醬(右)-甘蔗蝦滿特別
的，是把蝦漿裹在甘蔗上再去炸。 調味料有胡椒鹽、檸檬角、沙嗲醬、泰式酸辣醬。
http://tinyurl.com/y4ynxzr7
▼烤雞&白飯
http://tinyurl.com/y378k4x6
▼甜麵醬(上)、甜米海山醬(中)、蔥油醬(下)-烤雞&白飯的調味料。
http://tinyurl.com/y3ovvn5r

熟食區:中式蒸籠料理
▼珍珠丸
http://tinyurl.com/yxrvy4a7
▼蟹黃燒賣
http://tinyurl.com/y5d9ayll
▼叉燒包
http://tinyurl.com/y2g8cfqy
▼米糕
http://tinyurl.com/y5k4llsd
▼肉鬆(左上)、醃漬小黃瓜(右上)、甜辣醬(左下)、蒜蓉醬(右下)-中式蒸籠料理的配料
。
http://tinyurl.com/y6s9pb2v

熟食區:湯品
▼新加坡肉骨茶
http://tinyurl.com/yxl2mh3f
▼檸香椰汁雞片湯
http://tinyurl.com/y4ldpn9h

熟食區:DIY汆燙牛肉
▼DIY汆燙牛肉-生牛肉片灑上米酒、薑絲、蔥花之後，再淋上高湯。 高湯濃郁很好喝，
不過牛肉普普。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/yyyqcogw
http://tinyurl.com/y6ox9rb3
http://tinyurl.com/y2fd2pl2

現做&現切區
現做&現切區有現做鐵板燒、現做麵食、現切牛肉。

現做現切區:現做鐵板燒
自助夾取蔥、金針菇、洋蔥、高麗菜之後，交給師傅料理。 有豬肉、羊肉可選。
▼現做鐵板燒
http://tinyurl.com/y59za32y
▼羊肉-羊肉不會腥，口味還不錯。
http://tinyurl.com/yyz2w2cd

現做現切區:現做麵食
自助夾好青菜、麵條以後，交給師傅料理。 可料理成燙青菜、擔仔麵、叻撒湯麵。
▼現做麵食
http://tinyurl.com/yyb7kf5l
http://tinyurl.com/y42za8w6
▼蒜泥(左一)、麻辣醬(左二)、烏醋(中)、醬油(右二)、油蔥酥(右一)-現做麵食的調味
料。
http://tinyurl.com/y3y8z6vd
▼擔仔麵-湯頭稍嫌清淡，需額外加調味料才夠味。
http://tinyurl.com/y2urcdbh

現做麵食:現切牛肉
▼現切爐烤牛肉
http://tinyurl.com/y5u4buma
▼黑胡椒醬(左)、蘑菇醬(中)、辣椒(右)-牛肉的調味料。
http://tinyurl.com/y57984js
▼玫瑰海鹽(左)、海鹽(右)-牛肉的調味料。
http://tinyurl.com/y2tm8z6r
▼芥末籽醬(左)、黃芥末(左)-牛肉的調味料。
http://tinyurl.com/y4w8pm8d
▼牛肉-牛肉沒什麼筋，十分軟嫩。 難得在自助餐吃到好吃的現切牛肉。
http://tinyurl.com/y3crh5wg

龍蝦餐車
龍蝦吃到飽是以餐車的方式逐桌詢問給餐。 這天餐車是由位勤奮的大叔推著，每隔一段
時間就會來詢問是否來一隻，完全不怕我們吃。
▼龍蝦餐車
http://tinyurl.com/y3j2egl5
http://tinyurl.com/y5owjnpg
▼龍蝦-龍蝦是波士頓龍蝦，吃到的那幾隻都有蛋。 雖然是大量料理，有些肉因此被蒸到
太老，但光是吃龍蝦就吃到超撐，真的是十分特別的體驗。
http://tinyurl.com/y4245dtn
http://tinyurl.com/y3xrdbsu

====== 下篇 ======
啤酒&熱飲區
此區躲在餐廳的中後段，要稍加注意才能看到。

啤酒&熱飲區:熱飲
▼茶包-茶包有TWININGS茶包(唐寧茶包)以及其他茶包。
http://tinyurl.com/y2znkmde
▼熱飲機-包含咖啡機(濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、熱奶泡)，以及雀巢熱飲
機(美祿、美祿牛奶、金選奶茶、巧克力奶茶、牛奶)。
http://tinyurl.com/yy9kzpcr

啤酒&熱飲區:啤酒
▼i3Beer活酵母皮爾森啤酒
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/yxmygupz
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/y44g8m8z
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/yxmygupz

水果&冷飲區
水果&冷飲區:水果
▼鳳梨(左一)、西瓜(左二)、柳丁(右二)、哈密瓜(右一)
http://tinyurl.com/y2f9esqz

水果&冷飲區:冷飲
▼摩摩喳喳
http://tinyurl.com/y28e38jq
▼百香果汁(左)、葡萄汁(中)、柳橙汁(右)
http://tinyurl.com/y5wte99e
▼氣泡飲料
http://tinyurl.com/y5es4kfq

甜點區
甜點區有麵包、熱甜點、一般甜點、蛋糕。

甜點區:麵包
▼麵包
http://tinyurl.com/y3lnw4o5
▼冰火菠蘿油
http://tinyurl.com/y65y6g68
▼現烤蘋果酥-可搭煉乳、冰淇淋一起食用。
http://tinyurl.com/y3sjaouu

甜點區:熱甜點
▼燒仙草-可搭配硬花生、黑糖QQ球、芋頭丁、小紅豆，一齊食用。
http://tinyurl.com/y3eskhhd
▼古早味甜點-其實就麵茶。 料有擂茶粉、杏仁粉、卡哩卡哩、芝麻粉、麵茶粉、爆米香
。
http://tinyurl.com/y2vr6l8h

甜點區:一般甜點
▼起酥白醬(上)、千層派(下)-起酥白醬是鹹的，滿特別的滋味。
http://tinyurl.com/y6m62h6l
▼覆盆子奶酪
http://tinyurl.com/y664lkup
▼芒果奶酪
http://tinyurl.com/yxzv53da
▼香草奶酪
http://tinyurl.com/y6dxx84h
▼泰式椰汁凍
http://tinyurl.com/yxac72tk

甜點區:蛋糕櫃
▼蛋糕櫃-蛋糕要請服務人員幫忙取用。
http://tinyurl.com/y3ksmej6
▼芋頭蛋糕(左)、巧克力乳酪蛋糕(中)、芒果椰子蛋糕(右)
http://tinyurl.com/y3ozxmpk
▼藍莓優格蛋糕(左)、檸檬塔(中)、黑糖和菓抹茶捲(右)
http://tinyurl.com/y48eo96f
▼布朗尼(左二)、花生芝麻蛋糕(右三)、沙哈蛋糕(右二)、酸奶慕斯(右一)-沙哈蛋糕的
巧克力表層十分濃醇，我喜歡。
http://tinyurl.com/y2tseqcy

冰品區
冰品是使用瑞士MOVENPICK冰淇淋(莫凡彼冰淇淋)。 店家很有良心，冰淇淋不會很硬、很
難挖！
▼MOVENPICK冰淇淋
http://tinyurl.com/y5kyxpxt
▼草莓(左一)、金典巧克力(左二)、夢幻香草(左三)、瑞士牛奶糖(右三)、義大利起司(
右二)、咖啡(右一)
http://tinyurl.com/yxzmwlqp

總評:
前往板橋凱撒朋派自助餐用餐之前，除了龍蝦吃到飽之外，其餘的因為網路上的評價，並
不抱著什麼期待。 實際用餐後，覺得朋派自助餐沒有想像的糟，但他的客群定位十分不
明確；以一般自助餐的角度來看，食物種類算多，但以中高價位自助餐的角度來看，精緻
度不夠。 我覺得他們家的價格和精緻度兩者擇一好好改善，會比較有競爭力。

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https://blog.triccsegg.com

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1597545122.A.B64.html
※ 編輯: triccsegg (36.226.230.126 臺灣), 08/16/2020 10:34:51