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2020-08-10 10:36:03
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2020-04-21 12:45:03
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2020-05-08 03:48:23
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松露巧克力哪裡買 在 Facebook 的精選貼文
這是一盒有「故事」的月餅，敍述的是關於月球的旅行。
很難得有家中秋「月餅」做得如此細膩用心，裡面沒有你熟悉的那些月餅，卻是用法式傳統點心的做法，做成月餅的模樣，再加上精心設計出有故事的包裝盒，每個小盒上的圖樣都有它的意義，讓人在品嘗可口點心的同時，也讓被疫情禁錮的心來一場心的旅行。
禮盒的外包裝是一家大飯店，乘著飯店的豪華迎賓車，一邊品嘗『月兔堅果塔』，焦糖醬融合了酒漬無花果乾與夏威夷豆的鬆脆，加上月兔造型餅乾，多重口感讓人心情愉悅。
禮賓中心提供了金柚巧克力薄派，柚子巧克力與酥香的杏仁塔皮相映成趣，刷上金箔的流星為月夜帶來驚喜。
飯店裡的米其林餐廳，由『金星沙布列』擔綱，酥香的餅乾體與鹹蛋黃融合成鹹香濃郁的口感。
坐在飯店套房裡，充滿魅惑香氣的『松露乳酪塔』，咬下去帶著Q度的口感搭配白松露的堅果香氣，讓人回味無窮。
而後來到游泳池，迎接你的是軟Q香甜的松露牛軋糖，就像是坐在泳池邊的躺椅上自在愜意。
然後，到桑拿室喝杯熱茶吧！精選的『Taylor’s茶品』，品飲的同時，讓人身心都感到舒暢。
很有意境的中秋禮盒，視覺與味覺一起進行了美好的星月之旅。
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旋轉木馬點心坊
台北市中山區明水路672巷46號
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【布郎尼蛋糕】
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金桶奶油實在是做甜點好讚, 也不得不誇一下了! 光是做麵包, 蛋糕類就好香好好吃, 我還拿來做大蒜抹醬, 煎牛排, 實在有夠讚的!
很多小Ｖ點心的食譜都會用到奶油. 像是蕾絲餅, 塔皮, 珍珠糖鬆餅, 脆皮甜甜圈, 瑪德蓮雞蛋糕, 這種食譜, 用金桶準沒錯. 還有這布朗尼蛋糕剝開時, 瞬間華麗變身為熔岩巧克力蛋糕, 也太高潮迭起了!
來記錄一下布朗尼蛋糕的配方:
材料: 雞蛋2顆, 金桶奶油55g, 巧克力豆60g, 低筋麵粉30g, 糖60g
1) 雞蛋兩顆(退冰30分鐘), 打發至鵝黃色膨鬆狀, 有空氣感
2) 金桶奶油+巧克力豆微波(或隔水加熱)融化
3) 將2)緩慢的加入1), 過程中不時的攪拌
4) 最後將低粉+糖過篩, 拌入麵糊中
5) 預熱小V, 使用杯子蛋糕烤模
6) 擠入麵糊, 中心我有塞白巧克力跟松露巧克力, 烤2分鐘至兩分半。
實際操作手法請參考直播影片:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/195964878146410/