為什麼這篇松江自助火鍋 排隊鄉民發文收入到精華區:因為在松江自助火鍋 排隊這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者pig1125 (鹽巴)看板Food標題[食記] 台北 行天宮 南京松江自助火鍋城時間Sat O...
松江自助火鍋 排隊 在 Stanley Lin Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 18:47:06
#Stan吃美食【小紅莓自助石頭火鍋城】 每過段時間就超想吃石頭火鍋 明明天氣變熱 但這次排了快1小時才吃到 乾魷魚爆香湯頭真的超厲害 Stan強推的石頭火鍋 就小紅莓跟松江自助石頭火鍋城 大家還有其他石頭火鍋口袋名單嗎? 快分享給Stan!! ……………………………………………………… 🏠店...
餐廳名稱: 南京松江自助火鍋城
消費時間:2013/12
地址:台北市中山區松江路315號
電話:02-2501-2063
營業時間:11:00-01:00
每人平均價位:500
圖文連結: http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/169821603
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石頭火鍋源起於南韓,由黑色石頭鍋特製器具加熱,先炒後加入高湯烹煮。說實在的,以
前從來沒有聽說過石頭火鍋,原以為類似小火鍋只是多了某些特殊的噱頭,所以當某天經
過行天宮捷運站附近的南京松江自助火鍋城,朋友說每次來都一堆人排隊,還不以為然的
在心裡想說:不過就是火鍋嘛!
直到我們終於有機會約了這家30年的南京松江自助火鍋城老店(從這個角度來看,招牌都
已經讓人拍不出來字了),才有機會見識到平日晚餐用餐時段門口排的排隊人潮
在門口排隊的時候,服務生會詢問想要吃的肉類,雞牛豬三種肉類只提供一次的機會點菜
,我們隨性的點了牛肉和雞肉。大約排隊等了半個多小時,好在當天天氣不冷,不然我想
應該想要吃火鍋的人會更多。內部座無虛席,翻桌率的速度算快,大約可容納70人左右
自助火鍋沒有什麼裝潢,既然稱作自助,當然點菜全程自己來,後面兩大片透明玻璃內擺
了各式各樣應有盡有的火鍋料,服務生會先帶你去選一開始炒的魷魚香菇等菜色,其他有
需要的隨時都可以挑選
多種菜色樣式這樣一盤盤疊在一起,在這樣古早老店就不講究衛生不衛生了
靠牆壁的地方就是自助調味料,不得不說選擇還挺多的嘛,網路上對於沙茶的評價頗高,
可惜烏娜小姐不愛沙茶醬。比起店家調製送上桌的醬料,還是比較偏愛自助的調味區,可
接近自己個人喜好
挑選火鍋料回來正好碰到服務生開鍋
熱鍋
首先會將魷魚爆香,魷魚是每桌必點的開鍋好物
服務生快手快腳的調大火加入香菇、蔥段、洋蔥、麻油等調味入鍋扮炒,炒的時候香氣撲
鼻,等待已久的空肚早就開始咕嚕咕嚕叫了,殷殷期盼
一切就妥之後,就會加入高湯,最後放進火鍋料等,除了高麗菜之外,還點了肉羹、排骨
酥、蛋餃、牡蠣、豬肚、鮮蚵等
建議來吃的人可以點選魷魚、白菜、牡蠣等適合熬湯頭的菜色,可以增加湯頭的鮮甜度,
所有的盤子放入桌子底下,等結帳的時候服務生就是靠點盤子計算費用
後記:南京松江自助火鍋城真不愧是招牌老字號了,吃了一次的烏娜小姐愛上了石頭火鍋
這種先炒後煮的重口味,有機會還要再訪
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