🇭🇰尖沙咀區 _______________________________________________________ 又來到有「香港小韓國🇰🇷」之稱的金巴利道搵食， 好友相約來到一間誘發少女心的韓國小店， 吸睛的霓虹燈飛天豬，明顯的打卡位置， 店內裝潢亦流露著少女韓風， 話係🇰🇷oppa主理的的確有趣。 「沒有炸雞、沒有韓燒」只有無味精、無防腐劑的健康住家菜， 由韓國人大廚，煮出地道家常菜、零味精熱湯及人氣石鍋拌飯。 心諗大熱天時唔係應該食沙冰解暑D咩? 而其實韓國人的傳統，反而會在夏天喝熱湯補身，更有助配合養生的功效。 餐廳內坐位不多，進店剛好有一檯二人座位，幸運地唔駛等位! 小店有多達十多款零味精、零防腐劑的韓式住家熱湯， 由韓國地道的風格、款式以及味道作為招牌賣點，人氣好評是有理由的。 由十幾款口味的煎餃和蒸餃中，選了最特別的兩款， =̶泡菜餃子王=̶ $16 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 蒸籠上檯新鮮出爐，巨型大隻皮薄， 大量嘅泡菜、豬肉、蔥、粉絲做餡料，微辣味道。 =̶餃子王=̶ $16 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 大大隻韭菜豬肉餃， 新鮮豬肉口感豐富，即叫即蒸可以一試。 =蔘雞湯=̶ $148 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 韓國人夏天必食的足料人參雞湯， 採用原隻BB雞做食材，將人參、大紅棗、松子仁、大蒜等養生食材放於雞中， 味道清甜，人參香醇， 啖啖滋補美味。  冬天大廚還會另外加了韓國野生蟲草花， 石鍋上檯保持溫熱，飲到最後仍然暖笠笠。 =̶牛膝骨湯=̶ $138 將牛骨及豬肉長時間煲製出的韓國傳統滋補湯品， 牛肉味十分重，驚喜在原來底下有不少粉絲送湯， 多左一份飽肚感。 整體味道唔錯，由於二人這晚半飽到來, 純試熱湯， 下次可以試埋佢招牌石鍋拌飯，天氣炎熱，記得早點去排隊等位啊。 ______________________________________________________ 👅美味: 8/10 😮驚喜: 8/10 ✨環境: 8/10 💆‍♂️服務: 8/10 💡性價: 7/10 🐽飽肚: 9/10 💫回頭: 7/10 👍推薦: 8/10 🔍餐廳: #韓屋 @hanook.tst 🏠地區: #sharefood2you_尖沙咀 🍽菜式: #sharefood2you_韓國菜 💸價錢: $350 已加一 📍地址: 尖沙咀金巴利道69-71A號美園大廈地舖 ⏰時間: 12:00 - 22:00 MON-SUN _______________________________________________________ #sharefood2you #食評 #尖沙咀美食 #香港美食 Disclaimer: ALL opinions are 100% Honest 相片經燈光處理攝影， 與現場光線可能有所偏差。

ㄧ劇ㄧ支gin 「我是遺物整理師」+ 南非凡波斯手工蒸餾琴酒 口感微嗆辣 香氣重 加萊姆雪碧💯 「琴酒內的重要成分杜松子juniper berries為充滿抗炎成份的巴西莓 能促進血液循環 保持心臟健康 最特別為對抗炎症的功效」 #喝起來 #不外出飲酒

這兩天大家深夜被我的鴨胸動態轟炸，我也被大家的訊息轟炸(￣∀￣)，好久沒發文了～一次放上鍋煎跟氣炸鴨胸的作法( ˊᵕˋ ;)💦 我不會說鍋煎鴨胸是零廚藝料理，但用氣炸鍋絕對是可以變成零廚藝😂，也是我家氣炸鍋最大的貢獻🤣。作法發過很多次容我直接複製貼上，每家的氣炸鍋個性還是有點不一樣，做一次然後微調一下時間應該就第二次就可以做出完美的鴨胸了(ง ˆ̑ ‵̮ˆ̑)ว゛。最下面會補一下用鍋煎的方式，畢竟鍋煎可以順手用鴨油煎或炒其他配菜，十分方便🥰 鴨胸前陣子 @costcotaiwan #好市多 開始有進了，CP值非常高！不管是價格、肉質跟鴨皮美的程度都很棒，又多了一樣賺回年費的商品（喂🤣） . 材料 1️⃣鴨胸一塊，一般約270g~290g。 2️⃣喜歡的香料跟鹽，大蒜啦或蔥白都很搭。 📍氣炸鴨胸做法： 1️⃣鴨胸要退冰到常溫，因為鴨胸肉通常很厚，才不會裡面太生。 2️⃣鴨皮請劃上多道刀痕（斜切格紋都可以）加熱後鴨油會從刀痕處冒出，達到自己炸自己的美味酥脆功效😂這樣鴨皮才不會過厚過韌，而是剛好的酥脆厚度。 3️⃣鴨皮劃刀痕時，「斜斜的往裡面劃」，就不會劃太深看到肉，肉會變乾😢。 然後用廚房紙巾把皮上的水份吸乾～雙面撒上調味鹽跟香料抹勻。 4️⃣以我一般做的一塊約250g~300g重的鴨胸進氣炸鍋先160度10分鐘，然後再200度3-5分鐘。 5️⃣靜置數分鐘再切片，切片請至少一公分厚度，這樣肉汁都會在裡面，吃的時候享受爆汁的快感(*ˊૢᵕˋૢ*) 因為各家氣炸鍋跟鴨胸還是會有點不同，實際時間會看不同廠商重量不同做微調。可以看原本鴨胸的大小跟第一次氣炸完縮小的幅度去跟自己喜歡的熟度做比較，做個一兩次大致按鴨胸大小就可以抓到這台機器的時間囉～以這個時間為基準可以吃到7分熟up又皮脆的鴨胸。 📍鍋煎鴨胸作法： 1️⃣2️⃣3️⃣步驟相同。 4️⃣鴨皮朝下，冷鍋不加油直接小火慢煎，煎到鴨皮的油脂充份釋出變薄變小，然後轉大火輕壓貼平鍋面煎個2-3分鐘讓鴨皮更脆。 5️⃣翻面後小火繼續煎個10-15分鐘，通常鍋煎就是這邊會煎過頭啦(￣∀￣)鴨胸的瘦肉會太乾硬，吃的時候就不會爆汁了。 這裡的時間跟還是需要一些經驗，看肉收縮的大小跟輕壓鴨胸看看彈性可以感覺的出熟度，大概就是縮小到原本的八分大小，輕壓的手感是外部已經凝結中央還帶有柔軟的彈性這樣。 📍香煎蕈菇：通常在翻面煎的時候，我就會順便放入要一起煎的配菜節省時間😂。 先在鍋邊爆香蒜末，然後把切片的香菇與蘑菇放進去一起拌炒，再加上一點松子是我最喜歡的配菜(*ˊૢᵕˋૢ*)，炒好了鴨胸也差不多好了😂一鍋到底我最愛❤️ 希望大家都能簡單享受到皮脆又爆汁的鴨胸ლ(´ڡ`ლ) . #低碳 #低碳飲食 #低醣 #低醣飲食 #keto #diet #生酮 #生酮飲食 #fitness #homecooking #自己煮 #nosugar #醣質限制 #lowcarbhighfat #lchf #飲食日記 #零廚藝 #零廚藝料理 #一鍋到底 #おいしい #うまい #yummy #鴨胸 #duckbreast #櫻桃鴨 #氣炸鍋 #氣炸鍋料理 #森森的餐桌