2001 年 9 月 11 日晚上，你在做什麼？在飛機撞上大樓的那一刻，我在員林吃檸檬冰，那是我吃過最好吃的檸檬冰，然後看到老闆的電視機裡，雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼，不過，員林的美食更令我震撼，2001 年那時，是我第一次去員林，後來又去了好幾次，每次都從東海後山，騎機車蜿蜒而下，走滿是砂石車與天星的一號省道，深夜時分到員林去，把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了，只剩下烤魷魚了，一路騎回東海的路上，可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣，那真是幸福。
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最近又去了一趟，市場裡的檸檬冰好像消失了，那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰，有如雙子星大樓一樣消失了，我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到，實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間，來整理一下這次去員林（以及彰化其他地方與台中）吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐，但無論選什麼配菜，梅干扣肉都是一流的，有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥，但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫，還有半熟荷包蛋可以點，犯規到不行，蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁，小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒，我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ，單點爌肉飯也行，也有爌肉便當，建議爌肉飯就好，魯肉濱應該是相對比較不鹹的？印象有人說 #魯肉張 很鹹，我不是很愛很鹹的爌肉（台北有很多醬油加免錢的），魯肉濱單塊爌肉並不大，美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的，路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象，但如今員林多了許多綠豆沙，我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳，很不錯。身為 90 年代的東海人，可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人，我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道，但我沒有仔細比較，也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕，就是沒有吃到米糕榕，扼腕。（它太晚開門啦）
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意，整塊肉圓外皮炸到酥脆，重點是放在圓紙碗裡，搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗，份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」，但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角，台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線，而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味，高麗菜飯好吃不在高麗菜，而是連名字都沒被提到的蝦味，高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35，泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的，那些都可以暫且不提，但光高麗菜飯這一味，就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記，買的當下我其實並不想吃冰的，想到兒子喜歡粉圓，特別囑咐老婆買粉圓豆花就好，結果還被老闆質疑：「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎？」
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粉圓小的比大的好，豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸，這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩，吃得到顆粒，舌頭一卷就化為泥，比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到！另外這次沒進到彰化市內，所以 #永福爌肉飯 也沒吃到，都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ，應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶，在那個年代，沒見過世面的學生，覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了，好像吃法式全餐一樣豐盛，現在連高中生都在吃fine dining了，這種世代落差其實沒什麼，來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人，很多人說好吃都在台南，可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間，讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都（台中當然也是），要吃肥的、巧的、特別的，這邊都有，員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖，每個小鎮都有自豪的美味，鎮鎮相鄰不到半小時，花個一天，一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃，真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔，對了，這次因為都是外帶，所以我也懶得拍以上美食的照片了（都是便當盒啊！）而且更重要的是，還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎？

📣新店人看過來! 周末整理了十家新店美食讓各位吃貨參考看看~
✅饗味鹽酥雞: 中正路上，台南風味，鹽酥雞不油膩，品項超多!
👉新店區中正路401號
👉詳細心得: https://bit.ly/2GYqd1o
✅億隻雞炭烤: 光明街上生意超好!
👉新店區光明街231號
✅外婆的茶屋: 大豐路上車輪餅餡料超滿~口味又多!
👉新店區大豐路45號
✅可愛村便當: 大豐路上老牌便當店~每到下午五點就大排長龍!
👉新店區大豐路8號
✅耕莘醫院附近東山鴨頭: 沒有詳細的位子~就晚上會開的東山鴨頭
✅淞品土雞專賣店: 中正路上專賣土雞~煙燻雞肉好吃! 還有滴雞精
👉新店區中正路246號
✅深澳大王鯊魚煙: 光明街上~鯊魚煙選項超多! 可以自行組合~
👉新店區光明街266號
✅豆花工房: 光明街上~ 各種豆花和配料都超好吃! 冬天還有非常濃郁的芝麻糊~必點!
👉新店區光明街272號
👉詳細心得: https://bit.ly/3kt074f
✅老赤崁。新美食: 光明街上~ 佛心便當價格~ 也是排隊超長!
👉新店區光明街43-1號
👉詳細心得: https://bit.ly/32GTFAG
✅花園酒店六國麵包坊: 光明街上~ 麵包料多實在，下午五點之後打79折!
👉新店區光明街82號
👉詳細心得: https://bit.ly/3lsXi4w

#16分鐘搞定午餐

瑜伽課後，開車回家的路上，腦袋裡總是會閃過N種午餐的可能。

因為早餐經常只喝一杯咖啡，距離前一餐通常已經經過16小時（咦？不小心就168斷食了？）

這時候理智很容易被飢餓給佔據，就是一場心底潛意識的拉鋸！想像一個很餓的人紅著眼握著方向盤在路上覓食的樣子😂。

沿路會經過涼麵、鹽酥雞、玫瑰雞、虱目魚粥、東山鴨頭、飯糰、便當、便當、便當！！！🙈

整路一直處於想找停車位卻找不到的崩潰狀😆

不過還好很難停車，通常就會這樣一路意淫著各種劣質油脂跟澱粉組成的限制級的食物，一路開回到家。

真正hold住理智的，通常都是那一絲想吃蔬菜的念頭！

回家可以煮泡菜豆腐鍋、打綠拿鐵、煮肉片冬粉、煎雞腿排，共同的特色就是可以加一大堆彩色蔬菜！

今天老公在家（🤔咦？他有哪一天不在了嗎？），午餐就決定煎雞腿排了吧！

週末他就要前進台東參加鐵人三項的比賽了！高脂肪的菜單是一定要的啊！

煎雞腿排真的好方便，真空包裝丟進溫水，我洗澡的十五分鐘可退冰。

煎的時候又可以不用顧火（用聽的就可以）。不用醃也不一定要馬上調味，文火慢煎，單面8分鐘就可以。我喜歡加蒜頭跟杜松籽一起料理肉類。今天懶得剝蒜頭，直接加紅蔥鵝油。下鍋後我還去大樓管理室領了一個包裹。

石榴也開始上市了！無論煮什麼，加一點石榴不只好看也好吃❤️

有誰下週末也要去參加三鐵的嗎😃🙋？