【週記｜每月一次的想念東京】颱風天閱讀東京魅力名建築

雖然何時開放日本旅遊仍是未知，但看新聞提到之後可能會開放有施打國際認證疫苗者入境東京（一劑也算嗎？），因此眼前出現一道曙光！東京旅遊的感覺不能忘，所以開始每月至少一次找回東京的感覺，今天，就從甲斐實乃梨的《東京名建築魅力巡禮》開始吧～（旋轉）

先前分享的過日劇《在名建築裡吃午餐》，播出前我在日本買了日版原作，播完後中文版也已剛發行。書中25個「名建築」的共同特色是什麼呢？我想除了是經得起歲月考驗與無法複製的歷史感之外，應該就是長期佇足在東京人的生活場景裡，一起度過也交織著人們酸甜苦辣的回憶吧！作者也說：「建築物積攢著人們的思想，會流露出人情味也是理所當然。」

雖說10集的日劇裡多了角色故事的軸線與劇情場景等鋪陳，但翻閱收錄有25棟建築的書本，觀看精彩凝縮而凝結的一瞬，並能自行掌握節奏且仔細平靜地閱讀字裡行間的細節與寓意。當原本劇裡介紹時間的長短變成書裡篇幅的大小與多寡時，更感受到不同的載體代表的意義與魅力。

看日文書名「歩いて、食べる 東京のおいしい名建築さんぽ」（直譯：走著吃著東京美味名建築散步）就知道書中的內容除建築外，每篇還搭配美味或特殊的餐廳飲食及推薦的伴手禮（可惡想吃）。

至於書中還沒去過且很想去看看的，有：天花板貼有阿古屋珍珠、每間都有半圓潔白陽台的「新高輪格蘭王子大飯店」，是1982年建築師村野藤吾的作品；釉藥大師小森忍用1600片馬賽克磚的花鳥圖案裝飾雪茄室外牆的「小笠原伯爵邸」，伊斯蘭風格的雪茄室、西班牙風的宅邸，還有覆以蛋白霜的檸檬塔，都是其迷人之處；「立教大學」的紅磚外觀，中世紀歌德樣式的學生食堂彷若「哈利波特」電影場景（還供應長嶋茂雄也喜愛的豬排丼），這出自美國建築師之手的作品，禮拜堂裡的老鷹銅雕聖書台，都是少見的建築風景。

這些不太陌生的東京建築，藉著編輯角度又找到另一個觀看的精彩視野；那為什麼看建築、品嚐美食還需要先花時間來閱讀呢？因為透過琢磨、發現那些常存在身邊卻一直沒有注意到的事物，藉著提升自己的美感眼光，讓「懂得品味與欣賞」成為受用無窮的一項技能與生活樂趣！

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在日劇《在名建築裡吃午餐》裡，小資女與中年大叔這對看似毫無交集的陌生人。因為喜愛老舊復古建築而開始在東京開啟「邊造訪歷史建築邊品嚐美食」的散策。🚶🚶‍♀️

本書《東京名建築魅力巡禮》正是日劇的原著版本，收錄了刻畫城市歷史，連宮崎駿導演也在動畫中參考的「江戶東京建築園」、堪稱日本玄關門面，日本唯一設立於國家指定重要文化財裡的住宿設施「東京車站大飯店」、日本第一間冷暖氣兼備的豪華百貨公司「高島屋」等在歷史上極具代表性的建築介紹。

繽紛的玻璃花窗、蜿蜒的空中階梯、承載記憶的桌椅……
經由坂倉準三、前川國男、村野藤吾等建築家之手，
打造出流傳至今的典雅名作，已然成為今天的東京日常。

無法出門的時候，就用一個周末，配著甜食，來一趟紙上建築之旅
將東京納於掌上，成為書架上最美麗的收藏！

參加抽獎方式：
在這篇貼文底下留言，告訴小編，你最喜歡的一棟日本建築與原因便可參加抽獎。
例：「我最喜歡KITTE（舊東京中央郵局），因為隈研吾使用了纖細線條的玻璃讓商業設施險看起來非常明亮舒適，同時保留八角柱痕跡與沿用郵局時代的骨架，是一棟連結歷史與現代的優美建築。」

留言截止日：2021/9/9
抽獎日：2021/9/10

我們將抽出一位幸運讀者獲得此書，並由出版社寄送至府上。（限台灣本島地區）

歡迎踴躍留言參加～！

《東京名建築魅力巡禮》詳細書籍介紹連結
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＃在名建築裡吃午餐 ＃東京名建築魅力巡禮 悅知文化

7月收到這本《#東京名建築魅力巡禮》（歩いて、食べる 東京のおいしい名建築さんぽ）來邀請擔任推薦人時，其實內心是頗雀躍的。

這樣的心情，說來並非來自於很久沒推薦日本相關書籍--畢竟從去年到現在的旅遊書市場，都受整體大環境影響而停滯。
而是因為，在我自己的書架上，就有《電車巡禮富士山之旅》、《東海道新幹線～各站停車之旅》、《富士山絕景散策》等好幾本書籍，都是來自於本書的作者「#甲斐みのり」所撰寫，因此覺得格外有緣。

靜岡出身的甲斐小姐，著作類型頗廣，或許大家不一定都有機緣拜讀。
但是，說到大家最熟悉的，我想應該莫過於是在去年被參考使用於日劇《#在名建築裡吃午餐》（名建築で晝食を）所登場的各棟東京名建築吧？在各集所登場的建築裡，不知道大家最喜愛、有印象，甚或想造訪的是哪棟建築物呢？

如果妳/你也喜歡這部日劇，或者喜愛明治～昭和時期建築散歩、喜愛在老建築喝咖啡或吃下午茶，這本《#東京名建築魅力巡禮》想必是一本會讓妳/你邊看邊筆記的書籍。

#本書除了曾在日劇中登場的名建築，#更網羅尚未流逝於歷史洪流中的出色建築物，無論是做為百貨店也好、美術館也好，都是會讓人想前往造訪的建築物--當然，書內除了介紹這些名建築的歷史梗概、鑑賞重點，也少不了介紹如何度過建築裡的美味時間。

如果問我，最喜愛的是哪棟東京名建築？
對於念建築出身的我來說，會毫不猶豫的回答，由近代建築巨匠萊特（Frank Lloyd Wright）所操刀的「#自由學園明日館」。

在萊特的世界/視界裡，不只看見建築，也看見空間、更看見家具以及各種傢飾，在他的設計作品裡，不但完整地訴說著獨一無二的建築人世界觀，更透過設計，#打造出日本前所未有的校舍型態。
假如造訪過自由學院明日館之後，妳/你也成為萊特粉絲的話，也推薦有機會造訪愛知縣時，順便到明治村探訪帝國大飯店的玄關瞧瞧萊特現存的其他作品！

本書除了詳細介紹25處東京名建築之外，還有「#日本名建築師介紹」「#東京隨處走走_建築+咖啡店散歩」等單元。
後者延伸介紹了18家同樣具有特色的建築，包含我個人也常推薦給喜愛老建築朋友的三菱一號館「Cafe1894」、曾在寫書取材時不小心誤入的咖啡店カド（KADO）都在其中，讀來格外讓我覺得充滿回憶，也對於其他還未曾造訪的咖啡店，充滿「鬥志」。（笑）

無論妳/你是不是東京通、建築通，只要喜愛鑑賞建築之美，都不妨透過《東京名建築魅力巡禮》 #發現不一樣的東京魅力。

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重現日劇美食-「東京大飯店」中的家常食譜

這道「蔥香味噌起司炙烤豆腐」大家還記得嗎？是尾花夏樹（木村拓哉 飾）為了招待老朋友（京野）而端出的創意家常料理喔！今天教大家在家也能重現劇中的美味料理！

為了讓大家能在家輕鬆做，將起司調整成容易入手的莫札瑞拉起司～

食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

味噌是發酵食品，使用黃豆作為原料，含有優良的植物性蛋白質、多種胺基酸、鐵、磷、鈣、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養素，也因為經過發酵過程，營養素大多轉變為好吸收小分子。

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Ingredients：

6 fried tohu
Mozzarella cheese
A tbsp of red miso
A tbspof sugar
A tbsp of Japanese soy sauce
A tbsp of sake
A tbsp of mirin
Adequate amount of chopped green onion

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食材：
油豆腐6塊
莫札瑞拉起司 適量
日式醬油1大匙
赤味增1大匙
清酒1大匙
味醂1大匙
糖1大匙
蔥花適量

做法：
1.把油豆腐切成格子狀（深度約切一半多一點，不要切斷）
2.在夾縫中填入莫札瑞拉起司
3.把醬油, 味增,清酒,味醂,糖及蔥花 全混合調好，淋上豆腐
4.在上面放上適量莫札瑞拉起司
5.烤200度約6分鐘
6.最後潵上蔥花即可

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