深川是現在東京都江東區西部的的一個町，是明曆大火之後放置為了重建江戶的木材而興起的地方。而深川飯(深川めし/ふかがわめし) 是盛產貝類的深川的漁夫的漁夫料理。在東京灣還盛產文蛤時，漁夫捕完於回到岸上就會把剛捕撈的貝類剝殼取肉煮成味噌湯，然後加炸豆皮和蔥綠拌飯吃。因為這個深川的漁夫湯拌飯料理省時省事而且便宜，所以很快就受到歡迎。而後來作法不止是將貝類味噌湯淋在飯上，而用日本酒和醬油調味再加蘿蔔，這就是明治末期引發大流行的深川飯。
深川飯原本是與江戶前壽司、天麩羅、蕎麥麵同等地位的傳統江戶美食。最早是以馬鹿貝(バカガイ)或文蛤當主料，現在則是改用海瓜子。馬鹿貝的就是青柳貝，是江戶前壽司不可欠缺的貝類，之所以叫做青柳，是因為牠過去的知名產地是日本古代令制國的位於東京灣的上總國的青柳村，現在則是千葉縣中南部的市原市。另外，根據《広辞苑》的說法，則是把殼去掉，單指貝肉的部份的時候，才稱之為青柳。而其標準和名則是「笨蛋貝」(馬鹿貝/バカガイ)。這個名稱是來自於其對潮水與沙灘的變化非常敏感，而在一夜之間替換棲身處的「場替え」(ばかえ)特性，而バカガイ就是「場替え」的轉音。另一說是因為牠的殼很容易碎裂，因此被稱為「破家貝」(バカガイ)而轉音成バカガイ。還有一說比較可愛，說是因為牠被捕獲後，常常會從殼中伸出其足部，看起來好像在吐舌頭一般的小笨蛋。此外，牠又因為自古都出現在港口船的停泊處，而又被稱為「ミナトガイ」(港貝)。在九州則稱之為「キヌガイ」(絹貝)。
不過雖說叫「笨蛋貝」，但從上文看到的牠變換棲息處的速度來看，牠在貝類之中可說是靈敏而神速。以潛沙的速度來說，文蛤需要兩分鐘，海瓜子要快15分，而青柳只需要23秒。這歸功於其強健發達的「斧足」，以其前端的彎屈處迅速潛入沙中。不單如此，如果有敵人接近的話，牠甚至可以用斧足的力量跳飛出沙子，而這跳飛的最高記錄為18公分。而這另一方面也要歸功於其輕薄的殼，與同樣大小的文蛤比起來，青柳的殼只有文蛤的殼重量的一半。
青柳最好吃季節是2~4月，在日本的主要產地包括了北海道、三河與東京灣。不過北海道所產的青柳與東京灣產的有著明顯的差異。北海道所產的青柳，是奶油般的淡黃色，肉厚、體大，而富有嚼勁；東京灣產的則是深橘色，而且比較小顆。但是由於東京灣許多原本貝類的棲息處現在都被填平了，所以目前可稱為江戶前的青柳多產自千葉縣的船橋、木更津和富津。在千葉縣的產地，會把青柳從水管用竹串串起來曬成蛤乾，稱為「目刺し」(めざし）。四國的愛媛縣也會將之做成乾，在那則被叫做是「姫貝」，都是稍微烤過就香氣四溢的珍品。而同樣在產地的千葉縣，生食的話則會把青柳混合蔥、薑、紫蘇、味噌一起剁碎，做成當地的漁師料理「ばか貝のなめろう」。「なめろう」多被當成晚上的下酒菜，如如果前一天晚上的「なめろう」沒吃完的話，早上則可以將之捏成肉餅的形狀，或煎或烤成另外一道千葉縣的鄉土料理「さんが焼き」。
青柳的肉有著強烈的海水香氣，而其閉殼肌則是特別甘甜，為江戶前壽司的重要與高級食材，也就是「貝柱」（はしら），而青柳的貝柱也就是「小柱」(こばしら)。青柳的閉殼肌有兩個，一大一小，其中小的小柱比較小的又被稱為「小星」，大的稱為「大星」，都做成軍艦卷食用。而剝殼取貝柱的技術，則是江戶前自古便有的技藝。
不過這種江戶前的重要貝類食材的中文和學名卻都走中國風，叫做中國蛤蜊(學名Mactra chinensis)，或是中華馬珂蛤，為簾蛤目馬珂蛤科馬珂蛤屬。
而馬珂蛤屬的重要特徵，其雙殼間的靭帶(閉殼肌)在殼外，而不像其牠雙殼綱物種那樣在殼裡。在台灣分布於高雄縣，小琉球，金門金寧，金城，金沙，金湖，烈嶼，宜蘭縣，澎湖等地。
這間「割烹 みや古」位於森下與清澄白河之間，是大正十三年(1924)創業的老店。第一代谷口宮治氏先生創業時賣的是天麩羅，到了第二代目谷口春義氏先生該店的深川飯大受歡迎，並將原本使用的青柳貝改為海瓜子。
還有一間深川飯也很好吃的店是位於清澄白河的「深川宿」，離晴空塔不遠，而且「深川宿」對面就是江戶歷史博物館，值得一逛。再過條街則是三菱財閥創業者岩崎彌太郎以前招待貴賓和三菱員工的清澄庭園（きよすみていえん），是吃完吃後享受江戶傳統風情的好地方。

《貝類之兵法》：https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/348322640-

天氣炸好，東京逼近30度，超熱!
龔少本來很有志氣的說七點要起床去朝聖重新營業的藍瓶咖啡，而且八點開門就要去，我才懶得理他，出國每天都比在台灣還累還晚睡，我一定要睡到九點才起床的啊!
果然，他七點根本沒醒，哈哈哈

所以就照原定計畫，繼續逛淺草寺。
淺草真的有那麼好逛嗎?
說真的~還滿好逛的耶，雖然是觀光區，但是 #仲見世商店街 有很多小吃，東西也不算貴，有很多不錯和風小物都好可愛。
對於喜歡和風小物的我來說，這邊的價位還滿平價的，我買了兩個收納旅行小物的小包，本來還想要買幾把圃扇跟豆扇、帆布手提袋，但龔少說我買這些要幹嘛XDXD
(買東西不就是買開心的嗎?)
再加上我們家旅遊風格就是喜歡慢慢走，小吃吃好吃滿，每間店都要逛到~這樣才能寫出更豐富的旅遊文章跟大家分享，所以常常同一個景點都會來很多次，我們家所寫的攻略文都是N趟經驗累積下來的。

我覺得淺草和服超多人穿振袖（未婚女性穿著），還有看到人家穿袴，因為我都穿留袖，真心覺得下次一定要體驗一下其他款式的和服。

龔少說這次要把雷門小吃都吃過一輪，他非常喜歡品嘗各地美食，所到之處都要吃好吃滿。
他發現一間炸雞店很多人排隊，觀望半天一直猶豫要不要去買，因為他一直來來去去在逛這一區，我站在路邊等都聞到很熟悉而且超級香的味道，聞著味道尋找~就看到許都人手拿一塊台灣雞排。
我就跟他說：「聞這味道就是台灣雞排啊!」
旁邊的台灣遊客手上正拿著一個雞排，他聽到我說的話，非常認同說：「對，就是台灣雞排，而且好貴，台灣吃不夠，竟然來日本還買到台灣雞排。」
說真的，台灣炸物小吃真的很厲害，大概只有炸天婦羅輸日本吧~XD

簡單來細數一下我們吃過的 #淺草美食

#淺草炸牛排
這幾天經過這間店無時無刻還是在排隊，龔少就問我說淺草炸牛排為什麼我吃過沒有寫?
我在這間在幾年前爆紅的時候就有去排隊吃過，印象中排了快兩個小時才吃到。
吃完後，整個覺得自己幹嘛花那麼多時間來排隊@@?
不是因為淺草炸牛排不好吃，而是當時淺草炸牛排跟牛かつもと村 太像了，有種姊妹店的感覺，牛かつもと村分店很多，根本不用排那麼久。

#浅草とんかつゆたか-炸豬排，皮脆偏油，肉是粉色超軟嫩好吃。
#並木藪蕎麥-炸天婦羅蕎麥好吃。
#泥鰍鍋 駒形どぜう-兩百年老店，道場式的餐廳，非常特別~泥鰍不腥沒土味，值得嘗試。
#本とさや-好吃的單點燒肉店，距離雷門有段距離，google與TABELOG評價都很高，全室禁菸。
#浅草メンチ炸肉餅-多汁、太油膩。
#木村家人型燒-很紮實造型可愛，但我愛台灣香港雞蛋糕。
#拔絲地瓜興伸-日本地瓜特色就是很鬆，但我愛台灣地瓜。
#龜十銅鑼燒-龔少說麵皮非常香。
#吉備糰子-很Q超有咬勁，很甜，一定要配上冰茶。

#淺草ちょうちんもなか-最中冰淇淋
我個人覺得滿喜歡的，餅皮脆薄、冰淇淋不會太甜，而且大家都去排最前面 #舟和，最中冰淇淋沒人排隊，每個都小小一顆~可以吃多種口味，頗推薦!

#淺草壽々喜園抹茶冰
離雷門有一段距離的壽壽園，店內擠滿人潮~他原本就很熱門，我也超想要來嚐嚐看，再加上天氣太熱，大家都來吃冰。
壽壽園有七種濃淡不一樣的抹茶冰，可視個人喜好挑選濃度，我直接就挑戰號稱「世界最濃抹茶口味」的「No.7 抹茶 Premium」(採用得過獎的高級靜岡抹茶)
龔少吃一口就說這個他實在沒辦法，他覺得有點鹹鹹的。但小布我本來就不愛吃甜點的人，對於最濃的抹茶接受度很高，而且我覺得抹茶本來就是要吃他微苦的口感啊~。
最濃的抹茶冰吃第一口是比較苦、又帶點澀澀的感覺，但越吃後面越順口，濃郁的抹茶冰口感會變成甘苦甘苦的感覺，苦味最後慢慢減少，比較推薦給不喜歡吃奶味太重的甜抹茶的人。

#築地壽司三味 本店
一路在雷門吃小吃也真的超飽的，我們下午三點多才想要去吃午餐，還好飯店旁邊就是築地場外市場，裡面有一間24小時的壽司店，食材新鮮還算不錯~裡面的服務人員都非常有親切，有機會會想要再去吃。

#東京鐵塔
因為天氣太好，還有點時間就拚一下東京鐵塔，說真的來東京絕對超過10次，卻是我們第一次來東京鐵塔啊!!!!
老實說，上面景觀普普，但外面看鐵塔夜景真的很美~

#米其林拉麵 #むぎとオリーブ
夜拍完東京鐵塔後，我們在東銀座吃 #GinzaNoodles 當晚餐，他的生雞蛋乾麵超級好吃~還可以加上起司粉，有一種和洋混合的感覺，比招牌雞湯拉麵還要推薦給大家。

#小布少爺在東京
洋裝► Angel Cake 服飾

#小布更衣室

來到微風南山超市，我逛的不是超市，是旅行的回憶。
這裡賣的不是平價商品，是對品質的堅持，所以請放下您心中的CP值，看看來自各國的商品，來場環遊世界小旅行吧。

微風南山超市位於B1，佔地2000多坪，一進入超市，右邊即是熟食區，若您在超市裡購買牛排，可以請這裡的師傅免費幫您料理，現買現吃，職人料理，是微風南山標榜的一大特色。

此外，這裡也販賣多樣熟食，有丼飯、烤雞、德國豬腳、Pizza、義大利麵等，另有生菜沙拉，價格約是100～200多元，是超市裡較合理的價格。

一走進入口，首先看見的是新鮮蔬果區，這裡陳列了許多來自日本的水果，一顆顆碩大鮮艷的草莓讓人垂涎欲滴。
再往前，右側是水果禮盒專區，來自日本各地新鮮的水果，供人挑選，適逢年節將近，或許可以來這看看。

因為微風南山的蔬果均採空運為主，所以價格不斐，像這顆來自日本靜岡縣最高等級的皇冠哈密瓜，單價6000元，什麼嘛，原來是鑽石，我還以為是哈蜜瓜耶。

看完讓人咋舌的精品水果後，左側是海鮮區，看有沒有平價壽司來壓壓驚?

冷凍櫃裡擺滿來自日本直送的帝王蟹、生魚片、握壽司、生蠔九孔、海膽、干貝等，壽司的價格比其他店家貴一點點，是可以入手的價格。

聽說每天晚上6點半到7點之間，海鮮區會有即期品的促銷，有機會買到5折以上的拼盤喔，感恩seafood，讚嘆seafood。
此外，每週五至週日是海鮮產進貨的日子，這幾天來品項會比較多。

再往前走，來到肉控的天堂，這裡有來自日本的和牛、鹿耳島牛、熊本牛、宮崎牛，近江牛等，看那細密分布的油花，耳邊自動響起嘶~~嘶的鐵板煎烤的聲音，若擔心自己的料理功夫不夠，可以拿到熱食區請師傅免費料理，心動了沒呀?

好啦，剛剛那些果王、和牛等如浮雲般的高價精品，主要是鎖定居住在台北的外國人或是頂級客層所準備，接著就來逛逛一般人比較可以負擔，且真正可以享受挖寶樂趣的區域吧。

超市裡各式商品分門別類，有醬料區、義大利麵區、巧克力區、零食區、堅果區、茶飲區、居家雜貨區等。

這裡有許多日本商品，逛起來很有在日本逛超市的感覺，對於常去日本的朋友可能會和我一樣不停發出，喔，這個我在日本有看過，這個好吃，這個在哪裡有賣，多少錢等等，腦海中浮現的是旅行的回憶以及比價的樂趣，所以我說來微風南山超市，逛的是回憶，而不一定能買到東西或買得下手。

例如我去年底原本想在大阪唐吉訶德找敘敘院的燒肉醬，結果找不到，只好隨便從架上拿了一罐甘口熟成的烤肉醬，回家後，不管是作肉蛋土司或是燒肉，淋上一些醬料後，風味十足，讓我體會到自己作出想吃的菜色是多麼帥氣的一件事情。

而醬油、鹽等調味料，相信是會下廚的朋友們逛買的重點。

同樣在大阪時，我也買了一些咖哩，在熱水中泡上幾分鐘，淋上白飯後，就能讓女兒吃光光，多麼有成就感阿。

在日本也買了網友推薦的日清唐揚粉，在家就能輕鬆作出好吃炸雞，不過這油炸對我這種等級1的料理新手算是進階班，現在的我只會炒高麗菜、煎肉煎魚，等我作成功後再po出心得好了。

另外在東京時，我們買了好多這種速食調理包，只要在白飯灑上一些，立刻就有不同的口味，真是料理苦手的救星。

接著是日本零食區，相信大家對PRETZ、POCKY、meiji、龜田柿種米果都不陌生吧，就留給大家自己來尋寶囉。
不過很可惜的，竟然沒有calbee，我超愛他們家的薯條。

茶飲部份也有許多日本進口的商品，其中，BOSS咖啡應該是日本販賣機常見的飲品，腦海中再次浮現在日本街頭漫步的回憶。

日清泡麵應該是去日本必買的熱門商品，但是看看它的價格，我記得在日本平價超市也差不多是150元日幣，台灣賣100元新台幣，差距不小，所以我說這裡好逛，但不一定買得下手。

除了日本食品外，生活雜貨也是我有興趣的重點，例如日本的清潔劑、抹布等，都是去年在心齋橋購買的品項。

但別忘了，這些東西在日本百元商店裡很好買，但在微風南山超市裡的價格，單純欣賞就好。

最後，微風南山超市裡有單獨的酒區，販賣多種酒類，甚至可以搭配在超市裡買的食物直接在這裡享用，也是這裡的另一特色。

其他有興趣但沒特別逛到的就是歐洲食品區，聽說引進許多歐洲知名品牌，例如西班牙的ORTIZ海鮮罐頭、法國Vergers de Gascogne水果糖漿及Rue Traversette抹醬等。

最後整理一下自己的心得，各式商品單價高，主要客層是鎖定旅台的外國人，當他們想念家鄉味時，可來這裡採買，一解鄉愁，或是附近上班族午餐時，來這購買熟食。

對我而言，或許等到特殊節日才會來這裡逛逛，買些和牛，幾支美酒，自己下廚，為家人煮頓浪漫晚餐。

這裡或許沒有便宜的價格，但走過世界各地的朋友們，在微風南山超市裡，也許一罐飲料，一包零食，都能勾起旅行的回憶，旅行，是無價的美好。

歡迎大家分享去日本必買的零食，好想去掃貨阿。