日本我現在最想前往的就是出產越光米的地方－新潟，可能你們對它的第一印象就是停留在出產越光米的產地之一，甚至有人覺得它大概就是一個日本鄉下的地方，它雖然屬於鄉下，但其實新潟是日本海沿岸最大的都市，擁有的物產很豐富，且有廣大農業和自然資源，同時因為新潟當地盛產的米酒非常有名，又被譽為米酒之鄉。
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新潟以前還是個繁榮港都，因此也留下許多歷史痕跡，可以說是一個很適合旅遊且回味日本舊時代痕跡的好地方，不管是放鬆休閒或者一家人一起享受天倫之樂，新潟都會是一個很好的選擇。
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古町商店街
浮星（浮き星）－必吃的甜食（和菓子）
造型十分可愛的伴手禮，有點像日本金平糖，製作方式是將米菓裹上砂糖蜜，口味十分多元，外罐也非常可愛，非常適合送禮。
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沼垂啤酒－手工精釀啤酒這裡喝得到
由匠人精心打造，再使用各式各樣的新潟食材結合，全手工釀造，沼垂本身就是日本酒、醬油、味噌等醃製食品非常發達的地方。
沼垂露台(テラス)商店街－沼垂露台商店街是一整排矮房子建築，這裡建築充滿日系文青帶點復古感，想感受古書堂來這就對了，理念有點像台灣的市集，只不過市集大多是露天型的方式，但沼垂露台商店街則是以小店面的形式展現。
來到沼垂商店街必吃的就是沼ネコ貓咪燒，萌萌可愛造型讓你其實有點捨不得咬下，但光是看著也就覺得療癒了，這樣的構想也是希望能夠迎接來到商店街的人們。
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拉麵激戰區
新潟清爽型拉麵
新潟濃厚味噌拉麵
燕三条背脂拉麵
長岡生薑醤油拉麵
三吉屋拉麵是必吃的新潟第一名拉麵
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漫畫家的故鄉
高橋留美子的故鄉（代表作：亂馬1/2、犬夜叉）
小畑健的故鄉（代表作：死亡筆記本）
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藝妓、花魁體驗
知道來到新潟最應該有的體驗是什麼嗎？
答案就是藝妓和花魁變身體驗，體驗是15000日幣左右，男生體驗則比較便宜一些些，花魁變身還提供角色設定，也可以搭配外拍方式。
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峰村釀造
明治38年創業，必吃的有很特別的味噌冰淇淋，以味噌漬物聞名，當然若喜歡品酒，也可以喝喝看峰村釀造的酒，它的味道屬於甘酒系列的酒。
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古町糀製造所
自家產的糀肌化妝品。
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せかい鮨
有米其林指南推薦的日式餐廳，食材用料大方飽滿講究的握壽司，還吃得到日本海的名物－喉黑魚（のどぐろ）。
弁慶壽司
身處在日本米產量的新潟，想當然壽司類的一定很好吃。
タレかつ丼（醬燒豬排）
之前台灣有開過，比較薄片而且很嫩，真的非常好吃，品嘗得到醬汁濃郁感的豬排，替炸豬排多一些清爽感，與一般炸豬排方式不太一樣，新潟必吃的B級美食タレかつ丼是將炸好的炸豬排通過甜辣醬油製成的調味方式。
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笹団子
越後名物笹団子是來到新潟必帶的土產，外包裝是竹片，裡面包裏著紅豆沙。＊（如圖）
金卷屋
知名的和菓子老店，店內有提供內用區。
居酒屋蔥坊主
東京也有分店，但既然來到新潟當然要來本店，店裡有提供可自選小菜，1份為500日幣，擁有非常多海鮮食材的餐廳，喜歡海鮮的人必來。（舉手先）
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豪商 舊齋藤家別邸
新潟三大富豪之一的齋藤家所建造的美麗豪華別墅，一定要來看看新潟往日的繁榮景象。
CAVE D'OCCI
有咖啡、甜點、冰淇淋，附設溫泉和飯店，也是很讚的推薦住宿地。
岩室溫泉－小松屋（こまつや）
優良的泉質和環境，有針對疲勞回復的溫泉，具有露天溫泉的溫泉飯店，因為靠近源泉，所以泉質很好。
採果
白根果園 GRAPE GARDEN
新系的特有種草莓－越後姬草莓採果體驗，一年四季提供不同種採摘水果體驗，可以選擇現摘現吃的吃到飽方式或者秤重方式，也可以從品種表來選擇。
交通
東京至新潟-2小時
桃園至新潟－3.5小時
照片提供：新潟越後老姬

豪宅裡的「梵 燒肉」
它是日本東京金獎燒肉名店『よろにく』社長桑原秀幸，聯手台灣唯一榮獲米其林一星燒肉「大腕」前料理長，
台日交流合力打造出的最強燒肉品牌『梵燒肉』，是我期待了很久的燒肉店，今天終於前來朝聖了🙌
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我今天點的是3280的套餐，可品嚐和牛的十種部位、十種不同的口感與搭配，讓你吃一餐就像是吃了一頭牛。前菜是「泡菜三盛合」、「小菜三盛合」，簡單的說，就是日式+韓式小菜，非常的開胃。特製的油醋沙拉，吃起來很清爽。冷盤有三種,但是最讓我驚豔的是生蛋黃拌牛肉，服務人員先將肥瘦各半的生牛肉拌上蛋黃，再放到烤過的法國麵包上，就完成了這道料理。咬一口，麵包超酥脆，牛肉有鹹甜有味又有咬勁，口感很不錯。
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厚切牛舌，是用牛舌根的部位，吃起來軟嫩中帶有脆感，非常好吃！薄牛舌，搭配蔥醬，風味更佳。中肉，烤好後放在米飯上，就像牛肉壽司般，一口吃下，牛肉的油脂肉汁瞬間化開與米飯融合，好吃的讓人驚喜！
肉質超級細緻，有入口即化的口感。只能說這裡肉品，有愈吃愈厲害、愈吃愈讓人驚喜。
金磚燒，這是使用和牛紐約客部位，切成長條柱狀，跟前面的薄片狀牛肉比較來，更有厚度和質感。烤好的金磚燒，可搭配醬油或白蘿蔔泥，一口咬下，表皮微焦香，裡面卻柔軟多汁，厚實的口感，就像吃牛排般美味！
月見和牛+松露
這是店內的招牌品項，是最經典的一道料理，加上現刨「黑松露」。薄片的紐約客，先放入店家獨門醬汁涮幾下，再放入金黃飽滿的蛋黃上，最後加入大量現刨的黑松露，就完成了。牛肉香滑軟嫩，吃起來有點像壽喜燒，但卻有著滿滿的黑松露香氣，這香氣十足又奢華的口感，好吃的讓我吃到黑松露一點都不留。
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梵 燒肉的套餐採全和牛的食用方式，一次能吃到10種不同部位的肉質，更特別的是，每一塊肉都有不同的吃法、創意十足，每吃一道都感覺比上一道好吃，越吃越精彩！
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真的十分推薦給大家，雖然價位高了點，但東西好吃外，服務太度極好，重點是老闆親切又Nice，絕對值得喲！！
📍台北市大安區敦化南路一段235號2樓(元大柏悅 2 樓)
📞02-27710597
#吃貨歐歐 #歐歐在台北 #台北美食 #私房菜 #燒肉 #梵燒肉vanne #晚餐吃什麼

想吃這間 #梵燒肉 很久了，
位置在敦化南路豪宅裡 ，
聽說是 #米其林一星
燒肉名店 #大腕 前料理長，
去日本東京進修後回國開設，
跟大腕不同的是少了木炭跟油煙味，
一樣由專門的服務人員代烤。

我看了一下他們的介紹
套餐使用了整頭牛十種部位，
每一種在味道上、口感上、
搭配之物都有所不同，
好像遊走一頭牛的感覺。

目前有幾種價位可選擇：
雙人牛排套餐 $6500
極料理套餐 $3280
肉料理套餐 $2580
不過我們選擇服務人員的建議，
提供每人5000元的預算，
讓服務人員幫我們搭配。

我先說一下用餐的感覺，
服務人員帶著客人
吃牛的每一個部位，
並且很詳細的解說過程，
每一塊肉的部位、切割的方式、
烹調的方法、搭配的食材，
不只料理方法好、
對每塊食材的專業認識、
服務都非常好。
難怪一直一位難求。
這次用餐我拍了很多照片跟影片，
所以會分幾篇分享。

再來介紹當天幫我們搭配的菜色：

1.漬物盛合（2人）$480、鹽醬沙拉(4人)$300
都是一些日式、韓式的開胃小菜。

2.本日刺身（菲力）（4人）$1080
粉嫩粉嫩的生菲力切薄片，
只沾少少的沾醬就直接吃，
口感非常嫩而且甜，
只有少少的鹹味跟鐵味，
跟吃生魚片沒兩樣。

3.日本生牛肉（4人）$640
將切碎肥瘦各半的生牛肉拌上蛋黃，
再放到烤過的法國麵包上直接食用，
麵包非常酥脆牛肉非常新鮮，
鹹中帶甜還有麻油味口感也不錯。

4.月見和牛涮涮（4人）$1000
+黑松露（4人）$2000
這是店內的招牌料理，
切薄片的紐約客肉片用壽喜燒的作法
先放入店家獨門醬汁涮幾下，
整個還是漂亮的粉紅色，
再放入金黃飽滿的新鮮的土雞蛋黃上，
然後不計成本加入大量現刨的黑松露，
然後攪拌得非常均勻先品嚐牛肉，
剩下的松露蛋醬汁再加入粒粒分明的壽司米，
牛肉吃起來香甜滑嫩還帶很濃郁的黑松露香氣，
連剩下的松露蛋醬汁拌飯都那麼優秀，
一顆米都捨不得剩下。

老饕蓋肉（4人） $1800
油脂豐富的上蓋肉烤的又酥又香，
佐韓式沾醬搭配生菜吃。

和牛健康肉（4人） $720
切薄片的和牛稍微烤一下，
搭配新鮮多汁的節瓜一起吃。

昆布牛舌(4人)$1000
切薄片的牛甜稍微烤一下，
上面佐昆布絲直接吃，
昆布的香氣跟牛舌的彈牙口感，
真的是絕配。

紅磚菲力(4人)$1600
牛紐約客部位切長條狀，
烤的恰恰的搭配醬油跟白蘿蔔泥，
口感很厚實外面有點焦香，
裡面軟嫩多汁。

赤身肉(4人)$680
油花豐富，肉質軟嫩多汁

厚切牛舌 (4人)$800
牛舌根的部位比較有嚼勁，
肉汁跟肉香也比較重，
我還是偏好薄牛舌。

臀赤身牛排(4人)$2200
整塊牛肉外面烤過，
裡面還維持3-5分熟的狀態，
搭配新鮮山葵。

鹽葱牛舌(4人)$320
薄切的牛舌大火只烤一面
搭配洋葱、葱醬直接吃，
這道大愛。

整體來說牛肉的肉質非常好，
生食也非常新鮮好吃，
我是腸胃很敏感的人，
稍微不新鮮就肚子痛，
這次甚至生蛋黃都沒事，
可見新鮮度很夠，
服務人員很會介紹，
也很會料理，
下次我要嘗試搭配好的套餐，
和牛吃太多有點膩，
搭配別的肉類或海鮮感覺比較均衡。

🐂梵燒肉
🏡台北市大安區敦化南路一段235號2樓(元大柏悅 2 樓)
☎️02-27710597
🈺️17:00~23:45 (週一、四公休)

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🤤10家東京必吃餐廳｜東瞧私房推薦🤤

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快點把想吃的餐廳存下來，放入之後的行程中吧！
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🤓挑選標準
1⃣東瞧在東京吃過的100 - 150家餐廳中挑選
2⃣不含米其林星級&高價餐廳（台幣3000以下）
3⃣Tabelog 評分3.5以上（Tabelog是日本流量最大的美食網站&App）
4⃣挑選10個料理種類，避免重複性過高
5⃣東瞧個人口味，不一定合你的胃口

👉Google Maps地點：http://bit.ly/2W4VPYf

👉Tabelog連結：
1⃣迴轉壽司：銀座根室花丸 http://bit.ly/2XJkcsN
2⃣拉麵：麵屋吉左右 http://bit.ly/3aJ1Z4p
3⃣燒肉：惠比壽犇 http://bit.ly/2I7t1Yh
4⃣豬排：秋葉原丸五 http://bit.ly/2XIojcm
5⃣壽喜燒：新宿伊吹 http://bit.ly/2xnMksY
6⃣湯咖哩：下北澤Rojiura Curry Samurai http://bit.ly/2x03v09
7⃣相撲火鍋：兩國巴潟 http://bit.ly/33cKo2y
8⃣串燒：澀谷鳥竹 http://bit.ly/2TGXVfB
9⃣和風定食：有樂町Akomeya http://bit.ly/39N453u
🔟居酒屋：新橋清水hanare http://bit.ly/2wRTDWf

👉拉麵網站：https://goo.gl/k34GKK

Tokyo Metro 地鐵乘車券(一日/二日/三日券) https://goo.gl/1HySMT
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どうもGigi東京生活情報で～す

よってこや　新宿店
地址 東京都新宿区新宿 3-35-13

真的沒想到連拉麵都會crossover，而且還是與米之蓮crossover! 而且更不用排隊，當然要一試啦

0:55 入店
1:11 よってこや擔擔麵 - 叶奏
1:36 擔擔麵用了鳴龍的芝麻醬
1:45 よってこや餃子
2:45 よってこやLunch 組合
2:57 擔擔麵肉碎不錯
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相機: Canon EOS M6
鏡頭: EF-M 15-45mm f/3.5-6.3
廣角鏡: Neewer 49mm
咪: Rode Video Micro

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❤食辣影片❤
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❤拉麵系列影片❤
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