《疫情中，這些年輕創業家，怎麼生存下來的？》本週《茜問》

#富錦樹 （台菜香檳）以無人可及的冷凍水餃及料理包，度過疫情。老闆Jay預言料理包將部分取代傳統料理文化，成為未來的生活方式。他們的餐廳剛剛得了米其林一顆星。

#杜甲ama辣椒體驗館 在疫情期間研發杜甲辣麵，大受好評。疫情階段，迪化街客流不到3%，杜甲一方面研發新料理食材尤其一切與辣有關的醬料，一方面趁機會併購了兩家店面。迪化街房東不缺錢不會降低房租，但#杜甲ama辣椒體驗館 的可愛年輕女孩主人從小歷經貧困、祖母過世，沒有什麼可以打倒她。

#迪化街百年老店李亭香第五代，目睹疫情期間生意零落：他本來是逃離家族餅家命運的孩子，已經在友達光電科技公司上班⋯⋯但當家有困難時，他告訴自己：回家了吧。他看出這不只是一場疫情，疫情之後，社會及禮餅文化也會轉型。於是他找了一個日本回台的天才女孩，設計DIY式的蛋黃穌。環保包裝，內有麵團，已經發酵好了，只要自己壓成如水餃皮：還有豆沙及蛋黃。蛋黃來自屏東無毒有機蛋黃：因為他們準備未來眼光放在巴黎、倫敦開分店，讓蛋黃穌成為台灣除了珍珠奶茶之外第二個揚名國際的食品。豆沙先包蛋黃，再包由來自日本麵粉做成的麵皮，加上芝麻，從頭到尾DIY，只要五分鐘，可以完成至少三個蛋黃酥。自己烤，烤箱230度，20分鐘⋯⋯李亭香第五代認為手的觸感，是一種當代的幸福。自己烤的蛋黃穌，又不困難手作，入口一點燙的香味，幸福不需多解釋，它是舌尖心中的感動。

當代人活得或者太焦慮，或者太寂寞。人生停一下，不要花太多功夫，DIY蛋黃穌，下水餃，沾點杜甲特殊的辣椒醬料或是辣粉⋯⋯

從此，寂寞的名字，不是我們。

疫情後食品店 他們怎麼成功生存下來？【茜問完整版】
https://bit.ly/3yPEkuR

[杜甲A-Ma] #文末抽獎 #免費乾拌麵

這麼好吃的乾拌麵
不能只有我吃到！

還記得第一次認識 杜甲 A-Ma 是在迪化街的門市
整家店充滿著辣椒的香氣
裝潢超級有質感～大愛

現在我的愛店❤️推出 #安心防疫組合
當然要買一波呀！

先說說 #杜甲AMa 的產品
包裝都非常有創意 而且充滿特色
愛吃辣的朋友一定會喜歡
利用辛香料與食材蹦出新火花

這次的安心防疫組合有 #買二送一
購買我最推薦的 杜甲香麻涼拌麵 兩組
送 八味粉 或 經典脆椒

杜甲香麻涼拌麵 真的是吃過就會愛上
每次吃都意猶未盡
裡面包含 特選關廟麵 和 杜甲香麻醬

你看過乾拌麵的醬料包是玻璃罐裝嗎？！
醬料是迷你版杜甲香麻醬
包裝超可愛❤️ 重點是醬料超多～
每一條麵條都可以沾滿滿

在家裡輕鬆就可以做涼麵
將煮好的麵條放入冰塊水中冰鎮
麵條又Q又冰涼好吃😋
搭配香麻醬 又香又麻很涮嘴

裡面還有附一包香酥脆椒！
這是杜甲的招牌零食
酥脆口感超美味～雖然是辣椒，但只有小辣唷～

如果你喜歡香料味
#八味粉 加入湯麵、小菜中
香料味道超加分，食物馬上大幅升級

同場加映，杜甲超好吃的 #古早味米香
香辣起司、杜甲川味 兩種口味都好吃
調味超涮嘴 米香很有口感
是我最近追劇的必備零食😏

我們家長輩最愛的 #茶豆 當然也要推薦
打開包裝就可以聞到茶香
喀滋喀滋口感酥脆，而且越嚼越香

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官網>> https://bmai.cc/3grrz9
粉絲團>> https://www.facebook.com/DoGaAma/
台北大稻埕香料體驗概念店：台北市大同區迪化街一段159號

————— 抽獎分隔 —————
抽獎時間：2021/7/1~ 2021/7/10
抽獎獎品：杜甲香麻涼拌麵 #抽1名

抽獎辦法：
步驟1. #粉絲頁都要按讚
🔺 Catalina 旅遊小筆記
🔺 杜甲 A-Ma

步驟2. 公開分享此篇貼⽂
步驟3. Tag 2位好友並 #留言任何想說的話

P.S.一人限留言2次，增加抽獎機會，需Tag不同好友唷！
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週末炸雞俱樂部 x 豊賀外送 美味到府！
Taiwanese flavor bentos with a modern twist!
The bentos are all really good, plus the packaging is also super ig worthy, why not get a few bentos for the fam for dinner tonight? 😉

Also, almond milk and purple mud crabs are available, call to reserve before they’re gone!

這次還有秒殺的臺南鳳姐杏仁茶和處女蟳新鮮到貨，欲購買者別再錯過囉！

🔗 https://reurl.cc/MA1d0X
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📦 1.5KM內運費100元，滿800元免運；超出範圍視情況以LALAMOVE寄送。

📍 下酒菜專家：豊賀大酒家
📍 最難排炸雞店：週末炸雞俱樂部
📍 最好喝啤酒：臺虎精釀
📍 最紅醬料：杜甲AMA 私房醬
📍 最強阿嬤：阿嬤的冰箱 海鮮三寶醬

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收了這麼多公關品，也到開箱時刻！
東西是否是好物，J哥開箱幫你認證～
不知道 #過年 送什麼的，開這個準沒錯～

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經典風味系列
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