今晚來吃拉麵吧！燉豬肉、醬油與筍乾，標示了拉麵原本是中華料理的DNA，為何卻成了日本文化的代名詞之一？從巴黎倫敦紐約，到加州小鎮與杜拜，拉麵以日本「軟實力」的形象在全球擴張，拉麵可說是廣東移民送給日本的一項意外之禮，且在日本被發揚光大。

https://www.newsmarket.com.tw/blog/158480/

🕌
如果要我選一個最寧靜、最與世無爭、最安全的中東國家，應該是阿曼⛰
我在阿曼首都馬斯喀特的沙發主是一名阿曼航空的機師、女博士的先生，三個孩子的爸爸，他叫Nabil。Nabil平日身穿白袍，頭上纏繞著一個千鳥格紋頭巾，就跟大家在杜拜看到的帥哥差不多。他是個頭腦靈活、處事冷靜的知識型哥哥。Nabil非常喜愛自己國家，一直跟我說阿曼跟其他海灣國家有多不同。
.
「阿曼是一個與世無爭的國家。你看現在也門打仗時，有多少國家干預。沙特阿拉伯、阿拉伯聯合大公國(UAE)、巴林、卡塔爾、科威特、約旦、埃及、伊朗、俄羅斯、美國⋯我數不清了，反正阿曼在很多中東大紛爭上都是中立國的姿態，我們國家的國王和人民都很討厭戰爭。」
.
「喔，連UAE都好戰嗎？」
.
「UAE是暗地裡各種支援，然後漁人得利，你看他已經佔領了也門其中一個最有旅遊價值的地方Socotra Island。」
.
Nabil跟我大概介紹海灣地區各國的政治、經濟、社會文化。「⋯那你喜歡自己國家嗎？」
.
「非常喜歡！我們的歷史文化遠源流長，比起阿聯國，我們經歷得比較精彩。他們自古以來大概只是沙漠中的遊牧民族，但我們曾是中東國家的造船中心、海上貿易必經中心，也是印度洋的霸主，版圖曾經拓展到東非。所以，你之前去坦桑尼亞Zanzibar多少會感受到一些阿曼的文化影子。同時，阿曼也多少受到東非、印度文化影響⋯我們自身有屬於阿曼人的文化，無論是飲食或者是建築風格。今天，阿曼在中東這個火藥庫，能夠遠離煙火，每個人都休閒地、平靜地生活，作為一個阿曼人，我覺得自己很幸運。」
.
.
事實上，我也經常跟阿曼的外籍勞工聊天，我發現他們也被阿曼寧靜休閒的氛圍洗滌心靈。我們自駕到一個超偏僻的營區，並打算就地自己洗車。營區有一個印度員工走過來問我們要不要幫忙。根據我在印度鬥志鬥力的經驗，我當然是拒絕。過了一會，這個員工打一桶水，拿了一堆抹布，跟我們一起洗車⋯我發現自己錯怪了他，他真的發自內心。我有跟過印度籍、孟加拉籍和肯亞籍的移工聊天過，他們異口同聲的說：「阿曼人很好。」他們也曾在卡塔爾、杜拜、阿布扎比、沙特打過工，並認為阿曼人才當他們是「人」，就如自己的兄弟般，但在其他海灣國工作就像奴隸一樣，被呼呼喝喝的。（事實上，阿聯國的移工剝削問題非常嚴重，以後再論）
.
「在這裡工作，我至少有尊嚴，生活得舒服自在。」移工來到阿曼後，性格都變得平和。得到當地人的接納和尊重，令他們對阿曼很有歸屬感。
.
.
阿曼的城市景觀相信會感動作為完美主義者、極簡主義者的你。在阿曼一些城市，清一色古堡設計的住宅林立，就連住宅天台的水塔，都要用堡壘形狀。有些阿曼城市是面向大海，就如土黃色平地版的愛琴海聖托里尼島。阿曼的清真寺外觀或許沒有像波斯清真寺如此精美宏偉，卻是走極簡路線。我最喜歡的一個清真寺卻在沙漠附近發現的，純白的身體，天空藍的圓頂掛住一個月亮。
.
.
看一個國家的城市景觀，就如一個國家、人民的性格。阿曼就是寧靜怡人的國家，人民愛好平靜、和平。

————-
👁Instagram: https://www.instagram.com/Hak.cek
🌋 我美麗的衣服全在 FieryFort 赫赤寨

☕️🤩透過咖啡看見世界🌍🌏🌎 #咖啡抽一波
不能旅行就喝旅行咖啡吧😋
每當出國採訪撰寫旅遊文時，主題總是繞著吃喝玩買，大部分是以景點為主，更深入的是了解異國飲食文化，但所謂的風味餐大多都吃不習慣，可是走訪打卡世界知名咖啡廳，品嚐異國咖啡文化，卻是一件很有趣的事！

走訪了法國、義大利、德國、西班牙、荷蘭、瑞士、比利時、日本、韓國、越南、泰國、馬來西亞，甚至是機場的咖啡店，都能為旅程稍做休息，現在防疫期間不能出國，那就來品嚐旅行咖啡吧☕️

✨🌟🌟🌟✨
#LeBrewlife 走遍世界知名咖啡廳，深度探索世界的咖啡文化，分享不同產區的咖啡豆、不同的烘豆技巧、不同的沖煮手法造就出千變萬化多樣豐富的精品咖啡☕️ #白蜜藝妓 #Misuku Geisha
國家產地：馬拉威
Geisha藝妓/白蜜處理/淺烘焙
風味描述：楓糖、柚子、葡萄般酸甜、尾韻甜感。

✨🌟🌟🌟✨
你一定要知道☕️
藝妓豆是野生阿拉比卡豆其中一個品種，近年在咖啡圈大受好評，曾經以咖啡史上最高金額競標價賣出，這珍貴稀少的咖啡豆，平均一顆咖啡樹只能產出2公斤的生豆，大約是240杯精品咖啡，藝妓豆的咖啡樹有4公尺之高，和我平時採訪過的咖啡園樹種約一般身高來說相對採收不易。

✨🌟🌟🌟✨
淺淺微酸、淡淡果香、療癒的咖啡香及難以想像尾韻回甘甜的特色，這麼好喝的咖啡不能只有我喝到，我是三寶媽，我探索世界、品嚐美食、尋找好喝的咖啡☕️品味美好的生活，Le Brewlife白蜜藝妓 世界旅行咖啡，你一定要試試😋

🤩✨🌟🌟🌟✨🤩
Le Brewlife 旅行咖啡
https://lebrewlife.co/
✅專屬折扣碼：vivifuntv_lb_coffee
🛍結帳時輸入折扣碼
立即「享官網特價+92折優惠」

好咖啡當然要與你分享 #抽一波
白蜜藝妓世界旅行咖啡精品禮盒一組🎁
大理石時尚旅行咖啡杯
白蜜藝妓精品綠掛咖啡包x5

#旅行咖啡 #喝咖啡要潮

⭐️米米瘋TV旅遊影音頻道
🐹🧡💛越南芽莊旅遊系列看光光(影片看到飽)
🇻🇳🎥 https://pse.is/M5P4C

🐹🧡💛杜拜旅遊系列特集看光光 (看到飽不用錢)
🇵🇸🎥 https://pse.is/LXH65

🧡PChome旅行團專欄：https://reurl.cc/WdxOG5

🧡Line@ : line://ti/p/@nme9829t

🧡YT：https://goo.gl/EwD5vX

🧡IG ：https://www.instagram.com/vivifuntv

🐷IG：https://www.instagram.com/lins3pig

🧡TikTok：https://vt.tiktok.com/hwFwdv/

🧡FB：https://www.facebook.com/ViViFunTV/

🧡Blog：https://vivifuntv.pixnet.net/blog

🧡旅奇玩家名人堂專欄：https://reurl.cc/R4X1Dx

🧡波波黛莉：https://reurl.cc/NjR6Lp

🧡瘋著玩食旅社團：
https://reurl.cc/9EpXbn

｜中東與Home—港男阿聯酋做保安月薪十萬有兩層樓揸手 港人杜拜做老闆政府送地開公司 3000呎杜拜海底豪宅珊瑚魚種任你揀
提及中東二字，很多人會聯想到封閉保守和極端主義；提及遠居中東的香港人，也許畫面只有一片黃沙滾滾的荒蕪之地。現於阿聯酋的阿布扎比居住和工作的香港人陸文中（Paul），九年前也帶着這印象來到中東，但當地先進開明的生活文化、優厚工作機會及福利，令他自覺不止找到筍工，連生活也很「筍」，是個居住和工作的理想地。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180113/46TU2MSEAQOQY3ADLK2SWOW3ME/

杜拜，過去30年迅速發展貿易、工商、旅遊等多元產業，擺脫以石油為唯一經濟基礎的命運，成功變成世界最重要進出口、轉口貿易和金融中心，被視為富豪天堂，也成為人才集中地。八年前被當時老闆派到杜拜工作的80後港人黃霆華（Chris），起初以為中東是不毛之地，來到後發現杜拜在居住、工作創業甚至投資方面，也有超乎想像地有很多機遇。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180113/6QYUHQHOMCWDSH4ZXOQXCM35QE/

難得來到世界最奇特建築的集中地杜拜，便帶着獵奇心去了睇樓。驟眼看以為去了一趟馬爾代夫，其實是杜拜繼世界第一人工島棕櫚島後，第二個落成的世界島（World Island），是杜拜政府和發展商Kleindienst集團重點發展的新項目「歐洲之心」，人工島上建造德法意瑞等不同主題的歐洲度假村和住宅，當中最矚目的就是房間起在海底的海底別墅。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180114/S4QSHGAHKSD5NBP3TS5Z4RX7TE/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#中東 #阿聯酋 #杜拜 #移民 #世界島
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

◆加入【2分之一強】專屬頻道會員→https://bit.ly/3cLDzZw

主題：過海關小心被抓去關！行李有了「它」麻煩一籮筐？！
想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=FM5IGbU9fHE&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=1&t=21s&ab_channel=2%E5%88%86%E4%B9%8B%E4%B8%80%E5%BC%B7
藝人來賓：吳映潔、夏語心
各國代表：夢多、吳子龍、舞陽、佩德羅、布萊恩、姜勳

過海關千萬要小心！大家出國行李箱裡竟會帶這些怪東西？！夢多說出國必帶日本燒肉醬，不然飲食口味不習慣很麻煩？！吳子龍出國居然要帶瓦斯爐片，到底出國還要煮什麼東西？！吳映潔鬼鬼出國行李箱翻出大量B群，連主持人都覺得她累到不行？！韓國人姜勳化身蜈蚣，行李居然要帶10幾雙襪子為哪樁？！佩德羅會帶好幾件彩色泳褲、超重健身用品，到底帶上這些要幹嘛？！你萬萬想不到有些東西超麻煩，被盤查沒收、還有可能被請進小房間？夏語心說台灣人最習慣的暖暖包，竟被德國海關誤認為毒品？！舞陽挖礦挖到寶，沒想到X光照不過被誤認恐怖份子？！到底各國代表行李箱還帶了哪些稀奇古怪的東西？又遇到過哪些海關刁難？精彩內容請鎖定晚間8點《2分之一強》！

#海關 #出國 #行李 #違禁品 #轉機 #搭訕 #遺失 #機場穿搭 #手銬 #紀念品

★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://www.youtube.com/channel/UCrRJRIIH_ku2rd8Ne6nR4cQ?sub_confirmation=1
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3aklCPyt4y5uGioPwPZvU7m7
★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW

漢堡包向來受歡迎，今年更有眾多人氣名牌來港，來自美國的Shake Shack、Five Guys固然人山人海，其他各區還有眾多漢堡包小店，間間各有賣點。

兩塊麵包、一塊漢堡扒、些許醬汁，已足夠組合出無盡美味組合。看似粗糙又缺乏文化的快餐，卻是庶民美食的象徵，為大家精選6家必吃的美味漢堡店，吃快餐也特別講究！

編輯﹕楊志強

Five Guys
電話：3618 9122
地址：灣仔莊士敦道60號地下
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2OKphvt

近來人氣首位的漢堡包店，肯定是Five Guys﹗時刻都有人龍，排得人山人海。在美國已有32年歷史，連美國前任總統奧巴馬也曾專門到店內品嘗，成了他最喜愛的快餐店！


香港分店選址灣仔，地方闊落，超過3,700呎。顏色與美國總店一樣是紅色和白色的風格。漢堡牛肉由美國冰鮮到港，肉汁豐富。配合由香港本地麵包店根據食譜來烤焗的麵包，入口鬆軟，還可以自行配搭十多款配料，非常多選擇。

除了漢堡，其他名物還有薯條，用荷蘭、意大利的，全人手切成，用純淨花生油炸兩次，分為Five Guys 風味及辣香料風味，外層鬆脆，內裏有軟熟薯蓉，稍嫌有點過鹹。另一名物奶昔就暫時因牌照問題，仍未提供，來這兒，暫時唯一目標就是漢堡了。

Shake Shack
電話：2522 5611
地址：中環港景街1號國際金融中心4樓4018號鋪
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2BfnUAb


另一間今年抵港的紐約漢堡店過江龍，於杜拜、日本、韓國等地有多間分店，中環店開張後，時刻都要排隊。漢堡賣相相當醜，但麵包鬆軟，自家製醬汁惹味，漢堡扒雖然略為薄身，但入口肉味亦算濃郁，而且蔬菜新鮮，很注重細節位。可選配芝士、煙肉等。個人認為整體味道比Five Guys少鹹，更適合香港人胃口。

另有素食漢堡、雞肉漢堡，味道合格。另一名物是奶昔，奶香豐富，但對香港人來說可能會有些過甜。薯條就實在平平無奇了，可以不吃。香港店有獨家菜式，如奶茶味奶昔、西多士雪糕，但坦白說亦甜得過分。最近在金鐘太古廣場開分店。

Grubers
電話：2111 0595
地址：九龍灣偉業街33號德福花園MCL德福戲院
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2zW2Xul

吃漢堡包，還有間來自南歐摩納哥的品牌，以醬汁取勝。

從漢堡扒至麵包，甚至連店內木椅，都來自當地，配合店內的皮梳化及鎢絲燈，帶點六七十年代的古典風味，貫徹當地風味。用法國草飼牛肉做漢堡扒，雖然漢堡扒薄了一點，勝在肉味濃。特別在不同口味的漢堡扒，都預先混入自家製的醬汁，如鹹香開胃的阿根廷青醬、香味十足的法國黑松露、微辣開胃的墨西哥辣椒。顧客亦可加錢，增加煙肉、芝士、脆洋葱等配料在漢堡包內，味道更有變化。

另外，還有香脆雞肉漢堡及素漢堡，素漢堡扒味道出奇的好，脆香惹味，一點都不單調。其他漢堡包店必備的薯條、炸雞塊，這店也有，不過煮法有自己一套，扁身薯條蘸上粟米粉再炸，入口帶點輕脆；咬下炸雞塊，肉汁飽滿。

5019 PREMIUM FACTORY
電話：2871 1031
地址：中環蘇豪嘉咸街46號地下
營業時間：11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/2QU1VsE

除了美國及摩納哥，還有這間來自日本的漢堡包店，漢堡扒使用九州宮崎及鹿兒島的和牛肉，每片和牛漢堡扒都在廚房中手做，油脂味香濃。賣點是這店在漢堡內，加入大量蔬菜去保持健康口味，如招牌龍馬漢堡，就加入吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等，層次豐富。除了麵包，也可配飯。其他小食如雞翼、薯條都只是平平，可以不點。

Burger Joys
電話：2787 1288
地址：灣仔駱克道42-50號地下E鋪
營業時間：11am-6pm
詳情： http://bit.ly/2EhvBsK

主打美國西岸風漢堡包，提供多款漢堡口味，包括single、cheese、double cheese、雞肉及素食雜菌扒，還可以加錢自選8 款配料，包括Maytag藍芝士、Jalapeno青辣椒、黑松露、炒蛋、煙肉等。

最出色是麵包，據說店主為了這漢堡包，竟出100萬天價向另一麵包廚師收購﹗開胃惹味，牛扒用冰鮮安格斯 USDA牛肩肉，肉味豐富，分量亦十足。這店的小食如薯條、水牛雞翼小食等亦做得出色，惹味香脆，奶昔分量十足，味道極香。

The Butchers Club
電話：2528 2083
地址：灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地鋪
營業時間：星期一至日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2QErVVk

誰說漢堡包就只有過江龍才做得好﹖這間本地連鎖店就做得出色。品牌屬精肉店旗下，強項就肯定是漢堡扒了，所有牛肉都經過乾式熟成，又精選肉味濃郁的牛冧肉、油分十足的牛肩肉和有彈性的牛胸肉，然後手搓製成漢堡扒，每口肉味都豐富得像大餐。麵包是類似英式鬆餅，入口鬆軟。薯條以雞油炸起，不止香脆，更帶有獨特油香。價錢貴，一個漢堡已賣起$100，但一分錢一分貨嘛。

編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》編輯部

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)