眼看新冠肺炎疫情尚未明朗，顯見其散佈威力不容小覷。全民持續提升在室內室外的防護、清潔及自律層級，刻不容緩！而近期想方設法自主進行各式防疫宣導，是為了讓自己涉略更多相關防疫知識，經轉化成為實用攻略後分享，盼能在此次艱辛抗疫路上，盡份心力！此次匯集「五大K.O.疫菌的神隊友」，在生活中可善加應用，有助自己一臂之力盡可能遠離頑固細菌，祈願生活儘早重回正軌！

❶次氯酸鈉
俗稱「漂白水」，為高濃度的次氯酸鈉NaClO溶液，屬於高氧化力的化學物質。其殺菌效果極佳，能有效消滅細菌、真菌及病毒。漂白水需稀釋的主要因素，一方面要達到消毒抗菌效果，不需濃度太高；另一方面，稀釋漂白水能讓次氯酸鈉溶液的pH值稍微下降到8-9，越酸的溶液中次氯酸HClO的比例就會越高，能有助提升消毒抗菌效果

⚠️漂白水稀釋前後都具刺激性，務必戴手套和口罩再行操作
⚠️未使用完調製過的漂白水，請於24小時後丟棄，因其消毒力將遞減
⚠️要殺死細菌類的病原體，漂白水濃度不需太高，以市售漂白水稀釋100倍的濃度就足夠
⚠️市售漂白水濃度大多是5.25%-6.15%的次氯酸鈉溶液，若沒標示濃度也不要緊，記得調配時先參照產品包裝上的使用建議
⚠️漂白水勿用熱水、酸、氨、胺類的成份混合稀釋，會產生大量氯氣，而讓人感到不適，且液態具有高危險性，千萬別自行摻入化學物搭配

❷次氯酸水
其化學式為次氯酸(HCIO)，結構和漂白水相似，但並非同一物。其具有破壞細菌細胞膜的特性，且可有消毒作用。在食藥署的規範濃度及劑量下，次氯酸水能用來洗滌食品容器、食材。但要小心次氯酸殘留，消毒過後在使用前，建議再以飲用水沖洗一遍為宜

⚠️避免使用於金屬表面
⚠️經次氯酸水消毒的物品，記得以清水洗淨後再接續使用
⚠️濃度過高時可能導致眼睛、皮膚接觸性傷害，長期使用亦可能引起皮膚炎
⚠️建議盡量別吸入次氯酸水產生的氣體，理由為目前尚未有相關研究證明其氣體對人體肺部安全無虞
⚠️食用器皿清潔建議使用濃度20-90ppm的次氯酸水。家居環境清潔建議使用濃度則落在100-300ppm的次氯酸水為宜

❸酒精噴霧
其具有溶解酯類之能力，而新型冠狀病毒的外膜含有酯類，75%的酒精可使病毒失去活性。酒精亦可以作為無法濕洗手時的替代消毒劑，可用於手部清潔及較小體積之隨身與居家物品消毒用品

⚠️酒精切勿大規模噴灑，並遠離火源，以免釀成火災
⚠️「擦抹」的方式比直接噴灑更好，對物品表面的消毒作用更完整
⚠️95%的酒精，只適合用於酒精燈、酒精爐等用途。而40~50%的酒精，適合用於預防褥瘡；25~50%則應用於物理退熱作用

❹二氧化氯
二氧化氯是利用氧化原理對抗微生物，和水反應之後產生的亞氯酸鹽，不是致癌物質。除了溶於水中，二氧化氯也能用氣體型態分散在空氣中進行消毒，經過陽光照射後，很快就能分解成氧氣和氯氣，不太會殘留。因此，使用後不必擔心有副作用，且其對細菌、病毒、黴菌的細胞壁有較強的吸附和穿透能力，能抑制蛋白質合成，達到抑菌、殺菌效果，是一種對環境、人體和動物相對友善的綠色消毒劑，通常用在自來水消毒，也被合法用於食品洗潔劑中

⚠️使用時配戴手套，以避免皮膚直接接觸而產生不適
⚠️若在室內噴灑二氧化氯消毒水或氣體時，應離開現場勿留在室內，待二氧化氯作用、揮發完後，經通風之後再進入

❺奈米材料
奈米是長度單位，1奈米等於十億分之一公尺，約為頭髮直徑的十萬分之一。凡材料尺寸小於100奈米時，即稱為「奈米材料」。奈米材料種類多元，像是奈米塑膠、奈米金屬、奈米陶瓷、奈米磁性材料等。奈米材料目前廣泛運用於各類領域商品，諸如醫藥、資訊、光電、化工、生物工程等。其中奈米金屬材料中的「奈米金」、「奈米白金」、「奈米銀」則被應用於抑菌噴霧中，以提升抑菌防護力

⚠️帶正電的奈米銀，當接觸到帶負電的微生物細胞後便會相互吸附。奈米銀會刺穿細胞外表，破壞細胞DNA及抑制蛋白質形成，讓細胞無法代謝及繁殖直至死亡，因而達到滅菌效果。當細胞失去活性後，奈米銀便會離開繼續進行抗菌，具優異抗菌續航效能，且不帶毒性和副作用
⚠️奈米金具有很高的催化活性。可將有害一氧化碳轉化成無害的二氧化碳，並將氮氧化物還原。此技術可應用在氣體防護面具與室內空氣潔淨用品。而奈米金在室溫下就能進行反應，且不受水汽影響，具有抗自由基的作用，是維生素C的80倍；亦被添加在生醫材料中，用以增加在體內時的安定性
⚠️奈米白金易於附著物體表面，當與病菌結合後，奈米白金可穿破病菌細胞膜，使病菌喪失活性並壞死。奈米白金穩定性高，能長效防禦。而水本身無電荷，但肌表的水分因皮膚運動、氧化等原因而帶正電，所以水分容易往外散失，而奈米白金則帶負電，基於正負相吸的原理，透過奈米白金作用後，可達到良好的鎖水功能。當添加於保養品中，可幫助皮膚對水分的吸收，並提升水分的續航力，使肌膚常保水嫩與彈性

📢雖市售提供各式滅菌液產品供選擇，但其清潔效果仍然比不上直接以肥皂和清水洗手，建議應將其作為日常輔助清潔備品之用

#凱鈞話重點
#五大KO疫菌的神隊友

經過一段時間的探索，目前適合做 #場效電晶體 中通道的最佳候選材料有二：一是二硫化鉬，一是二硫化鎢。兩者有何差異？

https://www.digitimes.com.tw/col/article.asp?id=1298

過年期間與家中長輩閒聊時，

意外的發現其中一位長輩竟然是 Elon Musk 的狂熱粉絲。

除了心理非常崇拜 Elon Musk 的所作所為以外，她也會為 Elon Musk 感到擔心。

在聊天的過程中，長輩就有提到：

「我們在用的電池不都是固體的嗎？那個『固態電池』到底是什麼啊？為什麼會那麼紅？會威脅到特斯拉嗎？」

既然這些問題會是某些人的問題，那一定也會是另一些人的疑問。

所以今天就非常概略的跟大家分享一下，我所知道的固態電池。

(很簡略的寫，畢竟寫太長大家也不愛看)

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首先我們必須要了解電池的組成是什麼？

電池主要組成可以分為四個部分，

分別是陰極 (正極)、陽極 (負極)、隔離膜和電解液（圖一）。

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就目前使用在電動車上可穩定量產的鋰電池而言，

☘ 「陽極材料」通常較為統一，都是將鋰離子鑲在石墨 (碳) 的結構當中作為陽極。

☘ 而「陰極材料」種類就比較多了，

目前市場上常見的有鋰鈷、鋰鎳、鋰猛等金屬氧化物，

還有鎳鈷錳三元材料 和 能量密度較低的磷酸鋰鐵... 等。

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☘ 「電解液」的部分，目前大多是使用含有鋰離子的有機溶液 (液態) 為主。

不過這類「液態電解液」在電池遭遇穿刺或是短路時，容易會有漏液或是燃燒的情況發生，所以在安全性上會有些疑慮。

(目前市面上的電動車在出廠前都會經過政府嚴謹的審查，所以大家也不用過度擔心鋰電池的安全性)

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然而所謂的『固態電池』，就是將傳統鋰電池中「液態電解液」的部分改為固體電解質。

目前常見的固態電解質材料，大致可分為兩類：

☘ 聚合物，可以想成是塑膠 (有機電解質)。

☘ 陶瓷，硫化物、氧化物 (無機電解質)。

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那這樣做有什麼優點呢？

一、提高安全性：固態電解質通常不可燃、不揮發、不腐蝕，更無洩漏的問題。
二、提升能量密度
三、可承受較高的工作溫度
四、生產效率提升：不需去封裝液體。

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乍聽之下固態電池似乎很美好，擁有許多優點，

不過事實上，固態電池目前不管是在製造上還是材料上，都仍面臨許多待突破的難題。

像是：

☘ 固態電解質的內阻過大，導致充電速度較慢；

☘ 固態電解質與電極間的界面阻抗過大；

☘ 固態隔離膜無法承受長時間的大電流；

☘ 電池壽命過短...等問題。

更最重要的是，目前固態電池的生產成本仍然過高，難以和傳統的鋰電池競爭。

在留言中會附上「輝能固態電池的槍擊測試」影片，有興趣的人可以去看看。

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簡單來說，固態電池確實是一項非常令人期待的新技術，非常有可能會成為未來的趨勢！

但你說短期會不會威脅到特斯拉在電動車的地位？

我認為是不太可能。

原因很簡單，因為目前成功研發出多層固態電池的公司全球可能不超過五間，更遑論要量產可商用的固態電池。

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不過話又說回來，固態電池現在沒辦法量產，

並不代表他就是個不會上漲的股票。

恰恰相反，在這個賣夢的時代裡，有夢賣往往才是最香的。

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講這麼多，我就是想知道 QuantumScape (QS) 會不會再次香起來？

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フォッカッチャに野菜をデコレーションするレシピ5選｜フォッカッチャに野菜をデコレーションするレシピ5選です。フォッカッチャ生地にビーツジュースや活性炭を使って赤や黒の色を付けてカラフルなキャンバスを作り、野菜をトッピングして模様を描き、鮮やかで楽しいパンを焼き上げます。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/fokkattya-dekore-syonn-resipi/

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準備時間: 120分
調理時間: 20分　種類ごと
難易度: 中級

【フォッカッチャ生地の材料】

種類ごとの量:
小麦粉　500g
ドライイースト　7g
塩　小さじ2
オリーブオイル　大さじ2
ぬるま湯　350ml　白い生地用
ビーツジュース　350ml　赤い生地用
活性炭入りの水　350 ml　黒い生地用

【フォッカッチャ生地の作り方】
a) 小麦粉、イースト、塩、オリーブオイルを大きなボウルに入れてかき混ぜます。作りたい生地の種類と量に合わせます。5種類全部作りたい場合には、白い生地3つと赤と黒を1つずつ作ることになるので5つ用意します。b) それぞれのボウルに350 mlのぬるま湯、もしくは色を付ける場合はビーツジュースか活性炭入りの水をそれぞれ加え、混ぜ捏ねます。色が手に着くこともあるので、手を綺麗に保ちたい人は手袋の使用をお勧めします。
c) ボウルに濡らした布巾を被せて1時間休ませます。



1. 輝くフォッカッチャ

【材料】
赤玉ねぎ
パプリカ　黄色とオレンジ
黒オリーブ
ミニトマト
アスパラガス
パプリカ入りグリーンオリーブ
オリーブオイル

その他:
ケーキ型　26 cm径

【作り方】
1.1 天板にクッキングシートを敷き、ケーキ型を底板を外した状態でのせます。その中に白の生地を入れて丸く整えます。オリーブオイルを表面に塗ります。
1.2 野菜を切って可愛く飾り付けます。赤玉ねぎを中心に放射線状にデコレーションします。
1.3 予熱した200 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。


2. フラワーフォッカッチャ

【材料】
オリーブ
ミニトマト　各色
パプリカ
赤かぶ
赤玉ねぎ
カリフラワー
セージ
イタリアンパセリ
オリーブオイル

その他:
ケーキ型　26 cm径
コップ

【作り方】
2.1 天板にクッキングシートを敷き、ケーキ型を底板を外した状態でのせます。その中に白の生地を入れて丸く整え、真ん中をコップで切り抜き、オリーブオイルを塗ります。
2.2 野菜を切って可愛く飾り付けます。色違いの野菜を使って色々な色の花を作ります。
2.3 予熱した200 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。


3. ねぎ畑フォッカッチャ

【材料】
赤玉ねぎ
ミニトマト
青ねぎ
黒オリーブ
ローズマリー
タイム
オリーブオイル

【作り方】
3.1 天板にクッキングシートを敷き、のせるトッピングの大きさに合わせて生地を広げます。オリーブオイルを塗ります。
3.2 ねぎ畑のように野菜を飾り付けます。
3.3 予熱した200 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。


4. ハート形フォッカッチャ

【材料】
アスパラガス
赤玉ねぎ
黒オリーブ
パプリカ
カリフラワー
オリーブオイル

その他:
ハート形のケーキ型　26 cm径

【作り方】
4.1 天板にクッキングシートを敷き、ケーキ型を底板を外した状態でのせます。その中に赤の生地を入れて形を整え、オリーブオイルを塗ります。
4.2 野菜を飾り付けます。
4.3 予熱した200 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。


5. 天の川フォッカッチャ

【材料】
オリーブオイル
粗塩
玉ねぎ
かぶ
人参　黄色

その他:
天板　38 x 26 cm
型　星形・丸形

【作り方】
5.1 天板に油を薄く敷いて黒の生地を入れて形を整え、オリーブオイルを塗ります。
5.2 粗塩で天の川を描き、玉ねぎを丸形でくり抜いて三日月の形、他の野菜を星形でくり抜いて星を作ってデコレーションします。
5.3 予熱した200 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。


フォッカッチャ生地をキャンバスにして、自分だけの絵柄を作ってみましょう。ほうれん草や人参を使って生地に色を付ければ緑やオレンジの生地もできます。基本の生地のレシピを使って、色々試してみてください。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/1_A_XsRZOoE

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