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2021-09-17 16:25:24
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最近在實行減肥計畫
去聖德科斯買了一瓶杏仁穀粉回來
今天第一天用熱水沖泡就發現超結塊
絞絆好久還是拌不開
打去門市，小姐說要用溫水泡
這……不知道是不是有加澱粉（太白粉）
還是杏仁本身油脂關係
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推 kijio39: 結塊應該跟杏仁粉的製作方式有關，倒不是跟添加其他澱粉 11/17 23:53
→ kijio39: 的關係。 11/17 23:53
推 fashionjack: 試試冷水拌勻後再加入熱水。 11/18 16:16
→ hermitwhite: 先用小量的水拌成糊，這時候有結塊可以很容易用湯匙 11/19 02:29
→ hermitwhite: 抹開；等變成均勻的糊之後再加入足夠的水量拌開。 11/19 02:29
→ hermitwhite: 然後大部分的粉會結塊是正常現象；不會結塊的才是特 11/19 02:38
→ hermitwhite: 殊的，通常是有特別的乾燥製程或添加物。 11/19 02:38