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杏仁奶拿鐵露易莎 在 筋肉媽媽 Facebook 的精選貼文
【新年筋肉老爺拉傷腰,不專業看護的手作料理時間--植物奶】
年初就來抱怨文,加上團購優質好食物。
我以為昨天可以全家去吃個跨年餐、今天一起吃個新年宴!結果,人算不如天算!昨天下班返家後,看見筋肉老爺面露痛苦地躺在床上,低聲哀鳴,而且我越關心他越哀,嚇得我2019最後一日依舊魂不附體,上輩子應該欠了他什麼,他才要這樣折磨我到底。
結果是他好側下背肌肉拉傷了。其實已經拉傷好幾日,老爺為了撿奶諾掉在地上的玩具不慎小跌倒,拉傷當時小疼痛,昨天不知為何突然大痛了起來。
總之,今天我在家難得悠閒,反正也出不了門,就來製作非常健康非常好喝的「虎堅果奶」與「堅果綜合綠拿鐵」來餵養大小兩張嘴。
說到為什麼要製作虎堅果奶?
筋肉老爺日前功能醫學檢測出爐,不能「奶」、不能「蛋」、不能「大豆」(到底是要多嬌貴?),為了避免身體一直發炎(血管也一直發炎),營養師交代務必戒斷這些食物半年。每次看到他哀怨的沒有牛奶可以喝、沒有奶茶可以貪嘴、外出餐廳點不出什麼飲料(只能點純粹茶葉類飲品),真的非常消磨他的意志力。
所以,我決定用家裡一直以來在囤貨供給老爺健康飲食的堅果們,來做成植物奶!
作法:
1.虎堅果適量,泡水6-8小時。(昨晚睡前泡的)
2.虎堅果與溫水(因為現在冬天溫溫好喝)比例1:2,放入調理機中攪打(60秒-100秒左右)
3.準備消毒紗布與漏斗,將堅果渣過濾掉,過濾出虎堅果奶
本來聽到植物奶有點抗拒的筋肉老爺,喝到以後直接笑開懷,直說好好喝!
虎堅果奶就這樣而已,不需要添加任何糖分,就有淡淡的自然奶油甜味(但是當然裡面富含好油而不是奶油)!也因為有自然甜味,老爺才會喝得如此開心(他是螞蟻嘴無誤)。
開始吃虎堅果是九月初爸爸剛中風時,每日優果合作了一檔業配,因為虎堅果營養成分很高(後續說明),又方便攜帶,我會當成當時多頭馬車生活中,避免飢餓的零食。
後來爸爸回家了以後,為了實踐健康飲食來徹底改善身體機能,於是虎堅果打入蔬果汁這件事就沒有間斷過。通常我就是丟到蔬果汁中增加好油脂攝取、順便增加自然甜味。
但是,這還是我第一次直接打成虎堅果奶給他喝。
我自己喝完這虎堅果奶,暖暖奶油甜味與濃郁香味,瞬間掃除掉我出不了門的阿雜心情!
虎堅果其實不是堅果,但因為口感偏硬,吃起來很類似堅果有自然奶油甜味,又像是虎紋,是根莖類食品卻有了這個有趣的名稱。虎堅果真正的名稱是油莎草塊莖,可以作為主食,也能壓榨成油脂。無麩質、零膽固醇、膳食纖維豐富(比牛蒡還多)又富含維生素,所以變成歐美流行的超級食物。
虎堅果如同其他堅果類,擁有豐富的健康油脂,與橄欖油一樣含有OMEGA-9單元不飽和脂肪酸,另外也富含超豐富食物纖維、維他命B、維他命E,能夠幫助我們腸胃道蠕動。所以如果不在乎口感滑不滑順,打虎堅果奶也不一定要濾掉果渣。
虎堅果因為不容易買到,又是搶手的超級食物,能爭取到團購不容易,這一團九折,還有滿額禮可以湊。
本團還有低溫烘焙、無調味的綜合堅果,堅果們外型完整不碎裂、不粉、沒有油蒿味,包含了夏威夷豆、比市售還要大顆1.5倍的腰果與杏仁果、不苦澀的胡桃與核桃。每一顆都吃得到清脆,是非常新鮮高品質的堅果。重點是,這麼高品質平時外面買貴翻天,現在580克賣513元(還有折價券可以用)。
接下來還有農曆年與尾牙等大餐,想必大家會吃進許多高油脂飲食。堅果類與虎堅果的好油脂,能幫助身體代謝壞油脂,每日適量食用,滿足味蕾又能促進健康,年貨選擇它們也很棒喔!
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#最近團購營養食品都是我們吃什麼就找什麼團
#筋肉爸爸的營養師也列清單每日必須攝取堅果
#超級食物還能爭取到團購不容易啊