#停電的夜晚可以做些什麼🤔

今晚，我想要點三碗白飯！😂😂

我知道妳們想要什麼，先遞上食譜就對了！

🥢蠔鮮醋燒豬小排🥢

👉食材：豬小排500公克、洋蔥1/2顆、蔥兩支、薑1大塊

👉調味：李錦記蠔鮮醬油2大匙、米酒2大酒、烏醋2大匙、糖1大匙

👉作法：
1. 豬小排洗淨備用；蔥切段（分成蔥白和蔥綠）；薑切片；洋蔥去皮後切塊備用。
2. 鍋中放入少許油，將薑片入鍋煸出香氣後，放入蔥白和洋蔥一起拌炒至香氣四溢。
3. 放入豬小排，香煎至斷生噴香，再倒入調味料。
4. 開中火慢慢收汁，將豬小排收至油亮濃郁即可。

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這道使用「李錦記蠔鮮醬油」做的燒豬小排，其實我已經做過很多次了，而且這罐醬油最近在IG上好多人在用啊！

「頭道」同系列的還有減鹽醬油、醇鮮醬油，我也趁著買一送一先買了（腦波弱😅😅）

頭道是指第一次從發酵缸裡提取的醬油，特別珍貴也特別濃香，用來做紅燒料理很適合！

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2021/04/23-2021/05/06 頭道蠔鮮醬油買1送1

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<應多位朋友要求，結團延後二天喔！後天結團！>
天氣越來越熱，一定要來個開胃菜的！～#泰式涼拌鮑魚海鮮～
做一大盤放冰箱，想吃就可隨時加菜喔~~尤其加了切片鮑魚，味道很不錯喔，快試試~~ 上次第1團被搶到沒貨，這次又沒貨緊急請廠商加量囉 (如圖)，一次買8罐最划算~~

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👉《泰式涼拌鮑魚海鮮》
蝦子10隻
花枝1隻
鮑魚罐頭一罐
香菜適量
洋蔥半顆
小黃瓜2條

《醬汁》紅蔥頭末 1小匙 +辣椒末1小匙 +蒜末1大匙 +糖1大匙
+香油適量 +檸檬汁1顆 +魚露2大匙

1. 食材處理：蝦洗淨去殼去沙泥，捉一下鹽酒。花枝切塊劃紋路。洋蔥切細絲泡冰水10分鐘再瀝乾。小黃瓜切塊捉點鹽淨置，再濾掉水。香菜洗淨切小段。鮑魚切片約0.5cm厚。
2. 《醬汁》全部混勻備用
3. 水煮開入蝦仁，花枝燙一下，撈出入冰鎮的水
4. 所有食材+冰鎮的海鮮+鮑魚片+醬汁，全部混勻即可放冰箱冷藏，完成囉！

👉『豪華鮑魚海鮮粥』 教學影片在這裡：https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3633693530053088

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#泰式涼拌海鮮 #海鮮 #涼拌

【最鮮甜的日式叉燒做法，拿來做湯頭也對味｜李錦記蠔鮮頭道醬油】
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日式叉燒的重點便是那美味的「醬油」了！為了做出美味的醬油，這次我選用了經典的醬油老廠牌「李錦記-頭道醬油系列」。「頭道」指的是第一次從發酵缸裡抽取出的發酵醬油，此階段味道最濃郁鮮甜，因為一缸只取一次，所以頭道醬油才如此珍貴！

李錦記的頭道醬油採用非基改大豆，不含未經、防腐劑、人工香料及甜味劑，醬油中的鮮甜全來自於純粹的技術及優良的選材，你我都吃得更放心👏

⭕️頭道醬油全系列：蠔鮮醬油、減鹽醬油、醇鮮醬油，於全省「家樂福、全聯、愛買、網路商城」，都可以買得到！（產品價值乙瓶＄70～$100）
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接下來我介紹用李錦記頭道蠔鮮醬油做美味的叉燒，放在拉麵上真是超級美味！剩餘的醬汁無論是拿來醃溏心蛋、跟高湯一起混合製作拉麵湯頭都很合適喔，推薦你們試試看😋

#李錦記 #李錦記頭道醬油系列 #李錦記頭道醇鮮醬油 #李錦記頭道減鹽醬油 #頭道經典 #家常料理 #非基因改造大豆 #鮮香濃郁 #釀造醬油 #不加防腐劑 #不加味精
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/kantan-chashao/

★需要準備的食材★
三層肉（豬五花）＿300g
李錦記蠔鮮醬油＿500g
米酒＿80g
大蒜＿3顆
青蔥＿3支
生薑＿3片
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★做法★
①將青蔥綁成一束，三層肉如果帶皮，將皮切掉，生薑去皮切厚片、大蒜去皮，接著全材料放入鍋中煮沸。
②鍋內沸騰後，轉小火蓋上鍋蓋煮30分鐘。
③豬肉翻面續煮30分鐘。
④熄火放置15分鐘後，取出切片就完成。
＊放置15分鐘的目的為使醬汁鎖進肉中。

★小提醒★
豬肉為600g時請將所有調味料加倍。
做好的醬汁保存得宜的話，可以長期使用，炒麵、炒菜或是做成湯頭、醃漬溏心蛋都很適合。
但是請切記，定期取出加熱，以避免裡頭滋生細菌喔。

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有食譜上的問題，也可以寫在留言區

醬香蔥爆魚塊在很多餐廳小館都有，但其實很簡單，在家裡可以自己做，只要有好的醬料，不用過多調味，可以讓你一步到位，做出和餐廳大廚一樣的美味料理。

食材：海魚切塊約一斤、蔥三支，薑一塊
調味料：頭道蠔鮮醬油二大匙、米酒一大匙、太白粉少許

作法：

1.魚塊洗淨，擦乾水份，以少許頭道蠔鮮醬油及米酒略醃，蔥切段薑切片備用。
2.熱鍋熱油，魚塊拍上太白粉下鍋略煎至金黃上色，取出備用。
3.鍋中放入蔥段，薑片略爆香，放入魚塊，再加一大匙頭道蠔鮮醬油及一匙米酒大火拌炒收汁即可。

#李錦記 #頭道蠔鮮醬油

00:00 醬香蔥爆魚塊
00:49 食材與調味料
02:13 備料
03:50 煎鮸魚
04:35 頭道？頭抽？
06:22 辛香料爆香

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我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼

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此影片由李錦記贊助播出
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物

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麥克風：RODE VideoMicro
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*此影片為合作影片，是親身料理分享，不代表每個人使用體驗都一樣*
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