原則上生魚片(生魚片)如果是乾淨的情況下，是可以食用的。

近日台灣發生一件案例：
孕婦發現其肚子寶寶經由媽媽垂直感染『李斯特菌』🦠

經過抗生素治療後，媽媽已完全康復，這是十幾年來台灣首次發生的病例，算是很罕見的，台灣絕大多數的生魚片是乾淨，尤其整體來說台灣飲食環境也是衛生的👍🏻
但由於夏天炎熱🌞食物方面難免會有細菌的滋生🦠

⚠️特別叮嚀：
各位孕媽咪在懷孕期間還是盡量『避免食用生食』。

#愛麗生婦產科 #潘俊亨醫師
#母體垂直感染 #生魚片
#李斯特菌 #抗生素治療
#孕婦盡量避免食用生食

【跟尼尼一起看懂新聞】 李斯特菌感染是怎麼回事？

疾管署9/1公布國內出現新生兒感染李斯特菌症案例。一名女嬰出生時出現呼吸急促症狀住院，並進一步確診為李斯特菌症。研判女嬰很高機率是因為母親食用受李斯特菌汙染的食物，引發母子垂直感染。

- 李斯特菌是什麼樣的細菌？
李斯特菌(Listeria monocytogenes) 是一種廣佈於自然界的細菌，一般在土壤、植物或動物身上都可以找到。免疫力正常的人不太會受到李斯特菌的感染，但是對於免疫力較低的族群 (例如新聞中的孕婦、新生兒、年長者等族群) 則會伺機性的感染。這個菌在攝氏2度-40度之間都活跳跳，至少72度才能徹底殺死它。

- 感染李斯特菌會發生什麼事？
1. 孕婦
大部分孕婦僅呈現類流感症狀，但可能導致流產、死胎或早產。
2. 新生兒
感染後引發敗血症或腦膜炎，可能出現發燒、皮膚紅疹、活動力變差等症狀。
3. 免疫低下者
敗血症、腦膜炎及腦膜腦炎等。

- 怎麼會感染李斯特菌？
飲食是關鍵！以下尼列出一些曾傳出的食物傳染案例：
生菜
哈密瓜
未經殺菌程序的乳製品
未經充分加熱的熱狗及火腿等肉品
煙燻鮭魚
生魚片
即食生鮮蔬果
即食肉品
冰棒、冰淇淋

- 媽媽們在孕期要先放下的食物：
生魚片、生菜沙拉
外頭非經自己清洗的水果
肉乾、熱狗、煙燻肉品
未加熱過的即食食品
未經消毒的牛奶
冰品

大原則就是~少吃沒有煮過的東西！

- 生活中如何避免感染李斯特菌？
1. 生熟食分開處理，避免交叉污染
2. 處理生的食材後，洗淨雙手及器具
3. 水果切好了快吃，不放超過4小時
4. 肉類都要煮熟，牛肉也要吃全熟
5. 減少攝取乳酪製品

- 感染李斯特菌如何治療？
李斯特菌是細菌，所以治療時會以抗生素為主，如果感染嚴重必須立刻住院吊點滴~

通常會是以下兩種抗生素擇一使用
1. Ampicillin (首選)
2. Penicillin

如果你對Penicillin過敏要記得跟醫生說，醫生會選另一種藥物TMP/SMX。

台灣這幾年來孕婦、嬰兒感染李斯特菌的案例不多，還是以65歲以上族群為感染大宗，但是嬰幼兒一旦感染死亡率高達5成，爸爸媽媽在飲食上還是謹慎一點比較保險囉！

[食品衛生]李斯特菌症警報

星期一一名90歲的塞維亞老太太因食用遭「李斯特菌症」（Listeriosis）感染的肉品死亡，目前確認該肉品品牌為「La Mechá」，鄉民雖然沒看過這個牌子，但還是想提醒住在西班牙的鄉民們，要多注意一下。

預防措施李斯特菌症，最好的方法還是將肉類以高溫徹底地煮熟，廚房用品與流理台應充分地清洗，水果或未食用完的食物應冷藏保存以避用細菌滋生。

根據臺灣疾管署的資料，李斯特菌症主要是經由食用遭污染的食物感染，嚴重程度是取決於受感染者的免疫狀況，免疫力正常者不易受李斯特菌感染，或感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀，但對年長者、免疫力低下的族群、孕婦、胎兒及新生兒則可能引發侵襲性感染，所以得多加注意。

李斯特菌症潛伏期最長可長達70天，原則上人與人間是不會直接傳染的(除了母子垂直感染案例)。在大多數情況下，透過抗生素即可治療。截至8月20日下午2點為止，在安達盧西亞確認案例有114人，另有523人尚待確認是否為李斯特菌症。

#吃熟食是原則
#免疫力很重要

#相關新聞

李斯特菌症Q&A
https://pse.is/HQ4LY

Una mujer de 90 años es la primera víctima mortal del brote de listeriosis en Andalucía, https://pse.is/K45X7

La pesadilla de la industria alimentaria: todo lo que hay que saber sobre la listeria, https://pse.is/JKTAL

Andalucía se retrasó cinco días en retirar la carne con listeria, https://pse.is/FS6LU

孕婦可以吃甚麼芝士? 孕婦中李斯特菌, 可以引致流產. 孕媽媽有三類芝士不宜進食, 營養師提供例子跟大家分享懷孕禁忌, 孕婦不能吃的芝士.
#孕婦可以吃甚麼芝士 #李斯特 #營養師媽媽Priscilla

00:00 不適合孕媽媽的芝士
01:44 第一類 未經巴氏殺菌牛奶製造的芝士
02:48 第二類 Mold Ripened 芝士
03:43 第三類 藍紋芝士

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