kumo朵朵雲☁️|幸福的笑容|甜鹹日式舒芙蕾🥞
#肉肉揪謀迎 🦋
又是一個難得的冬日暖陽天呢〰️
在冬天只有陽光能把肉肉從被窩翻出來(把肉翻面‼️
但翻出來後,肉肉忽然很想吃舒芙蕾呢...(是肉豬❓
好多家不錯的舒芙蕾肉都吃過惹
今天想找一家沒吃過的➰
然後肉肉就一樣又用餓昏顫抖...
kumo朵朵雲☁️|幸福的笑容|甜鹹日式舒芙蕾🥞
#肉肉揪謀迎 🦋
又是一個難得的冬日暖陽天呢〰️
在冬天只有陽光能把肉肉從被窩翻出來(把肉翻面‼️
但翻出來後,肉肉忽然很想吃舒芙蕾呢...(是肉豬❓
好多家不錯的舒芙蕾肉都吃過惹
今天想找一家沒吃過的➰
然後肉肉就一樣又用餓昏顫抖的手
開始搜尋日式鬆餅舒芙蕾🔎
(有人會叫日式鬆餅有人會叫舒芙蕾有人會叫日式舒芙蕾鬆餅很繞口令吧🥴我知道)
一如既往地會先看到肉肉以前吃過的幾家
以後會專門寫文章跟大家分享(老高梗?)
然後就找到這家KUMO朵朵雲☁️
他的舒芙蕾照片看起來就好好吃~!~!~!肉肉覺得很可以🤤
然後就上車開車停車彷彿電影快剪的方式就到了店家停車場🅿️
這裡有專屬停車場讓肉肉非常開心💘
因為誰想餓著肚子還要找車位呢❔
肉肉並沒有命中帶車格🚙
店門口大大的logo娃娃大招牌
好像在跟肉說:快來快來啦❗️啊唷❕
白色的外牆在陽光下相當搶眼
門口用了時下很流行的霓虹燈管樣式來凸顯名字💈
內部則是木製的自然北歐風格🕍
到了肉肉訂的位置坐下後
陸續點完餐(要等一下因為舒芙蕾是現做的)就開啟拍照模式📸
到處惹人厭的拍完照約莫十五分鐘後,餐點就上啦➿
廢話不多說(已經說了三百多個字) 就讓肉肉來一一試吃試喝✏️
└冰摩卡奇諾 🧋➸
人稱體脂計宿敵的巧克力,戴著奶油帽跟著咖啡與一支巧克力餅乾棒在冬日裡向你走來,先不攪拌的淺嚐一口,因為是摩卡所以不免俗的讓口腔充滿甜味,但奶油帽神奇的緩了甜味的衝擊,因為奶油帽雖然也是甜的但是他的甜味屬於較不帶稜角的口感,能夠完美的帶著口感分明的巧克力🍫甜味一同面對舌尖的問候,點綴的巧克力餅乾棒是偏粗的類型,把它拿來當攪拌棒也很有趣,然後一口吃下,濕潤的口感讓他層次更加提升
└貝禮詩奶酒咖啡 ☕️➸
貝禮詩咖啡一直都是成人咖啡的模範生,與愛爾蘭咖啡、橙酒咖啡號稱咖啡廳的酒精咖啡三劍客,為何會有這樣的成功正是因為在咖啡廳細選豆烘製咖啡的加成下,貝禮詩奶酒🍾會褪下乳香的枷鎖,奔放的在咖啡因子中起舞,進而帶給品嚐者奈米醺(因為比微醺還弱一點)的感覺
└提拉米蘇日式厚鬆餅 🥞➸
今天的主角,白色奶油咖啡色冰淇淋以及淡黃色舒芙蕾的視覺搭配挺好,澎軟慵懶躺在盤中的舒芙蕾更是可以用湯匙直接開挖,從湯匙直到口中的過程中溫柔又堅持的表現他所堅持的口感,蛋奶味適中,入口即化的雲朵口感☁️,搭配奶油與冰淇淋更是有冰熱交錯的特殊食感,也可沾旁邊裝飾的可可粉一起食用,略帶苦味的可可粉讓軟嫩的舒芙蕾增添了饒富個性的口感反轉,一道餐點三種面向,真的是非常有趣
└泰式打拋熱壓吐司 🥪➸
熱壓吐司斜切後旁邊妝點著小份的薯條與生菜沙拉,拿起薯條便可知道是用心做的炸物,手感緊韌,鹹度適中,順著咬合力在口中遊蕩;生菜沙拉的生菜也是新鮮上桌,甜菜根與美生菜這對菜單情侶依舊正常表現;熱壓吐司外層烤得硬度適中,帶有脆度又不會太硬,吐司內有起司與荷包蛋🍳,但份量對於一份吐司來說是相當適中,不會漏掉任何一個角落又不致於讓人覺得油膩,主角的泰式打拋豬肉不會太辣,整體是有根據台灣人口味改良的,與荷包蛋和起司真的是非常完美的三位一體。
✏️有停車位,有好吃好喝的,裝潢也漂亮,可以再來一次~~~肉肉要吃遍所有口味的舒芙蕾(體脂計表示:📈
📍 kumo朵朵雲
🏠 地址:台中市大里區中興路二段482號
☎️電話: 04-2483-3630
⏰營業時間:週一~週五11:00-21:00 週六及週日10:00-21:00
🚷公休 無
🎈FB:https://www.facebook.com/KumoHotcake/
🎈IG: @kumo_hotcake
日式厚鬆餅·職人咖啡⚖️
肉肉 IG: @robecca54roro
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北歐Wilfa SVART咖啡機:
➊ 風味沖煮的非常棒【水粉比/溫度/給水大小/濾杯流速】極為講究,只需買你喜好的豆子!!
⚉精準控溫92-96度給水:穩定萃取的適宜溫度
⚉粉水比控制:Tim Wendelboe 設計的粉量對應數據
⚉流速控制閥:不同的粉量給予不同的濾杯流速建議
#咖啡風味的表現可以不輸市面上一些咖啡店
➋ 方便、快速、操作簡單、像是裝飾品的美、整機體驗感有夠讚
⚉水量/豆量建議都在水箱/濾杯上明確標示,沖煮出濃淡適宜的咖啡
⚉一次沖煮可達12人份的咖啡量 瞬間加熱只需10秒就開始沖煮 #沖煮1.25L只需5分鐘。
⚉保溫設計不擔心咖啡冷掉:保溫模式可達40分鐘
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木製咖啡攪拌棒 在 nini & nana Facebook 的最讚貼文
#百貨專櫃推出HOMECAFE系列
防疫日子沒辦法去咖啡廳😭
沒關係 跟小編一起用小小預算
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-----以下Wilfa SVART 精品咖啡機 介紹-----
#世界冠軍北歐烘焙名人TimWendelboe共同設計開發
#深度發揮精品咖啡的精神
#不輸手沖咖啡的多層次口感
TimWendelboe示範影片:https://goo.gl/y76gK1
丹麥杯測比賽指定用機影片:https://goo.gl/nSJQTE
【優秀精品咖啡機的必要條件是什麼?】
1⃣ 控制好關鍵細節=非常棒的風味
認真把玩這台咖啡機就會發現,在
【水粉比/溫度/給水大小/濾杯流速】
這些複雜的關鍵變數上,Wilfa SVART都下了很多功夫
因此在精品咖啡風味的呈現上,精緻度真的非常好
功夫都藏在這些細節中
✅ ECBC(歐洲咖啡沖煮中心)認證:符合優良沖煮標準
✅ 精準控溫92-96度給水:穩定萃取的適宜溫度
✅ 粉水比控制:Tim Wendelboe 設計的粉量對應數據
✅ 流速控制閥:不同的粉量給予不同的濾杯流速建議
咖啡風味的表現可以屌打市面上一堆咖啡店
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2⃣ 快速/直覺/簡單/體驗良好
對於上班族/公司行號/討厭麻煩又不想將就爛咖啡的人
【方便】仍然是一個核心命題,而這正是北歐設計的強項
✅ 水量/豆量建議都在水箱/濾杯上明確標示,直覺即可符合金杯理論標準,沖煮出濃淡適宜的咖啡
✅ 瞬間加熱到90度只需10秒就開始沖煮
✅ 最大容量1.25L,一次沖煮可滿足12人份的咖啡用量
✅ 沖煮1.25L只需5分鐘
✅ 40分鐘保溫模式:不怕咖啡冷冰冰,適合公司使用
✅ 可拆卸水箱+全出水設計:避免不新鮮的水影響風味
操作簡單+沖煮快速+符合金杯理論=體驗超級良好
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3⃣ 釋放更多可能性,微調做出新風味
精品咖啡的有趣性就在於
【每一次的沖煮都是獨一無二的風味】
藉由簡單的調整沖煮出同一支豆不同的調性正是醍醐味
Wilfa SVART倚靠以下三點,創造更多可玩性&不同的風味
✅ 濃淡→調整粉水比
你可以參照Tim Wendelboe的建議數據,也可以增減豆量,即可調整成你喜愛的濃淡標準
✅ 香酸甜風味→調整流速控制閥
你可以參照Tim Wendelboe的建議數據,也可以旋轉控制閥加快/減緩濾杯的流速,即可強化/減少香酸甜的比例
✅ 搭配攪拌法→做出更多層次
Tim Wendelboe提供了一個攪拌的方法,讓原先圓潤飽滿的風味變化成前後層次不同的精采呈現
穩定又有可玩性,微調的變數又符合精品咖啡概念
好的咖啡器材應該把複雜的沖煮難題解決
使用者憑直覺操作即可做出美好的風味
如果你要買一台好喝好用好玩的咖啡機
就是Wilfa SVART
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-----產品規格-----
品名:Wilfa SVART 精品咖啡機
電壓:110V,經過台灣BSMI電檢
保固:群光代理1年保固
功率:1370w
重量:4公斤
尺寸:長21.5 x寬36.5 x 高36 cm
🚩購買連結:https://reurl.cc/31vEj9