很多吃素的朋友以前來日本時都會問我：「東京到底哪裡有素食餐廳啊？」，老實說多年前要找到，而且還要好吃的真的宛如海底撈針。不過這幾年慢慢有了變化，甚至還有台灣人在這裡開設素食餐廳與便當店。

最近發現客美多喫茶店竟然在東京開了一間提供全素餐點的概念店。走進去就像來到一個小森林般舒適，整體視覺以綠色與木質擺設為主，地板用回收的玻璃瓶與石灰等自然材料打碎研磨而成，木板拼疊的柱子採用曾作為搬運物資的老舊木板裁切而來。

既然是全素，奶精就以豆乳取代牛奶、素肉取代魚與肉、甜點麵包都不含蛋。價格比一般稍微貴一點，但覺得偶爾有不吃肉的一天，對身體與環境也能減輕負擔，也就不會特別去計較了。

客美多咖啡在日本全國插旗約有800間店，很難想像一開始它是從名古屋一間店做起，如今創業53年已成為處處可見，家喻戶曉的連鎖喫茶店代表。有趣的是，早上的套餐文化雖然在名古屋非常普及，但當初展店到關東地區時，居民因為不習慣「點咖啡送麵包」的服務，還跟店員說：「不好意思，我沒有點麵包啊⋯⋯？」😂

後來我才知道，原來「KOMEDA」客美多日文店名的由來，其實背後有著一段故事。創始者 加藤太郎先生的老家經營米店，在那個年代繼承家業是很天經地義的事，但父親卻願意讓自己獨立出來闖事業，因此結合了「米店的太郎」之意與感謝父親的支持才將店名取為「KOMEDA」。*米的日文為「kome」

如果你身邊有朋友是素食主義者，下一趟東京之旅可以分享給他這個好消息喔！

Ps 我在新書《東京 時時刻刻》也有一個章節提到為什麼日本吃素的人口如此少的原因，歡迎有興趣了解的人可以搜尋翻閱看看（關於新書介紹請看置頂文🙏）

《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄。
🔍書籍介紹：https://bit.ly/MihoTokyo
5/20台、港上市，二刷發行中

KOMEDA is □（店名真的有加一個框框）
東京都中央区築地1-13-1 銀座松竹スクエア 1F

#東京時時刻刻 #客美多咖啡 #komeda #東京素食 #miho的咖啡清單

《#365天粉專日記．Day88》特力屋奇談 part2

　　話說昨天邊哭邊牽著Ubike走回家之後，我今天又來特力屋了。
　　別砸別砸，不是我疫情期間愛亂跑，實在是因為等我回到家之後，才發現：阿木，壞了！我尺寸量錯了!

　　底座的高度是7.5cm，我不知怎地量成8cm，結果做好的底座硬是塞不進去，我的櫃子依然是半懸空，只好回特力屋重買。

　　沒、想、到!！遇到好人了！特力屋的員工真正是那蒼茫黑夜裡唯一一抹閃爍的星光！

　　他聽說我是尺寸量錯，說：「妳裁太大塊是不是？大可以改小，那妳拿回來我幫妳改就好了，不用重買一塊啦！」

　　我立馬帶著感恩戴德的心班師還朝，把幾塊底座木板拿回特力屋。
_____

　　這次我的打算是這樣的：幾塊小板子一個購物袋就裝完了，這下總能騎Ubike來回了吧？

　　於是我又愉快的從捷運站騎了Ubike到特力屋。

　　善良的員工幫我改好尺寸之後，我經過波音軟片（貼皮）前，突然想到，有一塊小區域我想修飾一下，於是停下腳步。

　　嗨這個摩門！我本來只想買2尺(60CM)的波音軟片，不想架上那一捲正好只剩下最後3尺，裁切員看著我，我看著他。

　　我心中突然豪氣干雲，一拍胸脯：「好，大家都是出來混的，也就指望有人賞口飯吃！今兒個咱倆有緣，剩下的我全包了！你就拿著這賺來的佣金，帶全家去環遊世界，過過好日子吧！」

　　特力屋員工：………………（從2尺變3尺，只是多70元)

*****"

　　就這樣，我買好了波音軟片，帶著剛讓一家人今晚有飯吃的激昂心情（特力屋員工：……真的只是多70元)，正要上Ubike，突然想到：

　　壞了，雖然3尺的波音軟片是90公分，但寬度是1.5公尺……

　　阿木，孩兒又上不了車了！T_T

　　我為什麼沒事要多買這個波音軟片啊？為什麼完全忘了自己又是騎Ubike來的啊!!(抱頭)

　　最後，我想出一個折衷方法：把波音軟片攤開，從90cm的那一段重新捲起來，瞬間讓150cm縮短到90cm。

　　但90CM還是很長啊！

　　就在我柔弱無助地站在路邊，準備掉兩顆珠淚，砸砸看有沒有路過的富二代拯救少女(我依然堅持用少女)時，正好拿出手機翻了下粉專……

*****"

　　敬告昨日在特力屋附近看見一個怪咖揹著白色尚方寶劍、騎腳踏車過去的駕駛們，你們沒看錯，這是明朝的劍！只要你不是清朝的官就沒事！

　　但重點是，這次我終於能騎回去了！

　　哈哈哈，Ubike我打敗你了！

*****"

PS. 照片僅為還車時拍攝，因為一個人很難背著尚方寶劍，又騎車又替自己拍照。大家不要真的掛一個這麼長的物件騎車啊！很危險的。

再PS. 特力屋不提供30CM以下的裁切。主要是疫情期間，人潮較少，員工又聽我描述了櫃子的狀況，願意出動其它木工機台幫我裁板、改板，我也願意支付額外的裁切費。
　　這不是特力屋的正規服務，請大家不要衝到特力屋要求裁奇怪的長度，然後說是網路教的，這樣你就是個大奧客！
　　在此也極度感謝特力屋員工的熱情幫助！你們是好人！

#特力屋
#別人願意幫忙是善意
#無法幫忙是合理
#心存感激

『DIY坐墊』
自己整修房子真的就是需要滿滿的手作魂
想不到窗簾要自己裁、坐墊也要自己做呢～😏
昨天姐和喬納酥又去找窗簾
我們真的找主臥窗簾找了很久很久，本來不想訂做因為超級貴之外，還要等1-2個月跑不掉
所以一直在找看有沒有現成窗簾
但看來看去不是找不到喜歡的、適合的，不然就是喜歡的沒有尺寸
昨天一樣也是跑了好幾家，最後放棄掙扎去問連鎖賣場問訂做的看看
好不容易看到喜歡的感覺價錢也還可以接受
結果人家說因為武漢肺炎和封城，所以訂做窗簾全面停產，就算沒有這些問題，做一個窗簾也跟我前面說的一樣，要1-2個月（我真的懷念台灣的效率啊啊啊！）
我們下週末第一組客人就要報到了，是不可能等的
店員說不然我們去布莊看看，就在附近而已
於是想說碰碰運氣，我們去看看好了

到了布莊眼前一堆布看得我和喬納酥眼花瞭亂
我們也不知道這些布要怎麼看是做什麼的？
店員跟我們介紹才知道，原來有分做衣服的、做沙發的、做窗簾、抱枕的，其實只要有關布質的產品，大概在這都可以找的到
我們逛了一下，這家窗簾布較少所以還是找不到適合的窗簾（其實就算找到了，我們也不會自己做成窗簾啊～拿給人做一樣來不及）
正在失望的時候我突然瞄到架子上棉墊
我跟喬納酥說：「這是你一直在找的椅子棉墊對吧！」
喬納酥說：「好像是耶！」
我們很興奮的問店員，這是做椅墊的棉墊對吧？店員說：「是喔～」
其實當初設計師的設計，為了節省空間所以她設計餐桌椅子是那種美式餐廳還是咖啡廳、酒吧很常見的靠牆椅凳（我也不知道那叫什麼椅？）
木工酥買木板回來，看網路教學自己DIY做出長凳，然後我再上漆
本來上面的棉墊也要自己做，但一樣我們沒做過這種東西，誰知道像布、棉墊、棉布要去哪裡買？
本來一度要改成一般坐墊，也訂了，結果等了一個月再回去問店家，店家才說停產了（那你們為什麼都不通知啊？😫）於是就這樣擱了好久
一樣本來也打算找店家做，但根本也不知道聖馬洛這裡到底可以找誰做🤷🏻‍♀️🤷🏼‍♂️
結果原來材料遠在天邊 近在眼前，就在我們常去的家樂福旁邊的布莊就有賣材料

挑了布和棉墊，小姐幫我們量好布的尺寸，我們就開心結帳了
不過還需要一樣東西他們缺貨買不到了，就是棉布
棉布除了可以增加棉墊的柔軟和舒適度之外，視覺上椅墊要胖胖澎澎的才好看，只有棉墊的話看起來方方正正的還很乾扁
雖然店員小姐說不用，但我們還是覺得有需要
隔天喬納酥去買大釘書機，然後我們又跑了幾家做窗簾、沙發的店問有沒有棉布？打電話去附近大城的布莊問，全 都 缺 貨（好像也是肺炎的關係）真的太扯了
在我們不知道該怎麼辦，決定先回家時經過了一家窗簾店，我立馬叫喬納酥停車，想說死馬當活馬醫、有問有機會
我們殺進店裡，看到一個老師傅在維修單人沙發
我立馬眼尖看到他桌上的棉布！我想說要是他們不零售我就抱他大腿求他賣給我們：「我們只需要一點點！賣給我吧！🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♂️」
老師傅說可以買喔～要我們去跟店員結帳，謝天謝地謝謝老師傅🙏🙏🙏😭😭😭
我們開心抱著棉布回到民宿，材料都有了立馬開工做椅墊！💪🏻

其實真的非常非常簡單！對我來說比較麻煩的是要裁木板，但這對喬納酥來說就是一塊蛋糕🍰他也有工具🧰
不過其實木板在工具材料大賣場（ex特力屋）有些會有裁切服務，我們有時偷懶也會在買木板時付錢請賣場的人直接幫我們裁好
其他材料：布、棉墊、棉布都裁成適合大小，棉墊用噴膠和木板固定
然後再把你在布莊買的布、棉布用大釘書機釘到木板上固定，就大功告成啦～～～👏🏻👏🏻👏🏻（照片有解說照片）
做真的很簡單，對我們來說找材料才頭痛，因為我們沒經驗不知道要上去找
想不到找不到窗簾，但找到了做椅墊的材料
我跟喬納酥都覺得也太幸運🥰🥰🥰
順利在開業之前做好椅墊
然後今天也在賣場找到合適的窗簾了
所有家居類的東西總算都到齊了🎉
真的很開心

自己DIY真的是成就感滿滿，還超省錢💰
像這個椅墊如果是訂製的話，可能至少要400歐起跳
我們自己買材料回來做：
棉墊40€ X 2=80€
棉布27€
木板10€ X 2=20€
布莊挑選的布70€（70歐是大概抓的，因為其實本來要做背墊所以買了很大片，結果後來決定不放背墊）
釘書機、訂書針20歐（喬納酥去買的，我也不知道正確價格，我大概猜）
所以一共約220歐，已經是超便宜啦～
做完我跟喬納酥說，以後我們可以接案做椅墊了
其實根本超簡單也超快速
輕鬆做也輕鬆賺啦～😂