兒時情景之油麻地唐樓。

疫情令居住環境密集的佐敦油麻地一帶史無前例被圍封，也令我想起小時候在這裡生活的居住環境和密切的鄰里社區關係。

我最初的香港印象，是由出生到十多歲在油麻地的日子。當時家住在油麻地南京街，整條街主要是一列三層高的唐樓，我住的是20號地下共居了三、四伙人，頭房是包租婆一家，有兒子有傭人。我父母住中間板間房，我們三姊弟和傭人則住尾房，上面加蓋了閣仔，要從木櫃上再攀爬上去。走廊的碌架床還住了另兩「伙」人。下層是我們稱為「三伯父」的單身漢，其實也不清楚是否真正的親戚。三伯父的一層碌架床就是他的天地，以前的床板是由幾條長條木放在床架上拼合而成，他就把一條這樣的床板吊在碌架床內，變成雜物架，架上放有他所有家當的行李篋，再上面則放著摺好的日用衣物，一個相架，展示他曾擁有的美好回憶。床尾鈎一個衣架，掛著沖涼洗面一腳踢的毛巾。碌架床用一塊布四面圍著，一拉上便自成一國。我很喜歡爬上三伯父的床玩。後來再想起，當年雖然沒有空調，但記憶中卻沒有悶熱這回事。三伯父後來搬走了，據媽媽説，他代理了一個洗粉牌子交給酒樓，生活應該有了改善。

我家的單位雖然面積細小，但記憶中卻不時有親戚來寄住，也總是有方法創造空間。包括我們傭人從廣東下來叫少梅姐的姪女，我們去尖沙咀火車站接車，她則帶來一大袋當年算是珍品的荔枝。另外祖父以及媽媽的十三叔（即南海十三郎），也曾在我們家寄住過。

另一個印象深刻的，就是走廊盡頭的地主神位。以前頑皮的代價，重的是被藤條打，稱為「藤鱔炆豬肉」；輕的則是在地主前罰跪，還要放上一兩條木柴，跪在上面。跪地主對我來說已是習以為常，而我的黑貓總陪著我，從來不離不棄。但最令我心驚膽跳的，是因為我們住地下，天井和廚房總是濕立立，「小強」橫行出沒，跪在地上與牠們距離太近了。

樓上二、三樓是關先生和師母的私塾，二樓全層用作課室，他們住在三樓的中間房，頭房也用作上課，而尾房則住了兩位自梳女，一個後來成為我姐姐的契娘。

我仍能依稀記得課堂的情景，也不過是幾個孩子排排坐對住關先生，沒分班沒分級，有人遲有人早，真正的「活動教學」。而我第一篇能背誦的課文，是《陋室銘》和《五柳先生傳》，當然只是「唸口簧」，也在描紅習字簿用毛筆滕寫「大人孔乙己」，還有九因歌，即乘數表。這都在我正式入學前都學懂了。

我在南京街住到十歳才搬去土瓜灣馬頭圍村，這十年卻是我記憶最清晰的，也不時在夢中回到當時的場境。

#童年回憶 #油麻地 #佐敦 #南京街 #唐樓 #板間房 #私塾 #龍先生講故 #就係香港編輯部

・
｜MIDWAY JOURNAL extra.｜170 - 里山藝術風景　越後妻有「大地藝術祭2018」③
・
「夢の家」是大地藝術祭最重要的作品之一，建築物原是由已移居到東京的村民所擁有，古舊的日式木房子沿河而建，四周花草從生，是典型的農家民居。著名的行為藝術家 Marina Abramovic，以夢為題，改建成民宿，在第一屆的時候已經開始以提供住宿的方式讓旅人入住，親身體驗及參與作品。
・
民宿地下一層與一般的日式民居無異，生活起居的種種都在這裡發生，圍爐及偏廳都讓人感覺溫暖，浴室則改建得現代一點，符合遊人所需。在茶几上，放置了六行，每行四杯的水，用以比喻房子的大小，甚有心思。到來之時，正值早上剛開放的時間，義務幫忙的村民在住客離開後，勤快地打點佈置，迎接新一天前來參觀的訪客。
・
一轉上二樓，氣氛則突然轉變，紅、綠、藍、紫，四色光澤在不同的房間中透出來，每個房間中均放有一張如同棺材般的床。藝術家規定了入住的人在入住一刻便開始停止對話，在銅做的浴缸以藥草沐浴後，穿上特別設計的睡衣，躺在備有黑曜石枕的床上入睡作夢，隔天醒來，便把夢境寫在床板中的日記本之中。這一切似是而非的活動是Marina Abramovic希望透過訪客以作夢去重新面對自己，製造一個自我對話的機會。日記本最後結集出版成為「夢の書」，旅人亦成為了藝術創作的一部份。
・
MIDWAY JOURNAL 刊登於《MILK》雜誌內（香港・第893期）
・
Follow tag → #midwayEchigoTsumari
#midwayjournal #midwayvoyage
#milkmagazinehk #travelstory #travelsharing #travelphotography #EchigoTsumari #triennale #echigotsumariarttriennal #越後妻有
#大地の芸術祭 #大地の芸術祭2018 #越後妻有アートトリエンナーレ #越後妻有アートトリエンナーレ2018 #MarinaAbramovic #夢の家

欣賞小店的毅力和堅持！👍🏻

認識缸瓦佬至少有6年, 每次經過都會入去行下， 總會發現新元素，有驚喜！重點係好多碗碟10幾蚊就有交易 ～ 真心平靚正！
老闆，撐硬你💪💪💪

2016年 剛剛過去， 可以說， 這一年 是特別困難的一年。 做了陶瓷買賣 15年， 這一年的經營 是最困難的 。比沙士那一年 還要差 ，但是 看到的機會 也特別多。
首先 去年的雨水特別多 也特別熱 政治爭拗 也很多 這兩點 在心理上 影響著顧客， 令到消費意慾下降， 這些都是短期影響因素 。可能2017年 天氣會比較好， 也可能 換了特首之後， 市面上的氣氛 可能會好一點。 但是， 有些長期因素 是一直影響著 未來數年 的發展， 這些因素 也不能忽略。 例如 普遍的香港人 年紀老化。 新落成的 住宅區 往元朗 上水那邊 遷移。 淘寶 對全世界的零售行業 起著結構性的改變 。香港 50年 回歸後段的改變。 人民幣匯價 中國經濟 石油價錢 和美國經濟 這些都對 我們在香港營商的 起著長遠的影響。
古人有一句說話 ，練拳不練功 ，到老一場空 。套用在我們這些小生意上 ，其實也是對的 。很多人 往往看著眼前 小小利益， 沒有看到長遠的發展 ，一窩蜂地去 賣現在流行的產品。 轉來轉去 ，幾十年過去之後 也是一個小販。 做我們這行的人 ，我大膽的說， 絕大部分 都不是含著金鎖匙出世的 。也沒有大量的資金 來走出第一步 ，都是一邊做 ，一邊賺錢 ，一邊花。 往往 就沒有看清楚 自己的前路 。記不記得毛伯伯的一首歌， 大海航行靠舵手， 做小老闆的就是要做舵手，帶領著一班夥記在芒芒的商場大海中，如何找到大陸 。夥記跟你幾十年 一把年紀 還要幫你 每箱搬搬抬抬， 你也不忍心 。老婆幫你幾十年， 也是每天 朝行晚拆 ，也應該自己檢討一下。 租散貨場 跑場的， 不是長遠的計。 應該看為 一個過渡階段 ，爭取成為 固定舖， 樓上鋪， 批發商， 製造商 ，品牌經營者， 企業者……
歸根究底 ，在日常的經營中， 怎樣做呢 ？理論很多人都知道。 其實 我們從事這些小買賣的人， 最重要是什麼 ？最重要是貨品 。我常常說 ，我們是賣貨的， 不是賣服務。 不要看電視上 劉先生說的，今時今日做生意， 要保持笑容，保持禮貌。 所以 現在 很多人， 都以為 有笑容 ，就一定有生意。 花大量的錢去裝修 ，花大量的錢去做型 象設計， 包裝， 搞宣傳。 買的都是垃圾貨 ，廣告包裝天天轉，貨品50年不變 ，又怎會有生意呢？ 貨品的質量要好 ，顧客買完之後 ，記得你 。下次經過你鋪頭 ，又走入嚟看一看， 你已經成功了！如果買過一次之後， 以後記得你 ，是賣爛東西的！經過也不進來， 就是你的貨品出現大問題 。
問一問自己 ，你賣的貨品 ， 這幾年有沒有改變？ 幫襯你的顧客， 都已經老了幾年， 但是你的款式 ，還是賣少女裝！ 也可以這樣想一想， 你老爸的年代 ，流行什麼牌子的服裝 ，什麼牌子的電器 。現在你們看起來會不會覺得老土 。但是一個品牌 是跟著每一代的人成長的。顧客對你的小店，有著一種很奇怪的感情 。他幫你買東西幾十年 ，你就已經賺到幾十年了。
創新， 反傳統，就是我做生意的手法。 我從來不喜歡跟著別人做生意的模式去做， 因為這樣做是很難 超越別人的 。好像 我對自己的兒女， 也從來沒有叫他們聽話， 因為一個聽話的小孩， 超越不到父母， 畀父母的成就還要小！ 是不是很可悲！
15年前， 我開始做陶瓷生意的時候， 也是一次無心插柳 的巧合。 當時做 十元店的批發生意 做到快要結束 。眼見 幫我打工的 年青人 快要失業 ，就搞了 一間專賣陶瓷的店 。由第一天 開始， 我就堅持 自己從 國內 進口貨品，沒有在香港的批發商拿貨 ，因為這樣 可以更好控制 貨源。 十多年前，很多朋友都記得， 家庭用品 從廣州運到香港 使用內河船的。 在觀塘碼頭 和油麻地碼頭 卸貨區 ，哪裏提貨 。貨船本來是運瓜菜的 散貨船， 沒有專門運陶瓷設備的 。所以破損很大。 連其他 塑膠的產品 損耗也很高。
我在深圳東莞 廣州一帶 找了很多朋友， 終於安排 用中港大貨車 ，直接自己報關 ，從廣州走散貨到香港。 當時在香港 也是首次有人這樣做的， 因為一般大貨車 ，只運一兩個品種的東西， 但是一車裏面有過千種貨品 他們都是首次。 在廣州先把貨品 裝好卡板用膠膜 維得實一實。 再用唧車 一板一板 搬到車上。 到香港時， 基本上是零損耗。
很多 做陶瓷的行家， 仍然是用舊式的方法 運貨， 他們的損耗很高， 所以 售價要很高。 例如一個煲仔飯的瓦煲， 他們因為損耗高， 要賣十多元一個。 我當年可以賣十元三個！ 人家說我癡線，說我蝕大本 。其實因為我零損耗 ！所以我賺大錢他們還不知。
在物流方法 的創新 ，也同時 在銷售方法 上面創新 ，在產品 上創新 和市民使用餐具 的習慣上創新。
15年前，剛開始的時候 ，也是做散貨場。 第一個 是在葵涌廣場 8尺乘10尺 的一個小 攤位上 。之前也有行家賣過陶瓷 散貨場 。但他們習慣上 是放一張大床板 把產品堆放在木板上。 還有 用箱頭筆， 把價錢 直接寫在碗碟上。 我個人認為， 這種做法 是對貨品的一個不尊重。 所以由第一天開始， 即使是一個臨時散貨場 ，我也安放幾組貨架， 把貨品 排列得 整整齊齊。 用打銀碼的標籤， 將價錢清清楚楚貼在產品上。 這個做法 到現在也是堅持的 無論大舖細舖， 也用著整齊排列的貨架 和展銷車 這個印象給顧客是很重要的。
為了給客人， 經常有一些新鮮感 。我們的貨品， 盡量 去找新款式的 。除了顏色，花色之外，在種類上也多次 嘗試 新品種。 記得 當初在葵涌廣場， 客人看到一個四方形的調味碟，很驚奇 告訴我， 她從未想過也未看過圓形以外的調味碟。 到後來 單是調味碟也有六百多款。 方形的碟 也是很多朋友沒有看過。 有位老人家 還打趣的說 這個光碟是不是屋頂上的瓦片！ 我們每天都在發掘新品種，無論他是出口外國的 餐具，中東人喜歡買的餐具， 日本人喜歡買的陶瓷 ……我們都一律嘗試 。除了是給自己找多一點出路之外， 還給顧客 很多新鮮感 。到現在 我們的品種經常保持在一萬種以上。
在我們做陶瓷之前， 一般家庭用的陶瓷 餐具，只是很簡單的。 不過是圓形的碟，圓形的碗， 都是貼花的那一種。 我們把日式瓷器餐具 買得很平， 因為在這裏很容易打入家庭市場 。以前別人賣得很貴 ，只有日式料理才用得起 。但現在 ，在缸瓦佬哪裏 十多元就買到一隻日式碗 。家庭的餐具文化開始起了變化 。同時 也可在我店裏買到西式的餐具和酒樓用的純白餐具。