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#20210625 金牌裁縫陳和平 用溫度製作最極致的西服 1976年入行裁縫業，至今打拼40多年，手工西服店的第二代接班人陳和平，多年來用心為每一位客人訂製一件件西服。對於自己的工作，他這樣形容：「我們是雕塑身材的藝術工程師，不管客人的身材如何，都要把他們包得服服貼貼，展現出自己最好看的一面。」 ■15歲為生活踏入裁縫業 打下堅固基礎 陳和平出生在九份，在瑞芳長大。70年代家鄉的讀書風氣並不盛行，所以他15歲就跟隨兄長外出學習縫紉。陳和平的第一份工作是在基隆七堵的一家做裁縫店學習做衣服，從零開始做起。早期的裁縫師傅並不會一對一教學，大部分都要透過觀察別人的做法自學，甚至在師傅休息的時候，主動幫師傅完成工作。他表示，「機會就是要自己去創造，而不是等待人家給你。」 ■重新拜師學藝 努力成為名師 陳和平在19歲的時候參加了全國技藝競賽得到第三名，但他發現城市的師傅比自己的作品更漂亮更有技巧，於是毅然從基隆前往台北的中山北路，重新跟訂製西服名店的第一代師傅包啟新拜師學藝。在1991年包啟新退休後，當時29歲的陳和平正式接手成為負責人，工作內容從製作西服轉變成管理整家店。當時大量成衣品牌進駐台灣，一家家的西服店因為受不住衝擊而倒閉，他表示，除了需要製作好衣服，同時也要懂得向客人行銷，才能讓業績保持穩定。 ■西服注重品質與細節 每一步驟皆重要 談到訂製西服的特質，陳和平表示，每個人的身材和膚色都不一樣。因此即使近年來受到成衣業的衝擊影響，訂製行業在服飾市場上依然有存在的必要。 陳和平解釋，西裝訂製的流程主要分為三部分。第一部份是裁剪：從客人進門的那一刻開始判斷客人的身材、尺寸和適合客人的顏色。他表示，西服布料的選擇極其重要，因為不同顏色和材質的布料都會影響成品穿在客人身上的質感。另外，師傅需要精準地量度客人的身材，紀錄每一位客人的身型和細節，才能進行布料的剪裁。 第二部份是試穿半成品：由於每一位客人的身材比例都不一樣，有些客人還有駝背和斜肩的習慣，因此師傅在客人試穿西裝的時候必須記錄需要修改的細節，並且按照每個客人的臉型、身型和個人的氣質改至最到位。最後一個部份是燙平西裝、把試穿時出現的問題仔細修正之後，經過師傅的調整，最終成為客人專屬的西服。 「我看到一件手工製作的衣服時，我看到的是它的靈魂。」 他表示，即使只是半成品，一樣能看得出師傅花了多少心血在製作上面，這正是他們行業的堅持，是一種很大的樂趣、更是最大的成就。 ■不擔心國際品牌衝擊 訂製西服可客製、性價比高 不少國際奢侈品牌也有提供高級訂製服務，但陳和平表示不擔心西服訂製行業會受到打擊。他認為國際奢侈品牌的高級訂製服務在精品界是最高檔次的，但是它的價格至少比成衣貴好幾倍以上，而且還要等候數個月的製作時間。相反的，台灣的訂製服裝店提供的客製化服務，既可以做到國際品牌的水準，還能提供更高級、種類更豐富的布料，按照客人的想法製作出獨一無二的衣服，製作時間也比較短，因此成為客人追求更好服裝品質的選擇。 ■個性化配飾 從細節增添魅力 訂製西服店除了可以為客人設計出合適且出色的西服，也提供不同配飾給客人搭配。陳和平表示，男士的珠寶跟女士不太一樣，大多為整體造型上能看得見的金屬配飾，例如眼鏡、手錶、皮帶頭和袖扣等等。 其中袖扣可以彰顯男人的穿著品味，除了讓整個搭配畫龍點睛之外，更可以增添魅力。。常見的袖扣材質主要有金屬、寶石和珍珠貝母，若是想要比較休閒的風格，近年也有布料製作的袖扣。陳和平表示也有遇到過客人自行提供鑽石材質的袖扣，讓師傅縫製於訂製西裝上搭配。 ■盡心力培養新一代 期望技術傳承 從29歲接手西服店近三十年，如今陳和平即將踏入59歲，也希望能給年輕人樹立榜樣。在二店成立的時候，特地命名為服裝講堂，就是規劃作為教學新人技術的地方，讓他們跟著老師傅學習裁剪、打版等技術。 在教學過程中陳和平也會帶著年輕人參與製作，「我不可能一天到晚都在學徒的身邊，但是我給他們方向，讓他們知道怎麼樣能做得更好」。從讓他們協助開始到之後慢慢讓他們參與經營，他期望年輕學徒將來可以接替自己，成為新一代的接班人。 ■從興趣到志業 只為做出好衣服 陳和平在2016年獲得教育部頒發的資深技藝師傅表揚，他表示，自己作為訂製師傅，入行至今多年來在訂製行業裡盡心盡力， 就是希望能夠以自己的熱誠、專注，為每一位客人製作出最極致的服裝，同時也是人生中最大的成就。 #訂製西服 #服裝 #量身訂做 #訂製 #客製化 #職人 #裁縫 #陳和平 #格蘭訂制西服 #人物專訪 #落魄貴族編

有些工藝不可取代 Ÿ 有些緣分不可忘懷 SENNET FRÈRES 攜手布業老字號 「友源」 隆重呈獻 SENNET FRÈRES 2021 全新晚裝系列 【南埗新姿 • Everlasting Stitch】 時光倒流至70、80年代的香港，在躋身亞洲四小龍的繁榮經濟環境下，這個亞洲魅力之城精彩紛呈，夜夜笙歌。本地文化藝術與生活品味亦隨之迅速發展；時裝、音樂、電影、餐飲乃至生活的各個方面均與國際接軌之餘又獨樹一幟。香港由百多年前以茶葉和香料出口而聞名的小漁港，搖身一變成為兼容旅遊業和製造業的國際金融中心。而位於九龍半島的長沙灣和深水埗更跟隨時代的步伐發展成為東南亞紡織及製衣原料的集散地，各種規模的布行、皮號、鈕扣行應運而生，並成為近半個世紀以來無數本地服裝設計師的搖籃。當年街上的喇叭褲、大領襯衫、墊肩外套、閃亮的珠片、嬉皮風的流蘇褲，至今仍是經典，那個年代看似久遠，卻又仿如昨天。 友源布行，前身為富城布行，創立於1983年，全盛時期在深水埗區經營全層地舖，專營由日本、韓國及台灣等地進口的各式織錦、高級面料、婚紗及絲織品。「友源」以高品質、豐富的布料選擇以及專業審美眼光成為批發商及生產商十分信賴的布號，行業地位備受尊崇。Sennet Frères的首席設計及創意總監 Kev Yiu早在遠赴外國深造前，經已是「友源」的常客，許多啟蒙時期的設計作品都在這裏採購物料。 今天身在時代大潮之中的深水埗，布行、皮號風光不再，或紛紛結業，或搬離地舖。昔日的繁榮喧鬧，現則由年輕人開設的咖啡店和文藝小店繼承。而「友源」亦如部份行家一樣，不敵行業內各種因素和市場轉變的衝擊，由地舖遷至工廈。就在創辦人意興闌珊、幾欲放棄之時，身為家族下一代的Patrick和太太卻毅然接棒，欲以全新的管理和銷售模式為「友源」開闢新天新地。 酷愛以優質面料為自己製作旗袍的張愛玲曾說： 「時間的無涯荒野裡，沒有早一步，也沒有晚一步，剛巧趕上了。」 這句話完美詮釋了此次Sennet Frères和「友源」的攜手合作。通過兩個品牌對自身行業文化的重視、工藝品質的堅持和追求，促成了這次難得的合作，同時更讓這次【南埗新姿 • Everlasting Stitch】系列更添意義；前者秉持本土製作、以細緻的手工、獨特的剪裁和設計贏得消費者的信賴；後者則對布料品質和來源進行嚴格挑選和質量控制。高級的物料再加上精心的設計，令雙方都能通過這次合作體現各自的專業價值。「友源」新掌舵人Patrick和太太抒慧，放棄待遇優厚的工作機會，為了繼承家業和專業信仰而毅然投身布料批發這個既熟悉又陌生的行業當中，從在門市作為學徒一步一步學習，直至到正式從舅父手中接棒、並將網絡銷售和宣傳的新模式帶入這個30多年的老品牌，每一次的策略變化都鞏固了他們的經營原則和對品牌改革創新的堅持。出於對這個行業的鍾愛和信心加上過去所積累的各種經驗，他們決定在今年開始對外展開全方位合作，並牽手Sennet Frères作為首個合作項目的對象，更特意獻出珍藏多年的珍貴布料，希望能透過新舊交融的傳承精神，讓這些珍貴布料獲得重現新姿的機會。 SENNET FRÈRES 2021 全新晚裝系列【南埗新姿 • Everlasting Stitch】 「Stay Elegant Even In Times Of Turbulence」，不被亂世動搖，更要保持優雅 --- 這是Sennet Frères的創作精神和使命。這次【南埗新姿 • Everlasting Stitch】系列，分為婚紗和晚裝兩個主題。在婚紗作品中，最具代表性的是重新活化一件由「友源」珍藏、生產於80年代的婚紗。這件被塵封三十多年的全新婚紗，在Kev的構思下被謹慎分拆，並在保留最具時代特色和設計的基礎上加入新的創意和剪裁，為這件經典婚紗帶來全新面貌。 而晚裝部份，Kev和Sennet Frères 團隊也使用了當年保留下來、產自日本的高級中古錦緞，精心製造了六套晚禮服。其中一件最具挑戰的，是一件將三種不同顏色的車骨蕾絲，通過精心拼花縫製及貼身剪裁所製成的晚裝作品。這件晚裝美麗奪目得令人一見難忘之餘，更充分體現本地資深製衣工匠的精細工藝和高超技術。在其餘的作品當中，有些更配合了「友源」當年所代理的經典絲綢及蕾絲中古手套，獨具匠心之餘更是彌足珍貴。 在這個曾經被稱為南島的深水埗，除孕育了Kev這樣一位充滿夢想和實力的年青設計師外，更成為「友源」布行當代繼承人Patrick和太太的人生新起點。無論時代如何變遷，潮流如何流轉，我們對美學的追求和創新從未遏止，並努力將過去和未來接軌，重新描繪扣人心弦的黃金年代。 #南埗新姿 #EverlastingStitch #SennetFrères #友源 @sennetfreres_official @alexanderhera @yauyuen_fabrics