為什麼這篇有機雞蛋ptt鄉民發文收入到精華區：因為在有機雞蛋ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者qoopichu (姆咪系窮兇酸臭邊魯肥宅)看板cookclub標題[閒聊] 人道飼養和洗選蛋似...
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2021-09-24 16:55:45
有時要拜訪朋友or大家聚會,臨時想不出要帶什麼對吧~ 這邊這邊~『艾瑪蕾蒂』有多樣平價美味的甜點,給大家買來當伴手禮~~ 網路上爬文時看到『艾瑪蕾蒂』的布雪燒很好吃,還有最愛吃的檸檬蛋糕,就很想吃看看…找了一天下班時間來買回家吃,看了其他甜點也不貴~所以也多買了一些請同事們吃,感謝大家平時的幫忙與照...
以前家裡做麵包有固定跟有機蛋場拿蛋，不過後來蛋場經營方針改變後就不賣了
自己去外面買蛋原本都是到有機商店買有機蛋，品質應該比較好比較衛生
不過之前(其實也好幾個月了)看到電視上在介紹洗選蛋工廠的程序
才發現原來就衛生的觀點來看經過洗選場的蛋品反而是更加乾淨衛生的
不過一般有機蛋場的出貨量應該不足以進洗選場，主要應該還是一般籠飼雞
不然退而求其次把標準放在人道飼養好了(相對大的活動空間)去尋找
昨天逛了全聯看了整個冷藏櫃的蛋品，沒有一個是標榜人道飼養的
本來以為真的沒有，不過今天去逛頂好細看了一下發現了幾款
大成有出一款標榜人道飼養的，勤益也有一款人道飼養還有一款是放養的
這樣平均一顆蛋價都是超過10元的，不過頂好的商品訂價本來就一直都偏高
不曉得有沒有哪個通路可以買到更便宜的人道飼養洗選蛋？
如果是有機飼養的標準，是否也有廠商有出洗選蛋？不曉得大家都買怎麼樣子的蛋？
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推 all0917: 我都買非籠飼或者放牧，記得之前本版爬文時有看到一篇很 01/28 02:01
→ all0917: 詳細的文章有收錄幾個人道飼養的雞蛋網站。後來我都轉向 01/28 02:01
→ all0917: 在地小農的非籠飼，或許可以在地區社團問問？價格會比較 01/28 02:01
→ all0917: 實惠哦！或者市場內有專門賣雞蛋的攤子，他們也分好幾種 01/28 02:01
→ all0917: ，買起來價格比通路商便宜很多！ 01/28 02:01
但是我想找有經過洗選的，之前跟有機店買的就不是洗選的
推 Ringningbell: 家樂福有 01/28 03:11
推 all0917: 不好意思，忽略掉你是要洗選的XD 01/28 04:07
推 wseedw: 人道飼養+洗選成本本來就比較高啊 01/28 07:28
對，個人吃就是少量還可以接受這價格但是還是想盡量找便宜一點的
推 likeastar: 洗選土雞蛋有阿 我已經不買籠飼很多年了01/28 07:58
請問都在哪邊買？
推 j6ru04jo3: 我都買籠飼的比較便宜，給你參考01/28 08:15
推 iechshju: 家樂有賣一區賣動福蛋，商店賣的盒裝應該都是洗選蛋。01/28 09:31
就是不好找人道飼養的，堂堂全聯居然一款也沒有害我以為是空集合
→ iechshju: 你要買散裝蛋的話就回來自己洗一洗放冰箱，煮熟吃就好。01/28 09:32
→ iechshju: 主要是雞的排泄和生殖都是同一個出口，有沙門氏桿菌問題01/28 09:33
→ iechshju: 看CAS標章。01/28 09:34
自己洗不可能有洗選廠乾淨衛生，工廠有自動清洗加上紫外線消毒還會偵測壞掉的剔除
我們這邊沒有家樂福，不過頂好好像在不久的將來也要變家樂福就是了
推 newgunden: 家樂福也有人道蛋區01/28 13:35
推 byph: 全聯比較便宜的蛋沒放在冷藏區，但我沒注意過飼養都買便宜的01/28 14:22
非冷藏的就更不可能了，就是更次級的才會連冷藏的成本都省掉
推 junebabyPTT: 家樂福、主婦聯盟會有人道飼養蛋。全聯的蛋我自己不 01/28 15:00
→ junebabyPTT: 考慮 01/28 15:00
推 rhodanomoney: 可以去當地的農會超市看看喔 01/28 15:06
推 janetchen: 全聯的蛋完全不考慮。家樂福有非龍飼區，很多品牌可選 01/28 15:08
看了一下，我覺得我還是會比較信任經過洗選的，假設同樣蛋品來源的話喇
推 PsMonkey: =.= 「雞蛋在放冰箱前不要水洗」不是已經宣導 N 年了... 01/28 15:22
政令宣導其實幾乎都沒用喇，很多事情其實都該寫進教科書裡大家才會記得
推 nainanana: Costco的食安牧場雞蛋就是啊 01/28 17:41
好喔，下次跟家人去逛會注意一下
推 montrita: 全聯東西又少...其他通路問看看 01/28 18:37
推 LBP: 全聯有呀。冷藏區有勤億的蛋黃香人道雞蛋。我都固定買這個 01/28 21:11
真假、是我看漏還是我們這邊真的沒進這款
推 DashwoodShin: 都是在家樂福買人道跟友善的 01/28 23:53
→ iechshju: 來源：食品加工學，新文京出版社。 01/29 01:18
→ iechshju: 抱歉，我是覺得如果上面有糞便直接放入冰箱會污染其他 01/29 01:19
→ iechshju: 食物，如果是我會將其用水稍微沖洗擦乾後冷藏保存。 01/29 01:19
推 iechshju: 再加上沙門氏桿菌為常見之台灣食品中毒原因。 01/29 01:33
好多人都推家樂福喔，不過我們這邊真的沒有(開過便利購但是收了)而且我也不太喜歡
果然這篇能釣出不少討論度，希望大家都能願意多花一點錢去選擇更友善環境飼養的蛋品
※ 編輯: qoopichu (111.252.194.234 臺灣), 01/29/2021 02:38:26
推 likeastar: 全聯有洗選土雞蛋阿 另外Costco的那牌....不能算動福耶 01/29 07:43
→ likeastar: 多google 01/29 07:43
推 Coelacanthi: 有的洗選蛋 洗選完有噴白蠟當保護膜 我都買這種 01/29 14:37
→ chidori728: 農會問看看？ 01/29 17:38
推 killer1119: 我都用foodpanda訂愛買的放牧蛋，搭配foodpanda優惠 01/29 18:21
→ killer1119: 碼真的很便宜 01/29 18:21
→ killer1119: 但是要買回家再自己洗 01/29 18:21
推 mo9618: 主婦聯盟 01/29 23:15
推 abluelos: 這種跟廠商零售買也差不多這價格 牧大門市9-11元/顆 01/30 03:17
推 merveilles: 去農民直銷處買人道飼養的蛋就已經一顆十塊台幣以上了 01/30 15:03
→ merveilles: ，你一定要洗選的話不太可能找到更便宜的。我有在買認 01/30 15:03
→ merveilles: 識的人自己放養的雞蛋，一顆6塊錢但他們是不可能洗選 01/30 15:03
→ merveilles: 。我就是沖一下，煮熟。然後多洗手。個人這樣吃是沒什 01/30 15:03
→ merveilles: 麼問題。 01/30 15:03
推 ga86041: 想知道一定要洗選的原因是什麼？雞蛋在要料理前再清洗， 01/30 19:07
→ ga86041: 其實沒什麼大礙的 01/30 19:07
→ ga86041: 外殼的細菌在儲存過程中並不會滲透到蛋殼裡面 01/30 19:08
推 chiaopin: 不買洗選蛋更耐放,我只重人道飼養，農會買新畜走地雞， 01/30 20:55
→ chiaopin: 一顆8元以下 01/30 20:55
推 chiaopin: 不過我是每次用蛋前會用清潔劑洗 01/30 21:04
推 Coelacanthi: 買洗選蛋主要是放冰箱比較不擔心污染其他食物 01/30 21:45
推 skyringcha: 我儘量不買中部雞的蛋，尤其是彰化 01/31 09:08
→ RAA1144557: 都買家樂福自有品牌了 01/31 13:57
→ zxc9411: 什麼叫人道? 產物明明是雞 怎不講雞道 02/04 12:14
→ zxc9411: 而且放養死傷還比籠飼高... 02/04 12:15
→ peacesignv: 樓上籠的傳人？ 02/04 17:00
→ DashwoodShin: 很在乎放養死傷的話，有豐富籠飼養的可選 02/06 00:18
推 daypeace: 洗選蛋，需要全程冷鏈冷藏運送，不然洗選蛋容易壞掉! 02/25 22:59
→ daypeace: 台灣根本沒幾家廠商有能力且願意做到這塊(洗後全程冷鏈) 02/25 22:59