《賣菜篇，你問我答》

不得了不得了，尋日宣佈左我既全職炒散計劃之後，本來我係諗住星期六繼續做Food Panda繼續分享外賣仔既心路歷程，點知收到好多PM，我既讀者真係各行各業人才都有，佢地都不約而同咁叫我不如做我個行啦！

有一個行業即時吸引到我，就係有位讀者佢話自己開菜檔賣菜！！！！！

呢位讀者佢同我講佢18歲就開始賣菜，唔係比屋企人迫，而係佢膽粗粗咁拎住五百蚊同批發買左蔥同荽茜，跟住凌晨五點係街市門口做無牌小販開始，九點就要走鬼，到今日已經有自己既菜檔，一賣就賣左十幾年喇！

佢同我講，只要你唔怕走鬼既，一個朝早幾個鐘比做Food Panda搵得更多，我一聽就即時心動，而心動不如行動，同佢講左兩句，發現大家係同年，一傾如故，所以我決定星期三就插隊體驗一下賣菜既生活

菜，我買得多，賣，我真係未試過！

一諗起賣菜，我好似十萬個為什麼咁諗左好多疑問，例如：

咩時候食咩菜最當造呢？
到底菜芯公價係幾錢？
超甜粟到底係一個綽頭定係真係特別甜呢？
豆苗點解貴到咁呢？
幾點前買菜先會靚呢？
買幾多錢先會有蔥送呢？
有機同無機，味道上係咪真係有分別？
買菜要點揀先靚呢？
賣菜既會食咩菜呢？

無數問題，作為一個買餸只會叫靚姐幫我揀既住家男人，今次我直入菜檔，親身體驗蔬菜既奧妙！

菜幾乎日日都會食，但我諗真少少先發現自己對於菜係一無所知……

如果你都會買餸，都會食菜，對於菜有咩問題想問，希望大家係留言度講低你既問題，聽日我會一點一點咁幫你地問老闆！

老闆佢已經搵夠喇，都唔介意比大家知道更多行情！

留言吧！！！所有留言既朋友，我都會到時直接回覆返你地既問題，另外再做一個整合係聽晚發放！

呢個系列，比我想像中有趣得多，希望大家可以睇文時，都拎到野走！

全職炒散，賣菜篇，正式啟動！

兩瓶優惠‼️
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GOOD HEALTH 好健康 螺旋藻錠 (藍藻)200粒

良好的健康螺旋藻是由在夏威夷種植的藍綠色藻類製成的超級食物。螺旋藻天然富含許多營養，包括維生素，礦物質，抗氧化劑，必需脂肪酸和葉綠素。在鐵中天然高，蛋白質百分比（60％）高於任何其他食物。毫不奇怪，它被認為是大自然的頂級超級食物之一。適合任何年齡的兒童和老年人。

螺旋藻含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖、不飽和脂肪酸、胡羅卜素、藻籃等多種維生素(維生素產品，維生素資訊)、礦物質和微量元素。
1克螺旋藻的營養成分相當於1000克各類蔬菜總和，其蛋白質的含量是大豆、雞蛋的五倍，是大米的十倍、魚肉的三倍，不含滅草劑和殺蟲劑。

主要功效:
螺旋藻富含人體不能合成的亞麻酸，幫助脂肪代謝，防止血栓形成，有效對抗心腦血管疾病。

螺旋藻含有增強胰島素功能的活性物質，且低糖低脂，蛋白質含量高，是糖尿病(糖尿病產品，糖尿病資訊)人理想的營養恢復品。

螺旋藻屬鹼性物質、可中和胃酸、保護消化道潰瘍患者的腸胃。

螺旋藻多種氨基酸和微量元素、能消除疲勞，恢復和激活腦細胞活性，提高機體免疫力。

【適宜人群】
1、想瘦身減肥的人群。
2、工作緊張，生活不規律者。
3、需要免疫調節的人群。
4、三高人群。
5、用腦多，須保持充足精力者。體力消耗大，須大量補充營養者。
6、有效緩解糖尿病症及腫瘤，無任何副作用。
7、抵抗輻射，適合長期面對電腦人士。
8、便秘者。潤腸通便，迅速排除體內毒素，但絕無腹瀉。
9、偏食，及營養不足者。
10、想美容護膚的人群。

每片含有：有機螺旋藻500mg、蛋白質、多種維生素、葉綠素、礦物質、氨基酸、beta胡蘿蔔素、亞麻油酸。

【食用方法】
成人每日3-6粒，作均衡營養品。
控制體重用法：進食前1小時服6粒或多於6粒，以減低食慾。有著非常好的減肥功效，能增加膳食纖維，清潔腸胃。
特殊用法： 運動員、疾病康復者、孕婦和營養不良者，最多每天可服18粒，或遵照醫生、營養師指示。

#螺旋藻 #藍綠藻 #紐澳 #批發零售

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還有什麼沒整理上來的？太多好處了😍

#觸及率低煩請多多按讚分享

LIFESTREAM 生命泉 天然活性螺旋藻錠 500 mg 1000片
Lifestream 活性螺旋藻片500 mg 營養豐富，螺旋藻是絕對的「超級食物補品」。蛋白質含量高達60%-70%；是一類富含優質有機螺旋藻的綠色食品，能為機體提供複雜的營養來源，從而維持一定的能量水平，保持機體的穩定活力，具有減輕癌症放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效，同時，有助於幫助身體抗氧化、抗衰老、抗疲勞；並保護腸胃的健康，為新時代綠色保健的首推之選。現代營養 學家稱之為「 #人類營養的微型寶庫」，聯合國糧食與農業組織（FAO）譽之為「二十一世紀最理想和最完美的食品」。
螺旋藻是一種絲狀，藍綠色的藻類，這種藻類含豐富的蛋白質，維生素，礦物質，不飽和脂肪酸和其他營養物質，特別是植物營養素。螺旋藻富含了大量的植物中和藥草中的營養成份。超過100種的有機營養物在此自然地平衡，包括維生素，礦物質，微量元素，類胡蘿蔔素，葉綠素，藻藍蛋白等獨特的植物營養素和所有必需的氨基酸等。
✅時刻迅速補充營養
蛋白質 是維持人類生命的基本元素。螺旋藻植物蛋白質含量最高達70%，相當於牛肉的3倍，包含全部八種人體 所需又無法自身合成的氨基酸，#是人類最為最理想的蛋白質天然寶庫。
✅維生素含量極為豐富，包括維生素B1、B2、B3、B6、B12和維生素E、A。其中β－胡蘿卜素的含 量豐富為 所有食物之冠，比胡蘿卜的含量還要高出10倍。
✅富含鈣、磷、鎂、鐵等礦物質，其中鐵的含量比一般豐富鐵質食物多出 12倍，是含鐵質量最豐富的食物。葉綠素含極為豐富，為普通蔬菜含量的10倍以上。
✅γ－亞麻酸 #螺旋藻含量是目前所有天然食品中最高的，並且在天然食品中能被人體直接吸收的 γ－亞麻酸只存 在於母乳和螺旋藻中。
此外螺旋藻中還含有不飽和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多糖等高生物活性物質，營養結構合理，吸收 迅速，吸收率高達86%。
【功效特點】
1.蛋白質含量高達70%，氨基酸結構優於大豆和牛肉；
2.補充營養提升體力，有利於缺鐵性貧血康復；
3.活性因子調理腸胃，防止慢性胃炎和消化道潰瘍；
4.促進脂肪代謝，降低膽固醇，調節血壓；
5.促進胰島素合成，防止糖尿病；
6.提高免疫力增強體質，預防各種疾病。
7.有助於清除體內毒素、美容護膚、纖體瘦身。
8.有助於幫助身體抗氧化、抗衰老、抗疲勞。
9.提升機體抗病力，增強精力、體力，防治多種疾病。
10.具有減輕癌症放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效。
11.促進身體內部的解毒排毒功能和消化系統健康。
主要成份 ：
每片含有： 螺旋藻：500mg(99.7%有機認證海藻粉，蔬菜類硬脂酸鎂)
適用人群：
1.適合於成年人群使用
2.貧血及營養不良人士；
3.免疫力低下、工作壓力大的亞健康人群；
4.素食者及減肥節食人士；
5.中老年人；
6.兒童
使用方法 ：
普通營養補給過程中，
成人:第一周每日2-4粒；第二周起每日6粒。
急需能量和營養者：每日6粒。
特殊人群：每日18粒。
兒童：6至12歲兒童每日大約一半成人的量（3粒）。餐前服用，或遵醫囑。
用溫水服用。螺旋藻忌油膩食物，飯前服用有助減肥，飯後服用起保健作用。
#螺旋藻 #紐澳批發 #紐西蘭代購

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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上世紀五十年代建成的油麻地街市，是九龍區最古老的市政街市。
這座街市被新填地街外，一檔檔綠色排檔包圍着，街市外檔口縱橫交錯，每天人頭湧湧。街市內呢？感覺人流稀疏得多，然而懂門懂路的，都知道這個街市內滿佈寶物，例如菜檔陳輝記。
這菜檔可說是全街市至摩登的蔬菜檔，設有大雪櫃放滿蔬果菇菌，有機菜通通清洗乾淨，整齊排列在膠籃上。
菜檔經營超過半世紀，阿爺年代名叫順興，經營蔬菜批發，本地不少酒樓食肆都是他們的客人。七十年代，第二代店主輝哥把檔口改名為陳輝記，兼有蔬果零售，十年前在兒子阿偉提議下，菜檔曾售賣日本生果、有機菜、新鮮即榨的五青汁，近年則以泰國及本地有機菜為主，另有歐洲蔬果，兩父子可說是街市賣有機菜的先鋒。
款式花多眼亂，二、四、六及日以本地菜為主，另外還有新鮮香草、歐洲蔬果；每日新鮮到店的沙律菜，老闆會即切即洗再弄成盒裝，才$20一盒，比坊間便宜經濟得多；逢星期五會售賣泰國有機蔬果，甜豆、子薑、圓茄子、BB甘筍、櫻桃蘿蔔、白蘆筍、牛油果、番石榴、熱情果、水仙芒等等，數也數不完。
不少OL、年輕媽媽、素食者皆會定時定候來報到，當然亦有不少聰明的客人會致電訂購，$300即可送貨，老闆還會幫忙代購泰國食品。熟客都知，這裏的有機菜可以逐條買，兩三條菜心，一兩條通菜，老闆都絕不白眼，而且全部有機菜一律$36/斤，夠均真。


採訪：劉明慧
攝影：陳漢良

陳輝記
地址：油麻地甘肅街 20號油麻地街市地下1-2號菜檔
電話：2385 7385、9772 2015(whatsapp)
營業時間：10am-6pm，逢星期三及日10am-1pm

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