日式月見燒肉蓋飯 宥宥廚房小料理🐯 — 今天食譜是月見燒肉飯, 煎至焦香的燒肉搭配蛋黃 與白飯拌勻,美味口感讓人 多扒好口飯🥳。 — 然而料理過程有稍微調整, 豬肉有醃製跟之前肉煎好, 醬汁下去煨煮,有些許不同。 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料理做法🍳 — 薑,磨成泥狀,蒜頭,蔥白, 切成細末狀。 — 加入各三匙醬油,二匙味醂, 一匙米酒,些許紅糖,麻油,拌勻 (依照肉的多寡調整醬汁比例) — 再加入蒜末,薑泥,蔥白,攪拌均勻 — 豬五花肉片,加進醬汁內醃製 等待期間... — 這時候洗白米,白米,進電鍋煮飯, (原則上肉醃製越久,味道更好) — 飯煮好提示音響起,碗裝飯 — 下一匙油,熱鍋,加入洋蔥絲 稍微拌炒,煸出香味, — 肉加入鍋內,煎至肉表面微焦。 鍋內燒肉起鍋,蓋在飯上 — 剩餘醬汁下鍋,煮至沸騰,再淋入碗內, 灑上蔥綠,白芝麻,蛋黃,擺盤,完成 — 備註： 1. 肉建議是用三層肉,下去料理 除了會比較好吃,料理呈現也會 比較好看唷。 2. 肉也可以前一晚就醃製好, 半夜要吃宵夜,隨時就能開煮 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #豬肉 #五花肉飯 #porkneck #豬肉蓋飯 #燒肉飯 #簡單料理 #燒肉 #快速料理 #燒肉定食