去年因為疫情開始爆發，少了很多實體與外出的活動，但有一件事，就是從去年開始喜歡上的，就是開始喜歡聽Podcast，常常只要戴上耳機，就會點上幾個自己喜歡的頻道來聽，很自由也很充實 ，甚至還想說，自己要不要來成立一個podcast的頻道，來聊京都和許多旅行的事，哈!(會有人想聽嗎?)

所以當我前陣子知道這個小品的日劇，叫做お耳に合いましたら(如果合您耳朵的話)，是講一位在漬物公司上班的小女生，是由非常可愛的伊藤萬里華所飾演，她學習開始錄製一個Podcast的節目，來改變自己的生活，而且她的節目就是報導與分享日本的連鎖平價餐廳，真的太吸引人了，沒想到一看，比想像中還要溫暖與迷人。

女孩的podcast節目介紹了日本的各連鎖平價餐廳，當然就不斷地喚起我們許多的日本與京都記憶，大概是在京都的日子比其他城市要多上許多，京都也有很多美食，但是每次回京都，總是會習慣去這些連鎖平價餐廳吃飯，該怎麼說呢，這些連鎖餐廳，就像是家裡喜歡用的那副碗盤，給人一種日常的安心感，也不用特別多想，想進去就進去，聽店員大聲的打招呼，用點餐機快速的點完，然後點上那幾個自己喜歡的餐點，將點餐條給店員，店員大聲的喊著你的選項，這些聲音與動作，每次都讓人有著特殊的安心感。

在河原町三条店なか卯點的半熟滑嫩親子丼；寒冷冬夜在松屋京都四條大宮站前店點上了一碗大牛丼；即使排隊也喜歡的「一蘭拉麵」京都河原町店；曾經住在出町柳附近，幾乎每晚都跑去「餃子の王將」京都出町店報到(這間店以限定學生的「幫忙洗碗半小時就能免費」，一直深受學生歡迎出名，但已於去年年閉店)；和還沒有結婚時的老婆去了すき家SUKIYA河原町三条店，點了快滿出來的餐點；頭一次在天下一品今出川店吃到天下一品的拉麵，驚為天人；第一次帶媽媽去京都時，去了丸亀製麺三條河原町店，母親盛讚烏龍麵的美好；在超大豪雨的京都，全身濕透時，和兒子躲進くら寿司西陣店，吃了好多好多盤迴轉壽司，直到雨停；當然更不用說京都在地的連鎖咖啡館，進進堂和INODA COFFEE，每次回京都，都得去上好幾次，沒有去，彷彿就沒有回家的感覺一樣。

在日劇お耳に合いましたら裡，有一集是分享くら寿司，當時女主角的podcast節目因為有網紅推薦，瞬間爆紅，湧進一大堆留言和評價，女主角發現有不少酸民留言，一直想著那些人為何會這麼批評她，心情大受影響，後來她去了くら寿司，看著迴轉壽司上的食物，一直轉著，有的食物是她喜歡的，有的食物是她不喜歡的，每一個轉盤就代表著一個留言，才發現重點不是這些留言本身，而是你看這些留言的方式和態度，瞬間豁然開朗。

前幾天，帶家人去了すき家，小兒子非常喜歡他們家的牛丼，我則頭一次點了他們家的鰻牛丼，沒想到比自己想像的還好吃，想起了這齣非常溫暖迷人的日劇，想起了無數在日本這些平價連鎖餐廳吃飯的記憶，有時，這些最簡單最日常沒有華麗演出的小日子記憶，其實才是自己最懷念的一切，如此真實又如此簡單平凡。

不管等多久，還是很期待回到日本回到京都，走進這些平價連鎖餐廳時的那一刻，我想我可能在那一瞬間會感動落淚吧。

お耳に合いましたら

圖為我們去最多次的くら寿司西陣店

#如果合您耳朵的話
#日本平價連鎖餐廳的記憶
#越平凡簡單越令人懷念
#你最喜愛的日本平價連鎖餐廳是甚麼

後疫情時代，只能在島內活動的日子，覓食變成了我們最日常的放鬆。

昭和食堂無疑是這個都市的一個傳說，亦是我心目中很有溫度的一個角落。尤其是在這陰雨連綿的台北，越發覺的有個這樣的晚餐去處，怎麼那麼的幸福啊！

當然他是間予約極困難且收費不算便宜的店，但既然是個傳說，怎麼能不去一探究竟？

Joe桑料理的雞翅不在話下，一口咬下時我真的覺得可以再來十隻，老實說上次吃到好吃的日式料理風味雞翅是在日本，我曾經一度以為是雞隻品種的問題，直到在昭和吃到這名古屋手羽先才恍然大悟，原來是料理人的問題呀！

小小的食堂不到10個位置，Joe桑夫婦很用心的招待每一個急需要被填飽的胃，一入座詳細的介紹今日有的菜色與烹調方式，還有酒款，價錢都介紹的十分清楚，點完心中所想念之後，便開始欣賞眼前的這一場充滿元氣的料理藝術。

香菜餃子(我自己命的名)絕對是必吃，小心翼翼的不敢一次太大入口，搭配特調的沾醬，絕不是您一般想像的香菜味道，內餡飽滿Q彈而紮實，咬下竟不會鬆散，肉汁化在舌尖，十分頂級的口感。

席間所搭配的日本境內啤酒清爽順口，發酵的時間是多麼的剛好，完全不搶鏡卻又無法少了它。

再來一份廣島的熟牡蠣吧！鹹香酥脆的蒜片混合三種堅果的絕妙滋味，讓大小恰到好處的牡蠣此時滑進嘴裡是最好的選擇！

喔！對了！你不敢吃雞肝嗎？雞肝在Joe 桑的手裡變成了精品，絲滑而高級的口感十分細緻，什麼苦的、澀的、柴的、你印象中的所有對於雞肝的偏見已盪然無存。

我怕你吃不到這道菜了！烤銀杏海苔麻糬，剛烤好熱熱的麻糬包覆著銀杏，我像個孩子般的捧著它，任性的想多吃幾個啊！Joe桑說這道菜要絕版了，於是今晚我讓它停留在這個瞬間，會是以後記憶中的美好吧！

完美的結局是一份牛肉太陽蛋咖哩飯。

燉煮的牛舌牛肉塊與香料醬汁融和在剛煮好的惕透米飯上，沒有其他多餘的裝飾，專心ㄧ致讓咖哩控如我得到了救贖。

食畢，「謝謝招待」。我恭敬的向Joe 桑夫婦道謝，心目中對於料理的認識又更上了一層樓，從一進門用的擦手小毛巾那獨特怡人的療癒味道開始，看著在眼前堆疊的日式小盤後忙碌的料理人，何其幸運能夠坐在這裏品嚐到這些經年累月的努力，ㄧ句謝謝招待，僅代表著我對料理人的敬意。

一本書、一張卡，桃捷深度旅遊，勝過出國走馬看花

一場延燒快一年的肺炎疫情，改變了世界的許多事。

戴口罩，變成了出門的標準配備。
出國旅遊，卻從代辦清單中暫時刪除。

我們的肉體要戴著防護，我們的心靈也無法出國解放，這日子過得，豈止是一個「悶」字了得？

但看看國外一波未平一波又起的疫情反覆，全球已感染超過五千萬人的病例，又突然覺得，待在海島國家，大海反而變成了我們的天然防護罩。

既然出不去，那就把家鄉玩透透，豈不更好？

桃園，是我的家鄉，我生在桃園，長在桃園。

十八歲時，大一第一次要離開家鄉去台中讀書，心裡還有點不習慣，然後，隔年轉到台北唸書，一待三年，畢業後又回到桃園。

工作存了繼續升學的錢，跑到高雄西子灣畔當起研究生，兩年的就學時光，有一半在故鄉桃園寫論文，

拿到碩士學位，我依然回到故鄉桃園工作。

結婚後第一個家也在桃園，原以為就會這樣一生一世的住在桃花源裏，只是計畫需要變化，才可以符合生命裡不同的階段需求。

要搬到竹北時回望桃園，才發現這個我住了三十幾年的城市，好像熟悉，卻有更多的陌生！

桃園有什麼？以前的我只知道笑別人褲子拉鍊忘了拉上會被説：「石門水庫忘了關？」

每次水蜜桃的季節一到，往復興鄉拉拉山，一定塞車。

慈湖安厝著兩蔣的陵寢。

再來呢，桃園有台灣最大的國際機場，父親在榮工處工作時也曾經一起參與機場的興建工程。

這幾年，桃園發展的腳步真的是六都之中最快最好的，特別是機場捷運通車的這四年，桃園從以前別人口中不知道有什麼好玩的地方，變成桃園怎麼這麼好玩？

桃園不只好玩，現在也很好吃！

一本書、一張卡，桃捷深度旅遊，勝過出國走馬看花。

魚夫是知名的美食作家，這次用他生花的妙筆紀錄，用他挑剔的味蕾品嚐，為桃園機場捷運的A1到A21站，幫讀者勾勒出美食地圖。

書中不但介紹美食，也解說美食由來的歷史典故，其中餃子的故事感動著我的心，雞排的由來，也讓我嘖嘖稱奇，國人對雞排的喜愛，一天居然可以吃掉十座台北ㄧ〇ㄧ的高度。

搭捷運旅行，你不用擔心塞車，更不用煩惱找不到停車位，只要帶上一張機捷一日票，每一站讓你要去幾次都沒有關係。

肚子餓了，又怕花錢吃到雷嗎？那就跟著魚夫的《玩味機捷線》邊吃邊玩，保證讓你不但五臟廟享受，心靈更是得到富足的滋養。

我的故鄉桃園，終於有機會輕鬆愉快的探索與發現，你還在懷疑什麼呢？只要帶上一本書、一張卡，讓我們在歷史中緬懷先人奮鬥的痕跡；讓我們在美食中把好滋味留在舌尖傳唱，來場深度的桃園機捷旅遊，更勝出國的走馬看花。

#玩味機捷線
#桃捷一日票

嗨嗨大家好嗎～我回來YT惹❤️混亂的4月終於過去🥺
趕快來跟你們分享我很喜歡也覺得很厲害的#水飛梭 保養～
btw那時候我的頭髮怎麼可以醜成那樣🤣🤣現在看好傻眼喔哈哈哈！
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#品城記 #探店 #美食
貴是我的缺點！不是它的！
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店名：玖樾·海釣料理
地址：廣州市番禺區南村鎮中華美食城（三期）海客創意園內
人均：209元
電話：020-22911118；020-22911128
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 17:00-22:00
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