下港女子近日忙著為自己的家鄉寫城市提案，從桃城著味一書中，發現嘉義國宴級美食：林聰明沙鍋魚頭店面建築大有來歷！ 林聰明沙鍋魚頭源自於古早辦桌習俗的菜尾菜，主角選自曾文水庫的大頭鰱，控制火侯地油炸，在不損魚肉鮮嫩下，搭配扁魚、金針、木耳、豆腐、白菜、蝦米、豆皮、三層肉、蒜頭、辣、蔥、花生粉熬煮，最後湯頭加上沙茶提味，微辣中帶點甜味，是下港每年在嘉義號招同學們的歡聚首選！ 而現今的店面也是日治時期留下來的振山眼科，屬於嘉義劉家老三：當年從台北帝國大學眼科博士畢業的劉傳來醫師，配合1908年日本政府為解決台灣炎熱多雨的問題，規定前臨道路的家屋，必須設有亭仔腳的建築政策；而他的哥哥劉傳能就是228跟著陳澄波等人共同擔任和平使前往協商的倖存者之一。 劉家後代子孫各有事業，眼科在時代的閒置下，由林聰明承租，下次大家親臨時，可以仔細觀察建築其實還保有部分原來的格局，連取藥口都還在，就是希望劉家子孫未來返家後，依然可以認得這棟房子。 而身為嘉義人，私心推薦港粉，林聰明沙鍋魚頭的雞肉飯也算是隱藏版美食，放上一顆聰明蛋，戳破，飯伴著蛋液吃，剛好。 #下港女子在嘉義 #嘉義 #嘉義美食 #林聰明沙鍋魚頭 #chiayi

#抽獎文 謀福利❤️大家一起來吃蝦🦐🦐！！ 📍桃園-桃園區 「活跳跳活蝦餐廳」 ✔️招牌胡椒蝦 $230(料理費) 滿滿的胡椒，胡椒香氣有入味到蝦內🦐 ✔️酸辣蝦 $200(料理費) 店內招牌之一，味道很夠真的是夠酸也夠辣！辣是屬於會麻的辣，香氣很夠，適合愛吃辣的朋友，也很有特色。 ✔️麻油蝦 $200(料理費) 👍推 麻油和薑味都有出來，而且有剝殼讓蝦子更入味了❤️ ✔️招牌檸檬蝦 $180(料理費) 👍推 帶酸的檸檬蝦不會過酸，一樣有剝殼很入味，吃起來超級開胃。 ✔️香煎北海道干貝 $399/4顆 淡淡的奶香，鮮嫩中帶有一絲絲的口感很好入口！😋 ✔️三杯雞 $499 👍推 甜鹹比例接近1:1，香氣四溢呀！！雞肉肉質很嫩且入味，雞皮也是大大加分，ㄧ吃停不下來！ ✔️絲瓜蚵仔 $249 👍推 絲瓜很鮮甜，蚵仔很鮮很飽滿又多顆，整體調味很好還灑上有點類似魚鬆的菜酥提味。 ✔️清蒸筍殼魚 $75/每兩 魚新鮮好吃不會有腥味，以清蒸的方式烹飪魚肉也有入味，魚肉屬於Q彈的口感。屬於東南亞的魚種，生活條件水質要很好，台灣通常養在曾文水庫⋯等。 🔸消費方式：活蝦時價+料理費 $450/斤(大份)、$225/半斤(小份)，我們這次點的份量都是半斤的喲！ 🔸這家真的很推，每道蝦子都是同一品種，新鮮厚實相當Q彈，調味很好每道都很入味，而且水份都還有鎖在蝦子內。 ————————————— 🎉抽獎活動方式 1️⃣追蹤 @cmtfood 2️⃣按此篇貼文愛心❤️ 3️⃣tag一位朋友+留言任何想說的話 4️⃣不限留言次數‼️可重複留言標記不同朋友增加中獎機率💯 🎁獎品： 共抽出三位［免費半斤蝦子一份］（口味可任選） ⚠️活動至108/11/18(ㄧ)23:59截止，三天內公佈中獎名單在限時動態中。 ————————————— 🗺桃園市桃園區經國路281號 🚇鄰近桃園藝文廣場 ⏰週一至週五：17:00-01:00 週六至週日：11:30-14:30、16:00-01:00 ☎️03-3579601 ————————————— 🔍#CMT吃桃園 ————————————— #桃園 #桃園美食 #美食 #popdaily #popyummy桃園 #吃貨 #吃貨人生 #dcard美食 #美食推薦 #平價美食 #餐廳 #活蝦 #胡椒蝦 #桌菜 #海鮮 #台灣美食 #抽獎 #台灣 #啤酒 #免費 #活動#台北 #food #foodporn #foodgasm #foodie #photographer #wanderlust

❤️👉🏻#樂食嘉義 🗺來自曾文水庫的大頭鰱炸得酥脆 後放入沙鍋菜內就成了名聞遐邇 嘉義特產砂鍋魚頭😋 - 樂樂本來以為砂鍋魚頭 都需要五六個人以上才能吃 後來一查才發現有出2-3人份的餐 ⚠️內用還可以續湯續料吃飽飽 - ✍🏻林聰明砂鍋魚頭有兩間分店，相距不遠這次樂用餐的是「光華分店」，因為這間平日中午就開始營業了，中正總店要等到下午兩點 - 🐟沙鍋菜＋魚肉 這個應該算碗公，裡頭塞著滿滿的料有三層肉、豆皮、白菜、扁魚、木耳、蒜頭、蔥、金針、辣椒、蝦米、沙茶，和一大塊的魚肉，有點像加了沙茶的白菜滷味道，豆腐軟嫩和著帶甜的湯汁吃很對味，魚肉部分很大塊細刺有點多需要注意食用，魚肉是Ｑ彈不鬆散的。 - 🐔太陽蛋 爬文人家說必點的一道，在水中煮到恰到好處的蛋，醬汁是蒜頭醬油和蔥，咬下的熟度恰到好處。 - 🐋沙魚燻 其實就是鯊魚煙，非常難過當下沒有發現而被沙魚兩個字騙到了，因為亞洲人會食用魚翅而沙魚煙是隨之的副產品，因為鯊魚肉的味道特殊而用煙燻的掩飾，也成了小吃攤小菜裡的一種，拒吃是因為不想再傷害即將瀕臨絕種的生物。 - 🦃️火雞肉飯 ⓉⓊⓇⓀⒺⓎ 小PK就放在這篇了，這次一共吃了三間雞肉飯 分別是砂鍋魚頭、阿樓師(圖二）呆獅（圖三） - 第一間吃的是林聰明的火雞肉飯，飯粒粒分明，是好吃但不至於會讓樂整碗吃光。 - 第二間是阿樓師這間只營業晚上，人潮跟林聰明的排隊人潮有得拼，分別點了火雞肉飯和肉片飯較推薦肉片飯，汁液包裹整碗飯但飯體較軟爛，肉片也是濕潤美味，整體上最推這間。 - 第三間是呆獅在地經營超過五十年的店家，價格真的便宜到吃手手，火雞肉飯飯體Ｑ彈 但火雞肉較乾，這間是唯一一間有筍干和自動附上醃黃瓜片的。 - 🌟整體排行：阿樓師>呆獅>林聰明 - 🌟林聰明砂鍋魚頭 💫嘉義市東區光華路122 🕰12:00-22:00 - 💸💸💸 沙鍋菜＋魚肉$100 雞肉飯$30 太陽蛋$30 沙魚燻＄70 #火雞肉飯 #嘉義 #嘉義美食 #砂鍋魚頭 #林聰明 #林聰明砂鍋魚頭 #嘉義文化夜市 #文化夜市 #呆獅 #呆獅雞肉飯 #阿樓師火雞肉飯 #筍乾 #太陽蛋